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客家地方特色產業行銷策略之研究：以楊梅秀才茶為例

為了解決板橋24小時茶館的問題，作者曾琦珍 這樣論述：

摘要本研究旨在了解桃園市楊梅客家地方特色茶產業之行銷策略。楊梅客庄地方特色茶產業的推動，除了欲達成活絡地方經濟，追求客庄地方特色產業的發展，亦強調客家族群與茶產業發展的密切關聯，重現屬於楊梅卻早被現代化腳步湮沒的地方特色產業亮點。茶產業是客家人的產業，曾經興盛一時今已式微。昔日的楊梅遍地茶園，楊梅的茶產業曾有過輝煌的歷史，是桃園茶產量第二的產區，鮮少文章著墨於此。有鑑於此，本研究以楊梅秀才茶為例，研究目的有三：一、瞭解楊梅秀才茶產業發展現況及其所面臨的問題。二、透過SWOT及6P行銷策略分析楊梅秀才茶產業的發展。三、針對楊梅秀才茶產業行銷推廣運作現況提出建議，提供地方政府、民間團體與茶農參考

。本研究透過文獻分析法及深度訪談當地茶產業相關人士10人，包括茶農兼茶商4人、機關單位行政人員3人、學者2人及1名文史工作者，將近16小時的訪談內容轉譯成逐字稿後，運用質化軟體MAXQDA分析歸納，爬梳出楊梅茶產業的發展條件，透過SWOT及6P行銷策略的分析，析論楊梅發展茶產業經營的優勢、劣勢、機會、威脅，了解楊梅秀才茶經營現況，並針對待解決的問題提出因應策略。研究結果發現，楊梅發展茶產業的優勢包括：產品多元、茶價親民、製茶技術佳，屢獲獎肯定、茶葉食安無虞、桃園升格後，秀才觀光茶園曝光率增加、茶葉改良總場設於楊梅。機會包括：公私協力，點亮楊梅茶產業特色。上述優勢與機會將促進地方發展。劣勢為：農

民保守，企圖心不強、茶農不擅行銷、人力老化、茶產量不足。威脅為：未維繫良好的公私夥伴關係、茶產業的歷史未受重視。針對以上劣勢與威脅，研究者提出的建議如下：一、鼓勵產製東方美人茶與開發文創伴手禮。二、秀才觀光茶園，增設農會販售據點。三、以公私協力夥伴關係拓展秀才茶。四、鼓勵青年從農與增加茶文化相關課程活動。希冀在相關單位與人員的努力下，楊梅茶產業在時代的變遷，仍能繼續傳承，永續發展。關鍵詞：楊梅、茶產業、客家產業、地方特色產業、行銷策略