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欣葉台菜台中的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦蘇錦夥寫的 六產達人：123產如何點石成金 和中衛發展中心,台灣美食推動服務團隊的 台灣美食餐廳大賞都 可以從中找到所需的評價。
另外網站美味地圖 - 王品集團也說明：成立於2000年，橫掃新加坡、港台共17座美食大獎。 ... 一鍋雙饗，神雞妙涮：選用台灣在地食材，善用土地帶來的富饒美味，翻玩台菜經典作為火鍋濃郁湯頭，並融合復刻台 ...
這兩本書分別來自財團法人中衛發展中心 和橘子所出版 。
東吳大學 企業管理學系 歐素華所指導 王姵閔的 餐飲業活化：以人物誌分析設計服務體驗 （2017），提出欣葉台菜台中關鍵因素是什麼，來自於服務體驗設計、分眾需求、以使用者為中心、人物誌、餐飲服務。
而第二篇論文東海大學 歷史學系 唐啟華、蔡秀美所指導 陳省吾的 清代台灣蔬菜的引進與利用 （2017），提出因為有 台灣蔬菜、引進與利用、蔬菜與文化的重點而找出了 欣葉台菜台中的解答。
最後網站欣葉台菜‧台灣好味道 - Cindy的彩色筆記本則補充：欣葉 台灣特有料理餐廳創始店地址：台北市雙城街34-1號電話：02-2596-3255傳真：02-2595-6513網站：http://www.shinyeh.com.tw/taiwan_a.asp.
六產達人：123產如何點石成金
為了解決欣葉台菜台中 的問題，作者蘇錦夥 這樣論述：
未來經濟決勝點：六級產業！ 唯有六級產業，才是提升台灣競爭力的關鍵，更將是未來最夯的產業。台灣在產業六級化的過程中，企業必須融合一產、二產與三產的精髓，創造最合適的自我風格，以打動人心的故事，向目標客群傳達理念，觸發認同與共鳴。 作者蘇錦夥任職中衛發展中心總經理，依據超過20年的企業輔導經驗，加以過往投注於創意生活產業的心得，精粹出本書的精彩內容，分享農業、工業、商業、生活等產業的實踐案例，引導讀者開啟「以使用者體驗為尊」的六產心法，緊扣神奇的六產魅力！ 一、 作者將十多年來投入產業六級化的心血結晶，以及自行鑽研所得到的若干見解，撰述此本內容詳實完整的六產鉅作，以
淺顯易懂的筆調，藉由學理闡述及案例解說，詳細剖析業者如何運用產業六級化心法和手法，來型塑企業的藍海未來，內容具體詳實，直陳核心，極有可看性。 二、 本書從體驗經濟的挑戰說起，強調「心」經濟的到來，投入元素已由有形的土地、資本、勞力轉換為無形的創意、美學、文化，因為無形的元素更能發揮無限的力量，企業以差異化和特色化來重新站穩腳步，而經營績效也由顧客「滿意度」和「市占率」，延伸到顧客「共鳴度」和「心占率」。 三、 針對六產的核心感質，本書特闢專章，逐一詳細詮釋魅力、美感、創造、精緻、感質工程五項感質元素的實質意涵，讓讀者能藉此心領神會而充分掌握產業六級化手法的技巧和精髓。
本書以極大的篇幅介紹在農業、工業、服務業、生活產業等不同領域的體驗企業典範，因作者皆參與其中，故能深入從跨領域整合、團隊合作綜效，以及融入感質元素，創造感性價值等六級化的思維與作法進行檢視和剖析。 名人推薦 經濟部部長 杜紫軍 農委會主委 陳保基 巨大集團董事長 劉金標 台中精機董事長 黃明和 君達集團董事長 尹純綢 政大名譽教授 林英峰 國立台灣藝術大學設計學院教授 林榮泰 重量推薦
餐飲業活化：以人物誌分析設計服務體驗
為了解決欣葉台菜台中 的問題，作者王姵閔 這樣論述：
服務體驗正在因為世代交替的轉換，造成年輕族群對於傳統餐飲文化感到陌生。過往的服務體驗多以生產的思維設計服務也開始轉向由使用者為需求的服務設計。本研究由「分眾」使用者的資訊做為出發，探索餐飲業的換代服務，在於價值轉換，重新設計服務。具體成果包含欣葉小聚的「團客」注重家庭團聚，提出的文化傳承設計原則；另外則是飯BAR mini的「時尚客」追求時髦的中菜為核心，改變文化設計原則。以服務體驗流程做為劃分，服務前的店塢、服務、服務後的菜色，作為分析架構。在理論貢獻上，本研究提出，在服務體驗中需以使用者為中心，根據分眾的使用者需求作為服務設計。實務貢獻上，本研究提出餐飲業面臨資源價值轉換的過程中，重新再
造服務設計的原理原則，利於未來餐飲業的換代服務設計發展。
台灣美食餐廳大賞
為了解決欣葉台菜台中 的問題，作者中衛發展中心,台灣美食推動服務團隊 這樣論述：
嚴選全台料鮮、味美、服務佳的優質餐廳。 無論是正統的台灣好味、精彩的異國風味 每一道餐點、每一道服務，帶給食客的不僅是愉快的美食經驗，更有著滿滿的感動。 本書帶你品味北、中、南、花東有口碑、人氣旺的優質餐廳。 台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈，存活已屬不易，要成箇中翹楚，更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳，或是有數十年歷史的經典老店；或是一鳴驚人的餐飲新兵，各有其特色及吸引人的美味，但對顧客的用心及對食材的講究，卻是他們一致的堅持。 遠渡重洋異國習藝，只為了呈現最道地的美味；因為思念外公、想念家鄉，白天把脈問診的醫生，到了晚上即穿梭熱鍋
、麵糰間，只為了找回記憶中無可取代的滋味…… 結合大廚團隊腦力激盪、不斷發想，只為了把深具文化內涵的台菜，推向世舞台…… 一家人氣餐廳，一個努力有成的精采故事，讓您在品味美食的同時，有更多的感動。
清代台灣蔬菜的引進與利用
為了解決欣葉台菜台中 的問題，作者陳省吾 這樣論述：
蔬菜是我們日常生活中不可缺少的食物，並且蔬菜被人類種植食用的歷史也非常悠久。今日台灣大部分的蔬菜多是外來品種，僅有少數是原生種蔬菜。台灣外來品種蔬菜之引進，早在荷蘭時期就已開始，並逐漸在台灣栽種，但大部分的外來蔬菜仍舊是在清代統治時才引進台灣。過去與蔬菜之相關研究主要集中在植物病理學方面，或是蔬菜生產與消費方面的論述，有關蔬菜引進和利用之歷史研究則較欠缺。因此，本研究將以台灣蔬菜做為研究對象，考察荷蘭時期至清領時期台灣蔬菜引進之背景、種植、推廣與利用等情形。本研究將蒐集分散於方志與蔬菜有關的檔案文獻，仔細爬梳荷蘭時期檔案、清代台灣地方志、遊宦文人來台作品等資料，加以分類和分析，以確認清代台灣
的蔬菜種類，並探究蔬菜引進、食用與推廣等課題。 從本文的討論得知，1624年荷蘭人殖民統治台灣以前，台灣的原住民主要食用長在枝頭上、結在藤蔓或是埋在土中的各類果實和野蔬。荷蘭時期引進台灣的蔬菜，主要是荷蘭人從印尼爪哇引進台灣，如豌豆、甘藍、茴香等蔬菜。根據康熙初年所編纂《台灣府志》，可推知鄭氏時期引進台灣的蔬菜有41種，並且主要來自華南地區。清代台灣的蔬菜多是由移民者所傳入，且此時傳入的蔬菜種類也比荷蘭時代還要豐富。最初，清代康熙年間（1685）蔣毓英所編纂的《台灣府志》中所載蔬菜有41種，直至1895年屠繼善所編纂《恆春縣志》為止，共有辣茄、紅菜、油菜、番芥藍、蘿蔔菜、萵菜、角菜、雞啄菜、
薺菜、葛薯、菰、蘿蔔、白花菜、木耳等25種蔬菜引進台灣。台灣在引進外來蔬菜後，除了在增加台灣蔬菜的種類方面有貢獻外，蔬菜也融入台灣文化當中，並且和地名、俗諺語連結在一起，由此或許可以觀察到該蔬菜的推廣狀況。