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煮光陰：我與阿嬤的好時光

為了解決清燉牛肉麵英文的問題，作者劉品言 這樣論述：

成長裡的三十道菜 牽掛著每一片回憶 古早味家家都有 就是惦記著老一輩的好手藝 我很幸運 還有阿嬤留住家的味道 味道裡的 愛，溫暖 與人情 也許我們不太想起 但我們絕對不曾忘記 　　30道菜，有言言跟阿嬤阿公還有其他家人共同譜出的珍貴回憶，每一篇都是真實且細膩的故事。 　　老人家做菜永遠不太精準，全憑他們的「手路」， 　　看著阿嬤，那個你不得不承認已經在駝的背， 　　開始會掉了幾片記憶，雖然她依然開朗無比的面對自己的小疏失， 　　但總覺得是不是還能做點什麼，是不是還能繼續傳達她教我的事， 　　這三十道菜，跟著阿嬤隨著拍攝再走了一次， 　　一起做菜，一起聊一些無關緊要的事， 　　一起體會著

古早味，一起學著阿嬤的古早心， 　　煮著光陰，煨著人與人之間，最重要的感情。 　　生命裡，唯有愛是可以無限延伸的，任何時候都來得及。 　　一起回家吃飯吧，我們。 本書特色 　　．想要為最愛的她，留下一點回憶 　　人生無常，劉品言非常珍惜與身邊所愛的人之間的緣分與回憶，因此，她想為從小帶她長大的阿嬤，做一本食譜，將老人家一身的好廚藝，透過文字與照片記錄下來。 　　．每一道菜，都是品言成長的回憶 　　言言可以說是阿公阿嬤帶大的孩子，小時候的言言不愛吃飯，阿嬤就想盡辦法變出言言願意吃的料理，於是，阿嬤的每一道菜，變成了言言童年與成長記憶的重要連結，酸甜苦辣鹹，各有各的滋味。 　　．文字細膩

，賺人熱淚 　　作者身為藝人，擁有深刻的感動力，加上文筆清新迷人，也在時尚雜誌撰寫專欄，能動人地描寫出每一道菜色與兒時的回憶，在閱讀的同時，內心隨著文字起伏，能引起共鳴與認同感，回想起屬於自己家裡的家常味。 　　．阿嬤的古早味私房食譜，現在可以自己做 　　言言說：「跟我一起拍戲的劇組都知道，阿嬤手藝超好！而且都會帶來請大家吃。」現在你可以不用羨慕劇組跟劉品言，跟著書中食譜一起做，無論是「飯湯（湯泡飯）」「烏甜仔粥（菜粥）」這種早期農業社會送到田中當點心吃的菜肴，或者是「螺蒜湯」這種傳統酒家菜，阿嬤都教你做。 　　．與偶像近距離接觸，了解品言不為人知的面貌 　　螢光幕前成熟嫵媚的劉品言，其實

私底下是個熱情、愛笑愛撒嬌的小女孩，因為阿公是牧師，從小跟著兩位老人家在教會生活，養成了熱愛團體生活、好客的個性，透過本書，讀者可以看到下廚的言言，爽朗大方的言言，就像個鄰家大姊姊一樣。  

清燉牛肉麵英文進入發燒排行的影片

阿燦師中餐達人成長歷程

為了解決清燉牛肉麵英文的問題，作者曾文燦 這樣論述：

雖然古諺有云：「君子遠炰廚」，但是隨社會經濟脈動與觀光休閒時代的來臨，餐飲產業也成為不可或缺的主角之一，因此，國內各大學院校陸續開辦餐旅相關科系，且已是近年來青年學子首選的熱門科系，吸引很多有心從事餐飲產業的新力軍加入餐飲學習的行列，也因而讓餐飲師資需求隨之增加，於是國內教育政策開始招募具備餐飲專業的職場專家到校擔任教師，很幸運的，我在民國九十年搭上了這班職場「達人」順風車，到明道大學餐旅管理學系任教。 本研究便是研究者以自傳敘述方式，敘說回顧自己從一位廚房「總鋪師」轉換至大學教師的心路歷程，並從作為一位「總鋪師」需經歷那幾個成長階段的考驗開始，透過其生命追尋與專業發展的歷程，以

深度回顧、省思與展望，歸納出研究者對自我的瞭解，及其前瞻性之教學專業、願景實踐與教育服務，整個研究脈絡可說是研究者用一輩子時間串聯起來的「傳承、教育、責任」，藉以分享給有心從事餐飲產業的新力軍作為啟示。