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炭吉郎炭火居酒屋的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦黃晶巧寫的 大口吃肉：全台75間人氣百元話題肉料理，鍋物X燒烤X炸物X排餐│特蒐 和永瀨正人的 名店不藏私!暖心鍋物88品：令人讚嘆的火鍋料理!嶄新的滋味與美味秘訣。都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自跨境文化 和瑞昇所出版 。
大口吃肉：全台75間人氣百元話題肉料理，鍋物X燒烤X炸物X排餐│特蒐
為了解決炭吉郎炭火居酒屋 的問題，作者黃晶巧 這樣論述：
大口吃肉就是狂！ 走過路過不可錯過的--肉食系餐廳懶人包！ 特搜全台75間平價肉料理， 食肉一族還看什麼，吃就對了！ 燒肉X鍋物X排餐X壽司X串燒X炸物X早午餐 肉汁齊發！ 你還在煩惱要吃什麼嗎？ 快跟著我們盤點這些話題肉食，你都吃過了嗎？ 想吃高品質的肉類不用再擔心荷包失血， 本書的百元肉類料理，讓你感受到肉汁爆發的高CP值天堂！ 無論什麼時候都要以肉養肉的幸福吃肉計畫： 計畫1天冷就該吃火鍋：台南限定現宰溫體牛肉鍋，口口牛香甘甜！ 計畫2無肉不歡多少都不夠：高品質牛排、燒肉吃到飽、吃到撐、吃到滿到喉嚨回家！ 計畫3大口吃肉大口喝酒才夠爽
：特選酒吧啤酒、紅酒暢飲，超高級酒池肉林享受！ 計畫4上班族的療癒：下班後想用肉食安撫一日疲憊，一個人也能舒服吃的深夜食堂！ 本書特色 韓式料理X10→銅盤烤肉、部隊火鍋，肥美的五花肉油脂四射 日式料理X28→燒肉、炸物、壽司，舌尖上的肉味美學 西式料理X23→牛排、漢堡，擋不住的肉汁暴力 中式料理X14→火鍋、燒鵝、熱炒，各種重口味肉食滿足味蕾 ＊隨書附贈Coupon券，越吃越划算，CP值連翻N倍！ 台北 1.韓金館 韓式X燒肉X鍋物 2.ThankQ Café & Bar 西式X漢堡 3.卡布里雞 日式X居酒屋X炸雞 4.三角三 韓式X烤肉 5.
Pocha韓式熱炒 韓式X熱炒 6.咚咚家韓式豬肉專賣 韓式X豬肉 7.魷魚大叔 韓式X年糕 8.吳桑燒肉 日式X居酒屋X燒肉 9.大韓門 韓式X烤肉 10.串場居酒屋 日式X串燒X串炸 11.大阪燒肉雙子 日式X燒肉 12.鳥丈爐端燒 日式X炭火燒肉 13.紐澳良小廚 西式X紐澳良 14.稍飽炭烤燒肉麵包 日式X燒肉X潛艇堡 15.發福廚房 西式X漢堡 16.漢堡控館 西式X漢堡X運動酒吧 17.渣男 中式X居酒屋 18.鐵板神蒜 中式X鐵板燒 19.燒肉一筋 日式X燒肉 20.The Toast Heaven吐司天堂 西式X早午餐 21.小廚房 西式X早午餐
22.烤八方日式炭火燒肉 日式X燒肉X吃到飽 23.Percent CAFÉ% 西式X早午餐 24.隱居いざかや 日式X居酒屋X燒烤 25.原燒 日式X燒肉 26.神牛本格派 日式X燒肉X吃到飽 台中 1.牛老總溫體牛肉火鍋 中式X火鍋 2.牛牪犇原味炭烤大牛排 中式X鐵板X牛排 3.Hot Shock美式休閒餐廳 西式X烤雞X運動酒吧 4.一葉知秋汕頭極緻鍋物 中式X火鍋 5.一將燒 日式X鐵板燒 6.炙牛食創堂 中式X牛肉麵 7.筆堆美式餐廳 西式X肋排 8.長月燒肉 日式X燒肉 9.馬克碳烤牛排館 西式X牛排 10.川原痴燒肉 日式X燒肉 11.三
郎食府 日式X定食 12.肉魂和牛鑄鐵料理 中式X火鍋X鑄鐵鍋 13.昭日堂燒肉 日式X燒肉 14.餤工業燒 日式X居酒屋X串燒 15.樂丘廚房 西式X異國料理 台南 1.排隊燒物 日式X吃到飽X迴轉燒物 2.丼丸 日式X丼飯 3.轉角餐廳 西式X排餐 4.小方舟串燒酒場 日式X居酒屋X串燒 5.韓屋韓式廚房 韓式X鍋物 6.諾亞方舟餐廳 西式X肋排X牛排 7.毛丼丼飯專門店 日式X丼飯X海鮮 8.毛房 中式X火鍋X肉品專賣 9.AngryBurger 西式X漢堡 10.小吉藏日式炸豬排專賣店 日式X炸物X豬肉 11.味道樂串燒酒場 日式X居酒屋X串燒 12
.28｜B&B｜Restaurant 西式X早午餐 13.舞飛日式燒肉 日式X燒肉 14.豬8色韓式料理 韓式X豬肉 15.劉家莊牛肉爐 中式X火鍋X燒烤 16.ALL IN 美式運動餐廳 西式X漢堡X酒吧 高雄 1.僕‧燒鰻 日式X串燒X鰻魚 2.小義樓 Kitchen 西式X泰式X酒館 3.男飯 中式X海南雞飯 4.著火的牛 西式X吃到飽X牛排 5.白帽廚坊 西式X排餐 6.讚呀！正宗韓式烤肉 韓式X烤肉X鍋物 7.等一下串燒 日式X串燒 8.尖東茶記 中式X飲茶 9.慢牛創意牛肉料理 西式X牛肉 10.紅頂穀創穀倉咖啡 西式X咖啡廳X排餐 11.拾鍋戰斧肋
排麵 中式X鍋燒麵 12.FM食樂坊 西式X排餐 13.好來福 中式X西式X早餐 14.福川町すし丼飯 日式X壽司X丼飯 15.助壽司丼傳奇 日式X壽司 16.賽門汕頭火鍋 中式X火鍋 17.迪波波藝食館 中式X燻肉 18.韓哆路 韓式X燒肉
炭吉郎炭火居酒屋進入發燒排行的影片
【おっちゃんの哲学】【大黒屋】さんに訪問 #148
【後編】
住所
群馬県前橋市小坂子町１４０１−１
イトイストア駐車場
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【やきとり一筋35年】沢山の常連さんからおっちゃんと慕われる街のやきとり職人【石黒 義章 氏】#147
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【居酒屋に製麺機】どんぶりはラーメンショップ 居酒屋で頂く素晴らしい一杯【おいで家 寅次郎】さんに訪問 #146
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【ラーメンショップで家系を垣間見る喜び】その一杯は雪残る山中にあった【ラーメンショップ月夜野バイパス店】さんに訪問 #145
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【心のオアシス】辛味も最高【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #144
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【マスター 坂本 哲男 店主の想い】心のオアシス【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #143
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【他のラーメンショップとは一線を置く深い丼】【ラーメンショップ卒島店】さんに訪問 #142
https://youtu.be/NZQiUKvJNWQ
【小林渓人店主から生まれる独創的美しい表現】【鶏白湯泡ramenたまき】さんに訪問 #141
https://youtu.be/4FBeU9Dahlc
【10周年を迎えられた井上敏昭 店主】本当におめでとうございます【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #140
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【女性店主の作られる一杯は重厚なコクと優しさに満ち溢れていた】【ラーメンショップ正久】羽生インター店さんに訪問 #139
https://youtu.be/U4puYPczepg
素晴らしい技術とセンスで表現される創作料理【不動の町中華】【かし亀】さんに訪問 https://youtu.be/8Ru8DBDjKyA #138
【番外編】カツ丼の銘店【栄寿亭】さんに訪問 https://youtu.be/uWj7rYU7xdI #137
【ラーメンショップ122号騎西店】さんに訪問 #136
https://youtu.be/3ayelD-8wQk
【男気らーめんアカギ】さんに訪問 【店主 山本将樹 氏の想い】【ラーメン屋になるということ】【後編】#135 https://youtu.be/QTFQrm8s7ws
【男気の貴公子 山本将樹 店主】【概念が変わる一杯】待ち望んだリニューアルオープン【男気らーめんアカギ】さんに訪問 【前編】 #134
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【番外編】不思議なノスタルジック空間【ニューアルプス】さんに訪問 #133 https://youtu.be/437rn-aSbi8
【福島に竹井あり】白河ラーメンの名を全国に広めた銘店【とら食堂】さんに訪問 #132
https://youtu.be/hpk-fTzTMBE
日本三大ラーメン【喜多方ラーメンの老舗銘店】【坂内食堂】さんに訪問 #131 https://youtu.be/h4R03SNScdI
御歳81歳 日本一最高齢店主？は女性だった!! 暖簾も看板も出ていない 幻の銘店【風来軒】さんに訪問 #130
https://youtu.be/xUSu60mWbqY
タンメンの原点に帰依!! 繁華街の憩いの場【前橋飯店】さんに訪問 #129
https://youtu.be/Mt0Bw3aXZo0
【土用の丑の日に頂くうなぎ!! 】 うなぎの銘店 【鰻 茂田】さんに訪問 #128
https://youtu.be/ARsDtlH9mSI
【独学の優しい一杯!! ラーメン赤沼】さんに訪問 #127
https://youtu.be/QWBNpdn6Mgo
【甘味あるカエシの主張!! ラーメン伝次平】さんに訪問 #126
https://youtu.be/JQqmJ-Hzs4M
【究極の家二郎】二郎の表現【Last Chapter Two】 完結編 #125
https://youtu.be/4H1leezLDq8
【究極の家二郎】二郎の表現【Last Chapter One】 #124
https://youtu.be/WbzEEGl--IQ
【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter Two】スープ編 #123
https://youtu.be/Wz94MSfcUnM
【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter One】製麺編 #122
https://youtu.be/pP2KwvWqN7Q
【究極のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】二郎の向こう側 #121
https://youtu.be/nj1neOikCwA
【芸術の非乳化】角田店主の愛の結晶!! 渾身の一杯【つの旨】さん #120
https://youtu.be/iw5TwKSqqpE
【吉村家 Cooking】RR nonfiction 後編 #119
https://youtu.be/2xGKf4g1ifA
【家系総本山吉村家のどんぶりが届く!!】前編 #118 https://youtu.be/WyFn3IBp0MM
【天才と呼ばれる井上店主】抜群のカリスマ性から生まれる脅威の中毒性を誇る唯一無二の一杯【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #117
https://youtu.be/m03R1zzvHso
碓氷峠の関所跡【関所食堂】さんに訪問 #116 https://youtu.be/64u29y-PGaw
【ラーメン二郎 新潟店】さんに訪問 #115
https://youtu.be/nPYlE0Rf7DQ
燕背脂ラーメンの元祖【杭州飯店】さんに訪問 #114
https://youtu.be/XP8mUlyvwV8
【番外編】愛される老舗の名店【八幡飯店】さんに訪問 #113
https://youtu.be/ENqls4W7LMo
【月一限定】五郎【あってりめんこうじ】さんに訪問 #112
https://youtu.be/w_373pB0BWg
【夢の形】想いの家づくり RR nonfiction 【BRIGHT HOUSE×SAKURA PAINT】 #111
https://youtu.be/GsMgfB6FqzQ
富士丸系総本山【ラーメン富士丸 神谷本店】さんに訪問 #110
https://youtu.be/-V0onxdOQtY
日本最南端の二郎系【すばじらぁ】 さんに訪問 #109 https://youtu.be/KL7-Ebi0uAQ
夢を語れ【Yume Wo Katare Okinawa】さんに訪問 #108
https://youtu.be/hueyxuePqUc
整理券1番【ラーメン二郎前橋千代田町】さんに訪問 #107
https://youtu.be/5RfZOD598-8
【立川マシマシ足利総本店】さんに訪問 #106
https://youtu.be/Pfy7s65h5F8
【ラーメンショップ佐野店】さんに訪問 #105
https://youtu.be/lxXhLE_ByXc
【大和】さんに訪問 #104
https://youtu.be/wgPRvFT9PFw
RR nonfiction 第三部 最終章【想い】#103
https://youtu.be/5-wpwwQWsZM
RR nonfiction 第二部【だるま大使】さんリニューアルに至る経緯 #102
https://youtu.be/qvzVHoZz_Is
RR nonfiction 第一部【だるま大使】さんに訪問 #101 https://youtu.be/eg1Ho_Qv1Dk
【ジラフ】さんに訪問 #100
https://youtu.be/woKck9alGzE
【桝元】さんに訪問 #99
https://youtu.be/lDo8F_j2UnI
【ラーメンショップ太田店】さんに訪問 #98
https://youtu.be/eL5c8FDCO0s
番外編【吹割の滝で頂くイワナの塩焼き】#97
https://youtu.be/fOxw2LqiKmY
【ラーメンショップ深谷店】さんに訪問 #96
https://youtu.be/CXeSvWQZjEE
【博多一路】さんに訪問 #95
https://youtu.be/Rb6a1XbhL2I
【すくえ屋】さんに訪問 #94
https://youtu.be/0EUDPB-V34w
【麺屋桜木】さんに訪問 #93
https://youtu.be/NNLQn7Z7ZKc
【麺屋 燦鶴】さんに訪問 #92
マイホーム進捗状況 https://youtu.be/egFb3NY-ETQ
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名店不藏私!暖心鍋物88品：令人讚嘆的火鍋料理!嶄新的滋味與美味秘訣。
為了解決炭吉郎炭火居酒屋 的問題，作者永瀨正人 這樣論述：
一年四季都要吃鍋～暖心也暖胃 收錄88道極致美味的火鍋料理，以蔬菜、肉類、海鮮為主角，帶來全新風味，美味秘訣不藏私！鍋料、鍋底、沾醬．辛香料、最後收尾的食材等，對每一樣材料都非常地講究，並且有著獨家的堅持和創意。 充滿魅力的個性鍋物料理 坐在煮得咕嚕咕嚕的火鍋面前用餐時的美味，以及大家齊聚一堂，圍繞著火鍋用餐時的樂趣。能夠讓一頓飯吃起來既美味、又開心的，就是「火鍋料理」。 只要圍繞著美味的火鍋吃飯，每位客人都是笑臉盈盈，而只要客人感到滿足，就會產生極大的價值，火鍋料理有著其他外食沒有的魅力。因此，許多餐飲店都有提供火鍋料理，而火鍋料理也會成為店家的主
要商品。 另外，足以擔當宴會料理主角的，也是火鍋料理，對餐飲店而言，火鍋料理等於是「集客商品」。 令人讚嘆！嶄新的滋味與美味秘訣。 內臟鍋、涮涮鍋、壽喜燒、海鮮鍋、香辣鍋、蔬菜鍋、中華鍋、民族鍋、西式鍋、鄉土鍋、藥膳鍋、膠原蛋白鍋、小火鍋料理……等，火鍋料理擁有無限的可能性。 第一章是『味覺新享受˙極致美味的60道火鍋料理』，裡頭有費盡心思、能夠讓人高呼「就是它！」的各種現代火鍋料理。一邊研究構成火鍋魅力的「鍋料」、「鍋底」、「沾醬˙辛香料」、「結尾餐點」等重要材料，一邊慢慢掀開創造全新風味與美味秘訣的神秘面紗吧！ 第二章，讓客人輕鬆就能享受到
煮得熱滾滾、熱騰騰美味的『17道小火鍋料理˙創意火鍋料理』。所有備受矚目的小火鍋通通都在這裡。像是擁有正統風味魅力的小火鍋，以及外觀具有震撼力的創意火鍋料理等17道充滿巧思的小火鍋料理。 最後第三章，再從『基本火鍋˙傳統火鍋』當中選出最具代表性的11種火鍋料理放大檢視，並說明美味作法。自古以來就深受歡迎的人氣火鍋，以及家喻戶曉的傳統火鍋。只要能把這些火鍋都學起來，之後就能開發出自己原創的火鍋了。教您如何製作這些火鍋，內容包括沾醬、調味料、食材的搭配以及品嘗的方法等，就讓我們從最基礎的調理方法開始學習如何製作好吃的火鍋吧！