炸雞粉配方的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦呂昇達,吳宗諺寫的 職人麵包店的繁盛秘密法則:為什麼受歡迎?「繁盛」的秘密法則是什麼?以美味征服人心,踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊,二十年烘焙技術傳承一次公開!【親簽+贈品版】 和呂昇達,吳宗諺的 職人麵包店的繁盛秘密法則:為什麼受歡迎?「繁盛」的秘密法則是什麼?以美味征服人心,踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊,二十年烘焙技術傳承一次公開!都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自優品文化事業有限公司 和優品文化事業有限公司所出版 。
國立勤益科技大學 工業工程與管理系 黃存宏所指導 劉芮禎的 運用田口方法決定炸雞排最佳參數 (2020),提出炸雞粉配方關鍵因素是什麼,來自於田口品質方法、感官品評、標準作業程序書、BEP損益平衡點。
而第二篇論文國立高雄科技大學 化學工程與材料工程系 蔡政賢所指導 賴一中的 化學洗滌法處理油炸雞排油煙及異味之反應動力研究 (2019),提出因為有 油炸雞排、異味、化學洗滌、氧化、動力學的重點而找出了 炸雞粉配方的解答。
最後網站在家自製鹹酥雞,蔡季芳老師教你先懂「醃、炸」的秘訣!則補充:私房配方 · 食材 · 雞胸肉2副(肉雞) · 粗粒地瓜粉1/2碗 · 九層塔1把.
職人麵包店的繁盛秘密法則:為什麼受歡迎?「繁盛」的秘密法則是什麼?以美味征服人心,踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊,二十年烘焙技術傳承一次公開!【親簽+贈品版】
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為了解決炸雞粉配方 的問題,作者呂昇達,吳宗諺 這樣論述:
3大技法 × 延伸111款美味麵包 運用3個基礎技法,調節一間店的產能、製作速度 開一間麵包店的基本技術是什麼? ❶直接法:最基礎的,每個人學麵包的第一課。 ❷中種法:「酵種」麵包基礎入門,怎麼用基礎的技法,演繹足以開店的職人美味? ❸冷藏法:以冷藏法製作的麵包,材料有更多的時間結合,擁有更細膩樸實的風味,冷藏法是麵包店調節製作時間的不二技法,開店必學。 開店麵包該是什麼模樣?設計麵團的核心理念是什麼? 收錄5支麵包配方,延伸18個主題,變化118款麵包! A、中種法:經典甜麵包 B、直接法:經典主食吐司
C、中種法:鮮奶吐司 D、直接冷藏法:法國麵包 E、中種法:羅宋麵包 除了羅宋麵包是單一品項外,每支麵團依照主題各自變化, 從這18個主題中,製作相同屬性,但略有不同的風格麵包。 看職人是怎麼用同一支麵團玩轉風味,演繹麵團的無限精彩! ◎都是大蒜醬,什麼樣的配方、作法會決定醬的風格?食用的層次? ◎厚切奶油系列用這麼多餡料不會膩嗎?是什麼讓它變身「吃不膩麵包」? ◎設計一變多麵團,麵團本身需要有什麼特質?麵團變化的核心是什麼? ◎製作薄片、厚片麵包時,我會用什麼當作研發依據? ◎什麼是法國粉?法
國粉的特性是什麼? ◎不購買法國粉可以做嗎?以什麼原則配出營業用「法國粉」? ◎材料相同的情況下,是什麼讓這隻長棍成為最棒的長棍?改變一切的魔法在哪個環節? ◎冷藏法最推薦在哪一個階段操作?其他的為什麼不推薦? ◎有料的麵包有哪4大系統性歸納原則? ◎輕拍排氣與分割,哪些動作是魔鬼細節,會影響重量與發酵? ◎用不同的麵團製作吐司,透過實例示範,說明吐司會具備哪些特質 ◎透過「麵團揉合元素表」參考職人如何從無到有,創作麵包 以3大技法為經,5類主題麵包為緯,延伸111款美味麵包! 各界盛讚 「在眾多
的烘焙好手間,宗諺師傅與昇達師傅是國內翹楚之一。」——2018 世界麵包大師賽 歐式麵包 世界冠軍/ 王鵬傑 「沒有虛華不實的誇飾言語,從最基礎做好。」——法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie 主廚/ 李依錫 「讓許多踏入這個行業的人可以少走許多冤枉路,也讓這個行業的從業人員有更多體悟和想法。」——2022 路易樂斯福世界盃麵包大賽 歐式麵包 世界冠軍/ 武子靖 「職人的技術來自於一絲不苟,越簡單的東西越不能將就。」——煦日法律事務所/ 林宗穎律師 「業務經理強力推薦我,桃園有家個性烘焙店,一定要去拜訪。」——20
15 法國世界麵包大賽雙料冠軍暨BOZZ 麵包創辦人/ 陳永信 「每分每秒都使用得淋漓盡致。」——晴洋行 香草先生 MR.Vanilla Bean's 主理人/ 陳威名 「更重要是讓人愛上烘焙或是找到終生志趣,內化成生活態度。」——Time Square 時間觀念 總編輯/ 郭峻彰(郭大) 「看職人是怎麼運用同一支麵團,製作經典的產品與進化版的系列品項。」——麥田金食品有限公司 負責人/ 麥田金 「一本成功的烘焙書對我來說最難得的就是「淺顯易懂」,而不是只有漂亮的照片。」——巴黎藍帶法式甜點師暨 all YU can bake 創
辦人/ 游舒涵 Eva Yu 「烘焙這條路願我們都能堅持到底,一起開心地玩下去吧!」——Porsche 汎德永業保時捷 資深經理/ 程蒙納 「一吃就愛上,一吃成主顧,之後就成為熟客,經常光顧。」——NONO 菓子工坊創辦人/ 葉子翔 「跳脫麵包的框架,將你我想像不到的食材放進麵包裏。」——職能培訓產業工會 理事長/ 葉志賢 「以淺顯易懂的方式教學,即使是初學者也能做出一道道可口的甜點及麵包。」——Hazukido 八月堂可頌 創辦人兼董事長/ 劉佳雯 「深入在地人心的美味。」——小丞事麵包烘焙坊 最愛摸魚的胖老闆
/ 賴德庭 「創業之路有著道不盡的酸甜苦辣,但也因為確切實際的感受,往往會更溫柔的善待他人。」——一八一烘焙屋/ 謝合益 「透過一道道食譜記錄著他成長的經歷。」——吳寶春食品股份有限公司 行政總主廚/ 謝忠祐 「長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海。」——方師傅食品有限公司 副總經理/ 蘇彥同 (依字母、姓氏筆畫順序排列)
炸雞粉配方進入發燒排行的影片
這是我們第一次挑戰在家做韓式炸雞,
我們從網路上找了最簡單的方法,
不過要準備的調料跟步驟其實還蠻多的,
其實直接用買的方便很多,
DIY最大的優點就是可以依造自己的口味做一些調整,
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運用田口方法決定炸雞排最佳參數
為了解決炸雞粉配方 的問題,作者劉芮禎 這樣論述:
本研究運用田口品質方法,針對傳統小吃(炸雞排)進行製程參數優化,發展炸雞排的最佳品質生產參數,並將最佳的參數組合做成炸雞排的SOP(標準作業程序)以及BOM表,將製作炸雞排的物料與流程標準化,以確保炸雞排的美味與品質的穩定。實驗控制因子為醃製時間(A)、退冰時間(B)、油炸溫度(C)及油炸時間(D),以四因子三水準方式來進行實驗設計,以L9直交表規劃實驗的參數組合來進行重複實驗,透過感官品評的評估過程,以得到各種因子水準組合下的客戶評分資料,透過統計軟體的分析計算,找出最佳參數組合以獲得最佳客戶滿意度,並進行確認實驗以確認獲得S/N比較高的製程參數組合。其次,透過BEP損益平衡點,精確計算產
品成本,以及預期的營收與獲利,供有意投入炸雞排產業的創業者做為參考。實驗結果,獲得最高滿意度的製程參數組合是A1、B2、C2、D2,即醃製時間12小時、退冰時間16小時、油炸溫度160ºC及油炸時間240秒。透過田口實驗因子SN比反應數據分析, A3、B2、C2、D2組合在視覺嗅覺方面將有最佳表現,而A2、B2、C2、D2在味覺與整體口感將有最佳得分,因此以這兩種組合進行確認實驗,最終確認A2、B2、C2、D2在色香味與口感都獲得最佳表現。
職人麵包店的繁盛秘密法則:為什麼受歡迎?「繁盛」的秘密法則是什麼?以美味征服人心,踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊,二十年烘焙技術傳承一次公開!
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為了解決炸雞粉配方 的問題,作者呂昇達,吳宗諺 這樣論述:
3大技法 × 延伸111款美味麵包 運用3個基礎技法,調節一間店的產能、製作速度 開一間麵包店的基本技術是什麼? ❶直接法:最基礎的,每個人學麵包的第一課。 ❷中種法:「酵種」麵包基礎入門,怎麼用基礎的技法,演繹足以開店的職人美味? ❸冷藏法:以冷藏法製作的麵包,材料有更多的時間結合,擁有更細膩樸實的風味,冷藏法是麵包店調節製作時間的不二技法,開店必學。 開店麵包該是什麼模樣?設計麵團的核心理念是什麼? 收錄5支麵包配方,延伸18個主題,變化118款麵包! A、中種法:經典甜麵包 B、直接法:經典主食吐司 C、中種法:鮮奶吐司 D、直接冷藏法
:法國麵包 E、中種法:羅宋麵包 除了羅宋麵包是單一品項外,每支麵團依照主題各自變化, 從這18個主題中,製作相同屬性,但略有不同的風格麵包。 看職人是怎麼用同一支麵團玩轉風味,演繹麵團的無限精彩! ◎都是大蒜醬,什麼樣的配方、作法會決定醬的風格?食用的層次? ◎厚切奶油系列用這麼多餡料不會膩嗎?是什麼讓它變身「吃不膩麵包」? ◎設計一變多麵團,麵團本身需要有什麼特質?麵團變化的核心是什麼? ◎製作薄片、厚片麵包時,我會用什麼當作研發依據? ◎什麼是法國粉?法國粉的特性是什麼? ◎不購買法國粉可以做嗎?以什麼原則配出營業用「法國粉」? ◎材料相同
的情況下,是什麼讓這隻長棍成為最棒的長棍?改變一切的魔法在哪個環節? ◎冷藏法最推薦在哪一個階段操作?其他的為什麼不推薦? ◎有料的麵包有哪4大系統性歸納原則? ◎輕拍排氣與分割,哪些動作是魔鬼細節,會影響重量與發酵? ◎用不同的麵團製作吐司,透過實例示範,說明吐司會具備哪些特質 ◎透過「麵團揉合元素表」參考職人如何從無到有,創作麵包 以3大技法為經,5類主題麵包為緯,延伸111款美味麵包! 各界盛讚 「在眾多的烘焙好手間,宗諺師傅與昇達師傅是國內翹楚之一。」--2018 世界麵包大師賽 歐式麵包 世界冠軍/ 王鵬傑 「沒有虛華不實的誇飾言語,從最基礎做
好。」--法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie 主廚/ 李依錫 「讓許多踏入這個行業的人可以少走許多冤枉路,也讓這個行業的從業人員有更多體悟和想法。」--2022 路易樂斯福世界盃麵包大賽 歐式麵包 世界冠軍/ 武子靖 「職人的技術來自於一絲不苟,越簡單的東西越不能將就。」--煦日法律事務所/ 林宗穎律師 「業務經理強力推薦我,桃園有家個性烘焙店,一定要去拜訪。」--2015 法國世界麵包大賽雙料冠軍暨BOZZ 麵包創辦人/ 陳永信 「每分每秒都使用得淋漓盡致。」--晴洋行 香草先生 MR.Vanilla Bean's 主理人/ 陳威名 「更重要是
讓人愛上烘焙或是找到終生志趣,內化成生活態度。」--Time Square 時間觀念 總編輯/ 郭峻彰(郭大) 「看職人是怎麼運用同一支麵團,製作經典的產品與進化版的系列品項。」--麥田金食品有限公司 負責人/ 麥田金 「一本成功的烘焙書對我來說最難得的就是「淺顯易懂」,而不是只有漂亮的照片。」--巴黎藍帶法式甜點師暨 all YU can bake 創辦人/ 游舒涵 Eva Yu 「烘焙這條路願我們都能堅持到底,一起開心地玩下去吧!」--Porsche 汎德永業保時捷 資深經理/ 程蒙納 「一吃就愛上,一吃成主顧,之後就成為熟客,經常光顧。」--NONO 菓子工坊創辦
人/ 葉子翔 「跳脫麵包的框架,將你我想像不到的食材放進麵包裏。」--職能培訓產業工會 理事長/ 葉志賢 「以淺顯易懂的方式教學,即使是初學者也能做出一道道可口的甜點及麵包。」--Hazukido 八月堂可頌 創辦人兼董事長/ 劉佳雯 「深入在地人心的美味。」--小丞事麵包烘焙坊 最愛摸魚的胖老闆/ 賴德庭 「創業之路有著道不盡的酸甜苦辣,但也因為確切實際的感受,往往會更溫柔的善待他人。」--一八一烘焙屋/ 謝合益 「透過一道道食譜記錄著他成長的經歷。」--吳寶春食品股份有限公司 行政總主廚/ 謝忠祐 「長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海。」--方師傅食品有限公
司 副總經理/ 蘇彥同 (依字母、姓氏筆畫順序排列)
化學洗滌法處理油炸雞排油煙及異味之反應動力研究
為了解決炸雞粉配方 的問題,作者賴一中 這樣論述:
台灣每天吃掉的雞排數量高達 25 萬份,油炸過程中產生大量的揮發性有機物,包含雜環類與烷基二硫化物等油煙與異味成份。攤販因成本考量,不易處理烹飪所產生的廢氣,致使陳情案件數量增加。為了提供油炸業者一套操作簡單,又具有去除油煙與異味能力的防制設備,本研究以炸雞排的油煙廢氣,設計一座以聚丙烯 (PP) 為主體、滯留時間 0.75 sec、液氣比 (L/G ratio) = 5 L/m3的溼式氧化洗滌塔。以洗滌塔進行異味去除實驗,並且計算氧化劑與異味物質的反應動力,了解油炸異味去除的速率。實驗以次氯酸鈉 (NaOCl, pH0 = 7.5) 與二氧化氯 (ClO2, pH0 = 2.5) 為氧化劑
,在不同起始濃度 (300, 1300 mg/L) 與液氣比 (L/G ratio = 2.5, 5 L/m3) 下,去除油炸雞排所產生的廢氣,並以光離子偵測器 (PID) 量測洗滌塔出入口異味濃度,探討洗滌塔較佳操作條件及其對異味去除效率之影響。反應動力學部分,則另以噻唑 (Thiazole) 與二甲基二硫 (DMDS) 為異味物質,經由分光光度計量測氧化劑濃度變化,計算反應速率常數 (k),評估氧化劑去除異味物質之能力。結果顯示,本研究設計之溼式氧化洗滌塔具有去除油炸雞排油煙異味之能力,且適合操作在較低氧化劑濃度與較高的L/G ratio下。在[NaOCl]0 = 1300 mg/L, p
H0 = 7.5, L/G ratio = 2.5 L/m3下,操作 7 hrs 之平均異味去除效率可達 90% 以上,但逸散刺鼻漂白水味;若降低 [NaOCl]0 至300 mg/L, L/G ratio = 2.5 L/m3下,去除效率仍可達 80~90%,但需要分段式加入NaOCl才能維持去除效率;若改為 [NaOCl]0 = 300 mg/L, pH0 = 7.5下,提高 L/G ratio 至5 L/m3,操作7 hrs 之異味平均去除效率可維持在 90 % 以上,且不會有漂白水異味,因此為較佳之操作條件。 以ClO2為氧化劑,在 [ClO2]0 = 300 mg/L, L/G ra
tio = 5 L/m3 時,於 5 hrs 的操作時間內,去除效率能維持在 90% 以上,但ClO2容易自降解,因此不適合長時間操作,需分段添加使用。動力學計算顯示,次氯酸鈉 (@pH0 = 10) 與 二氧化氯 (@pH0 = 2.5) 均難以氧化噻唑,因噻唑在 25℃ 時,在水中的溶解度很高 (53.8 g/L),因此其去除方式主要經由質傳吸收,氧化去除為去除的限制步驟。 pH0 = 7.5 的NaOCl能氧化噻唑,但反應速率偏低,k = 170 M-1.6 min-1,難以在 0.75 sec 的滯留時間內氧化去除噻唑。 pH0 = 2.5的ClO2及pH0 = 10 的NaOCl,均
能快速氧化DMDS,反應速率常數分別為,k = 1.91*107 M-2.8 sec-1 , 3.52*106 M-3min-1,且 DMDS 在 25℃ 時,在水中的溶解度為 3 g/L,因此推論 DMDS 的質傳吸收為去除的限制步驟。 至於pH0 = 7.5或6.5 的NaOCl,與 DMDS 反應時容易生成 DMSO2,並與NaOCl及 DMDS 的光譜重疊,因此酸性及中性的次氯酸鈉與 DMDS反應時,不適合以分光光度計量測的反應物濃度變化。
炸雞粉配方的網路口碑排行榜
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#1.跪求炸雞粉的配方,求炸雞的裹粉配方 - 第一問答網
跪求炸雞粉的配方,求炸雞的裹粉配方,1樓單秋英字水1香炸肉串料水copy配方草蔻,草果,白果,香葉,良姜,丁香,白芷,茴香,大料,花椒,砂仁,陳皮, ... 於 www.stdans.com -
#2.【料理】好吃炸雞粉的配方 - Jordan Wu的部落格
1地瓜粉與太白粉比例為: 地瓜粉: 太白粉=3 : 12如要有點黃黃的顏色,可加入點吉士粉。謝謝點閱END其它料理廣東什錦炒意麵如何煮出好 ... 【料理】好吃炸雞粉的配方 ... 於 jordanwwj.pixnet.net -
#3.我配製炸雞裹粉泡打粉面粉生粉脆皮素富麗鱗怎麼不起魚鱗片請 ...
2。你的手法不對。 正確的配方:其實就是變性澱粉,也就是沒有筋性的麵粉,裡面加鹽,如果吃辣的可以加一點辣椒粉(要 ... 於 www.jipai.cc -
#4.在家自製鹹酥雞,蔡季芳老師教你先懂「醃、炸」的秘訣!
私房配方 · 食材 · 雞胸肉2副(肉雞) · 粗粒地瓜粉1/2碗 · 九層塔1把. 於 food.ltn.com.tw -
#5.脆皮炸雞粉配方酥炸粉黃金比率 - Zilhc
傳統炸雞排粉配方材料低筋麵粉200克,地瓜粉400克,糯米粉100克,蛋香粉50克作法:將所有材料混合即可2.將脆漿粉,蛋,水調合成糊狀,再加上沙拉油拌勻成粉漿。 3. 於 www.factoriiz.co -
#6.脆皮炸雞粉配方 - Smuzp
炸雞粉配方,,為什麼外面賣得鹽酥雞外皮香又脆呢?李老師要公開鹽酥雞炸雞粉的秘方了喔!讓你再家也能調出酥脆的炸雞粉! 傳統炸雞排粉配方材料低筋麵粉200克、地瓜粉 ... 於 www.nyomdokok.co -
#7.黃金美式炸雞粉- 最快上手,零失敗率的脆皮炸雞粉 - 小磨坊
牢靠的食安後盾 · 炸粉. 黃金美式炸雞粉. 1粉2水酥脆配方 擁有黃金鱗片外衣 · 黃金美式炸雞粉 · (粉)1:(水)2比例混合調勻;將醃漬完成的雞腿沾上調勻的漿後 ... 於 www.tomax.com.tw -
#8.麥德香炸雞配方? - 星期五問答
我一直用炸雞配方,天婦羅粉一包,低筋麵粉2兩,雞蛋清一隻。冰水800克。鹽10克,菜油25克到35克,淹雞配方1斤的量,拍蒜子5顆,姜一小塊,,洋蔥4份1 ... 於 friask.com -
#9.香辣炸鸡粉配方 - 心食谱
香辣炸鸡粉配方. 香辣炸鸡排 · 香辣炸鸡翅 · 香辣炸鸡 · 香辣脆皮炸鸡块 · 泰国炸鸡 · 香辣腐乳炸鸡 · 美式炸鸡翅 · 原味炸鸡翅 · 新墨西哥炸鸡卷饼 · 南乳炸鸡块. 於 www.xinshipu.com -
#10.炸雞粉比例酥炸粉黃金比率 - ZFYI
蒜味炸雞粉1碗[ 于美人獨家配方] 啤酒1碗[ 任何啤酒都行] 雞翅,將肉回鍋炸30秒「搶酥」,就來介紹臺中的6間炸雞店,速食店脆皮炸雞腿16 人氣四,用麵粉和雞蛋調糊 ... 於 www.shbhsdq.xyz -
#11.炸雞粉配方 - 愛食網
炸雞粉配方 。美善品多功能料理機台灣官方粉絲團. 46993 likes · 2761 talking about this. 美善品多功能料理http:/。找到了炸雞粉配方相关的热门资讯。 於 bussfood.com -
#12.炸鸡粉配方及应用工艺的讨论_鸡腿 - 手机搜狐网
原料—腌制—裹粉—油炸—成品1、腌制:将清洗并沥干水份的鸡腿放入调好的腌渍料中,腌渍2~3h。 以上为孜然味炸鸡粉的配方及生产应用,其他口味如香辣味、 ... 於 www.sohu.com -
#13.調好韓式炸雞醬料就搞定
【食譜】韓式炸雞做法:調好韓式炸雞醬料就搞定,氣炸鍋炸雞簡單做 · 1. 雞肉切塊後加入醬油、砂糖、蒜末與少許太白粉抓醃 · 2. 醃好的雞肉裹上地瓜粉後,輕 ... 於 haruhii.pixnet.net -
#14.雞肉秘技-正確使用卡啦炸雞粉 | 健康跟著走
炸雞粉 怎麼調- ,李老師要公開鹽酥雞炸雞粉的秘方了喔!讓你再家也能調出酥脆的炸雞粉!◎炸雞排粉配方材料:低筋麵粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋 ...,其實是 ... 於 video.todohealth.com -
#15.HIMALL | 魔法炸雞粉(辣味) | 士多Ztore
一滴油都唔洗超方便!氣炸鍋/微波爐專用炸雞粉韓國熱賣炸雞粉! 只需將生雞肉沾上炸雞粉,用空氣炸鍋/微波爐/焗爐就可以輕鬆炸出香脆鮮嫩的炸雞本炸雞粉可以去除雞肉的 ... 於 www.ztore.com -
#16.卡拉炸雞(卡拉粉.卡拉醃料) - 輕鬆創業&美味生活
卡拉炸雞基本條件: 皮脆香酥.肉嫩多汁.滲透入味.定時定溫.金黃色不含油. 卡拉炸雞浸料比例: 手工醃漬: 600公克浸料:5000cc冰水:18公斤雞肉亦可採用乾 ... 於 food0977247375.pixnet.net -
#17.炸雞粉配方及應用
本文介紹一種炸雞粉(孜然味)配方,以及炸雞腿具體操作方法,供企業和消費者家庭參考使用。 一、原料:. 雞腿、鹽、糖、味精、超霸味A、三黃雞香精、富麗磷2#、脆皮 ... 於 www.somenews.space -
#18.炸雞腿的裹粉配方誰知道 - 迪克知識網
香酥脆炸雞copy腿裹粉配比:麵粉50克、早秈米粉20克、土豆(紅薯)澱粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用鹽1-2克、白糖0.5克、五香粉1. 於 www.diklearn.com -
#19.(新品試用)小磨坊脆皮麟片炸雞粉 - Smart自學網
炸雞真是讓人又愛又恨愛吃又怕肥這次寄來的試用品居然是炸雞粉媽呀我在家裡根本沒做過炸雞炸的東西我很少碰. 於 smart.businessweekly.com.tw -
#20.大臉雞排絕密配方教程,小夫妻買炸雞排日賺1000元 - 老王食譜-
... 為瞭吃,也真夠拼的。現在我分享一下炸雞排配方希望大傢喜歡! ... 自配炸雞粉: 1低筋面粉200克,土豆淀粉350克,糯米粉100克,蛋香粉50克。 於 oldkingmenu.com -
#21.肯德基原味炸雞配方- 维基百科,自由的百科全书
配方 [编辑] · ⁄3湯匙食鹽 · ⁄2湯匙麝香草 · ⁄2湯匙羅勒 · ⁄3湯匙牛至 · 1湯匙芹鹽 · 1湯匙黑胡椒 · 1湯匙乾燥芥菜籽 · 4湯匙紅甜椒粉 ... 於 zh.wikipedia.org -
#22.炸雞排用什麼粉金黃多汁-雞排配方曝光 - Lousi Imagine
炸雞 排用什麼粉金黃多汁-雞排配方曝光 · 脆皮雞排粉漿調製方法(脆皮雞排粉.3Q脆雞排粉A.綜合脆雞排粉.脆… · 雞排店的秘密武器全在醃漬料到外裹粉@ 食力foodNEXT‧食事求… 於 www.moniquejcb.co -
#23.炸鸡制作配方,摆摊师傅多年经验免费分享,建议收藏 - 搜狗搜索
自制腌制料:香料粉30克、白糖、辣椒粉、盐、味精、蒜香粉各10克,芝麻4克。(适合鸡肉类)。 腌制方法:. 1、先将鸡肉,鸡腿完全解冻、洗净;2、按一斤 ... 於 sa.sogou.com -
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低筋麵粉3+糯米粉1+ 少許泡打粉 效果還不錯 做法 先沾1料濕料 再沾2料乾粉 之後再放一下濕潤--粉比較不會掉! 其他作法參考 傳統炸雞排粉配方 於 ez123us.pixnet.net -
#27.自製炸雞粉配方 - 壹讀
自製炸雞粉配方 · 1)上裹粉前需確保原料表面充分濕潤,但必須瀝乾,否則裹粉不易均勻。 · 2)裹粉時將原料埋入調好的粉內,十指捏緊原料兩端往同一方向用力 ... 於 read01.com -
#28.連孩子都搶著吃的日式唐揚雞塊作法|日清炸雞粉
日清炸雞粉被大家列入日本必買清單,在料理界紅超久,作法簡單、快速上手,省去備料或是需要買很多調味料的繁雜手續,一包在手,炸雞很難失敗! 於 www.lillianblog.com -
#29.自制脆鳞炸鸡粉配方- 西瓜视频
西瓜视频为您提供又新又全的自制脆鳞炸鸡粉配方相关视频内容,支持在线观看。更有海量高清视频、相关直播、用户,满足您的在线观看需求,看自制脆鳞炸鸡粉配方就上西瓜 ... 於 www.ixigua.com -
#30.炸雞裹粉的技術炸雞裹粉配方 - 嘟油儂
炸雞 裹粉的技術炸雞裹粉配方,1樓漫族一把刀這個主要是配料成分的比例根據我的經驗用45生粉30的水25麵粉的比例最好做法先把麵粉和生粉參合到一起把. 於 www.doyouknow.wiki -
#31.炸雞粉 - 雅瑪黃頁網
搜尋【炸雞粉】相關資訊的網站及服務公司,方便你快速正确找到所需的資料。 ... 標題:徵炸雞粉配方幫幫我家的小攤子發表人: JasmineChou 人氣: 11401 時間: ... 於 www.yamab2b.com -
#32.這炸雞配方比KFC還要好吃呢!!!跟這食譜學做絕不後悔
備鹽12g、雞粉8g、洋蔥粉5g、胡椒鹽5g、粗黑胡椒粉5g、百裡香粉2g、香蒜粉5g、迷迭香粉1g、奧樂岡粉1g( 3ff1 Oregano)、常溫開水400cc、橄欖油40cc。 於 www.peekme.cc -
#33.金黃多汁-雞排配方曝光
作法:將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗,再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁,靜置約30分鐘即可。 Diy調出最對胃的炸雞粉為什麼外面賣得鹽酥雞外皮香又脆呢?李老師要 ... 於 www.ytower.com.tw -
#34.肯德基炸雞配方破解版!11種配料炸出來又香又脆 - 每日頭條
香辣雞翅食材:翅中,麵粉,澱粉,五香粉,辣椒粉,白胡椒粉,鹽做法:1.取洗淨擦乾的翅中兩面各劃幾刀,加鹽,五香粉,辣椒粉,白胡椒粉和少許料酒醃製4 ... 於 kknews.cc -
#35.脆皮雞排粉炸雞粉美味王(7-11超取限重5公斤) | 蝦皮購物
賣家宅配運費不含搬運上樓或地下室購買脆皮雞排粉炸雞粉美味王(7-11超取限重5公斤) ... 配方脆雞排粉A-適用於3Q、派克體系脆雞排粉-黃色粉漿,介於酵母漿與3Q脆雞排粉 ... 於 shopee.tw -
#36.1kg】韓國進口正宗韓式炸雞粉 - 木由賣店
使用方法(雞肉重量1.5公斤製作方法,自行按比例增減):. 1.準備200g的炸雞粉與200ml的水,將兩者混合攪拌打成粉漿,打到無塊狀物即可。 2.將切好的雞肉與粉漿混合。 於 yoyobuy.waca.ec -
#37.韓式炸雞粉配方專家-廣味香開發有限公司
“帶有韓式風味的辣醬,有辣有甜的味道,搭配酥脆可口的炸雞簡直讓人食指大開”. ▻產品特色:. 1.以適量的炸雞醬粉與水,攪拌均勻,與炸雞拌炒即可。 於 gwseasonings.tw -
#39.DIY大雞排調出最對胃的炸雞粉
材料蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙作法:將所有材料放入果汁機內打約 ... 於 wiboyn.pixnet.net -
#40.肯德基的秘密配方原來就是這個? - 紐約時報中文網
肯德基(Kentucky Fried Chicken)創始人哈蘭·桑德斯(Harland Sanders)上校就是在這裡賣出了自己的第一塊炸雞,如今他白髮蒼蒼的形象成為這個城鎮的一個標誌 ... 於 cn.nytimes.com -
#41.【圖解】雞排美味的關鍵,取決於醃漬料與外裹粉的配方
這篇將由著有《廚房裡的美味科學》一書的章致綱老師,解說製作美味雞排的過程,並從物理、化學的角度分析雞排油炸過程的變化,帶你一探雞排為什麼那麼 ... 於 www.thenewslens.com -
#42.好胎胎日式唐揚炸雞(濕式裹漿炸法)食譜做法
今天就來跟大家分享這道好胎胎日式唐揚炸雞的做法,有別於沾粉炸的方式,這款可是濕漿式的做法喔,也就是大家去日式定食或拉麵店會吃到的版本。 於 nw0912.pixnet.net -
#43.日式搪揚雞塊&台式五香炸雞 - 俏媽咪潔思米
這是日式搪揚雞塊與台式五香炸雞的小小對決! ... 一開始五香炸雞我用麵粉去炸,放久了便會不夠酥~ ... 太白粉若是多於低粉的話,炸出來的口感則較為酥脆~. 於 yummymum.tw -
#44.炸雞怎樣才能炸出魚鱗片,教你炸雞裹粉技巧,雞翅、雞腿都適用
對於炸雞這道美食,相信大多數年輕人或者小孩子都無法抗拒它的誘惑。經常吃炸雞的朋友應該都會比較喜歡吃炸雞外面那層脆皮,酥酥的、脆脆的,咬一口特別 ... 於 quiz321.com -
#45.炸雞粉做法自製炸雞粉配方 - Pripdw
自製炸雞粉配方做炸雞前需要做很多的準備工作, 要把雞肉醃制一下, 還要備好各種調料, ... 【食譜】日清炸雞粉|居酒屋風味日式炸雞一次就上手@Maruko與美食有個約會. 於 www.therivalpts.co -
#46.斜槓青年史丹利
置頂 //卡啦炸雞做法公開// 三個步驟教你炸美式卡啦炸雞 · 先裹第一次卡啦粉 將醃漬好的雞肉表面稍微清洗,稍微瀝乾丟進卡啦粉堆裡,完全覆蓋雞肉用手掌 ... 於 stanleylin1987a.pixnet.net -
#48.鹹酥雞鹽酥雞食譜。在家自己做好吃到爆炸!
之前分享過我們跟風去日本買了幾包神級的「日本炸雞粉」炸出來的雞肉真的像是去日本 ... 這個鹹酥雞的配方其實是小林煮婦我的同事的媽媽家傳食譜! 於 chrysie.pixnet.net -
#49.【胖老爹機密】吮指奶香是什麼成分?公開炸雞X檔案
幾乎所有bloger都拿這一點做文章,許多媒體也問過創辦人是什麼獨家配方,當然人家是不會說的,換做 ... 這些都是牛奶的再製品,加入炸雞粉也不會有食品安全的問題。 於 isky.life -
#50.【食譜】日式炸雞。不用炸雞粉!自己醃肉調粉漿自製酥脆多汁 ...
日式炸雞食譜/唐揚雞食譜。日式炸雞又稱唐揚雞,在台灣居酒屋、咖哩店或日本來的定食餐廳都能看到其蹤影,唐揚雞在日本當地餐廳、超商或超市熟食也 ... 於 jatravelstory.com -
#51.【炸物點心】炸雞排做法超簡單,酥香版的樹薯粉食譜配方
炸雞 排食譜☆ 【食材】去骨雞胸肉兩副【醃料】蒜末2大匙、薑末少許、米酒1大匙、 醬油1大匙、鹽巴少許、五香粉少許、黑@ 咖啡老媽,食譜部落客,料理部落客, ... 於 blog.xuite.net -
#52.雞排豬排炸雞配方大公開| 誠品線上
許多人認為油炸是種很難的料理方式,其實只要掌握好炸粉配方、醃料配方、油炸溫度和火力、油炸的時間,就能輕鬆炸出外表金黃且肉質鮮嫩的炸雞。 於 www.eslite.com -
#53.氣炸鍋食譜|氣炸日式炸雞、鹽酥雞,也太好吃了!剛下油鍋炸 ...
整個不死心,第二天捲土重來買了木薯粉、自己醃雞肉,再做一次就大成功啦!開瓶啤酒配炸雞剛剛好。 *歡迎加入 ... 於 venuslin.tw -
#54.美式炸雞粉配方
提供美式炸雞粉配方相關文章,想要了解更多鱗片炸雞粉配方、玉米粉炸雞、日式炸雞塊相關美食資訊或書籍,就來美食貼文懶人包. 於 foodtagtw.com -
#55.傳統炸雞排
好吃....我是超級愛吃炸雞排的人!!!看到比較特殊的雞排配方就會粉想給它試試看......這次試用的配方是"大廚教你炸東西"裡的..基本上材料跟作法看起來太簡單的不太會 ... 於 cllinbaby.pixnet.net -
#56.「韓式炸雞粉配方」情報資訊整理
愛呷宜花東「韓式炸雞粉配方」相關資訊整理- 韓式炸雞粉配方. 於 lovetweast.com -
#57.炸雞粉日清 - Mittos
日清炸雞粉作法程序比照包裝後方的時間,粉加水再加入雞肉,靜置10分鐘,熱油後,放入雞塊,不要急著翻面,採半煎半炸的方式(這樣也省油),待雞塊呈現金黃色色澤,. 於 www.mittos.me -
#58.炸雞粉配方-新人首單立減十元-2021年9月 - 淘寶
去哪儿购买炸雞粉配方?当然来淘宝海外,淘宝当前有2021件炸雞粉配方相关的商品在售。 ... 炸雞粉裹粉脆皮炸雞店家用商用油炸香酥粉炸雞腿翅1kg無需麵包糠. 於 world.taobao.com -
#59.自己做炸雞都比不上速食店好吃?業者不說的「炸雞秘辛」大 ...
因此,為了降低炸雞的油膩感,麥當勞在麥脆雞製程上做了改進。 麥脆雞是在工廠端經過醃漬、裹粉後、預炸80秒,再以蒸煮方式加熱至全熟, ... 於 www.storm.mg -
#60.推薦十大炸雞粉人氣排行榜【2021年最新版】 | mybest
這款由小磨坊推出的脆皮麟片炸雞粉,便是訴求以獨門配方,炸出具備金黃色澤與鱗片狀外衣的美味雞塊。它的使用方式相當特殊,第一道先將肉塊放入調配好 ... 於 my-best.tw -
#61.脆皮香辣炸雞| 如何在家自製肯德基炸雞 - 愛料理
現在準備炸粉混合物。 大碗中加入500克高筋麵粉+ 1茶匙大蒜粉+ 1 ... 於 icook.tw -
#62.炸鸡粉食谱大全及做法,可以做什么菜,好吃的美食 - 天天菜谱
炸鸡粉 食谱推荐: 1.韩式炸鸡块2.韩式原味鸡排3.抹茶鸡腿汉堡4.独家奥尔良炸鸡5.盐酥鸡6.空气炸锅鸡腿腿7.下午茶小食组. 於 www.tiantiancaipu.com -
#63.肯德基炸鸡粉配方大全 - 小红书
肯德基炸鸡粉配方大全. ... 在家你也能做出小朋友都爱吃的肯德基炸鸡排. 要想鸡排好吃,腌料是关键,要想色泽好,裹粉是最重要. 点击查看全文. 於 www.xiaohongshu.com -
#64.自制炸鸡粉配方 - 小知识网
裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1) 1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。 2、裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往 ... 於 www.xiaozhishi.net -
#65.【小菲力】炸雞粉(120公克/包)
【小菲力】炸雞粉(120公克/包) - 辛香料‧調味粉, 【小菲力】炸雞粉(120公克/包) ... 駱進漢師傅獨家配方,麻辣指數 添加多種中藥材,麻辣口感帶有中藥香氣☆ ... 於 24h.pchome.com.tw -
#66.麻辣炸鸡粉配方2021年新款- 京东
京东是国内专业的麻辣炸鸡粉配方网上购物商城,本频道提供麻辣炸鸡粉配方新款价格、麻辣炸鸡粉配方新款图片信息,为您选购麻辣炸鸡粉配方提供全方位的价格、图片新款 ... 於 www.jd.com -
#67.【江湖一點訣】頂呱呱炸雞色澤深只因加了這一味! | 鏡週刊
比起市售美式或義式炸雞,號稱台式炸雞的頂呱呱,只有薄薄一層酥炸皮、 ... 美學習用壓力鍋恆溫炸雞技術,並在姐姐史佩玲的陪同下,前往芝加哥炸雞粉 ... 於 today.line.me -
#68.【相對健康鹹酥雞】6種炸粉試驗& 你沒看過的九層塔處理
如何作出「相對健康」的鹹酥雞? · 1. 乾粉: 使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉),店家通常會有自己的獨有比例。 · 2.粉漿:炸天婦羅或台灣街邊賣炸地瓜、芋頭 ... 於 www.taitung-dessertgirl-blog.tw -
#69.自制炸雞粉配方 - 雪花新闻
文章導讀做炸雞前需要做很多的準備工作,要把雞肉醃製一下,還要備好各種調料,加入炸雞粉會讓口感更好,自制炸雞粉配方是自樣的呢?自己製作的炸雞粉 ... 於 www.xuehua.us -
#70.【韓式炸雞粉】料理- 54 篇食譜與家常做法- Cookpad
韓式炸雞粉料理怎麼做才好吃?這裡有54 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:韓式半半炸雞 (經典洋釀&蜂蜜芥末), 韓式青蔥炸雞 , 韓式辣醬脆皮炸雞, 韓式洋釀炸 ... 於 cookpad.com -
#71.炸雞粉配方及應用工藝的討論 - 日間新聞
2020年食品行業十大熱門詞彙評選投票! 本文主要介紹一種炸雞粉(孜然味)配方,以及炸雞腿具體操作方法,供企業和消費者家庭參考使用。 一、原料:. 於 www.daytime.cool -
#72.【食譜】日本必買的日清最高金賞炸雞粉 - 倩兒
日清的最高金賞炸雞粉已經紅好久好久了,這天剛好很想吃炸雞,沒想到一試成主顧!日清炸雞粉會紅那麼久真的不是沒原因的,做法簡單又方便,零失敗就能炸出日式炸雞, ... 於 www.adriannelife.com -
#73.炸雞粉漿比例完整相關資訊
提供炸雞粉漿比例相關文章,想要了解更多有關歷史/文化文章或書籍, ... 韓式脆皮炸雞粉&酵母漿粉(新配方):介紹+製作田義食品Premix ...2016年5月22日· 韓式. 於 culturekr.com -
#74.雞排製作方式 - parks72的部落格
李老師要公開鹽酥雞炸雞粉的秘方了喔!讓你再家也能調出酥脆的炸雞粉! 傳統炸雞排粉配方材料低筋麵粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克作法:將所有材料 ... 於 parks72.pixnet.net -
#75.「泡打粉炸雞」+1 自製炸粉 - 藥師家
但是為了努力學做鳳梨蝦球的亭羽妹妹,還有愛吃炸雞塊,炸魚排等酥脆口感的... 的油炸技法和炸粉配方,不但好吃不含油,不用泡打粉不加色素,炸衣也包緊緊, . 於 pharmknow.com -
#76.神複製肯德基原味炸雞Copycat KFC Original Fried Chicken
傳說肯德基爺爺手寫的原味炸雞配方由十一種香草與香料配製而成,向來被當作肯德基公司的 ... 我這次加了1/2大匙的雞高湯粉。 ... 您好美味王提供免費卡拉炸粉供測試!! 於 dolcesalato.adeleliu.com -
#77.【美式】炸雞 - 幸福365家常料理
雞肉先簡單醃過,炸粉調好,然後把雞肉以粉→蛋液→粉的方式裹好去炸就完成 ... 我家裡沒有氣炸鍋,有網友跟我說這種配方的炸雞用氣炸鍋做出來也很好 ... 於 bear0630.pixnet.net -
#79.韩国炸鸡经典配方 - 知乎专栏
酱油180g,水180g,糖10g,蒜末50g,大蒜粉6g,洋葱粉4g,黑胡椒粉1.5g,水怡40g,中小火熬出蒜味儿。大概时间1~2分钟左右关火,蒜泡一宿之后再倒出去。 蜂蜜芥末酱:蛋黄酱 ... 於 zhuanlan.zhihu.com -
#80.炸鸡粉的做法大全 - 下厨房
【下厨房】炸鸡粉栏目为您推荐炸鸡粉的做法大全,炸鸡粉怎么做好吃,炸鸡粉家常做法和炸鸡粉怎么用,更多炸鸡粉菜谱做法就来下厨房. 於 www.xiachufang.com -
#81.雞排內嫩外脆超犯規!到底加了什麼東西? | 聰明飲食 - 元氣網
從雞肉外裹粉來看,沾取不同配方的外裹粉會直接影響到雞排吃起來的口感,因此在各家的配方成分上則為更複雜。以市售炸雞排來區分,除了裹乾粉與裹粉漿兩種 ... 於 health.udn.com -
#82.炸雞排雞塊要用哪種粉炸才好吃?
酥炸粉 6.麵包粉 7.蕃薯粉 8.自行調配炸雞粉(低筋麵粉+地瓜粉+糯米粉+克蛋香粉) 炸出來酥酥脆脆後要在加上胡椒鹽粉 自行調配胡椒鹽粉基本配方成份有鹽、味精、胡椒粉、 ... 於 ican168blog.pixnet.net -
#83.熱門炸粉配方全收錄 - 博客來
您可知道,能讓炸物不僅保留住食材本身的滋味,而且使美味發揮加乘效果的幕後功臣是什麼嗎?各種炸粉的適材運用,絕對是其中重要的關鍵因素。舉凡大家所熟悉的炸雞排、熱狗 ... 於 www.books.com.tw -
#84.日清炸雞粉全口味介紹試炸第二次才成功(含失敗經驗分享) 日本 ...
日清炸雞粉成功版本,和前一張照片對照,真的差很多對吧!別急別急,告訴你2種差異,提供炸雞粉配方和作法。 於 wanchen-travel.com -
#85.炸鸡用的炸鸡粉怎么配 - 百度知道
您好,炸鸡裹粉由面粉、淀粉、泡打粉混合而成,面粉和淀粉的比例为3:1。泡打粉的用量根据面粉比例添加,通常一斤面粉适宜加入4-6克的泡打粉。 於 zhidao.baidu.com -
#86.美式炸雞薄皮口感的做法附炸雞粉麵衣配方食譜 - Pinterest
美式炸雞薄皮口感的做法附炸雞粉麵衣配方食譜 · 美式炸雞的做法不難,今天分享的食譜是雞肉料理美式炸雞,超簡單的做法快來一起DIY美式炸雞吧! · More like this. 於 www.pinterest.com -
#87.肯德基炸雞外面的裹粉配方是什麼?怎樣才能炸出鱗片?
裹粉陪方。炸雞粉,麵粉,生粉。1:1:1的比例。混合成粉。雞腿醃好後。均勻的裹一道粉。然後用水浸一下,再裹一道粉,輕輕抖動。再重複一遍。5成油溫浸炸 ... 於 bearask.com -
#88.油炸粉製作、配方、漿調配、線上訂購立即宅配、唯生香料
油炸粉配方為了使食物酥脆,油炸後能快速與調味料拌勻或油炸粉製作另外澆上佐料時,油炸粉製作使用的都是太白粉。油炸粉配方在市場看見人家在賣的炸地瓜,油炸粉配方 ... 於 www.tldbyinc.com -
#89.CN1582765A - 风味香炸鸡及其制作方法- Google Patents
风味香炸鸡及其制作方法,其配方为:鸡腿肉50公斤,酱油1~3公斤, ... 了一种《炸鸡技术》,该技术涉及西方美式炸鸡的制作方法,主要选用配料鸡腿、腌鸡粉、裹鸡粉、 ... 於 www.google.com -
#90.比Popeyes 還好吃的炸雞 - 二廚的野望
Popeyes 炸雞的酥脆外皮, 多汁的腿肉, 絕對是一品. 可是為什麼大多數人寧願選擇辣味炸雞, 拿到食物, 還不忘撒些胡椒辣椒粉? 答案很簡單, 少 ... 於 howardch99.pixnet.net -
#91.【食譜】香香雞自製濕粉油炸香香雞的美味祕訣(含氣炸版)
香香雞醃料的味道和鹽酥雞還蠻像的,差別就在於放入油鍋之前是沾乾粉還是濕粉,吃起來的感覺也會不同,台式炸雞還是有它的魅力在,來看看怎麼做法吧! 於 maruko.tw -
#92.炸出金黃酥脆的夜市鹽酥雞,80%的人都沒學會的醃 - 夢幻廚房 ...
在家自己做只要掌握醃料配方,加上油炸小撇步,就能做出外酥內多汁的鹽酥雞了。 ... 【炸粉】. ・ 粗顆粒地瓜粉 100公克. 步驟作法. 1、 將去骨雞胸肉逆紋切成ㄧ口大小 ... 於 dreamchefhome.com -
#93.超好吃炸雞的3大祕訣! 蜂蜜奶油韓式炸雞 - 美味生活
首先談談粉料,台灣的炸雞多半是使用麵粉和蕃薯粉,日式炸雞則用太白粉,而韓式炸雞和美式炸雞則用麵粉和玉米粉1:1的比例來調和。每種粉料的口感和屬性不 ... 於 www.how-living.com -
#95.【韓式炸雞1】花奶炸漿鱗片雞皮極鬆脆 - 香港01
至於炸粉,大廚用上糯米粉、生粉和麵粉。如此配搭也大有學問,梁國偉說:「糯米粉炸出來的較脆,但皮較薄,不好看。若只用 ... 於 www.hk01.com -
#96.裹粉和炸粉的工艺与配方(附绝密炸鸡商用配方) - 360doc ...
介绍一种炸鸡粉(孜然味)配方,以及炸鸡腿具体操作方法,供企业和消费者家庭参考使用。 一、原料:. 鸡腿、盐、糖、味精、超霸味A(理之源)、三黄鸡 ... 於 www.360doc.com -
#97.炸雞排時,怎麼裹粉才會起鱗片?炸多久口感最好?詳細配方交給您
小朋友們都比較喜歡吃肯德基風味炸雞腿,今天在朋友處偶得炸雞腿做法,包含炸雞醃料和炸雞裹粉配方。以下做詳細介紹:肯德基風味脆皮炸雞腿的做法簡單,脆 ... 於 ppfocus.com