瓦城分店的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

大店長開講3： 從單店到百店的O2O經營全思考

為了解決瓦城分店的問題，作者李明元,尤子彥 這樣論述：

新世代服務業的進階修練――開店的競爭，就是觀念的競爭 別再搶紅海、闖藍海了！15個顛覆舊經濟的不踩雷思維 找到屬於你自己的致勝新路，創造服務業X互聯網的規模紅利 　　從0到1 ：開第1家店，你該搶紅海，還是闖藍海？ 　　到底是高價市場好賺，還是低價市場有量？ 　　打造爆款、排隊店以後，下一步該做什麼？ 　　從1到10：發展連鎖店，該如何找對槓桿，複製與成長？ 　　管理多家店時，直營店一定比加盟店有紀律？ 　　為了快速拓展店數，找員工當股東真的好嗎？ 　　從10到100：面對O2O虛實整合，服務業的數位策略是什麼？ 　　你要管的是「數據」，還是「大數據」？ 　　如何培養不擁有的管

理能力，讓大象跳舞？ 本書特色 　　本書作者李明元，是擁有單店、多店、跨國連鎖店實戰經驗的服務業教父級CEO，現為知名的兩岸餐飲創客導師，並親身實踐品牌創新事業。 　　本書精淬李明元超過30年的開店經驗，並與商周大店長講堂主持人尤子彥，從「0―1創新創業」、「1―10複製與成長」、「10―100 O2O虛實整合」三層次，解構出15個開店創業不踩雷的新思維，同時搭配國內外精彩野戰案例，提供新世代服務業最全面的經營思考。 不藏私推薦（依姓氏筆畫順序） 　　吳政學  85度C美食達人董事長 　　林信一  星和醫美董事長 　　郭冠群  達勝資本KHL集團董事長 　　陳正文  南僑集團副總裁

　　黃麗燕  李奧貝納集團大中華區總裁 　　潘進丁  全家便利商店集團會長 　　賴淑芬  曼都集團董事長 　　謝銘元  iFit愛瘦身共同創辦人 　　韓家寅  大成集團副總裁 　　顏漏有  AAMA台北搖籃計劃共同創辦

瓦城分店進入發燒排行的影片

服務科技之經營策略—以A餐飲事業群之個案為例

為了解決瓦城分店的問題，作者潘宇昕 這樣論述：

近幾年台灣餐飲業蓬勃發展，且經營方式逐漸展現大型化、複合化、連鎖化、多樣化、網路化等經營趨勢。為了滿足消費者的需求，新式餐廳數量增多，餐廳運用的行銷方式及技術管理方式日趨多元化，餐飲業競爭概況越來越激烈。而A公司從開始創業之初不斷茁壯， 從台中市第一家以竹子為主題的總店，一步一腳印逐漸拓展至北部及南部，目前還在營運共有五家分店，堪稱全台最大、最專業的活蝦主題餐廳。以「蝦道」為本，加入台菜等超值精緻菜色，成為台灣有名之複合式餐廳。期許在餐廳經營服務上能再上一層樓，為喜愛餐點的消費者提供更多樣創新服務，專精於本業。A公司經營事業以來，長期以親力親為之方式來關注本餐飲之服務內容，包括餐飲料理、客戶

反應問題、餐前、餐中、餐後之禮儀行為都十分的重視，只是目前所關注並未使用資訊通訊等設備系統，故也保持傳統營運之單純性，只是在歷經A公司草創貳拾多年後，當時喜歡該料理消費群都變成四、五十歲以上，而在世代交替之際，開始憂心於消費群的老化現象，如何把廣大的年輕世代之消費群，讓他們到餐廳用餐留下深刻品牌印象，是最重要的一件事。期望藉由消費者年齡層領域的擴大化之下，讓業績能再繼續往上走，藉由行動裝置帶動A公司其他品牌，即時回覆及預測消費者之需求，讓數據說話，提供A公司定期主管會議時之重要參考依據，以更快速結合A公司目標及消費者需求衡量取其重點，讓A公司更加成長，也帶動A公司所合作之眾多中小型農業及漁業供

應商之營收都能有所成長、大家都有錢賺。行動裝置創新行銷內容主要以消費者之需求最為出發點，透過智慧行動裝置應用手機連結APP及平台，讓這些外部關係因智慧APP之連結，產生在消費者與餐飲業對應各個不同之服務項目下，讓餐飲流程及消費者服務構面上能有更直接且有效率的互動關係，為主要的推動構想。

台灣美食餐廳大賞

為了解決瓦城分店的問題，作者中衛發展中心,台灣美食推動服務團隊 這樣論述：

　　嚴選全台料鮮、味美、服務佳的優質餐廳。 　　無論是正統的台灣好味、精彩的異國風味 　　每一道餐點、每一道服務，帶給食客的不僅是愉快的美食經驗，更有著滿滿的感動。 　　本書帶你品味北、中、南、花東有口碑、人氣旺的優質餐廳。 　　台灣餐飲市場百家爭鳴、競爭激烈，存活已屬不易，要成箇中翹楚，更非得有兩把刷子不可。書中介紹近50家嚴選優質人氣餐廳，或是有數十年歷史的經典老店；或是一鳴驚人的餐飲新兵，各有其特色及吸引人的美味，但對顧客的用心及對食材的講究，卻是他們一致的堅持。 　　遠渡重洋異國習藝，只為了呈現最道地的美味；因為思念外公、想念家鄉，白天把脈問診的醫生，到了晚上即穿梭熱鍋

、麵糰間，只為了找回記憶中無可取代的滋味…… 　　結合大廚團隊腦力激盪、不斷發想，只為了把深具文化內涵的台菜，推向世舞台…… 　　一家人氣餐廳，一個努力有成的精采故事，讓您在品味美食的同時，有更多的感動。

異國餐廳形象、滿意度和忠誠度關係之研究—兼論熟悉度的干擾效果

為了解決瓦城分店的問題，作者陳奕儒 這樣論述：

　　本研究旨在檢驗異國餐廳形象、顧客滿意度與顧客忠誠度三者之間的關係，並更進一步釐清熟悉度於其間關係的干擾效果。研究對象以至瓦城泰國料理餐廳用餐的消費者進行問卷調查，共獲得有效問卷296份。經文獻回顧相關理論後，以結構方程模型進行分析。研究結果顯示，餐廳形象會正向直接顯著的影響滿意度與忠誠度、而滿意度亦會正向直接顯著的影響忠誠度。此外，研究中也證實了熟悉度的干擾效果確實存在，亦即在高熟悉度的情形下，滿意度對忠誠度的影響力大於餐廳形象；而在低熟悉度的情形下，餐廳形象對忠誠度的影響力則大於滿意度。因此對於異國餐廳具有高熟悉度的消費者而言，業者更應致力於提升消費者所體驗的滿意感受，進而提升消費者的

忠誠度。而對熟悉度低的顧客而言，建議業者可專注於廣告接觸、口語傳播的機會，以形塑餐廳良好的品牌形象。