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明志科技大學 機械工程系機械與機電工程碩士班 陳源林所指導 沈宏道的 智慧型安全瓦斯爐之研究 （2016），提出瓦斯爐熄火安全裝置關鍵因素是什麼，來自於智慧型安全瓦斯爐、預防乾燒、預防熄火。
瓦斯爐熄火安全裝置進入發燒排行的影片
現在不僅是小家電越來越聰明，連廚房裡的主角瓦斯爐也跟著越來越智慧了！海頓媽媽這次也特別跟美味生活分享她的秘密武器【Rinnai 林內檯面式 LOTUS 二口爐】，並用他煮出色香味俱全的【山藥栗子燒五花】！
【山藥栗子燒五花】是一道同時需要大火煮滾及小火慢燉的功夫料理，所以極度講究瓦斯爐火侯的效率和穩定性。幸好【Rinnai 林內檯面式 LOTUS 二口爐】的高熱效率親子爐頭，電子點火和加熱的速度都很快，讓料理更有效率，爭取更多時間享受與家人的用餐時光。
此外【Rinnai 林內檯面式 LOTUS 二口爐】也注意到了使用傳統瓦斯爐具料理時常常需要彎腰觀察火力的情況，體貼設計專利 LED 藍光旋鈕，火力大小目視化，讓媽咪們告別「蘿蔔蹲」顧火的腰痠背痛日常。此外，爐具也設有熄火安全裝置，不論是料理新手或長輩都可以安全料理放心煮。
講了那麼多，香噴噴的【山藥栗子燒五花】早就煮好啦，快準備好大鍋白飯迎戰吧！
智慧型安全瓦斯爐之研究
為了解決瓦斯爐熄火安全裝置 的問題，作者沈宏道 這樣論述：
瓦斯爐是家庭中不可或缺的廚具，但卻也是家中危險的因子之一，危險因子包含因忘記還在烹煮食物，而發生鍋子乾燒進而發生火災，及因沒注意瓦斯爐的爐火已經熄滅導致瓦斯外洩造成閃燃火災。因此具有預防乾燒、預防熄火、地震瓦斯切斷、設定烹煮時間及遠端監控等功能之瓦斯爐，實不可或缺。本文「智慧型安全瓦斯爐」使用非接觸式溫度感測器偵測鍋子溫度及爐火溫度，使得當瓦斯爐發生乾燒或瓦斯外洩時能夠立即切斷瓦斯供應，同時也裝設了加速度計量測地震強度，當地震強度達到危險等級時能夠立即切斷瓦斯供應。同時可透過藍牙將瓦斯爐目前使用狀態傳輸至行動裝置，使用者可於手機及平板監看目前瓦斯爐的使用情形，使瓦斯爐能達到真正的安全保障。