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臺灣美食吃透透：排到腿痠也要吃，運將推薦的TOP100 超值小吃

為了解決甕仔雞桶仔雞的問題，作者吃喝玩樂FUN旅遊編輯部 這樣論述：

　　哪裡的有便宜大碗又好吃，運將朋友最知道！ 　　抗漲時代，出門旅遊想吃好吃的又不花冤枉錢，你不能錯過的100種全臺特色小吃大集合！ 　　本書精選臺灣必吃不可的100道最經典的小吃，從臺幣只要30元就可以很滿足的主食類小吃，到200元有找等級可比五星級飯店的冬令進補小吃都為您收錄在本書。跟著運將朋友的情報，想吃美食不用出國，少少預算也能玩得愉快、吃得暢快！ 　　都已經到當地旅遊了，竟然跟這些美食擦身而過，太遺憾啦！ 　　＜吃喝玩樂FUN旅遊編輯部＞特派記者特地串連全省計程車司機朋友們，詳盡介紹從北到南不可錯過的當地美食，為你完整呈現最有臺灣味的正宗小吃！下次走訪當地，可別忘了嘗嘗這「巷子內

」的人才知道的美食喔！從南到北、從巷口到巷尾，徹底體驗最有臺灣味的小吃；手拿一包、嘴咬一串，盡情享受上等美味。 　　臺灣小吃，可稱得上是臺灣經濟奇蹟之一；這難忘的家鄉味背後，還有值得我們了解的由來和故事。 小小一個攤位，是許多人養活老小的經濟支柱；也有經營了超過四十年，從路邊攤搖身一變變成富麗堂皇的家族企業。臺灣小吃不但是許多人創業的第一步，更帶動了臺灣的小吃經濟，成為臺灣不可或缺的本土特色之一；這些充滿歷史的小吃由來，還有令人難忘的家鄉味背後的故事，就讓本書特派記者慢慢告訴你。 本書特色 　　★第一本串連全臺運將朋友提供情報，採訪撰寫而成的臺灣小吃書　　★麥克車隊營運長∕臺灣最有名氣的百萬運

將　周春明推薦　　★最實用的臺灣旅遊美食指南工具書 編者簡介 楊蕙蕙 　　曾任雜誌美術設計、廣告AE、知名品牌行銷企劃、知名糕點業產品企劃PM，現任於媒體行銷企劃。極度熱愛旅遊、酗咖啡、閱讀、隨興的文字創作。 　　曾旅遊到日本、加拿大、美國、德國、澳洲、瑞士、新加坡、泰國、雲南、上海……，所到之處不計其數。但最喜歡的地方還是臺灣，而臺灣最讓人無法忘懷的就是臺灣小吃，每一種小吃都有在地化的性格，會因為區域的喜好而調整出最受歡迎的口味，每個販售小吃的老闆，對於味道都有他們獨到的偏好，那是記憶的味道，懷念的味道，家鄉的味道。 初夏 　　曾任電視臺、廣播電臺行銷企劃、美語老師、美語主任、大專院校講師、

企劃編輯、行銷顧問。喜歡創作、拍照、閱讀、聽音樂。 　　熱愛旅遊，足跡到達過韓國、日本、印尼、巴里島、菲律賓、長灘島、香港、大陸……等等。喜好臺灣小吃，喜歡到處走走吃吃。總認為再怎麼昂貴的山珍海味都比不上臺灣道地小吃來得美味。

甕仔雞桶仔雞進入發燒排行的影片

宜蘭酒廠的轉型之路及其現況分析

為了解決甕仔雞桶仔雞的問題，作者詹明怡 這樣論述：

在都市計畫需求、經濟自由化、國營企業民營化，與產業發展升級的潮流中，台灣許多產業陷入發展困境，珍貴的產業文化資產快速消失，甚至出現大量閒置空間，宜蘭酒廠即為一例。宜蘭酒廠創始於1909（明治42）年，是目前台灣歷史最悠久的酒廠，也是唯一位在市中心的製酒廠。從遷廠風波到原地翻身，成為台灣菸酒公司體系中的指標性酒廠，宜蘭酒廠是繼埔里酒廠後的另一頁傳奇。 本研究旨在記錄宜蘭酒廠自1987年迄今的轉型歷程，筆者以文獻資料分析、實地觀察、深度訪談為主要研究方法，研究內容包括宜蘭酒廠的近代歷史、空間保存與活化再利用、活動推行，以及轉型的成效與現有挑戰，其中借助大量宜蘭酒廠檔案資料、國立公共

資訊圖書館電子資源，和第一手觀察、訪談記錄。筆者從史料中建構宜蘭酒廠的轉型歷程，在觀察與訪談中發現問題、找尋答案，期能產出更完善更具系統的宜蘭酒廠發展史，為在地的百年產業貢獻心力。 宜蘭酒廠的轉型始於不得不為，後因意識到產業文化資產價值而積極作為：空間使用方面，有甲子蘭酒文物館、台灣紅麴館、酒銀行和紅露藝廊之籌設；活動規劃方面，有紅露縣酒公投、紅麴文化推行、縣酒節例行慶典，乃至於支持教育學習和藝術風氣。從產業文化資產再生計畫抑或觀光工廠計畫案的申請，宜蘭酒廠總能掌握機會、爭取政府資源，一則說明其所具備之產業文化價值，再者也顯示出宜蘭酒廠與時俱進之心。經研究，筆者將宜蘭酒廠轉型的成效整理如

下：一、促使宜蘭酒廠確立發展定位並重獲新生。二、保留基礎酒道文化，發揚紅麴價值。三、扶植地方產業與藝文活動。 最後，筆者認為宜蘭酒廠目前有三項挑戰：整合參觀動線、培訓專業人員、強化資訊平台，而保有與善用自身產業文化資產特色，並且不落窠臼，將是其永續經營的關鍵。