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企業管理：實務個案分析(7版)

為了解決碁富食品待遇的問題，作者戴國良 這樣論述：

　　•本書架構清晰，涵蓋市場營運和經營管理，以及組織與領導等面向，結構周全。 　　•本次改版更新許多台灣本土企業案例，貼近最新趨勢。 　　•短篇型個案探討，精簡有力、重點明確。 　　•透過本書引導，讓學生、企業人士和對企業管理有興趣的讀者，更容易進入實務情境。 　　本書以「企業管理」為基礎，編寫為實務個案教科書。 　　全書分成三大篇，經營管理與策略管理實務個案篇，共31則案例；市場營運與行銷管理實務個案篇，計有24則案例；組織、領導、激勵、培訓、考核與管理實務案例篇，計有25個案例。內容均為短篇個案，皆是企業在經營環境中，最重要且核心的工作重點。每篇個案最後皆有問題探討

，引領學生、企業人士和有興趣的讀者，能夠探索、分析，並與實務結合，達到與時俱進的目標。  

跑去法國喝紅酒：Run進法國的味覺之旅，紅酒×馬拉松×美食饗宴

為了解決碁富食品待遇的問題，作者何美億,陳昶宙 這樣論述：

健康、運動、饗宴、歡樂，全球最火紅的馬拉松盛事──法國波爾多馬拉松，你準備好起跑了嗎？ 　　法國最著名的葡萄酒產區波爾多，舉辦至今第30屆的波爾多馬拉松，每年吸引10000人報名參賽，還有更多跑者只能望之向隅！ 　　一邊品嚐波爾多道地紅酒、一路欣賞酒莊景緻，享樂又微醺的馬拉松之旅，醉了再上吧！ 　　梅鐸因地利之便，盛產世界知名的波爾多葡萄酒已是舉世皆知。難得的是絕大多數的酒莊每年不惜血本的將自家的好酒貢獻給跑者們品嚐，沿路還能欣賞特有的酒莊風光。讓琳達與哈林兩位嗜酒如命的酒友，告訴你男生和女生該如何克服身心理壓力，完成全馬練跑！而且原來台灣也有和波爾多相似的路跑場地，獨家曝光讓你急

速提升完賽機率。 　　光會跑還不行，更要與全世界的跑者一起競爭，搶到參賽的入場門票，琳達與哈林教你第一次搶票就上手，成功取得參賽資格。參賽之餘也不忘拜訪道地法國小市集，琳達更要教你法國人才會製作的家常料理，在家就能品嚐到飛越千里的美味。 　　美食、紅酒、旅遊、馬拉松，一起跑去法國喝紅酒吧！ 本書特色 　　1.詳盡的馬拉松練跑祕笈，針對新手與老手，男生和女生，提出適合各類人士的練跑方法，跟著練，不用怕跑不完全馬！ 　　2.法國家常料理食譜大公開，原來用台灣的食材也能做出道地的法國料理。 　　3.介紹法國最著名的葡萄酒產區──波爾多，邊跑邊品嚐著名酒莊自釀紅酒。 　　4.最搶手的波爾多馬拉

松門票，教你突破人潮的搶秘祕訣！ 　　5.原來法國不只有羅浮宮、凱旋門和巴黎鐵塔，帶你認識法國當地特色市集，體驗真正的法國生活！ 名人推薦 　　中華民國駐法國特任大　呂慶龍 　　法國旅遊發展署台灣區代表 翁淑惠 　　資深部落客　工頭堅 　　Leader品牌行銷 策略總監　吳廣慈 　　葡萄酒自由文字工作者　王琪

餐飲業人力資源管理之研究－以王品集團為列－

為了解決碁富食品待遇的問題，作者来山　里奈 這樣論述：

日本的大型餐飲企業為了提供低廉的價格給消費者，雇用了大量低薪資的非正式員工及鐘點員工，並未擬定長期性的人力培育計畫或積極地激發員工的工作動機。因此，多數的餐飲企業面臨了人才短缺的問題。另一方面，在台灣的餐飲業中不斷成長的王品集團，從吸引社會新鮮人就業，進而安定員工的流動率，充沛的人才成為其集團成長的重要因素之ㄧ。本論文是以『王品式人力資源管理是為確保人力及安定員工所苦惱的日本餐飲企業的必要慨念及解決方案』為主軸所的實例研究。在本論文中筆者提出人力資源管理的分析模型，以該分析模型為主體，對王品集團的人力資源管理進行分析。經分析後，得到以下兩個結論。首先，王品集團的企業經營者以『尊重個人』及『家

庭成員』的觀念對待其企業員工。第二，王品的人力資源管理的種種個別措施如組織文化、動機、工作滿意度、生活滿意度等分別以發揮其最大機能效果巧妙地配置於各個複數階層構造中。本研究也發現，王品式的人力資源管理對於公司整體的管理，因其複數的階層構造而產生了相乘效果。