私廚 民宿的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

台灣百大品牌的故事16：台灣在地商家 品牌的推手

為了解決私廚 民宿的問題，作者華品文化 這樣論述：

【台灣百大品牌的故事16】 　　本書精選各行各業的獨特人物故事做介紹 　　交織著無數創業家獨一無二創業夢 　　從創業的機緣及品牌的故事，不僅僅讓你我感動 　　同時見證了台灣到海外，各處堅毅動人的築夢力量 　　特別收錄：品牌核心價值、經營者理念  

私廚 民宿進入發燒排行的影片

探討旅客Airbnb住宿決策因素與認知風險之研究

為了解決私廚 民宿的問題，作者鄭郁柔 這樣論述：

以共享經濟為號召的Airbnb，提供了旅客不同於傳統住宿的住宿體驗，融入當地生活方式的特質吸引了許多旅客使用Airbnb。除了真實性體驗，過去學者也指出，經濟實惠的住宿價格、個人親密關係的發展以及家庭化設備的提供都是Airbnb吸引人的原因。同時，過去Airbnb相關文獻也多以西方角度觀察旅客行為，較少以東方角度討論旅客行為，因此，本研究欲探討台灣旅客出國遊玩使用Airbnb之動機、影響旅客對房源選擇之差異、對Airbnb認知風險。本研究以滾雪球方式進行抽樣，共計16位受訪者，採用半結構訪談法與照片引談法，再以主題分析法進行訪談資料分析。研究結果發現台灣旅客出國使用Airbnb主要動機為「房

源價格」、「房型選擇多元」、「提供家庭化設備」與「平台使用經驗」。在Airbnb上之房源決策則主要受到「房東因素」、「房間價格」、「交通地理位置」、「房間照片呈現」、「提供家庭化設備」與「使用者評論」六項因素影響。旅客人格特質則影響與房東之間的互動，因此可將與房東互動分為「有前提的互動」與「避免互動」兩部分，討論不同人格特質對於房間選擇的差異。最後則針對Airbnb認知風險，提出「Airbnb使用認知風險」、「房東回應速度」、「住宿地點不易尋找」與「合法性問題」四項因素，討論旅客使用Airbnb過程之認知風險。

Etna Wine Library 西西里火山葡萄酒指南

為了解決私廚 民宿的問題，作者黃筱雯 這樣論述：

認識西西里火山葡萄酒之必備工具書、成為西西里火山葡萄酒達人之聖經寶典 　　繼《餐桌上的義大利酒王》、《托斯卡尼義大利酒后》之後，義大利國際酒評家黃筱雯又一義大利葡萄酒專書《西西里火山葡萄酒指南》重磅上市！   　　作者在一年內親自走訪西西里島七次，拜訪西西里火山葡萄酒產區逾百家重要酒莊與釀酒師，介紹二十家經典傳奇酒莊故事及家族釀酒哲學，書中精選一百五十九支西西里火山白葡萄酒、紅葡萄酒及粉紅葡萄酒，於九個西西里火山當地重要景點、與五十五位義大利米其林主廚與國際葡萄酒界、美食界專業評審共同盲飲品評並選出最佳五十五支西西里火山葡萄酒。書中亦依每支葡萄酒不同葡萄品種、單一葡萄園的風土環境及特性作

完整介紹，不但可查詢159支西西里火山葡萄酒之詳細資料與酒莊資訊，亦詳載作者對每支火山葡萄酒的品飲心得及獨到之見，系統且完整的將西西里島火山葡萄酒介紹給國際讀者。   　　近幾年火山葡萄酒於全球葡萄酒市場上的熱度逐漸升高、蔚為潮流，歐洲葡萄酒最古老產區之一的西西里島火山葡萄酒，更是其中深受矚目的新寵兒。島上至今依然活躍噴發的Mount Etna (埃特納火山)，不但為此產區提供高礦物含量的火山土壤，其獨特的Nerello原生葡萄品種、日夜溫差急遽的火山高海拔氣候與各單一葡萄園的不同微風土，交織出千嬌百媚之姿，使其有「義大利勃根地」之稱，該產區葡萄酒之優雅、芬芳及令人欲罷不能的風味，讓國際飲者無

不為之傾心。 　　此書為中文、英文、義大利文三語版本，於台灣、義大利與美國同步上市。 本書特色 　　3 種語言、20個經典傳奇酒莊、55 位國際評審、55支最佳西西里火山葡萄酒、159 支西西里火山葡萄酒介紹、624頁西西里火山葡萄酒聖經寶典 　　全球唯一中英義三語、亞洲第一本系統且完整介紹的西西里火山葡萄酒專書 　　認識西西里火山葡萄酒之必備工具書、成為西西里火山葡萄酒達人之聖經寶典 　　作者親自走訪逾百家西西里葡萄酒產區之酒莊，介紹超過二十家經典且傳奇的酒莊家族故事及釀酒哲學 　　精選一百五十九支西西里火山白葡萄酒、紅葡萄酒及粉紅葡萄酒，詳載一百五十九支西西里火山葡萄酒資料，

及作者對每支火山葡萄酒的品飲心得及獨到之見 　　精心策劃九場西西里火山葡萄酒盲飲評選會，於西西里火山當地重要景點、與五十五位義大利米其林主廚與國際葡萄酒界、美食界專業評審共同盲飲品評並選出最佳五十五支西西里火山葡萄酒。 好評推薦 　　「筱雯她完整且十分堅毅的研究完成了這本西西里火山酒曠世巨作。」 　　法蘭克．寇爾奈利｜寇爾奈利森酒莊 　　Frank Cornelissen, Frank Cornelissen winery 　　「今日流行埃特納火山葡萄酒， 每個人都在談論或評論它， 然只有極少數人真正了解西西里火山酒。今天， 我們知道， 在這些少數人當中， 以正義和專業度的寫作者是WE

N， 黃筱雯。」 　　薩沃．佛堤｜佛堤酒莊兼歷史農學家 　　Salvo Foti, I Vigneri di Salvo Foti winery 　　「筱雯給埃特納火山帶來了一本大書， 這是一本非常系統化的葡萄酒工具書， 包含幾乎所有的酒莊和整座山的葡萄園。她以她的堅韌、善良和百分百的坦誠書寫， 她拜訪每一位生產者並詢問直接而科學的理性問題。這是一本開創性的書， 每一個參與的酒莊都深感榮耀。」 　　安德亞．法蘭可提｜帕索皮莎羅酒莊 　　Andrea Franchetti, Passopisciaro winery 　　「筱雯是我見過最熱愛葡萄酒的人之一， 她研究每一個葡萄酒區域且總能發掘他

人從不知道的面向。」 　　米凱勒．法羅｜甜岩酒莊 　　Michele Faro, Pietradolce Winery 　　「黃筱雯進行了一項非常有條理和詳細的研究，深入了解火山葡萄園的風土、生產者和其生產的葡萄酒。西西里火山葡萄酒公會很樂意給予支持，且我們確信，本指南將成為專業人士和葡萄酒愛好者間傳播埃特納火山文化和知識非常有用的工具書。」 　　安東尼．奔南緹｜奔南緹酒莊兼官方公會理事長 　　Antonio Benanti, Benanti winery 　　「我相信這本書對埃特納葡萄酒來說是一個很好的機會， 筱雯對火山的激情和她對我們國家的熱愛， 而葡萄酒、讓我們自然而然地強烈連結著，

就像我相信、葡萄酒永遠是最好的社交網絡。」 　　艾爾伯特．卦渠｜卦渠酒莊 　　Alberto Aiello Graci, Graci Winery  

行銷與服務組合對消費意願影響效果之研究-以產品涉入為干擾變數

為了解決私廚 民宿的問題，作者黃雅旋 這樣論述：

利用閒置資產與共享的概念近年來因網路技術的發達以及平台商業模式的創新，迅速成長發展，相關的新創產業蔚為風潮。現今資源被過度開發、浪費以及分布不均問題逐漸被重視，共享經濟更被點名為解決之道。賓州大學華頓商學院（Wharton School）講座教授里夫金（Jeremy Rifkin）曾指出，共享經濟為19世紀初崛起的資本主義及社會主義之後的兩百年來，第一個能真正向下扎根的新經濟典範。據普華永道會計事務所估計，共享經濟到2025年會產生3,350億美元的收益(Rifkin，2014)。 在共享經濟下的新創事業，最具代表性的企業之一就是Airbnb。Airbnb於美國舊金山發跡，利用網路平台

，讓資產所有人能直接將閒置資產或空間承租給大眾。Airbnb成立9年以來，在全球有超過2百萬個房源，逾6,000萬人使用過其服務。此外，隨著文化的發展與進步，旅客們對觀光的需求也有所轉變，深度之旅、體驗當地風俗民情更受喜愛。Airbnb所提供的服務不只為了鼓勵資產所有者將閒置資產出租來增加收益，也鼓勵人與人之間的交流。因此，旅遊者的選擇不再僅限於飯店旅館，也可以選擇與當地人面對面的接觸，分享房間，進一步體驗當地生活。在台灣，Airbnb還沒有正式的營運據點，就已擁有上萬個台灣房源，遍布台北、宜蘭、花蓮、屏東、澎湖等地，超過32萬人住過台灣的Airbnb房間，影響力不容小覷。 本研究的目的在於

探討影響消費者消費意願的因素，以台灣地區消費者對Airbnb的消費意願進行研究。Airbnb的行銷與服務組合、消費者產品涉入對消費者的消費意願有何影響，問卷採樣對象為消費過或知曉Airbnb的消費者，得到有效問券252份，驗證理論-Airbnb的行銷與服務組合與消費意願之間有正向關係。實證結果包括(1)行銷與服務組合對Airbnb的消費意願有正向影響，其中以 “促銷、產品、通路”因素影響最為顯著，(2)產品涉入在行銷與服務組合與消費意願之關係具部分干擾效果。希望本研究結果能夠作為未來共享產品服務在台灣發展的參考。