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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了美味炸雞豐原，大家也想知道這些：

壹週刊首選 中南部夜市美食：台中.南投.彰化.雲林.嘉義.台南.高雄.屏東.台東.花蓮 人氣小吃

為了解決美味炸雞豐原的問題，作者壹週刊美食旅遊組 這樣論述：

◎五星主廚x美食名家x在地饕客x專業記者－韓良露、胡天蘭、蕭敬騰、九把刀、江振誠等，交叉比對嚴選攤位！◎美食報導最詳實、最正確的壹週刊， 10週年巨獻！ 　　★深入造訪中南10大區域、19個精采夜市，210家最受歡迎小吃： 　　台中：逢甲、東海、豐原　　南投：草鞋墩、埔里城　　彰化：彰化商圈、精誠　　雲林：斗六　　嘉義：嘉樂福、文化路　　台南：花園　　高雄：六和、光華、瑞豐　　屏東：觀光夜市　　台東：觀光夜市　　花蓮：自強、南濱、金三角 　　★夜市美食琳瑯滿目，該怎麼選？本書在手，保證吃到最香的！ 　　壹週刊首選夜市美食系列，由6名文字記者和逾10名攝影記者，深入造訪全台流動、固定夜市，歷

時5個月採訪而成，嚴選出北台灣及中南部近50個精采夜市、500家庶民美食。 　　★每個夜市，記者都先掃街一次，再找到熟悉當地、長年靠夜市吃喝的美食客，提供他們的必吃名單，兩相對照，才產生最終採訪名單。出書前出版社更投入大量人力和時間查證商家資料，絕對是好吃、好用又完整的夜市指南！ 作者簡介 壹週刊美食旅遊組 　　由6名文字記者和逾10名攝影記者組成的「美食特搜組」，上刀山、下油鍋，冒著身材走樣的風險嚐遍全台流動、固定夜市，忠實呈現台灣夜市最動人的人情味和美味。

食物品質、環境美學、服務品質及網路口碑對客家餐廳再消費之意願影響

為了解決美味炸雞豐原的問題，作者詹志強 這樣論述：

本研究探討對於前往南投客家菜餐廳的消費者對於客家菜餐廳在食物品質、環境美學、服務品質及網路口碑對消費者再消費意願的影響。本研究因疫情影響改成針對曾經至該餐廳消費的顧客於110年7月針對消費者進行網路調查，實際回收問卷為365份，有效問卷360份，有效率98.6%。並使用SPSS 24 版，透過描述性統計分析、信度分析、獨立樣本 t 檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析、多元迴歸分析進行資料分析，研究結果顯示如下:一、不同背景人口變項在消費者再消費意願無顯著差異。二、食物品質、環境美學、服務品質及網路口碑與再消費意願呈顯 著相關。三、在整體樣本變項迴歸中，網路口碑、環境美學具有

顯著預測再 消費意願。四、在整體樣本分向度迴歸中，口碑內容、可靠性、聽覺感官顯 著預測再消費意願。五、在資料分析結果發現，老年族群、中年族群及年輕族群皆 皆注重網路口碑內容及可靠性，中年族群較另重視服務品質，年輕族群較重視聽感官。 最後針對研究結果進行討論與建議，供相關單研究者參考。關鍵字：食物品質、環境美學、服務品質、網路口碑、再消費意願、 客家菜餐廳

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