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義式薄皮披薩的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦Corrinne寫的 食遇美國：固執台妹的異鄉冒險 可以從中找到所需的評價。
另外網站三和夜市美食》Duke's爵士頂級義式披薩150元起的平價手工 ...也說明：位於三和夜市附近的「Duke's爵士頂級義式披薩」是一間頂級義式薄皮披薩專賣店，提供8吋手工義式pizza，頂級手工pizza高貴不貴，單價只要150元起， ...
最後網站義式薄皮披薩VS 美式厚片披薩誰勝出？披薩從義大利誕生 ...則補充：在真正搬到紐約定居以前，我一直以為美國的披薩就是達美樂、必勝客那種厚皮、加了起司與各式配料的麵包，沒想到真正吃了美國當地著名的披薩，才發現在台灣 ...
食遇美國：固執台妹的異鄉冒險
為了解決義式薄皮披薩 的問題，作者Corrinne 這樣論述：
Corrinne表示，她必須要坦白說── 美國沒有想像中那麼好混。 剛嫁去美國的第一個禮拜，她什麼都不習慣。 本書不是食譜，而是一本私房日記。 用三十二篇故事，紀錄從巴爾的摩到佛羅里達的居美生活， 完整呈現出Corrinne在異國打拚的點點滴滴。 三百六十五個日子過去了，還沒在美國發光發熱的Corrinne憑藉對食物及異國文化的熱情與執著，一天天和這個國家更靠近，一步步往夢想更邁進。 她將一連串的經歷濃縮在其妙筆生花與幽默諧趣中，細細品味字裡行間所飄出的智慧香氣，你會看見Corrinne以食遇美國的心路歷程，你會被這位固執台妹在面對多重挑戰時的堅定勇敢
所激勵；你能感受Corrinne與家人之間的相知相惜，你能隨著固執台妹的這趟浪漫冒險一起學著知足懂得感恩。這本書既能使你的味蕾滿足，也能使你的心靈富足。所以，快跟著Corrinne來一場精彩絕倫又美味可口的盛宴吧！ 她的異鄉冒險是要告訴你── Cross Cultural Romance不是你們想得那麼膚淺！ 她不崇洋媚外，也沒有所謂的美國夢。 她有的是一份踏實，踏實地在有限的生命裡接受更多的挑戰、迎接更多的變化，成為一個有說不完的故事的人。 她有的是一股熱情，熱情地製作點心，用點心點綴日常生活、用點心打造繽紛美好。 從台灣移居到美國，她逐漸體悟到── 製作
「有故事」的點心比製作「漂亮」的點心更有趣！
義式薄皮披薩進入發燒排行的影片
這個Pizza是美式鬆厚披薩代表，味道跟我從小吃到大的必勝客超像！
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則，披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配，是我們家最愛的口味之一！
想吃披薩，不用叫外送，自己在家做，餡料要多澎湃就有多澎湃。
食譜在這裡： https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
食材：
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩，夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條）/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)
披薩配料 / Pizza Topping：
1 罐 披薩醬 / pizza sauce （不會全部用完，原始尺寸會用到2~3大匙）
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮（蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝） / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條）)
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning
披薩系列食譜：
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩：https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩｜披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法：https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza：https://ciao.kitchen/italian-pizza/
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