肯德基差異化的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

餐飲開店120講：從設立品牌道連鎖運營

為了解決肯德基差異化的問題，作者徐劍 這樣論述：

隨著移動互聯網技術的快速發展，餐飲行業的發展路徑和競爭模式已發生了巨大的變化。不管是傳統餐飲人，還是互聯網和新媒體出身的新餐飲人，在開設餐廳的過程中都應該轉變思路，掌握技巧。 《餐飲開店120講從設立品-牌到連鎖運營》的作者擁有多年餐飲經營培訓經驗，歷時兩年打造了這部餐飲開店實操手冊。書中分為從零開始做餐飲和餐飲連鎖運營要點兩個部分，分別從創建品-牌、打造產品、設計菜單、科學選址、開業籌備、營銷策略、財務管控、人力資源管理、門店運營管理、加盟體系建設等方面用16章120講的內容介紹了在餐飲開店過程中應了解的方方面面，為餐飲創業者提供了重要的參考。另外，書中提供了大量典型案例與實用表單的範本，

能夠幫助餐飲創業者和經營者更好地管理自己的餐廳。 《餐飲開店120講從設立品-牌到連鎖運營》適合餐飲行業的投資者和經營者，以及希望進入這一行業的人員閱讀。 徐劍，16年餐飲連鎖管理專家，餐飲實戰培訓專家，四川省大學生創業導師，《餐飲老闆內參》《職業餐飲網》《美團點評新餐飲洞察》、《天財商龍餐飲研究院》特約講師，是具有心理咨詢師、人力管理師資格的行業講師。曾任職于肯德基、海底撈十年，曾管理超過1100家連鎖門店，目前為超過100家餐飲品-牌提供過培訓、策劃以及咨詢服務，長期擔任多家餐飲企業的咨詢顧問。服務品-牌包括：夸父炸串、滿寶餛飩、蘇氏牛肉麵、楊記興臭鱖魚、百年神廚、晉

家門、味之絕美蛙魚頭等知名連鎖店。 基礎篇 從零開始做餐飲//1 第1章如何創建品牌//3 第1講如何為餐廳取個好名字//3 第2講如何為品牌設計一個好的標識//6 第3講如何講好品牌故事//7 第4講如何確定平面設計方案//9 第5講如何利用好環境、好空間吸引眼球//12 第2章好生意從打造產品和功能表開始//15 第6講如何打造餐廳的招牌菜//15 第7講如何確定產品結構//17 第8講菜品的定價方法有哪些//19 第9講如何製作菜單//20 第3章如何選址更保險//23 第10講四個選址的常見誤區//23 第11講開店之前，先選商圈//25 第12講好生意取決於好位置和好店鋪//27

第13講五分鐘教你做一張《選址評估表》//29 第14講簽合同的五個細節//32 第4章開業籌備的關鍵點//34 第15講掌控開業進度//34 第16講辦理餐廳證照的注意事項//38 第17講如何嚴格跟進設計和裝修//40 第18講開業期間要接觸的管理部門//42 第19講如何為門店招人//44 第20講員工培訓應該注意哪些方面//45 第21講開業前的三個採購要點//48 第5章餐廳的六種行銷//51 第22講開業行銷怎麼做//51 第23講節日行銷怎麼做//55 第24講會員行銷怎麼做//59 第25講異業行銷怎麼做//61 第26講新品行銷怎麼做//62 第27講事件行銷怎麼做//64

第6章創業者的五個管理重點//66 第28講如何處理與合夥人的關係//66 第29講如何提升門店的收益//67 第30講怎樣提高門店員工的工作效率//69 第31講如何管理好員工//70 第32講如何管控各項成本//73 第7章幫你管好門店的四個制度//76 第33講人事制度//76 第34講運營管理制度//79 第35講安全管理制度//80 第36講培訓制度//81 第8章六個方面幫你掌握餐廳的財務情況//85 第37講五分鐘教你掌握餐飲經營基本財務知識//85 第38講五分鐘教會你做餐廳財務報表//90 第39講如何分析餐廳的營業額//93 第40講如何分析門店的四大關鍵成本//94 第4

1講分析餐廳的三種效率值//96 第42講如何預估餐廳的營業額//98 進階篇 餐飲連鎖運營要點//101 第9章品牌設計的五大模式與五個模型//103 第43講品牌模式設計——品類及業態模式//103 第44講品牌模式設計——運營模式//104 第45講品牌模式設計——生產供應模式//106 第46講品牌模式設計——設計模式//108 第47講品牌模式設計——行銷模式//110 第48講品牌模型設計——投資模型//112 第49講品牌模型設計——盈利模型//115 第50講品牌模型設計——產品模型//117 第51講品牌模型設計——選址模型//119 第52講品牌模型設計——管理模型//1

21 第10章九大維度定位品牌發展方向//123 第53講三大品牌思維——差異化思維+細分思維+創新思維//123 第54講四大維度進行品牌分析//125 第55講品牌九大定位——文化定位//128 第56講品牌九大定位——產品定位//129 第57講品牌九大定位——價格定位//131 第58講品牌九大定位——顧客定位//133 第59講品牌九大定位——行銷定位//134 第60講品牌九大定位——時間定位//136 第61講品牌九大定位——空間定位//137 第62講品牌九大定位——服務定位//139 第63講品牌九大定位——選址定位//141 第11章連鎖餐飲運營的兩大要點//143 第64

講功能表規劃——如何定產品、定價格//143 第65講功能表規劃——產品文案//145 第66講功能表規劃——功能表排版//146 第67講功能表規劃——功能表形式//148 第68講產品研發——如何研發產品//150 第69講產品研發——如何培訓、監督、推廣//154 第12章餐企人力資源管理的關鍵因素//156 第70講公司規劃——架構、崗位、責任、權力、利益//156 第71講如何招聘員工//158 第72講面試員工的技巧//160 第73講薪酬結構設計//162 第74講績效激勵方案之運營體系的績效激勵//164 第75講績效激勵方案之職能部門的績效激勵//166 第76講培訓晉升體系

——培訓體系搭建//168 第77講培訓晉升體系——晉升體系搭建//172 第78講員工關係管理//174 第79講人事制度建設//176 第80講企業文化建設//177 第13章門店運營管理技巧//181 第81講如何管好管理層的手和管理層的心//181 第82講門店值班管理之門店工作流程和排班管理//183 第83講門店值班管理之門店服務管理和客訴處理//191 第84講門店團隊建設管理之如何處理餐廳前廳後廚的矛盾//193 第85講門店團隊建設管理之如何開展團隊建設//195 第86講門店訓練管理之如何準備培訓所需的資料//196 第87講門店訓練管理之如何制定培訓計畫//198 第88

講門店訓練管理之如何開展培訓//201 第89講門店安全管理之消防安全//202 第90講門店安全管理之食品安全//205 第91講門店安全管理之人身安全//212 第92講門店安全管理之財產安全//214 第93講門店五常管理//215 第94講成本管理之食材成本的控制與管理//217 第95講成本管理之能源成本的控制與管理//219 第96講成本管理之物料成本的控制與管理//222 第97講門店需要遵循的監管要求//224 第98講門店利潤管理之營業收入分析//228 第99講門店利潤管理之保本點分析//230 第14章餐飲基礎股權設計//233 第100講合夥協議包括哪些要點//233

第101講如何設計餐飲股權架構//236 第102講餐飲企業如何實施期權激勵//238 第103講餐飲企業在融資前需要做的準備工作//240 第15章餐飲加盟體系的建設//243 第104講連鎖餐飲加盟招商前的準備工作//243 第105講如何設計加盟招商手冊//247 第106講加盟招商協定包含哪些內容//249 第107講如何管理加盟商//251 第16章餐飲創業13問//255 第108講如何給位置不太好的門店引流//255 第109講如何平衡產品的品質和價格//257 第110講餐廳生意一直不太好，是要堅持還是放棄//259 第111講員工實行輪崗制還是定崗制//261 第112講非廚

師出身的老闆，如何把握後廚生產的穩定性//262 第113講如何平衡標準化的出品和依賴廚師的出品//264 第114講如何緊隨風口打造爆款產品並形成自己獨特的競爭力//266 第115講餐廳生意火爆，有人在附近開店抄襲，怎麼辦//268 第116講餐飲選址應該規避哪些坑//269 第117講到底有沒有必要建立中央廚房//271 第118講單店盈利能力比較強的情況下，如何部署下個階段//272 第119講如何做好門店的選址調研//274 第120講加盟其他品牌如何避免被坑被騙//276 結束語//279

商海悟道

為了解決肯德基差異化的問題，作者王亞東 這樣論述：

《商海悟道》不是一本傳統意義上的管理類書籍。這里沒有大道理，沒有正統理論，沒有經典案例，沒有深度解讀……你以前看到的管理類書里有的，這里統統沒有。這本書記錄了作者過去三年多的時間，不同時期的心情，不同階段的看法，不同事物的觀點。內容涵蓋創業、戰略、經營、管理、營銷、員工、資源整合、成功、社交、生活、兩性、佛法和雜談等十三個方面。這些用真實經歷凝結的精華，或許正是你或你身邊人已經經歷、正在經歷或者即將的經歷的心情、心得，是創業者的指南針，企業家的床頭書，年輕人的加油站。王亞東厚德企管總裁「智慧中國行」發起人「亞東會」名譽會長中國著名商業模式設計專家中國著名企業管理咨詢專家多年致力於研究企業戰略、

營銷、品牌、定位、商業模式領域，並進行有機的整合和大膽的創新，創造出適合中國民營企業的有效理論成果「利潤增長系統」，開發出核心課程《經營密碼》《盈利密碼》和《商道密碼》，他的理論在2012-2015年已經直接影響了中國100000名企業家。 第1章 創業之道：態度成就奇跡態度成就奇跡快樂和愛，是真正核心愛就不累，不愛就累有問題，才有成長只有堅定的信念才能干出精彩的結果每個老板的故事，都是一部「血淚史」再往前一點，就是你夢中的風景與智者同行，與勇者同進堅守和不甘心，讓你涅檠重生最艱苦的歲月，卻是最珍貴的回憶當你比常人更努力時，好運自然會來3年扎根，6年冒尖，9年卓越，12年頂尖

人，是創業最大的風險堅持到底，就會看到人生精彩的一面創業團隊的兩大忌諱：見異思遷和灰心喪氣不安分，是創業者必苗的潛質成功不僅需要「夢想」，更需要「邏輯」激情常在，就不會衰老創業和創新的區別經營真正的人脈第2章 戰略之道：選擇大於努力選擇大於努力低頭走路，更要抬頭看天戰略就是告訴你該做什麼，不做什麼勿把「夢想」當戰略戰略的四層內容戰略規划的兩種選擇用終極思考的方式做戰略觀天時，察地勢，找貴人互聯網的發展帶來的思考中國現代商業發生的改變換思想，敬市場，畏客戶公司規模的價值戰略最重要的是放棄企業轉型的四個要素多元化VS專業化上市只是企業的一種戰略選擇上市前和上市后的區別不要追擊市場領袖型競爭對手價值

才是王道公司股本結構如同汽車底盤制造業的重要命題：客戶的需要第3章 經營之道：大局為重，結果導向大局為重，結果導向善用企業「集體智慧」把中高層的脖子以上用到極 致如何評估企業的管理水平學會預見別人的失誤名滿天下亦必名毀天下美好和做好是兩回事錢沒到位VS老板不行老板智慧VS企業問題作為老板，必須放對焦點要麼轉型，要麼被轉型賺錢是生意場上的唯 一出路方便有多門，根機有多種老板也是弱勢群體好的商業模式的邏輯客戶大於天，服務比銷售重要有利潤，才有服務小懶就是小老板，大懶才是大老舨第4章 管理之道：讓員工把公司當家讓員工把公司當家忙，是老板的恥辱「愛哭的孩子」別理他必須告訴員工的三句話企業的「造血系統」

：人才培養機制老板常犯的兩個錯誤用人所長，容人之短讓員工明確自己想要的結果領導力的核心是讓下屬相信和喜歡用「好報」成就「好人」贊美是最好的激勵企圖心決定結果什麼樣的員工可以擁有股權企業存在的四種人優秀管理者的四項要求需求管理和希望管理埋頭干活前，先統一思想如何化解年后的「用人荒」老板最大的成就是成就員工第5章 營銷之道：差異化才是真正的出路差異化才是真正的出路營銷突圍的三大途徑：快、准、異「低價」只是攪局者把你的產品變得與眾不同提升產品價值的常規方法提升產品價值的非常規方法肯德基的「廁所營銷」個性化的品牌首先要有個性化的視覺識別客戶也會「以貌取人」推銷VS促銷VS營銷VS品牌品牌就是一場攻心戰

找到產品的「魂」魚、漁、愉、宇的四種境界移動營銷的重要性沒有定位就沒有地位怎樣的定位才能彰顯獨特的價值「定位」就是品牌的「魂」定位需要思考的問題精准定位背后的思考定位常犯的錯誤定位最深層的秘密：創造聚焦的重點是要懂得放棄讓產品迅速占領消費者的心智產品的價值由客戶決定營銷就是讓客戶「相信」客戶需求與產品價值客戶價值決定企業價值好的產品會說話「價值認同」是營銷之道營銷的重點在於洞悉人性用情感和場景驅動消費者服務就是最好的成交「跟隨」永遠沒出路銷售的本質是幫助銷售的核心是利他好的銷售是建造人脈銷售就是「把人做好，把話說好」核心利潤要隱蔽化第6章 員工之道：值錢比賺錢更重要值錢比賺錢更重要對老板常懷感

恩之心為自己打工Ⅰ為自己打工Ⅱ「厚積」才能「薄發」借事煉心才是職業的真正價值員工心里裝的，不該僅僅只有「任務」能力都是逼出來的不僅是客戶，老板也是你的上帝運氣是努力的附屬品沒有特別幸運，請先特別努力專業無他，專注而已量變才能質變「熱愛」遠比「奮斗」重要有壓力，才能產生動力萬法不如心謀其職，方能得其位個真正自信的人才有可能無所不能計划在前，總結在后2013年年會分享第7章 資源整合之道：借勢方能得勢借勢方能得勢「態度」是整合的前提資源整合的系統邏輯你中有我，我中有你巧借力，智整合關鍵的資源配置決定管理企業成敗尋求適合企業發展的資源配置胸懷和格局是整合資源的關鍵整合的核心：利益資源是誰的不重要，關

鍵要有資源配置權第8章 成功之道：只要開始，永遠不晚只要開始，永遠不晚世界上最偉大的力量不是堅持，而是持續放棄別人放棄的，才能擁有別人擁有的人生最可怕的是沒有信念野心是男人事業的起點置之死地而后生，是人生絕不低頭的高姿態害怕大雨的，只不過是假花付出到一定程度，就會柳岸花明人只相信自己願意相信的東西別把欲望與理想混為一談成功離每個人都不遠，關鍵看你是否能堅持內心深處的那團「火」信仰是人生最強大的武器默默耕耘的人是最智慧的人自制力是最大的能力心細氣柔，大事必成有德有能才是真正的強者成功的人生就是去繁就簡「迷茫」就是不想做小事，只想做大事命運不會偏愛誰，就看你能夠追逐多久合理的期待是夢想，不台理的期

待叫幻想小成靠智，大成靠德小事做不好，大事做不成越相信，越靠近保持持高頻，才能綻放智慧，會成為你最大的依賴（偶遇天時、地利、人和，人生便會有大成功抱最大希望，做最壞打算每個人部是個品牌化不可能為可能叫奇跡偉大都是熬出來的把握底線才能決定你擁有什麼成功者擁抱問題，失敗者懼怕問題智慧親自多角度看問題今天的忍耐，是為了明日的花開第9章 社交之道：圈子決定命運人外有人，山外有山把別人看作什麼，你就是什麼說者無意，聽者有心和喜歡的人做喜歡的事路遙知馬力，日久見人心彪悍的人生不需要解釋普通人炫耀，高手只會照耀犯錯是平凡的，原諒才能超凡用一生來修煉閉嘴自滿者敗，自矜者愚，自賊者害你自己的世界才是你的真正的尊

重，來自駕馭財富珍惜那些「麻煩」你的人把人做好，剩下的老天爺會替你去做天命，其實是一種品質圈子決定命活不要被別人綁架了你的人生「自我」是人生最大的陷阱真正的魅力為那些讀懂你的人而活我們沒有那麼多的觀眾交往的質量，成就着生命的質量莫看貧富交朋友「我」字強調得過分，就會變成詛咒地低為海，人低為王做一個正能量的人第10章 生活之道：不忘初心，謹記本色不忘初心，謹記本色心之所在，乃大道之源奇跡就是量的積累心里充滿陽光，人生便無陰雨人生就是能量循環的過程優柔寡斷是人生最大的負能量歷經泡桑，方能安享寧靜人生明真正追求企業需要定位，人生也需要定位比自尊更重要的是目標平常心，反而有驚喜真正的成熟，是從容淡定人

生的「兩個一致」無欲則剛適度的人生最美人生應當有所敬畏，才不會為所欲為傻子與智者生存有限，生活無限直面人生悲觀情緒把自己帶向深淵善於發現美，才能擁有美擁有一個簡單通透的靈魂人生就是選擇，難在一個「舍」字快樂是一種喜悅，而不是一種快感把握已有的幸福，修剪多余的欲望最奢侈的生活是享受心靈自由和品味人情之美所有的幸福，都親自磨難青春是生命的一種境界和狀態心為境動，心隨境轉人生莫過做好三件事學會拒絕是人生一項必修課風雨人生，淡然在心收下，莫過如此只有當下才是真實的愛和原諒內心裝滿什麼，你就成為什麼做母親，是一場心胸和智慧的遠行你要把孩子培養成一個什麼樣的人每一段經歷都注定珍貴學會避照內心意願做任伺事情

不要先人為主沒有永遠的輸家，更沒有永遠的贏家殘袋越滿的人，靈魂越空虛剛者易折，柔者長存莫讓瑣事埋沒了你傷害你的，是你自己不夠寬廣的胸懷青春最大的財富，是有犯錯的機會……第11章 兩性之道：先有喜悅，才有伴侶第12章 佛法之道：用自在心，有放下念第13章 雜談：讓「真話」活下去附錄：讀者見證 《商海悟道》這本情理交融極富哲理的書著即將問世了，我情不自禁地想敘述幾句心里話。書是為人讀的，常言之讀書萬卷，如行萬里路，且下筆如有神。書中充滿智慧，書中宏揚正氣，書中思想會激發你更大激情去拚出一番事業，可見書之力量所在。

旅遊休閒活動之品牌價值、品牌行銷與購買意願相關性之探討

為了解決肯德基差異化的問題，作者黃俊忠 這樣論述：

近年來，網路媒體資訊發展迅速，台灣的旅遊觀光休閒產業快速成長，各家旅遊業者推出旅遊商品，可說是相同性質高，各同行間無不摩拳擦掌，十八般武藝盡出，價格的競爭更是相當的激烈。在旅遊市場，品牌一直是個極為重要卻又常常被大眾所忽略的無形產物。隨著時代演變，消費者則開始慢慢注重起來。然而品牌本身其實就代表一家旅行社企業形象與專業精神的象徵。如何善用品牌價值的權益來增加品牌賦予的附加價值及消費滿意是當下相當重要的課題。本研究目的是透過愛好旅遊從業人員、旅遊消費者為對象並進行抽樣。本研究採用問卷調查法方式，問卷發放480份，實際回收有效問卷450份，並採用李克特（Likert）五點量表區間尺度作為衡量。利

用SPSS 26.0版作為統計分析工具，針對樣本資料做統計及分析。本研究將以旅行社對旅遊休閒之推動及消費者角度為出發點，探討品牌價值、品牌行銷與購買意願之關聯性。研究結果如下：(一)旅遊休閒活動之品牌價值對品牌行銷有正向顯著關係；(二)品牌行銷對旅遊購買意願有正向顯著關係；(三)品牌價值對購買意願有正向顯著關係。(四)品牌行銷對購買意願具有中介效果。本研究提出相關建議及結果，希望能讓旅行社及消費者在未來做出市場差異化的決策參考，並提升競爭力與消費者滿意度及購買意願，做為未來研究經營參考。