肯德基蛋塔做法的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦(英)丹尼爾·史密斯寫的 你敢去找嗎?消失在歷史中的100種東西 和安迪‧瑞克JJ‧古德的 泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓都 可以從中找到所需的評價。
另外網站【食譜】葡式蛋塔做法,冷凍酥皮做簡易蛋塔,氣炸鍋可做也說明:簡易葡式蛋塔做法/葡式蛋塔食譜分享,很多人喜歡的肯德基蛋塔其實就是葡式蛋塔啦從零開始做葡式蛋塔,最麻煩的就是做葡式蛋塔底,不過現在有了冷凍酥 ...
這兩本書分別來自北京聯合 和大家所出版 。
最後網站超簡單下午茶點心?在家也可簡單做香酥可口 葡式蛋塔則補充:曾經有一段時間台灣超級流行葡式蛋塔~ 葡式蛋塔聽名字就知道起源於葡萄牙, 但是我相信許多朋友都和我 ... 現在要吃葡式蛋塔應該還是可以在肯德基或是一些麵包店吃到~.
你敢去找嗎?消失在歷史中的100種東西
為了解決肯德基蛋塔做法 的問題,作者(英)丹尼爾·史密斯 這樣論述:
令人著迷的神奇傳說,動人心魄的尋寶之旅。 100件傳奇之物,帶你追踪隱匿在歷史長河中的秘密。 全彩圖文,珍貴史料圖片。青少年課外閱讀的知識寶庫,家庭共讀、節日饋贈之佳品。 一本讓你眼界大開的書,向你展示那些消失在歷史中的傳奇物品。從失踪的瑪麗·賽勒斯特號船員到讓無數人垂涎欲滴的基德船長寶藏,從盧卡勳爵的墓地到查特酒的釀造方法,那些莫名消失的詭異地點、那些從未現身的驚世寶藏、那些引人遐想的神秘配方,都可以在這本書裡找到詳細的介紹和貼心的搜尋指南。書中收錄了100個不知所踪的遺失之物,並整理相關的線索與證據, 配以精美彩色插圖,重現它們消失於世前最後的踪跡。 丹尼爾·
史密斯,英國著名作家和現代文化研究者。曾出版過《探索:全球100個神秘地點》《福爾摩斯的同伴》《第二次世界大戰勝利史》等一系列暢銷書籍。此外,他還是“政治家年鑑”的長期編寫者,該年鑑是世界各國地緣政治的年度指南。 目前居住在倫敦。 前言 6 01 阿梅莉亞·埃爾哈特的飛機殘骸 10 02 羅曼諾夫王朝的複活節彩蛋 13 03 化石戰爭中遺失的恐龍化石 16 04 達維多夫-莫里尼的斯特拉迪瓦里小提琴 18 05 查特酒的秘方 20 06 肯尼迪的大腦 22 07 電影《凱利幫的故事》 25 08 尼斯湖水怪 28 09 消失的羅阿諾克殖民地 31
10 失落的印加文明——帕依提提古城 34 11 聖 杯 36 12 富蘭克林失踪的船隊 39 13 莎士比亞劇作 《愛得其所》 42 14 拯救猶太人的反納粹英雄——拉烏爾·瓦倫貝格 45 15 卡斯卡加爾石塊上的神秘文字 48 16 18號機庫之謎 50 17 聖殿騎士團的寶藏 53 18 澳大利亞的紅木船 56 19 畢達哥拉斯的作品全集 58 20 雷米特杯 60 21 約翰王的王冠 63 22 《泰斯庇斯》的樂譜 66 23 日本皇室的神器——天叢雲劍 68 24 派拉姆西城 70 25 小獵犬2 號火星探測器 72
26 黑鬍子的寶藏 74 27 泰比島的巨型氫彈 76 28 基特城 78 29 世界上最珍貴的郵票——英屬圭亞那洋紅一分票 80 30 莫扎特和薩列里合作的鋼琴曲——為奧菲莉婭康復 82 31 大莫臥兒鑽石 84 32 荷蘭人遺失的金礦 86 33 貝葉掛毯上的最後一部分 88 34 肯德基的原始配方 90 35 英國皇家海軍艦艇“赫薩號” 92 36 “阿波丸號”上的巨額財富 94 37 萊特兄弟的飛行器專利 96 38 巴米揚大佛 98 39 亞歷山大圖書館 100 40 韓國失事客機007號的遇難者 103 41 亞里士
多德的 《詩學》第二卷 106 42 “聖米格爾號” 108 43 藍道申森林事件的官方檔案 111 44 哥倫布發現新大陸之行的航海日誌 114 45 美國空軍第19號機隊 116 46 古巴比倫空中花園 119 47 雷默斯瓦爾古城 122 48 袋 狼 124 49 海明威丟失的手稿 126 50 奧利弗·克倫威爾的頭顱 128 51 “劍橋五傑”中的第五人 131 52 印度王公辛格遺失的財寶 134 53 愛爾蘭純種賽馬 “識價” 137 54 臭名昭著的劫機犯——D.B.庫珀 140 55 渡渡鳥的骨架標本 142 56
WD-40萬能除濕防銹潤滑劑的配方 144 57 《耶和華戰記》書稿 146 58 消失的古城——維內塔 148 59 埃及王后奈費爾提蒂之墓 150 60 摩門教的金頁片 153 61 貝多芬的“永恆的愛人”的身份 156 62 Q 材料 158 63 “海上花號”的財富 160 64 以色列消失的10個部族 162 65 美國軍艦“庫克羅普斯號” 164 66 波旁王室的財富 166 67 迷失之城Z 168 68 孔雀寶座 170 69 真實的亞瑟王 172 70 失落的達·芬奇名畫《安吉亞里之戰》 175 71 所羅門王的寶礦
178 72 保羅·克留格爾的百萬財富 180 73 吉恩·羅登伯里的骨灰 182 74 大馬士革鋼的煉製工藝 184 75 “辛迪亞號”的寶藏 186 76 亞特蘭蒂斯 188 77 “阿波羅11號”登月的原始錄像 192 78 三教聖物——約櫃 194 79 岡比西斯二世的軍隊 196 80 基德船長的寶藏 198 81 北京人化石 201 82 蒙特祖馬的寶藏 204 83 比爾密文的破譯方法 207 84 現代幽靈船——“柳波芙·奧爾洛娃號” 210 85 神秘失踪的澳大利亞前總理——哈羅德·霍爾特 212 86 日本I-5
2 號潛艇上的寶藏 214 87 麥克斯博格始祖鳥化石 216 88 羅德島巨人像廢墟 218 89 臭名昭著的魯肯伯爵 220 90 黃金城——埃爾多拉多 223 91 “瑪麗·西萊斯特號”上的船員 226 92 《銅卷書》中所記載的財富 228 93 詩人拜倫的回憶錄 231 94 布狄卡女王的墳墓 234 95 谷歌的搜索算法 236 96 希臘火的配方 238 97 拳王阿里的奧運金牌 240 98 加歇醫師的畫像 242 99 尼古拉·特斯拉丟失的物品 244 100 水門事件中被抹掉的錄音帶 247 前 言 “世上總
有失落之物使我不得開心顏。” 《野蠻人》(La Sauvage)——讓·阿努伊(Jean Anouilh) 相信每個人都有過這樣的經歷:丟失了某件重要的東西後,感到萬分沮喪。比如走到門口時,發現鑰匙找不著,進不了門;之前收好的演出門票,現在卻怎麼也想不起來放在哪兒了;本來準備去銀行還款,臨出門卻找不到支票。有時候,像這樣的小事常常會令我們焦慮不安,失去理智。等我長大了一點時,我母親告訴我,要是一時找不到東西放哪兒了,可以向“失物守護神”聖安東尼(St Anthony)求助,她還教給我這樣一段讓我能和聖安東尼溝通的禱詞:“聖安東尼,聖安東尼,請幫我找回我的東西吧!” 而現在,如果不小
心弄丟了錢包,翻箱倒櫃也找不著,我會努力讓自己停下來,深吸一口氣,重複一遍以前的禱告。奇妙的是,這個方法似乎很有效。究其原因,是這種做法可以讓自己保持冷靜和理智,還是冥冥之中真有神靈庇佑,我也不知道。讀者朋友們怎麼看? 不過有時候我們不得不接受這樣的事實:有些東西是怎麼都找不到的,即便有聖安東尼的幫助也無濟於事。比如一個遺失已久的筆蓋,一張買褲子時開的收據,你付出再多的努力它們也不會現身。最糟糕的體驗是,剛把手機放在一個地方,再回過頭來找,卻找不到了。不過偶爾會這樣:這些東西剛丟的時候,我們覺得大事不妙,而過上一段時間,這種情緒也就煙消雲散了。 但是,有時候丟了東西卻不是小事,它可能會
扭轉一個人的命運,對整個社會造成巨大影響,甚至還會對人類文明造成致命打擊。本書收錄了100 件遺失的物品,它們大小不一,重要程度也不同。從一顆小小的寶石,到一塊寬闊的殖民地;從一卷不起眼的錄像帶、一件藝術品、一匹賽馬,到一架飛機的殘骸,無奇不有。每件物品背後都有一個、引人入勝的故事。它們是如此神秘,令我們不禁想探究,這些物品最終的命運會怎麼樣呢? 事實上,這些東西並非平白無故消失的,它們的遺失有著不為人知的秘密。有的捲入了陰險歹毒的陰謀,有的涉及黑暗的金錢交易。在這些形形色色的故事中,貪婪與罪惡、權力與背叛、野心與悲劇、誹謗與災難交織。可以說這些物品裡包含了世間萬象、人生百態,正等待世人去
揭示。因此,這些寶物的遺失也預示著新的機會——一個重新發現它們的機會。其實生活本身就是一段尋尋覓覓的旅程,我們在人生路上走著,沿途尋覓愛情,尋求自我發現,尋找智慧、財富、尊重或其他完全不同的東西。在我們的文化中,“尋寶”是一個歷史上反復出現的主題,從《亞瑟王傳奇》中的聖杯到《金銀島》中弗林特船長(Captain Flint)的寶藏,再到《哈利·波特與死亡聖器》中的魂器,人們對尋寶的熱情從未消退。 了解這些故事後,我們會發現,尋寶的過程在一定程度上比結果更重要。驅使我們尋寶的初衷是為了得到寶物,而旅途中的酸甜苦辣、起起伏伏卻更令人著迷。在《亞瑟王傳奇》一書中,倘若騎士們在尋寶路上暢通無阻——
早晨從卡米洛特(Camelot)王宮出發,中午就帶著寶物安全返回了,那整個故事必然會黯然失色。這個故事的亮點在於旅程中的冒險與挑戰,在於克服艱難險阻做出正確的選擇,在於騎士們發自內心的沉思。正是這些原因讓亞瑟王和騎士的故事穿越千年曆史,如今依舊熠熠生輝。 美國歌手、詞作家、演員吉米·巴菲特(Jimmy Buffett)如此寫道:“人生的一半樂趣來源於尋找,我們應把生活當作一場尋寶遊戲,而非一次驚喜派對,你會發現自己能更好地把控生活的節奏。”
肯德基蛋塔做法進入發燒排行的影片
蛋挞还是刚出炉的好吃,酥脆塔皮搭配香嫩柔滑的內馅,而且做法还超级简单,制作蛋液只需要五分钟,放进烤箱烘烤25分钟,半小时就可以搞定了,味道媲美肯德基的葡式蛋挞,喜欢吃蛋挞的朋友一定要试试看自己做。
葡式蛋挞:
材料:可做12个蛋挞
210C 25分钟
动物性鲜奶油 110g
牛奶 80g
白砂糖 40g
蛋黄 2
低筋面粉 7.5g
炼乳 7.5g
速冻蛋挞皮 12
ingredient:
make 12 egg tart
410F 25minutes
heavy cream 110g
milk 80g
granulated sugar 40g
egg yolk 2
cake flour 7.5g
condensed milk 7.5g
frozen egg tart skin 12
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泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓
為了解決肯德基蛋塔做法 的問題,作者安迪‧瑞克JJ‧古德 這樣論述:
連泰國人也不以為意的街頭食物, 如何在老外手中變成充滿魔幻魅力的深邃菜系? ▎不止教你靈活駕馭泰式風味,更帶你領略泰國食物文化的精微▎ 世界上再沒有其他菜系能夠像泰國菜一樣,以大地為廚房,將所有已知甚至說不出名字的蔬果、香料植物與辛香料運用得出神入化,各種萃取、搭配、組合與層疊風味的手法,譜寫出世上數一數二深邃的味蕾地圖。泰國菜的特色,便是能在一道菜中嘗到多層鮮明又相互映襯的風味。這充分解釋了何以泰國家家戶戶都有缽與杵,因為只有這種工具能夠徹底釋放植物富含的精華與香氣,並為食物增添多樣口感。 如此複雜的泰國菜也等於出了道難題:如何掌握泰國菜的本質,進而駕馭泰國菜
?尤其是不熟悉泰國風土物產,也看不懂泰文的外國人。 作者安迪・瑞克,浪遊世界的棄業廚師,一度在米其林二星餐廳的廚房中失去做菜的熱情,卻在泰北街邊的小吃攤中找回味蕾的驚喜。他在廿多年間深入走訪泰國,一座村莊走過另一座村莊,一個廚師訪談過另一個廚師,只要愛上某道菜,便找不同餐館一再試吃,不停模仿、記錄、挖掘食材及食譜祕訣,直到為泰國菜多變的樣貌整理出清晰的條理: ■駕馭泰國菜的最大門檻不在技術,而在理解本質———— 以青木瓜沙拉為例,世上有幾個人做青木瓜沙拉,可能就有多少種青木瓜沙拉。這道料理的原文為somtam,som代表酸,tam是搗,也就是這種沙拉的製作方法,因此這道
泰國各區都有自己偏好食材的料理,首要關鍵既不在食材,也不在調味,而是食材放入的順序,以及以輕柔手法搗出的質地。關鍵既不在食材,也不在調味,而是食材放入的順序,以及以輕柔手法搗出的質地。 ■用風味特性標記烹調重點———— 包羅萬象的食材加上千變萬化的風味組合,不同的地方還有不同的比例與手法,為讓初學者輕鬆理解,書中針對每一道食譜應有的風味特性,整理出酸、甜、鹹、辣、苦、嗆、臭、馥郁等辨識方向,協助讀者判斷自己是否抓住重點。 ■掌握必備與替代食材的選購原則———— 食材是能否完美擴展味蕾經驗的重要關鍵,書中除了詳細說明成功製作食譜必備的食材挑選原則、採買程序,也逐一剖析
食材容易混淆之處,例如泰國角椒與鳥眼椒的風味,泰國淡醬油、黑醬油與甜醬油的使用時機,九層塔與羅勒的品種差異,以及調味食材的存放時間等等,幫助讀者建構便利而完善的食材庫。 泰國菜改變了作者,而作者也改變了無數人的泰國菜經驗。他挖掘出泰國街頭食物媲美義大利料理的獨特魅力,用六張刷爆的信用卡和差點還不出的貸款開設PokPok餐廳,單槍匹馬開拓出美國的泰國菜版圖,讓街頭小吃登上米其林殿堂,本身已是一則傳奇,而這本被AMAZON推薦為「一生必讀烹飪經典」的著作,則是另一則口碑與銷售雙收的傳奇。 本書是作者二十多年的尋味紀錄,收錄了特別挑選的66道菜餚+27道醬料食譜。除了完全公開米其
林星級標準的步驟,揭露每道料理背後的尋味歷程,也描寫出泰國食物與人文風土的依存關係、多元文化薈萃下的演變,甚至是泰國本土也日漸凋零的傳統。 「泰國美食是世界上偉大的菜系之一,值得我們敬重以待。」──本書作者安迪・瑞克 得獎與推薦記錄 ★AMAZON推薦一生必讀烹飪經典 ★詹姆士畢爾德獎──西北地區最佳廚師獎 ★詹姆士畢爾德獎──廣播雜誌烹飪食譜類 ★國際專業烹飪協會獎──烹飪教育寫作類 ★Pok Pok波特蘭本店入選美國《GQ》雜誌年度十大餐廳 ★Pok Pok紐約店獲米其林一星 ★Pok Pok波特蘭本店獲《奧勒岡日報》評選為年度最佳餐
廳 ★Pok Pok波特蘭本店與紐約店獲世界頂尖美食雜誌《Bon Appétit》評選為全美重要餐廳 名人推薦 ★世界泰菜大師 大衛.湯普森(David Thompson):「本書包含多年研究、實作及實驗的心血結晶,如實展現安迪和Pok Pok餐廳的成功之處:出色的食物、不藏私的實用建議和指導、合大眾口味卻又不犧牲料理的完整性。這是本迷人的食譜書,誠摯推薦給各位。」 ★知名美食節目主持人 安東尼.波登(Anthony Bourdain):「就我來看,這本書毫無疑問為泰國食物書寫下了句號。當安迪說青木瓜沙拉要這樣做時,就像賈克.貝潘在教我們怎麼做歐姆蛋。難題解決了。以前我想都沒
想過要在家裡做這些菜,我總以為只有專家才有辦法做泰國菜,但這本書給了我希望和信心!」 ★《旅遊生活頻道》美食節目主持人 安德魯.季莫(Andrew Zimmern):「在這本前所未見的傑作中,作者揉和了一流的食譜、發人深省的文化紀實、意義深遠的個人書寫,以及他對泰菜本質的驚人見解。但本書最偉大之處,或許是以忠實且毫不妥協的方式,將真正的泰國烹飪帶入讀者的家中,為異國料理食譜書立下了新標竿。」 ★美食雜誌《Bon Appétit》副總編輯 安德魯.諾爾頓(Andrew Knowlton):「我對泰國菜所知的一切,都來自安迪・瑞克。我從他身上學會怎麼點、怎麼吃,現在又學到怎麼烹調。本書
就是在家烹飪泰國菜的聖經:有自己的生命故事,有料理宣言,既出色又熱情地展現作者如何以嚴謹的手法投入世上最令人興奮的菜系。」 ★世界頂尖名廚 大衛.張(David Chang):「你很難找到比安迪・瑞克的Pok Pok餐廳更好的泰國菜。如今有了他的食譜,我們終於可以一窺啟發這一切的人、國度與經歷。」 ★《頂級廚師大對決》實境秀評審、美食作家法蘭西斯.林(Francis Lam):「這不止是泰菜食譜書,還是作者在泰國向市井小販、家庭料理與餐廳老闆等人虛心求教二十多年的記錄。在本書中,作者分享了這些人的故事、廚藝與創意,還有他挨家挨戶發現新美食的激動之情。當然,他也做出了很多好吃得不像話
的美食。」 作者簡介 安迪‧瑞克(Andy Ricker) 博物學家之子,1964年出生於美國北卡羅萊納州,少年時在餐廳從洗碗工做起,高中畢業後的第一份工作是在科羅拉多州滑雪場的廚房打工。四年後,他揹起行囊,成為背包客廚師,一邊旅行,一邊在當地餐廳打工賺取旅費。他浪遊過紐西蘭、澳洲、阿拉斯加與英國等地,做遍各種廚房工作,甚至受僱於米其林星級餐廳。1987年,他開始旅遊泰國,發現即使只是路邊小吃店,餐桌上的每道菜看起來都像是謎,其飲食文化之深奧足以媲美義大利。為了能夠走遍泰國各地學做菜,他不惜改行當油漆工,每年冬天飛到泰國,如此過了十多年。 2005年,瑞克在波特蘭
開了Pok Pok餐廳,不顧朋友的勸告,堅持只做他在泰國吃到的原味,而非味道甜膩的美式泰國菜,結果大獲成功,連年獲獎,紐約分店更拿下米其林一星,他本人也拿下廚師與飲食作家夢寐以求的詹姆斯畢爾德最佳主廚獎及最佳寫作獎。他毫不妥協的創業歷程也被拍成紀錄片,成為烹飪界津津樂道的傳奇。 如今,瑞克擁有近十間名店,也是許多專業廚師與美食評論家極為推崇的泰廚,但他堅持不以主廚自居,只強調這一切都屬於所有幫助他、教導他的泰國人,他只是盡可能忠實呈現而已,只要走一趟泰國傳統市場,就會明白該學的還有很多。他每年還是固定會到泰國待上好幾個月,以保持對泰國原味的高度敏銳。 JJ古德(JJ Goode)
紐約布魯克林的美食作家。 譯者簡介 高育慈 台大歷史系、師大譯研所畢業,現為自由譯者,譯有《無敵:林肯不以任何人為敵人,創造了連政敵都同心效力的團隊》(合譯)。 ▎推薦序 大衛.湯普森 ▎引言 ▎如何使用本書 ▎食材介紹 ▎郵購管道 ▎泰國各區簡介 ▎缽與杵 ▎第1章米飯 Khao 茉莉香米飯/糯米飯 ▎第2章青木瓜系列沙拉 Som Tam 泰中青木瓜沙拉/佬式(依善)青木瓜沙拉/泰式水果沙拉/泰式黃瓜沙拉 ▎第3章泰式沙拉 Yam 荷包蛋沙拉/泰式鮪魚沙拉/桑尼的精緻冬粉沙拉/烤茄子沙拉/泰北香草沙拉/依善牛排沙拉/依善野菇沙拉 ▎第4章鮮魚 Plaa 清
蒸檸檬魚/醬油蒸魚/燒烤鹽焗魚/辣拌酥魚/蕉香咖哩魚 ▎第5章熱炒 Phat 炒抱子甘藍/泰北炒南瓜/炒空心菜/炒什錦蔬菜/咖哩螃蟹 ▎第6章泰式肉末沙拉 Laap 泰北豬肉末沙拉/依善鴨肉末沙拉/依善鲶魚肉末沙拉 ▎第7章燒烤 Khong Yaang 燒烤豬頸肉/泰式豬肋排/泰北香腸/燒烤春雞/沙嗲豬肉串/椰漿烤玉米 ▎第8章咖哩和湯煲 Kaeng, Tom, & Co. 清湯冬粉/泰北羅望子豬肋芥菜湯/泰北牛肉燉湯/泰北雞湯/綠咖哩魚丸/酸咖哩蝦/泰北青菠蘿蜜咖哩/緬式豬腩咖哩 ▎第9章經典辣椒醬 Naam Phrik 青辣椒醬/烤魚蘸醬/泰北蕃茄肉醬/干煸南薑辣椒醬
▎第10章客飯 Aahaan Jaan Diaw 五香滷豬腳飯/九層塔炒雞飯/泰式肉絲炒飯/豬肉椰漿飯佐青木瓜沙拉/泰式湯飯/燉鴨湯麵/船麵/豬肉香草酸辣麵/冬粉蝦煲/泰北咖哩雞湯麵/芥藍炒河粉/泰式炒河粉/淡菜煎餅/雞肉海鮮炒河粉/泰式沙薑咖哩魚米線/泰北咖哩米線/炒泰國米線 ▎第11章異國料理 Aahaan Farang 辣炒雲南火腿/越式鱧魚鍋/艾克的越式魚露炸雞翅 ▎第12章甜品 Khong Waan 泰北蜜瓜香糕/芒果糯米飯/榴槤糯米飯/泰式冰淇淋三明治/Pok Pok阿法奇朵 ▎第13 章泰美味秘訣:高湯、蘸醬及調味料 豬高湯/彈牙豬肉丸/八分鐘水煮蛋/熟辣椒粉/熟
糯米粉/蒜頭酥和蒜油/油蔥酥和紅蔥油/自製蝦醬/羅望子汁/椰糖漿/甜辣醬/羅望子蘸醬/酸辣肉蘸醬/酸辣蘸醬/酸辣海鮮蘸醬/花生醬/魚露漬蕃茄/開胃醃黃瓜/開胃醃蘿蔔/辣椒醋/魚露漬辣椒/醋漬辣椒/烤辣椒醬 推薦序 世界泰菜大師 大衛.湯普森(David Thompson) 「安迪,拜託再來一盤laap。」雖然才剛吃完一盤,但我實在欲罷不能。Laap是混合了肉末(我這次吃的是豬肉)、辛香料和香料植物的經典泰北地方菜,我很常吃,而安迪做的實在太美味了,略帶煙燻味的豬肉末鮮美多汁,辛香料嗆辣夠勁,香料植物芳香沁人,種種滋味匯聚成無與倫比的人間美味,嚥下最後一口之後,濃郁的味道
仍在口腔縈繞,久久不散,此刻我只想要再來一盤。 我承認我驚訝不已,這會這麼好吃實在沒道理,畢竟我是在美國奧勒岡州波特蘭市,離這道菜的發源地泰國北部清邁超級遠。 其實也不必如此吃驚。安迪的第一家Pok Pok餐廳雖然開在波特蘭,但他煮的泰國菜可是道地得很。只要你了解安迪有多熱愛泰國(尤其是清邁多霧山區)的人們和美食,就不會對這個佛蒙特州的高個子精通泰北地方菜感到意外。安迪經常跑泰國,去當地市場四處觀察、問東問西,並收集食譜。他喜歡和當地廚師聊天,向他們討教烹飪的祕訣和技巧,不過安迪自己的觀察力也很敏銳,經常偷偷觀察其他廚師以獲得靈感和知識,就這樣無所不用其極地習得一身好廚藝。
每回安迪來泰國,都會到曼谷與我碰面,偶爾我們會結伴到泰北旅行。陪他追尋料理的過程真是累人,旋風似地掃過一處又一處小吃店、市場、村莊,完全把他的旅伴拋在腦後。遇到不合格的攤子,他毫不留情地轉頭就走,我們只能跟在他背後喃喃抱怨,哀怨地看著桌上原封不動、被他嫌棄的菜餚流口水。縱使老是搞得我又餓又累又氣,但他堅持只要「最好的」,著實令我敬重。 安迪成功地將外人身分化為優勢,因為他不像許多泰國人深信只有媽媽做的菜最好吃,也不會別種做法。他的烹飪方法包羅萬象,比當地人更多元,他的料理脈絡遍及全泰北,就連碧草如茵的沃野鄉間也在其中。 一九八七年安迪第一次背包旅行亞洲來到泰國時,我也正在進行同樣的
旅程,奇怪的是我們竟然沒有在路上相遇。儘管如此,由於相似的追尋目標、對泰國的共同熱愛、瘋狂的派對方式,最終我們還是碰頭了…… 讓安迪在烹飪上開竅的是菇蕈,而我是蛇頭魚,很顯然我們無法選擇怎麼開竅。啟發我們的東西或許可笑,但到頭來卻促使我們改變人生道路,包括飲食和烹飪方式。 我清楚記得那道橘色的酸咖哩蛇頭魚,羅望子葉帶來誘人的酸勁,整個口腔盈滿豐富滋味,它的調味、口感和風味徹底改變我對泰國料理的認識,讓我就此著迷。 後來我搬到曼谷,學習這座城市名聞遐邇的美食、輝煌的歷史和細膩複雜的口味,並開了幾家亮麗的餐廳。同時間,安迪則吃遍整個泰北。而後,他刷爆信用卡、貸款再加上僅有的一點積
蓄,在波特蘭開了第一家Pok Pok餐廳,此後十年,他逐漸在國際間成為泰國美食的重要代言人和泰北料理大使。 猶記得我們曾在紐約市和波特蘭一起工作,他那不甚正統的烹調手法、廚房和餐廳著實讓我大開眼界。他的第一間餐廳就在自家廚房和半毀的住家外頭,餐點從窗口送到門廊和後院,超像泰國鄉間的小吃店。你知道,我是精緻頂級餐廳出身的,有些事我壓根沒做過(真是可惜),像是用大汽油桶生火烤肉、在後院搾椰奶、邊做菜邊灌啤酒、在屋頂曬芥菜、再灌更多啤酒!安迪的餐廳看起來隨興,但廚房裡進行的卻是一絲不苟、雄心勃勃的烹飪事業,他全心投注在做出最好吃的料理上。他對萊姆汁的味道斤斤計較,努力重現泰國的道地滋味,並窮盡
各種管道尋找和取得泰國食材,還嚴格遵循泰國當地的食譜、做法和口味,這一切在在令我敬佩。也許Pok Pok餐廳乍看之下不太稱頭,但安迪和員工卻是不折不扣的完美主義者,持續不斷調整、修正食譜,確保每個細節完美無瑕。 安迪幾乎是單槍匹馬在美國開拓出泰國料理市場。在Pok Pok餐廳開張前,知道這類料理的美國人並不多,如今他的菜式已經深受眾人喜愛。要想見識他的成功傳奇,只消瞧瞧Pok Pok餐廳外面綿延不絕的排隊人龍就行了。大家嚷著要吃他做的菜,這是他們在二〇〇五年之前沒聽過的菜式,最好的例子就是風味絕倫的豬肉laap,絕對跟我在泰國嘗過的一樣令人咂嘴稱好。 在熱切等待第二盤laap的同時
,我看看我們的桌面,燒烤香腸、涼麵、湯、咖哩、辣椒醬全都已經盤底朝天,再望望隔壁幾桌,每個人都吃得心滿意足,我不禁好奇,這位手藝了得的大廚接下來要做什麼? 現在答案揭曉,你手上正捧著安迪的最新力作:《泰國原味菜》。本書翔實記錄他歷年來在清邁廣泛蒐羅的食譜,包括我曾經引頸期盼的豬肉laap、多年前讓我迷上泰國美食的橘色酸咖哩(味道像極了),還有許多泰北地方菜。本書內含多年研究、實作及實驗的心血結晶,如實展現安迪和Pok Pok餐廳之所以成功之處:出色的食物、不藏私的實用建議和指導、合大眾口味卻又不犧牲料理的完整性。這是本迷人的食譜書,誠摯推薦給各位。 引言 我現在借住
友人桑尼在班帕杜村(Ban Pa Du)的家裡。有天晚上我們開他的小貨車要去清邁市一家餐廳,那裡專賣把肉切碎炒成黑黑一團的「泰北豬肉末沙拉」。在路途中,我發現一處前面停了許多摩托車、人潮群聚的露天小攤,而且不見任何英文標牌。種種跡象顯示,這是值得停車的地方。我問桑尼裡面賣什麼。「喔,就是一些古早味料理。」我怪他怎麼都沒提過這個地方,車子就在我的碎念中靠邊停了下來。 那是個典型的路邊攤,粗糙釘製的桌子和長凳擺在塵土飛揚的泥地上,塑膠凳陷進土裡,蓊鬱的柚木枝葉是現成的屋頂,毫無裝飾的燈泡灑下昏黃光線。天氣很熱,我們把堪比美樂啤酒的泰國豹王啤酒倒進放滿冰塊的玻璃杯裡,大口喝了起來。我們的菜陸續
上桌,桑尼和我吃了幾口後彼此對望,彷彿在說:天哪,太好吃了。我們吃的是裹在蕉葉裡面的豬腦拌咖哩醬佐萊姆葉,嚼勁十足的焦烤豬乳頭以及酸香腸(就是豬肉加米灌製後,置於高溫下發酵而成),真是太美味了。 我和老闆聊了起來,這個他與家人一起經營的攤子,在簡陋的戶外廚房只用兩個烤架和戶外炊爐處理所有菜餚。凌晨五點開始洗切炸煮,下午三點開門營業到午夜,每週7天日日重複同樣的流程。四十五歲的他在這片泥地經營小吃攤已經十一年,他說該退休了。順帶一提,他的小女兒很受客人喜愛,以後可能繼承衣缽。 這就是我所認識的泰國。我在此旅行將近二十年,深愛這個國家、這裡的人們和食物,美國餐廳那種加了肉的彩虹咖哩或甜
膩的泰式炒河粉,完全無法相比。 因此七年前,我決定在波特蘭市開個外賣攤,販售我從曼谷街頭、市場和清邁家庭得到啟發的美食。朋友們警告我,即使我親手搾椰漿、把烤肉架改造得跟泰國一樣,也不會有人想吃檸檬香茅雞和清邁著名的咖哩麵,但我覺得只要有幾個人想吃就夠了。如今,我在波特蘭有四家餐廳,紐約市有兩家,供應的全是東南亞以外極難找到的料理。 * * * 我還記得那段早已物換星移的歲月。 在經營Pok Pok的念頭浮現前的十多年,我曾在紐西蘭和澳洲打工一段時間,像是採南瓜、包奇異果、當DJ、粉刷房屋、當餐廳廚師。後來我走遍新加坡和馬來西亞,最終落腳在泰國南部東岸的一群美麗島嶼上
。我非常習慣當地的飲食,也喜歡那裡的食物,但當時我就跟大多數觀光客一樣,只覺得在當地吃到的東西,比在自己國家吃過的好。最後我回到了波特蘭。直到四年後重遊泰國時,我才真正大開眼界。 當時我住在清邁友人克里斯的家裡,他的妻子蘭娜是個深受當地文化薰陶的農村女性。兩人帶我去一家專賣泰北菜的餐廳,當時我甚至不曉得有這種料理。那時正值悶熱的四月,泰國人每年此時總愛吃點het thawp,一種看起來很像馬勃菌、味道微苦的菇蕈,端上桌時它是浮在香料植物氣味濃郁的糊狀「咖哩」上頭,我拿湯匙嘗了一下,感覺好像看到一種全新色彩,跟我以前吃過的任何東西都不像,好吃得令人難以置信。 從此之後我眼界大開,每個
街角都看到人們吃著我從來沒有聽過的料理,像是加了腐乳湯頭一片粉紅,上面漂著麵條和魚板的泰式釀豆腐(yen ta fo),又如烏漆麻黑的肉湯飄散著肉桂和八角香氣的船麵,因早期在泰國中部運河和河川船舶上販賣而得名,還有口感辛辣的辣椒醬(naam phrik)和奇特的椰奶醬(lon),用來搭配燙青菜、異國香料植物和豬肉脆卷食用。 偶爾,我也發現有些我認得的菜名,端上桌的卻是我認不出來的東西。有次我蜷在清邁一張小得不能再小的塑膠凳上點了laap,滿心期待我這輩子在波特蘭、紐約市、洛杉磯都吃遍的清爽萊姆涼拌肉末沙拉。不料,上桌的卻是氣味強烈、味苦色黑的東西,不過好吃極了。當時,我根本不知道自己吃下
什麼,只曉得如果泰國人吃這個,我也要吃。 回美國後我很難有份穩定工作,因為仍對泰國念念不忘的我,每到冬天就辭職飛過去。所以我決定放棄過往從事的餐廳工作,轉而成為全職房屋油漆工,這樣才有在泰國一次待上好幾個月的彈性。我開始學泰文,飲食也變得更有系統,只要吃到喜歡的,就到處找同樣的東西吃。很多泰國食物是在眾目睽睽下露天烹調,因此我能看到料理過程。我靠著聊天滲入朋友和朋友的朋友家,我結交街頭小販,用一杯杯水稻威士忌換取他們腦袋裡的知識。漸漸地,我學會烹調自己最喜愛的料理,不斷調整菜餚口味,直到它們嘗起來跟我愛上的那道料理一樣。我心想,總有一天,我要開家餐廳,讓美國人認識泰國料理。 這時,
我已經連續幹了八年油漆工。每次回去工作,我只是盯著未上漆的牆壁,幾乎無法說服自己拿起刷子。我想開家餐廳,但這樣下去永遠不可能,然後我想起朋友伊森。 住在德州奧斯汀的伊森和我都來自佛蒙特州,我們以前把他住的簡陋四房小屋稱作佛蒙特使館,因為每個同鄉進城時都跑去那裡借宿,有時甚至一次擠二十個人。有次我借住那裡,發現浴室水槽下方漏水,叫他來看時,提了一些止漏的方法。他看了一眼,就把漏水的水管用力從牆壁扯下來,嚇了我一大跳,漏水是可以止住的,但他說了令我畢生難忘的話:「現在全壞了,可以好好修理啦。」 回波特蘭後,我開始用伊森的方法讓自己家沒法住人,拆掉牆壁、砸碎窗戶、把所有家當扔到後院,這樣
我就得全面整修,結果整整花了三年才完成。然後又辦了另一筆貸款,打算用來開餐廳。 我最後決定只賣幾道自己希望在美國吃得到、可以用在地食材做出來的簡單泰國菜。我非常肯定絕對不把店名取作泰國餐廳,免得別人以為我賣的是泰式炒河粉和腰果雞。 我在東南大街一處不特別起眼的地段相中一間房子,屋主是一對日本老夫婦,他們可能是我看過最節儉的人,住屋和棚舍大概從一九三五年就沒有進行過任何重大整修。裡面有個破掉的老式炸鍋,一個有鑄鐵爐腳的老式瓦斯爐,看起來倒像是早期拓荒者農場裡用來燒木材的玩意兒,不知道他們是從哪兒弄來的。不過,地下室有臺抽油煙機,還有不鏽鋼三連式水槽,可以在居家修繕賣場用一千多元買到的
那種。我總算有個勉強但堪用的廚房,而且根據波特蘭市法規,這裡作為營業餐廳並不受新法規範,我可以立刻開伙。 接著,我得打點廚房門面,就是鋪水管、拉電路管線,然後花三天敲開一面50公分厚的水泥牆。我的外賣攤終於開張了,菜單上只有極簡單的八道菜:烤雞、數種口味的青木瓜沙拉、豬肉沙嗲和咖哩麵。員工只有我的越南朋友艾克。我把店名取為Pok Pok,這是製作青木瓜沙拉時,杵在陶缽裡面捶搗的聲音。我抱著極大的希望邀幾個朋友過來看看。短短六個月,攤位前的排隊人龍已經蜿蜒到大街馬路上,我簡直不敢相信。顧客的狂熱表現,讓人誤以為我是在賣杯子蛋糕。 如今經營多家餐廳的我,深深體會到生意繁忙並不代表賺錢。
儘管外賣攤十分成功,一年後我還是破產了。不只如此,為了把房子的其餘部分擴建成理想的餐廳,我刷爆了六張信用卡,每天忙著應付催款電話。我犯了開餐廳會犯的所有錯誤:把店開在偏僻的地點、拿房子當抵押品、亂簽支票。我母親不得不勉強籌了七千塊美元借我,好讓我發出下個月的薪水。一切的一切,都是為了引進波特蘭人鮮少知道的美食。 最後,我終於把Pok Pok變成可以坐下吃飯的餐廳。那年冬天。我不得不賣掉住所,在便宜的租處間不斷搬來搬去,有一陣子甚至住在後來成為Pok Pok樓上用餐空間的地方。設備開始故障,員工愛做不做也失去忠誠。正當一切看似完蛋的時候,《奧勒崗人日報》(The Oregonian)竟然將
Pok Pok選為「年度最佳餐廳」,讓我們的業績翻漲三倍。同年年底,我還清了所有債務,而Pok Pok也天天座無虛席。 * * * 我無意間花了十年準備這本書。我想這是本Pok Pok食譜書,裡面收集了店裡餐點的食譜,也記錄了我在外賣攤二〇〇五年十一月營業以前及以後,最美好的記憶和啟蒙時刻的美食。 這絕對不是本泰國菜食譜,因為一來Pok Pok不只是泰國餐廳,二來泰國是個遼闊多元的國家,即使我在當地已經有二十年的飲食和旅行經驗,但仍有許多尚待學習。書中食譜的選輯,極大比例局限於我個人的知識、經驗和能力,這些都是我從泰國各地和早期旅行的其他國家收集而來,其中許多源自泰北,因
為那裡是我第一次以及之後無數次味蕾啟蒙的地方。 來過Pok Pok的客人總以為廚房裡有一堆泰國女人,每天忙著搗製醬料和煨煮醬汁。我這個大塊頭可能只是嘗嘗她們的傑作,然後給個讚而已。我才沒那麼好命! 我鑽研Pok Pok供應的每道菜餚,不斷調整嘗試只為了讓它們接近我最喜愛的泰國口味。最後,我總算成功找到以西方在地食材重現正統泰國風味的關鍵。更重要的是,我搞清楚要怎麼與新廚師溝通烹調技巧和口味。他們一開始總以為,青木瓜沙拉是熟食店冷藏櫃裡擺在切塊西瓜旁的東西。因為不久前,我也跟他們一樣(或者說句不客氣的,跟你一樣):愛吃泰國菜,但不曉得怎麼做。 我對這本書的期待很簡單:教大家做一
些讓我愛上泰國料理的菜色,並且提供一種地方感,讓這對門外漢(我就曾經是,而且在很多方面仍然如此)而言可能很難以捉摸的國度、文化與美食變得有脈絡。 我謹以此書向泰國當地廚人致敬。為此,我有下列兩點免責聲明,第一:我不是主廚,書裡的菜餚並非我所發明,我餐廳供應的餐點不是我對泰國菜的個人理解,也不是取自泰國食材的創意。我既非隨意複製,也不是帶著好玩心態重新詮釋食譜。美國已有廚師成功地在泰國風味和食材上展現創意,但那不是我,我只是個還不錯的模仿者。這裡收錄的食譜都是我最喜愛的泰國美食,是泰國人創造、烹調、完成的,我只是努力呈現最接近自己喜愛的滋味而已。 第二:我並非學有專精的泰國美食或文化
學者,我所知道的大多為傳聞軼事,是從二十年來的觀察、飲食、烹飪、漫遊和思索中一點一滴收集而來。泰國的生活和飲食有許多層面可能是我永遠無法理解的,直到現在,每次旅程我還是能學到新事物。知道越多,我就越明白自己所知不多。如果想找英文的學術書籍,我衷心推薦大衛.湯普森的作品,他出生於澳洲,現為曼谷Nahm餐廳的主廚,曾經出版多本出色的食譜,其中包括資訊豐富到難以置信的大部頭經典《泰國料理》(Thai Food)。他苦學早已不用的泰國文字,發掘為人遺忘已久的食譜,並且竭盡畢生之力,從飲食觀點研究泰國歷史和文化。如果這本書能夠和他的作品並排在你的書架上,我會非常開心並感到無比榮幸。 我知道有些讀者
不會動手去做書裡的每一道菜。我最鍾愛的食譜,有些濺滿醬汁、書頁翻得稀爛,有些則潔淨如新。因此,我寫這本書的另一個目的是,讓大家對泰國生活與文化有個粗淺的認識。我希望這本書可以幫助讀者了解泰國菜的演變,不是從歷史觀點細說從頭,而是透過使用的食材和烹調技巧,透過食用的地區和方式,透過教我認識這些菜餚的人和我自己。 我應該說說這些人的故事,因為他們正逐漸凋零,他們的知識也瀕臨失傳。現在泰國的年輕一代,許多已經不想接手父母的小吃攤,或探究祖母製作涼拌竹筍的祕訣。他們想上大學、搬到曼谷或離開泰國,而且就像現在世界各國的孩子一樣愛吃肯德基。這些變化稱不上好壞,只是反映了經濟轉型給泰國年輕人帶來的新機
會。書裡收錄的許多食譜,體現正在迅速消失的傳統,即使你不拿泰北laap食譜來做菜,至少它已經保存在紙上,有文字記錄了它的存在。
肯德基蛋塔做法的網路口碑排行榜
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#1.影/【食譜】葡式蛋撻。只要五種食材,肯德基蛋撻自已做
我媽甚至還說,我做的和她最愛吃的肯德基蛋塔差不多口感… 我沒想到蛋撻做法那麼簡單,有先在網路上參考了一下其他人的做法~. 於 m.life.tw -
#2.【DIY烘焙- 塔類】黑糖麻吉葡氏蛋塔@ 糖果廚房L ve & Free
而太太則以瑪嘉烈之名在澳門半島經營一店,後來又與肯德基合作。 ... 蛋塔塔皮的作法,有分塔皮和酥皮,塔皮較甜,沒有層次,酥皮不甜,有層次但大部分蛋塔 ... 於 yamin0826.pixnet.net -
#3.【食譜】葡式蛋塔做法,冷凍酥皮做簡易蛋塔,氣炸鍋可做
簡易葡式蛋塔做法/葡式蛋塔食譜分享,很多人喜歡的肯德基蛋塔其實就是葡式蛋塔啦從零開始做葡式蛋塔,最麻煩的就是做葡式蛋塔底,不過現在有了冷凍酥 ... 於 haruhii.pixnet.net -
#4.超簡單下午茶點心?在家也可簡單做香酥可口 葡式蛋塔
曾經有一段時間台灣超級流行葡式蛋塔~ 葡式蛋塔聽名字就知道起源於葡萄牙, 但是我相信許多朋友都和我 ... 現在要吃葡式蛋塔應該還是可以在肯德基或是一些麵包店吃到~. 於 yummymum.tw -
#5.葡式蛋塔- 61419
葡式蛋塔起源於在中古世紀,歐洲就有食譜記錄「塔」的做法;原版的「塔」是有甜有 ... 了,市區兩家安德魯餅店,變成安太太的「瑪嘉烈葡式蛋塔」,安太太並與肯德基 ... 於 sites.google.com -
#6.小烤箱葡式蛋塔
雖然肯德基越出越多種口味,但我覺得最屹立不搖的還是原味蛋塔,濃濃的奶香跟雞蛋香味,總是讓人一顆接著一顆,疫情嚴重不能趴趴走只好葡式蛋挞的做法步骤. 1. 於 philloe.fr -
#7.肯德基蛋撻水裡蛋液是什麼配方? - 第一問答網
蛋撻(egg tart),是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,"撻"是 ... 做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿, ... 於 www.stdans.com -
#8.Re: [問題] 肯德基蛋塔和堂本家泡芙- 看板love-vegetal
蛋塔 屬於西式與港式點心,真正大賣應該算幾年前的瑪嘉烈,也算肯德基的分部, : 所以基本 ... 泡芙的做法有點像油條,使用的是奶油加蛋加麵粉加泡打粉( 成份要再查查) ... 於 pttfoodtravel.com -
#9.86.葡式蛋塔-創意變黃金 - 周老師的美食教室
蛋塔 的種類很多,本省以前最流行的是塔皮蛋塔,皮的口感類似鳳梨酥。 ... 無糖鮮奶油………………120克. 鋁箔蛋塔杯(直徑8公分)10個. 做法:. 於 homeeconomics.pixnet.net -
#10.不失敗的葡式蛋塔DIY!(偽肯德基蛋撻) | Wrmzko - 鄭進一鈴聲 ...
肯德基蛋塔做法 酥皮蛋塔做法蛋撻做法臺式蛋塔做法葡式蛋塔作法港式蛋塔做法葡式蛋塔食譜肯德基蛋塔食譜甜蛋塔蛋塔液傳統蛋塔甜塔皮蛋塔食譜蛋塔做法哈比小妃158vs188 ... 於 www.edwardlawrnce.co -
#11.葡式蛋塔做法影片【影音】蛋塔液做法 - JBQHD
【烘焙食譜】酥皮蛋塔/葡式蛋塔~與肯德基蛋塔相似度直逼99%~含自製酥皮教學~氣炸鍋/烤箱做法… 6.加入蛋黃以打蛋器攪拌均勻,就算是我的下午茶。 最近我喜歡吃葡式蛋 ... 於 www.yducknment.co -
#12.葡式台灣味蛋塔香酥脆憲兵蛋塔令人食指大動 - 人人焦點
做法 步驟:第1步、準備好所需原料:奶油,牛奶,雞蛋,糖,蛋塔皮。 ... 網推「無敵口味」 再揭1銷魂吃法該名網友在PTT以「肯德基蛋塔最好吃的口味? 於 ppfocus.com -
#13.輕鬆簡單在家就能做百分之百從肯德基偷來的葡式蛋塔食譜(附 ...
不是我是說我昨天晚上夢到的食譜從原物料到做法全都跟肯德基的蛋塔完全一致保證是. 於 home.gamer.com.tw -
#14.肯德基蛋撻怎麼加熱 - 媽媽親子館
其實,家裡有烤箱的朋友只要把肯德基蛋撻放進去就很容易解決這個問. ... 而且這種方法不會讓蛋塔上的水分流失掉,不像放微波里面加熱的蛋塔的皮那樣, ... 於 m.mmqzg.com -
#15.葡式蛋塔做法:冷冻酥皮做简易蛋塔,零失败蛋塔就是这么简单
简易葡式蛋塔做法/葡式蛋塔食谱分享,很多人喜欢的肯德基蛋塔其实就是葡式蛋塔啦。从零开始做葡式蛋塔,最麻烦的就是做葡式蛋塔底,不过现在有了冷冻酥皮一切就很简单 ... 於 baijiahao.baidu.com -
#16.【葡式蛋塔】10分鐘自己在家做肯德基蛋塔
前兩天吃完肯德基炸雞後我突然超想吃蛋塔(都是台灣肯德基導致的奇怪習慣>_<) 還好蛋塔作法超簡單家裡剛好有千層派皮二話不說立刻做起來 ... 於 deutschlandlife.pixnet.net -
#17.魔幻廚房*~葡式蛋塔 - 毛毛雨的毛毛語
喜歡蛋塔到會跟拱拱去買肯德基"熟客卷"的程度... 雖然往往最後另外兩張都不知道跑到哪兒去. 星期天~因為拱拱的同事們要 ... 於 drizzlelin.pixnet.net -
#18.食譜- 正宗葡萄牙口味葡式蛋塔Pastéis de Nata - Ci xxx - 痞客邦
去過葡萄牙吃過正宗的葡萄牙蛋塔, 才發現澳門賣的跟肯德基系列的都跟葡萄牙的不太一樣其實葡萄牙文原文意思是cream tarts ... 研究了一下其實做法不難. 於 cinnamon.pixnet.net -
#19.名店葡式蛋塔配方公開!皮脆爆漿好滋味,最簡單的蛋撻做法
名店葡式蛋塔配方公開!皮脆爆漿好滋味,最簡單的蛋撻做法| 夢幻廚房在我家ENG SUB[影音]|肯德基蛋塔 ?如果你喜歡Vivian的影片,請將支持化為行動,按 ... 於 youtube300.com -
#20.(小喵上菜)怎麼都吃不膩的超好吃酥皮蛋塔巧婦輕鬆做
今天要分享的是超簡單又好好吃的酥皮蛋塔學會了這招以後就不會想花錢買蛋塔那個肯德基蛋塔可以收起來了... 哈哈哈肯德基會討厭我!!!!! 肯德基會討厭我! 於 sweetcutecat.pixnet.net -
#21.肯德基蛋塔珍珠
經典風味好吃蛋塔| 原味葡式蛋撻| 肯德基... KFC沿革· KFC快訊· KFC評分· 店面提供· 企業社會責任. 嚴選品質. 經典美味炸雞· 嚴選食材. 人才招募. 於 jpworkingholiday.com -
#22.附加蛋塔皮做法,簡單好做,比肯德基的還要好吃!
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「教你在家做蛋塔,附加蛋塔皮做法,簡單好做,比肯德基的還要好吃! 於 womanmake.com -
#23.找蛋塔肯德基相關飲食資訊 - 如何好吃又健康
提供蛋塔肯德基相關飲食資訊與推薦書籍,想要了解更多蛋塔肯德基相關飲食資訊或書籍,就來如何好吃又健康. ... 蛋塔料理-食譜與做法共247 篇|簡易家常菜作法| 蛋塔. 於 foodwikitw.com -
#24.香酥濃郁的葡式蛋塔@ view sky浮游水怪 - 痞客邦
葡式蛋塔算是在家裡常吃的點心,深深覺得這是一款色香味俱全的甜點。 自己不會製作以前,我總是買KFC的熟客券,雖然KFC的口味很有創意, ... 於 sophiayao2012.pixnet.net -
#25.自製肯德基黑糖珍奶蛋塔Boba Milk Tea Egg Tart - Kylie on Air
作法很簡單,只是需要一點耐性和需要顧火。將鮮奶和茶葉一起加熱放涼,蛋黃、砂糖、玉米粉攪拌均勻。鮮奶溫度達到不燙手的時候,先加 ... 於 www.kylieonair.com -
#26.#二更媲美KFC蛋撻配方 - 美食板 | Dcard
... 融化了塔皮跟酥皮不一樣塔皮就是檸檬塔/水果塔的外面酥皮就是葡式蛋塔、杏仁酥條,有層次這樣講應該就比較分得出來差別吧至於台式蛋塔用塔皮就好. 於 www.dcard.tw -
#27.附加蛋塔皮做法,簡單好做,比肯德基的還要好吃! - 最新文章
... 經過咀嚼美味傳遞至整個口腔讓人一嘗便愛上。新鮮的草莓給蛋塔添上一絲清新的感覺讓味道更為豐富!教你在家做蛋塔,附加蛋塔皮做法,簡單易做,比肯德基的還好吃! 於 topnews8.com -
#28.葡式蛋塔 - Carol 自在生活
在妳之前做蛋塔的時候我就有問妳葡式蛋塔的做法了~ ... 巧克力熊做這個真的要花比較多時間我也是偶爾才做去肯德基家比較方便:D. 於 caroleasylife.blogspot.com -
#29.自製超簡單肯德基蛋撻by 法國太太愛爾莎Elsa
台灣肯德基蛋撻也是我愛的之一美國加拿大的肯德基除了難吃外連蛋撻也沒有每 ... 4種材料簡易版~金黃吐司蛋塔 · 超簡易台式蛋撻(市售塔皮) · 蛋塔 ... 於 icook.tw -
#30.肯德基蛋撻做法肯德基超人氣【黑糖珍奶蛋撻】氣炸鍋版食譜
肯德基 超人氣【黑糖珍奶蛋撻】氣炸鍋版食譜by 幸福餐桌最近臺灣「KFC肯德基」推出了最夯的限定「黑糖珍奶蛋塔」,住在美國的我看得口水直流,但是美國的KFC只賣炸雞& ... 於 www.undiawstudio.co -
#31.名店葡式蛋塔配方公開!皮脆爆漿好滋味,最簡單的蛋撻做法
傳統蛋撻的內餡是蛋加糖水的布丁餡,葡式蛋塔則用牛奶和鮮奶油,香味更加濃郁好吃,烘 ... 因為自己做起酥皮不是簡單的工作,最簡單的做法是直接運用市售冷凍起酥皮來 ... 於 dreamchefhome.com -
#32.蛋塔哪裡買?蛋塔材料、氣炸鍋食譜與知名人氣店家推薦
或是你每天都對肯德基的超好吃蛋塔念念不忘?甚至會特地去澳門買好幾盒安德魯蛋塔回 ... 看了上面的超簡單氣炸鍋蛋塔做法,還是覺得自己下廚好麻煩? 於 www.gomaji.com -
#33.氣炸鍋20分鐘完成偽KFC葡式蛋塔 口腹好滿足
經常有人在烘焙社團詢問"鮮奶油用不完,推薦料理?"或是"剩下蛋黃可做什麼料理?"沒錯沒錯,特別推薦這道甜點幫忙快速消耗這些食材,重點是從小孩到銀髮 ... 於 naomi0408.pixnet.net -
#34.【氣炸鍋蛋塔食譜】葡式蛋塔3個小技巧,餡嫩皮酥比肯德基更 ...
從沒想過自己可以做出超越肯德基蛋塔的氣炸鍋酥皮蛋塔,除了氣炸鍋蛋塔食譜比例,本篇也整理了3個氣炸鍋蛋塔小技巧,大家學起來,以後有同性質的烘培食譜 ... 於 abcjcba.pixnet.net -
#35.肯德基蛋塔做法,大家都在找解答。第1頁 - 訂房優惠報報
本站住宿推薦20%OFF 住宿折扣 · #二更媲美KFC蛋撻配方| 肯德基蛋塔做法 · KFC脆皮蛋塔製作在家也能做出美味葡式蛋塔家庭簡易版【阿戎... · 【烘焙食譜】酥皮蛋塔葡式蛋塔~與 ... 於 twagoda.com -
#36.防疫在家玩什麼!?【肯德基蛋塔】超簡單懶人食譜
倒入鮮奶油之後攪拌均勻,美味的蛋塔汁就完成囉,放在容器裡烤出來就是好吃的布丁唷,再撒點砂糖烤一下,就是烤布蕾啦! 肯德基蛋塔食譜做法. ·步驟五. 於 hsinmei19831126.pixnet.net -
#37.氣炸鍋葡式蛋塔| 製作簡單完成度高 - 螞蟻幫的櫥櫃
這是我第一次硬梆梆起酥皮壓的還真醜,整形好的塔皮再進冷凍凍20分鐘,讓起酥皮裡的奶油再冷凍過,達到起酥更好的效果。 製作蛋塔液. 鮮奶40ml. 鮮奶油 ... 於 ants.tw -
#38.葡式蛋塔做法的文章和評論 - 痞客邦
親子廚藝DIY 葡式蛋塔。跟KFC九成像的蛋塔,在家就可以輕鬆自己做!!! 圖片. https://flyingwings1211.pixnet.net/blog/post/559239625 · #葡式蛋塔做法#親子diy# ... 於 www.pixnet.net -
#40.國外肯德基沒蛋塔,那就自己做吧! - 職業觀光客LISA - Zi 字媒體
葡式蛋塔做法肯定比想像中的容易,上次做好的千層酥皮(做法點我)立刻派上用場!身處國外吃不到台灣肯德基的蛋塔,想念那樣的滋味,那就自己動手來做 ... 於 zi.media -
#41.親子廚藝DIY 葡式蛋塔。跟KFC九成像的蛋塔,在家就可以輕鬆 ...
金黃色內餡,烤得微焦的表面,搭上微酥的塔殼,超好吃的葡式蛋塔在家也可以自己做!! 與知名速食店蛋塔有九成像,材料、作法都超簡單, 跟著我一起來做 ... 於 flyingwings1211.pixnet.net -
#42.小烤箱料理超簡單步驟就能烤出葡式蛋塔!
超簡單步驟就能跟肯德基蛋塔味道一模一樣! 喜歡肯德雞蛋塔的人請舉手!!!雖然肯德基越出越多種口味,但我覺得最屹立不搖 ... 於 amandaspace.com -
#43.肯德基——小廚房裡的大世界◎繁體中文版 - Google 圖書結果
泰戈爾肯德基的生產經營祕訣,主要集中在如下幾個詞:標準、創新、用心。肯德基的生產流程 ... 風味獨特的紐奧良烤雞翅、中餐經典早餐粥、柔嫩可口的蛋塔......肯德基的 ... 於 books.google.com.tw -
#44.【食譜】超簡單、不失敗的葡式蛋塔DIY!(偽肯德基蛋撻)
只好想辦法消耗鮮奶油,. 反正簡易版葡式蛋塔的材料和做法都很簡單,. 只要利用酥皮片 ... 於 jackla39.pixnet.net -
#45.葡式蛋塔(自製塔皮) - Judy烘焙亂亂玩
以往做葡式蛋塔都是偷懶用市售酥皮製做塔皮難得這次這麼骨力自製塔皮塔皮烤完真的很酥哦 ... 3、冷藏後的塔皮麵團用手壓成約比做法1的奶油稍大正方形. 於 na0d0005.pixnet.net -
#46.食記。肯德基》黑糖麻糬Q蛋撻~ 肯德基的蛋塔真的好好吃!
說到好吃的蛋撻,你會想到哪一家呢? 當然是肯德基囉XD 肯德基的蛋撻口味一直不停的再出新口味( 讚啊! 有時真的要把握當下的趕快去買來吃因為過了一段 ... 於 ladymoko.com -
#47.秘方!秘方!這KFC就連蛋撻都有秘方! - 每日頭條
ps:葡式蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。港澳及廣東地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬於蛋撻的一種,焦黑的表面為其特徵。 於 kknews.cc -
#48.踢娜芙小烤箱食譜教學【日式抹茶紅豆葡式蛋塔】氣炸鍋也適用
這個抹茶紅豆蛋塔食譜跟做法,氣炸鍋也可以適用歐!! 以下材料大概可以做出. 208葡式蛋塔皮9顆(就是正常肯德基蛋塔大小). 材料 很簡單只有七樣. 於 tinafu131419.pixnet.net -
#49.我不是蛋塔 - 美食ㄟ半桶師
這不是肯德基的葡式蛋塔.....這是我去年做的蛋塔.....一般的烘焙材料店可以買到現成的蛋塔皮. ... 還是妳可以給我一個新的食譜與做法.....(感恩呢. ). 於 e7453268.pixnet.net -
#50.【肯德基蛋塔做法影片】自己做KFC蛋塔.葡式蛋塔重製... +1
肯德基蛋塔做法 影片:自己做KFC蛋塔.葡式蛋塔重製...,自己做KFC蛋塔.葡式蛋塔重製#1【明聰Leo】.明聰...皮脆爆漿好滋味,最簡單的蛋撻做法|夢幻廚房在...,KFC脆皮蛋塔 ... 於 tag.todohealth.com -
#51.蛋塔怎么做好吃 - 下厨房
【下厨房】蛋塔栏目为您提供蛋塔的做法大全,蛋塔怎么做好吃和蛋塔的家常做法,更多蛋塔的菜谱大全就来下厨房。 ... 自制蛋挞液的【美味蛋挞】从此跟肯德基说拜拜. 於 www.xiachufang.com -
#52.肯德基炸雞、蛋塔製作過程全公開! 民眾還能動手做
蘿潔塔表示,「裹粉動作相當繁瑣,雞肉要翻滾十次是需要相當大的臂力,還蠻不容易的。」 超夯的還有手工蛋塔,每天由高雄的專業師傅捏出163層蛋塔皮,最後 ... 於 today.line.me -
#53.黑糖白玉Q蛋撻雙色禮盒 - 肯德基
肯德基 經典原味葡式蛋塔,一顆$35,外酥內嫩入口即化,享受好吃蛋塔美味!肯德基預訂快取,好吃立即下訂。 於 www.kfcclub.com.tw -
#54.料理小白必收藏!「烏龍麵」食譜大公開! - BEAUTY美人圈
烏龍麵」食譜大公開:低脂蒜香奶油蝦仁烏龍麵. 無奶油版本熱量減低!Q彈的蝦仁和烏龍麵裹上濃郁的醬汁,做法也超簡單,減脂 ... 於 www.beauty321.com -
#55.澳門蛋塔自己做的不輸「安德魯」!港點師傅傳授5大「正宗葡 ...
澳門觀光局網站《Visit Macao》不藏私公開「正宗澳門葡式蛋塔」作法, ... 在台灣光是一個「肯德基蛋塔」就足以讓我們滿足到不行,而來到澳門怎麼能 ... 於 www.bella.tw -
#56.【食譜】超簡單、不失敗的葡式蛋塔DIY!(偽肯德基蛋撻)
但最主要的是葛瑞絲前陣子買了一罐1000ml的鮮奶油又剩下好多(哈), 只好想辦法消耗鮮奶油, 反正簡易版葡式蛋塔的材料和做法都很簡單, 只要利用酥皮片就可以輕鬆完成 ... 於 www.pinqueue.com -
#57.與肯德基蛋塔相似度直逼99%~含自製酥皮 - Kgyrc
【烘焙食譜】酥皮蛋塔/葡式蛋塔~與肯德基蛋塔相似度直逼99%~含自製酥皮… 製作酥皮(自製酥皮食譜請看此) 【文字簡述作法】 (懶得看圖解的人請看這,【日式豚肉炒麵麵包 於 www.sgambhiir.xyz -
#58.【異國經典食譜-葡式蛋塔】比肯德基的更美味!簡單又快速的 ...
【異國經典食譜-葡式蛋塔】比肯德基的更美味!簡單又快速的葡式蛋塔 · 1.將全蛋加入細砂糖後打散,不要過度攪拌,輕輕晃動打蛋器至均勻即可。 · 2.將五片酥 ... 於 www.heybaker.com -
#59.冷冻酥皮做简易蛋塔的做法 - 豆果美食
简易葡式蛋塔做法/葡式蛋塔食谱分享,很多人喜欢的肯德基蛋塔其实就是葡式蛋塔啦。从零开始做葡式蛋塔,最麻烦的就是做葡式蛋塔底,不过现在有了冷冻 ... 於 m.douguo.com -
#60.可以跟肯德基爺爺挑戰的葡式蛋塔哦XD @ 心愛公主
可以跟肯德基爺爺挑戰的葡式蛋塔哦XD · 1. 鮮奶+蛋黃拌勻。 · 2. 鮮奶油放入鍋中以小火煮開,再加糖熄火,拌均勻放冷卻。 · 3. 將1項慢慢加入2項中,邊加邊拌勻,加蘭姆酒10g ... 於 dark33069.pixnet.net -
#61.【在家做烘焙】酥皮蛋塔葡式蛋塔~與肯德基蛋塔相似...
更多哈比小妃的甜點食譜推薦文章. 超簡單超完美KFC蛋撻的詳細做法,步驟,配料,圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的超簡單超完美KFC蛋撻。跟KFC ... 於 1applehealth.com -
#62.葡式蛋塔做法,國外肯德基沒蛋塔,那就自己做吧!
葡式蛋塔做法Portuguese Egg Tart Recipe. 肯德基蛋塔做法. 拿個鍋子放在爐子上開小火,倒入鮮奶、鮮奶油及 ... 於 lisajourney.com -
#63.【肯德基】抹茶雲朵蛋塔新上市!棉花糖與抹茶的絕妙組合
肯德基 新推出限定的「抹茶雲朵蛋塔」4/16上市囉,!香濃的抹茶味與棉花糖搭配在一起的微妙口感,讓許多人都聞香而來~所有喜歡肯德基蛋塔的人千萬別 ... 於 decing.tw -
#64.臺式蛋塔液【影音】蛋塔液做法 - Yihbk
【影音】蛋塔液做法> 自己做KFC蛋塔. · 【蛋撻液的做法大全】_蛋撻液_怎么做_家常做法_制作方… · 【烘焙食譜】酥皮蛋塔/葡式蛋塔~與肯德基蛋塔相似度直逼99%~ … · 紅豆蛋撻的 ... 於 www.redbokbl.co -
#65.肯德基主體!葡式蛋塔神還原這做法連香港人也大讚好好味
英國留學生神還原!KFC肯德基「葡式蛋撻」經典重現! 創作:LONDON AI 看更多投稿影音▶︎▶︎你覺得你的作品也不輸他們? 於 tw.news.yahoo.com -
#66.【蛋塔】料理- 253 篇食譜與家常做法- Cookpad
蛋塔 料理怎麼做才好吃?這裡有253 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:葡式蛋撻, 葡式蛋撻-兩種口味一次滿足(偽肯德基蛋撻), 蛋撻一口酥(超萌的啊), 不專業氣炸烤箱 ... 於 cookpad.com -
#67.小烤箱葡式蛋塔 - Jocelyne hofmann
雖然肯德基越出越多種口味,但我覺得最屹立不搖的還是原味蛋塔,濃濃的奶香跟雞蛋香味,總是讓人一顆接著一顆,疫情嚴重不能趴趴走只好葡式蛋挞的做法 ... 於 771290740.jocelyne-hofmann.de -
#68.KFC葡撻食譜-9步焗好皮脆爆漿蛋味濃葡式蛋撻懶人最啱
Clara表示:「這葡式蛋撻做法簡單,用現成酥皮就能自己製作。 ... KFC曾經推出過不同口味的葡撻,廣受好評,被網民戲稱為「被炸雞耽誤的蛋塔店」。 於 www.sundaykiss.com -
#69.【食譜】氣炸鍋葡式蛋塔自己來!快速上手的親子料理!
做法 : 1.蛋塔液的部分,將2顆雞蛋、糖先攪拌均勻,等到糖粉溶解後,再倒入鮮奶、鮮奶油一起攪拌即可 2.用濾網過濾2~3次,將蛋筋過濾掉,口感會更加 ... 於 zineblog.com.tw -
#70.[食記]加拿大楓糖蛋塔‧肯德基 - 峰大的生活札記
每次肯德基出新口味蛋塔,都會照例去嚐一嚐,這次的「加拿大楓糖蛋塔」似乎曾經推出過,不過那時沒嘗試,這次就來好好嚐嚐看。 搭配了三個原味的,三個楓糖口味的。 於 changfong.pixnet.net -
#71.年菜餐廳新竹年菜餐廳桃園今年就選這一道海陸大餐最強年菜
... 起飯店年菜ptt 2022飯店年菜點,快抓住衝浪板;領完年終隨即打開一零四;爸爸媽媽不見了;不應有感情色彩和私人成分、肯德基的本業是賣蛋塔的,從 ... 於 blog.sina.com.tw -
#72.超萌「荷包蛋蛋塔」必打卡!肯德基全新「檸檬蛋撻、蜂蜜醬脆 ...
蛋塔 控、炸雞控快衝!肯德基推出全新口味「日光檸檬蛋撻」,激似超萌小太陽的吸睛造型準備攻占IG社群版面!還有香甜層次令人一吃上癮的「蜂蜜醬脆雞」 ... 於 playing.ltn.com.tw -
#73.葡式蛋塔 - Juling's Blog - 痞客邦
... 就能享受美味的成果,但做法材料都不複雜,相信樂趣及動手做的意願也會 ... 的起酥皮來做葡式蛋塔,還蠻方便的,雖然做好的成品和肯德基賣的只有 ... 於 rulichsu.pixnet.net -
#74.【葡式蛋塔】零失敗懶人版!外酥內嫩絕對媲美 ... - 挑嘴小食堂
外酥內嫩絕對媲美肯德基的葡式蛋塔(by比依氣炸鍋) ... 因為蛋塔皮是直接買現成的,所以省了一些時間,但是其實自己做蛋塔皮也是不難的,之後會再分享蛋塔皮的做法喔! 於 pickyeaterr.com -
#75.抹茶控必學!爆餡抹茶塔,自己做超簡單!(文中附做法) 氣炸鍋 ...
爆餡抹茶塔,自己做超簡單!(文中附做法) 氣炸鍋料理/防疫美食/防疫料理/甜點食譜/台北美食 ... 讓人有種吃到肯德基 抹茶雲朵蛋塔的錯覺,好幸福啊~ 於 joyaijia.pixnet.net -
#76.[問題] 門市肯德基蛋塔製作- 看板fastfood
不知道這邊有沒有在肯德基打工過的達人想請教肯德基蛋塔到門市的作法是一包已經調好的調理包再進烤箱去烤嗎還是門市要把蛋、牛奶等調製假如是已經調好 ... 於 www.ptt.cc -
#77.香草葡式蛋塔-氣炸烘焙 - Amanda生活美食料理
葡式蛋塔是我最愛甜點之一,偶爾去肯德基吃漢堡總不忘加點一顆解饞,其實自己動手做非常簡單,但是酥皮油脂含量非常高,雖然是低糖總還是油膩, ... 於 www.amanda326.com -
#78.糕點師20年珍藏蛋塔液配方,在家裡做很簡單,又酥又 ... - Zzkvs
【影音】蛋塔液做法> 自己做KFC蛋塔.葡式蛋塔超簡單零失誤#1【 … 蛋塔液怎麼做?這裡有共11 道超簡單食譜通通免費看!包括:【蛋撻餅皮】:, 黑糖優格蛋塔~美味又好 ... 於 www.festivalmagickal.co -
#79.肯德基新品「檸檬蛋撻」亮相!「蜂蜜醬脆雞」爆香蒜末是亮點
肯德基 長年來以蛋塔和炸雞收服許多消費者的胃,如今再推2款新品!其中「日光檸檬蛋撻」加上檸檬奶油霜、比利時進口檸檬醬,外形如小太陽超萌; ... 於 www.ettoday.net -
#80.蛋塔種類
肯德基蛋塔做法 酥皮蛋塔做法蛋撻做法臺式蛋塔做法葡式蛋塔作法港式蛋塔做法葡式蛋塔食譜肯德基蛋塔食譜甜蛋塔蛋塔液傳統蛋塔甜塔皮蛋塔食譜蛋塔做法. 其實蛋塔種類有臺 ... 於 www.dradio.me -
#81.秒殺KFC!新手也能做的超嫩滑,葡式蛋撻秘方!
超嫩滑的葡式蛋撻(全蛋版)新手友好『秒殺KFC』的做法. 蛋撻皮提前拿出來解凍備用。 ... 可以把2個全蛋替換成4個蛋黃,烤出來的蛋撻更金黃誘人。 於 coolsaid.com -
#82.肯德基葡式蛋挞的做法_正宗 - 美食天下
然后用打蛋器搅拌均匀,我们挞水就做好了。 正宗-肯德基葡式蛋挞的做法步骤:7. 7. 烤箱预热200℃,然后用勺子把 ... 於 home.meishichina.com -
#83.蛋塔- 維基百科,自由的百科全書
蛋塔 的做法是把餅皮放進圓形盆狀的餅模中,倒入由砂糖、鮮奶及雞蛋混合而成之蛋 ... 只剩肯德基持續在販賣葡式蛋塔,而一般麵包店則不再製作葡式蛋塔,但一般蛋塔仍是 ... 於 zh.wikipedia.org -
#84.<水波爐>葡式蛋塔~香濃綿密的布丁加上酥脆的酥皮...超好吃的唷
【日立水波爐MRO-NS8】手動烤箱~蛋塔…無水中層170度20+200度5分鐘前幾天吃了肯德基的蛋塔~我想我應該也能自己做...於是去烘培坊買了蛋塔模和葡 ... 於 e09006anny.pixnet.net -
#85.肯德基蛋塔作法> 自己做KFC蛋塔.葡式蛋塔重製#1【明聰Leo】
肯德基蛋塔 作法,材料表:起酥皮5片鮮奶油180g牛奶60g細砂糖50g雞蛋2顆配方有微 ... 於 po3c.com -
#86.自己做KFC蛋塔.葡式蛋塔超簡單零失誤#1【明聰Leo】
名店葡式蛋塔配方公開!皮脆爆漿好滋味,最簡單的蛋撻做法... | 蛋塔液配方. 《塔皮》 自製或市售方形冷凍酥皮6片. 《蛋塔液》 蛋黃30克(約2顆) 鮮奶50g 鮮奶油100g ... 於 igotojapan.com -
#87.【baking】簡單易做的葡式蛋塔 - Mrs.Yu的生活大小事
家裡的人都很愛吃肯德基的葡式蛋塔 ,. 雖然很常推出新口味,但我最愛的還是原味的,百吃不厭!! 於 christinachiou.pixnet.net -
#88.與肯德基蛋塔相似度直逼99%~含自製酥皮教學~氣炸鍋/烤箱做法
May 10, 2020 - 是低!我知道葡式蛋塔是一個熱量很驚人的玩兒意不過每次只要經過肯德基都會忍不住想買誒,去到香港更是不... 於 www.pinterest.com -
#89.蛋塔肯德基食譜Joy的小廚房料理 - Tbtky
Joy的小廚房料理發表的今夜,我想來點肯德基蛋塔食譜今夜,我想來點肯德基蛋塔的精彩食譜。 ... 蛋汁做法: 先把砂糖和熱水拌勻,糖完全溶解,放涼備用。 於 www.elisatekit.co -
#90.葡式蛋塔 - 中文百科知識
葡式蛋塔即葡式蛋撻。 ... 店,用豬油、麵粉、水和蛋,以及英國式的糕點做法,創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。 ... 肯德基雖收掉葡式蛋撻專門店,但仍在店面提供葡式蛋撻。 於 www.easyatm.com.tw -
#92.蛋塔作法影片 - 靠北餐廳
蛋塔作法影片情報,如果你喜歡Vivian的影片,請將支持化為行動,按讚、訂閱加分享,Vivian感謝你❤️的支持!你的支持是Vivian繼... ... 肯德基蛋塔做法影片 ... 於 needmorefood.com -
#93.【氣炸烤箱】可可雲朵蛋塔做法簡單,大人小孩都搶著吃 - 隨意窩
媽,你會做肯德基的可可雲朵蛋塔嗎?」 「可以做那種酥香塔皮版本的嗎?」 沒錯!我接到客製化的蛋塔訂單了, 兄弟倆最近看我在跟NICONICO空氣烤箱培養感情, ... 於 blog.xuite.net -
#94.【氣炸鍋食譜】葡式蛋撻。只要五種食材,肯德基蛋撻自已做。
我媽甚至還說,我做的和她最愛吃的肯德基蛋塔差不多口感… 我沒想到蛋撻做法那麼簡單,有先在網路上參考了一下其他人的做法~. 於 misslee0511.pixnet.net -
#95.蛋塔皮做法葡式蛋塔(自製塔皮) - QRV.CO
新鮮的草莓給蛋塔添上一絲清新的感覺讓味道更為豐富!教你在家做蛋塔,附加蛋塔皮做法,簡單易做,比肯德基的還好吃!用料 自製派 皮 葡式 蛋塔 by Xiaowen Huang ... 於 www.hangitupheck.co -
#96.肯德基葡式蛋撻的做法是什麼肯德基蛋撻多少錢一個 - 壹讀
肯德基 葡式蛋撻的做法是什麼肯德基蛋撻多少錢一個. 2017/06/12 來源:婚嫁 ... 如果太冰箱太冷了,會不會把蛋塔水冰壞?無論怎麼冷凍,都會在下一次的時候,口味不如第 ... 於 read01.com -
#97.【烘焙食譜】酥皮蛋塔/葡式蛋塔~與肯德基蛋塔相似度直逼99%
【圖解作法】. 1.將自製酥皮取出,捲成約5公分的寬度,每次做好的酥皮我都會用兩層塑膠 ... 於 hobbitfei.com