肯德基訂餐的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

如何開一家賺錢的餐廳：餐廳經營從入門到精通

為了解決肯德基訂餐的問題，作者譚慧 這樣論述：

所謂「民以食為天」，「吃」對於人們來說是頭等大事。當人們尋找投資賺錢機會的時候，也自然會想到開餐廳。那麼如何才能開一家賺錢的餐廳呢?可能有人會說：選個好地點，找幾個好的廚師，招聘幾個服務員就能賺到錢。然而，任何一個行當都是一門學問，並不是每個人都能在餐飲行業中取得成功。如果你想開一家餐廳，就要了解需要多少投資、開什麼樣的餐廳、多大規模、多高檔次、回報如何、有多大風險，這些都需要事先考慮全面，也是最需要解決的問題。當決定開餐廳時，絕不能有「只要我的菜貨真價實，自然就會有人來吃」這樣的思維定式．一定要想到，餐廳要有一流的服務和管理、一流的菜餚和環境……只有那些能夠不斷地滿足人們的需要的餐廳，才能夠

不斷地獲取高額利潤。譚慧編著的《如何開一家賺錢的餐廳(餐廳經 營從入門到精通)(精)》根據餐飲業多年的成功經營經驗，全面、系統地介紹了開餐廳必須了解的知識，包括開餐廳前的准備工作、餐廳的布局設計、菜品的風味特色、菜單的選配設計、餐廳的服務與宣傳、成本的控制等內容，幫助想開餐廳的讀者朋友靈活運用相關知識，做好相應的運營決策，成為一個優秀的餐廳經營者。 第一章 開餐廳前的詳盡計划書 餐廳的「錢」景究竟有多大 開餐廳要正確把握餐飲消費的發展趨勢 擬訂一份周密的投資計划 餐廳投資預算的項目、 開餐廳需要的啟動資金 合伙開店的利與弊 盤個餐廳自己經營 承租轉讓餐廳的注

意事項第二章 如何為餐廳定位 餐廳定位的幾個原則 根據風味和地區確定餐廳的經營特色 娛樂餐飲兼備的休閑式餐廳 開家節約顧客時間的快餐廳 經濟實惠，開一家大眾餐廳 緊跟時尚，開一家領先潮流的餐廳 推銷家鄉菜，開一家地方風味餐廳第三章 為餐廳選個好店址 選擇好店址的重要意義 餐廳選址的基本原則 選址要多做調查研究 巧用環境來選址 學習肯德基選址的經驗 餐廳選址的幾大典型戰略 餐廳選址要規避政策風險 哪些地段不宜開店第四章 給餐廳起個好店名 好店名是餐廳的金字招牌 餐廳取名的依據和忌諱 餐廳取名技巧 取一個讓顧客留下好印象的店名 如何設計店名的標准字

店標設計的意義 選擇適合餐廳的招牌第五章 餐廳的裝修設計 餐廳門臉的設計 餐廳大廳的裝修風格 餐廳包間的設計 如何設計餐廳吧台 餐廳牆面設計 餐廳的燈飾選擇 餐廳窗簾裝飾 餐廳內的通道設計要高效簡潔 餐廳區域設計第六章 餐廳就餐氛圍設計 影響餐廳氣氛的因素 燈光氣氛 餐廳綠色植物的陳列 餐廳藝術飾品的擺設 餐廳的溫度、濕度和氣味 餐廳的背景音樂設計 餐廳的噪聲控制 用服務質量提升餐廳氛圍第七章 如何選定菜品 菜品的定位 菜品品種要平衡 餐廳要有自己的招牌菜和特色菜 如何為菜品起名 菜式要與餐廳風格相符 選擇毛利較大的菜品 菜品創新的常用方

法與技巧第八章 給菜品合理定價 定價的技巧與方法 菜單定價的策略 根據成本和利潤定價 多元化消費中的定價策略 新開張餐廳的價格策略 如何對菜品進行打折 公開牌價與靈活的定價策略第九章 菜單設計的方法和技巧 菜單設計的基本要求 菜單的規格與字體設計 菜單的封面設計 照片、插圖和色彩的運用 如何選擇菜單的用紙 菜單要不斷創新 菜單既要突出特色又要受大眾喜歡 菜單菜品的表示方法 調整菜單的注意事項第十章 打造招牌菜 餐飲業的80／20法則 精益求精將普通菜打造成招牌菜 用時尚和文化內涵打造招牌菜 招牌菜要注重色彩美 招牌菜名字要有寓意 招牌菜也要創新

第十一章 如何留住消費顧客 回頭客是餐廳利潤的保證 制造「短缺」的現象 打造透明餐廳讓顧客更放心 對消費少的客人一視同仁 留住挑剔的消費者 為客人提供多樣化、個性化的服務 餐飲業的貴賓卡服務 把不滿意的顧客變成忠實顧客第十二章 餐廳人員的崗位職責 經理的崗位職責 主管的崗位職責 領位員的崗位職責 服務人員的崗位職責 餐廳會計的崗位職責 出納員的崗位職責 采購部人員的崗位職責 廚房工作崗位職責第十三章 餐廳店員的招聘與管理 為什麼要重視招聘 餐廳店員招聘的原則 店員招聘的准備工作 店員招聘的具體步驟 選擇合適的招聘渠道 餐廳店員管理要達到的目標

餐廳鍾點工的招聘 辭退餐廳店員的方法與技巧第十四章 餐廳店員的培訓與素質要求 餐廳店員培訓的主要方式及意義 餐廳擺台培訓 餐前檢查培訓 酒水的開啟及斟酒服務培訓 餐飲服務員必備的素質要求 收銀員的基本素質 餐廳領班要克服的毛病 餐廳服務員必備的風度與氣質 服務員的着裝要求第十五章 餐廳員工的激勵制度 建立有效的激勵機制 員工激勵須遵守的原則 激勵員工的6個技巧 激勵員工的物質手段 激勵員工的精神手段 餐廳員工福利發放的作用和原則 年終獎分配的三個原則 鼓勵員工充分發揮自身的潛能第十六章 餐廳每日營業的流程 做好營業前的准備工作 每曰營業前的所有檢

查內容 擺設餐桌與台布 餐廳交接班制度 中餐開餐前的准備事項 中餐零點服務流程 西餐正餐服務流程 自助餐服務流程 營業結束后的工作內容第十七章 餐廳迎賓管理和服務規范 迎接顧客的工作要領 迎賓員迎賓送客的禮儀 迎賓員的工作流程 服務員導餐服務的要點 安排顧客的一般規律 接待不同類型顧客的技巧第十八章 餐廳值台管理和服務技巧 值台服務人員與顧客交談應注意的禮節 餐廳必須提倡微笑服務 服務不同類型顧客的技巧 服務特殊顧客的技巧 顧客人座后的服務 包間服務的要領第十九章 點菜服務與技巧 點菜服務的注意事項 中餐的接客服務要領 中餐的點菜服務 中餐上

菜前后的服務工作 中餐用餐中的服務工作 中餐用餐后的服務工作第二十章 應對服務顧客時出現的意外情況 兩桌顧客同時要求一個服務員服務 顧客就餐趕時間 顧客點了菜單上沒有的菜 由於上菜慢導致顧客不滿 給顧客上錯了菜 顧客發現飯菜中有異物第二十一章 機智處理顧客的投訴 建立顧客投訴的渠道 引起顧客投訴的原因 仔細分析顧客的心態 處理顧客投訴的流程 如何處理顧客的投訴電話 對預約糾紛要妥善處理第二十二章 承接宴會與團仰包餐 宴會的種類 宴會預訂的方式 訂席記錄項目及內部准備工作 准備宴會前要了解的事項 制訂宴會菜單的注意事項 擺台時注意對場地規划第二十三章

餐廳的外送服務 外賣的商機 外賣模式和透明度 怎樣做好有口碑的外賣 發放簡潔菜單 接受電話預訂 開展網上訂餐 送餐服務注意細節第二十四章 餐廳的推銷與促銷活動 餐廳推銷應該切合消費者心理 餐廳促銷的作用與原則 顧客點菜推銷法 具體的點菜環節服務員推銷細節 原料展示推銷 現場烹調展示推銷法第二十五章 餐廳的廣告宣傳 餐廳離不開廣告宣傳 餐飲業常見的傳媒廣告及其特點 餐廳店面廣告 餐廳的直接郵寄廣告 餐廳戶外廣告的創意 內部資質宣傳品廣告第二十六章 餐廳成本的控制與管理 餐廳成本控制體系的建立 控制餐廳成本的重要性 餐廳成本控制的策略 如何加

強餐廳的分析與核算 健全食品原材料的表格制度 流動成本的特點第二十七章 餐廳的財務管理 分析餐廳的財務數據 做好餐廳財務指標分析 餐廳財務情況說明書包含哪些內容 如何進行餐飲賬單的管理 如何提升餐廳的營業額 提高有限的現金流的利用率第二十八章 餐廳的原料采購 餐廳采購的意義和基本任務 餐廳采購的組織及職責 原料采購的原則 加強原材料的管理 選擇原料采購的方式 食品采購的要領 餐廳采購的審核與驗收 采購過程中常見的問題 科學選擇供應商並建立合作關系的操作流程 培養固定而又忠誠的供應商 驗收時具體步驟和細節問題 驗收時確定材料好壞的小竅門 驗收時發現不

良產品的作業規定 如何杜絕采購人員吃回扣的問題第二十九章 餐廳的貯存管理 儲存食品原料的保管與養護 餐廳原料存儲管理 貨物安排與管理 儲存管理要求與管理辦法 存儲與倉管的原則 儲存保管流程 餐廳應當如何進行盤點 餐飲物品原料對儲存管理的詳細要求 建立庫存卡制度 如何確定庫房空間 食品原料的冷凍要求 冷藏庫要注意溫度控制 冷凍庫的儲存技巧 各類食品儲存的方法 干貨庫的儲存技巧 酒水飲料庫要分類擺放 其他原料的儲存技巧第三十章 餐廳廚房的管理制度 廚房管理的重要性 廚房業務的6大內容 廚房生產流程及區域分類 廚房重要崗位設置及細節要求 廚師長的選配

規定廚房各個崗位的職責 建立廚房生產標准 控制廚房生產流程 廚房出菜制度 廚房設備及用具的選用和管理制度 廚房設備的清潔要點 廚房作業的衛生標准 如何處理廚房的垃圾 廚房工作人員衛生的注意事項 廚房考勤及紀律制度 廚房值班交接班制度 廚房獎懲制度第三十一章 餐具的清洗 如何有效地清洗餐具 餐具洗滌消毒的方法 基本餐具的清洗小工具 去餐具油污的小技巧 如何選擇餐具的洗滌劑 正確使用洗碗機第三十二章 餐廳的質量管理 質量是餐廳的生命 食品原料采購過程的質量控制 餐廳要掌握原材料檢驗的方法 食品原料加工的質量控制 食品原料儲存的質量控制 餐廳服務

質量的控制第三十三章 餐廳的衛生管理 餐廳衛生的重要性 餐廳場地的衛生控制 餐廳服務過程中的衛生管理 每日營業前后要做的衛生工作 餐廳的員工衛生 餐廳的店面及設備衛生第三十四章 餐廳的安全管理 餐廳安全管理的定義與重點 餐廳的防火措施 餐廳在火災中的應變措施 餐廳應采取的防盜措施及處理偷竊者的注意事項 餐廳遭遇搶劫的應變措施 餐廳防恐的處理方法及被搶善后處理的原則第三十五章 及時發現餐廳經營中的隱患 經常分析餐廳經營中出現的問題 餐廳管理者缺乏必要的經驗、知識 菜餚品質低劣致顧客流失的問題 菜譜單調乏味無特色 菜品價位偏高 招牌不夠顯眼第三十六章 提

升餐廳的競爭力 餐廳數字化管理的必要性 顧客的滿意度管理 餐廳目標顧客范圍的拓展 餐廳文化促進餐廳的經營發展 訂餐信息化 點菜作業信息化第三十七章 樹立餐廳的品牌 餐廳需要品牌建設 我國餐廳品牌的運營現狀 「三步法」打造餐廳品牌 餐廳的誠信建設 餐飲連鎖：發展的趨勢

肯德基訂餐進入發燒排行的影片

聊天機器人之採用行為與顧客品牌關係之研究

為了解決肯德基訂餐的問題，作者王若璇 這樣論述：

聊天機器人透過電腦程式設計與人工智慧技術的應用，藉由預先設定的腳本或是自然語言處理技術模擬如真人般的對話。自2016年Meta (前身為臉書)與微軟開放各自通訊平台的聊天機器人開發資源後，聊天機器人開始成為許多品牌積極開發的行銷溝通工具，其主要目的包括將聊天機器人設計為全時段的客戶服務以分擔真人客服的工作量；或者品牌會根據活動與優惠檔期設計聊天機器人以增加期間內與消費者的互動；品牌亦可以將聊天機器人互動中所蒐集到的消費者行為資料加以分析，達到更加精準的行銷目標。本研究欲探討品牌在推出品牌聊天機器人時消費者的知覺感受將如何影響消費者的滿意度與持續使用意圖，以及研究品牌推出聊天機器人是否可以真的

幫助到品牌長期與與消費者維繫關係並且值得品牌持續投入開發。本研究架構包含消費者的感知有用性、感知易用性、感知享受與感知風險，使用品牌聊天機器人後的滿意度與持續使用意願，以及品牌效益相關變數，透過問卷調查的方式探討知覺感受如何影響品牌聊天機器人的滿意度與持續使用意圖，並探討品牌聊天機器人的使用體驗如何影響顧客語品牌的關係。最後總共回收有效問卷236份，研究結果顯示：正向的感知有用性、感知易用性與感知享受皆有助於提升消費者對品牌聊天機器人的滿意度與持續使用意圖，而越高的感知易用性則會提升感知有用性。感知風險則是負向影響消費者對品牌聊天機器人的滿意度與持續使用意圖。此外，正向的聊天機器人使用體驗將提

高消費者與品牌互動的意願，而如果品牌聊天機器人讓消費者有較高的社會臨場感將會強化其與品牌持續互動的意願，並且有助於進一步幫助消費者成為品牌的忠誠顧客。最後，消費者對於使用品牌聊天機器人的自我效能並不會在模型中產生調節效果，個人資訊科技創新程度則是會產生負向顯著的調節效果。

玩法變了：微信營銷的100個成功案例

為了解決肯德基訂餐的問題，作者常建功 這樣論述：

旨在為各個行業中企業微信營銷與運營提供實操方法、實用攻略和解決方案。通過深入剖析餐飲、化妝品、健身、酒店、房地產、旅游、KTV、金融、銀行、汽車、航空、教育等12個行業110多個經典微信營銷案例，提出了完整的、經過實踐檢驗的微信營銷與運營解決方案，並對其中的經驗和要點進行了分析和總結，相關行業的企業可以直接復制這些成功企業的做法。常建功，網絡營銷實踐者，從事營銷行業工作15年。畢業於西安電子科技大學，曾擔任多家企業的網絡營銷顧問，為企業提供網絡營銷方面的策划、咨詢和診斷服務，實戰經驗非常豐富。熟悉傳統互聯網、移動互聯網生態關系，對微信營銷、移動互聯網營銷擁有深刻的見地。 第

1章 你「微信」了嗎1.1認識微信1.2認識微信公眾平台1.3微信的超強功能1.4跟微信相關的一些概念1.5哪些人適合使用微信和微信公眾平台第2章 營銷界新寵——微信2.1微信營銷VS短信營銷2.2微信營銷VS門戶廣告營銷2.3微信營銷VSSNS營銷2.4微信營銷VS搜索引擎營銷2.5微信營銷VS微博營銷2.6網絡視頻營銷和病毒營銷2.7微信營銷的營銷策略第3章 快速玩轉微信3.1搭建微信環境3.2微信的通訊錄功能3.3微信的發現功能3.4微信的靈活支付功能第4章 餐飲行業微信新玩法4.1海底撈火鍋：微信帶來的新體驗4.2拿渡麻辣香鍋：掃描二維碼送會員卡4.3肯德基宅急送：微信快速訂餐4.4麥

當勞：品牌資訊4.5口袋優惠：優惠券微信小管家4.6星巴克中國：整合營銷4.7周黑鴨：微信帶來的購買新體驗4.8俏江南：微會員卡第5章 化妝品行業微信新玩法5.1歐珀萊：無處不在的O2O營銷5.2C2CC：及時豐富的化妝品資訊5.3聚美優品：多媒體整合營銷5.4YOKA化妝品：微信試用5.5珀萊雅：陪聊式微信對話5.6兼職代購：朋友圈營銷第6章 健身行業微信新玩法6.1銀座健身：微信辦卡6.2西安美格菲健身中心：微信促銷優惠和活動6.3熱點瑜伽：富媒體的內容推送6.4金鵬健身會所：健身會所微信新體驗6.5健網：私人健身工作室6.6健身王傑：個人推廣第7章 酒店行業微信新玩法7.1都市118連鎖

酒店：酒店預訂功能7.2布丁酒店：微售后服務7.3速8酒店：狂吸客戶的秘訣7.4周末酒店：休閑度假不再愁7.5快捷訂酒店：LBS快速定位周邊酒店7.6錦江之星：街景掃描營銷方式7.7香格里拉酒店集團：微信答題贏大獎7.8開元酒店集團：微信招聘7.9微生活酒店助手：酒店營銷好助手7.10攜程EBooking酒店管理系統：與網站結合線上推廣第8章 房地產行業微信新玩法8.1西安綠地城：全民參與活動8.2深圳萬科：微信讓服務更有質量8.3紫薇地產：互動式推送服務8.4萬通上園國際：組團看房8.5富力盈通大廈：「掃一掃」營銷方式8.6房王網：語音關注房價8.7搜狐焦點：微信整合營銷8.8《中國房地產報

》：深入了解樓盤資訊第9章 旅游行業微信新玩法9.1驢媽媽旅游網：微信預訂景點門票9.2途牛旅游網：0元、1元旅游不是夢9.3亞洲旅游：私人訂制9.4景點打折門票：LBS快速定位周邊景區9.5康輝旅行社：陪聊式微信服務9.6大雁塔旅游：聲音互動式微信服務9.7旅游衛視：年假旅行不用愁9.8寧海旅游局：天下旅游，寧海開游9.9樂游旅游：積分也可以旅游第10章 KTV行業微信新玩法10.1錢櫃PARTYWORLD：錢櫃PARTYWORLD微信會員卡10.2好樂迪KTV：特色服務10.3真愛KTV：微信活動10.4公館KTV：富媒體營銷10.5歡樂迪KTV：微官網營銷10.6大上海KTV夜總會娛樂資

訊：互動式營銷10.7方糖KTV：圖片互動式營銷10.8音樂百度KTV：微信招聘10.9KTV歌曲排行榜：微社區營銷10.10唱吧：想唱就唱第11章 金融行業微信新玩法11.1中國招商銀行：微信銀行11.2交通銀行信用卡：微信信用卡11.3中國工商銀行：手機銀行11.4中國人壽保險：人工服務更互動11.5創業典當微助手：微信里的合同審批11.6華夏典當行：整合營銷11.7和訊網：實時基金和期貨信息11.8廣發證券債券部：實時的債券信息11.9外匯黃金小助手：實時的貴金屬信息11.10信托網：最新的信托信息11.11網易股票：實時股票信息第12章 汽車行業微信新玩法12.1上海大眾：車型鑒賞12

.2比亞迪汽車：微信整合營銷12.3新浪汽車：汽車資訊大互動12.4騰訊汽車：趣味性更強的微社區12.5汽車之家：全新全意為有車族服務12.6汽車報價大全：購車必備工具12.7汽車博覽：聊天式微信營銷12.8西安元豐雷克薩斯汽車4S店：購買雷克薩斯「一條龍」服務12.9路虎汽車俱樂部：趣味性較強的路虎電影……第13章 航空行業微信新玩法第14章 教育行業微信新玩法第15章 其他行業微信新玩法 在現階段，營銷界有一句非常火的話，幾乎拉開了所有企業微信營銷的序幕。這句話就是：當你的微信關注者超過100，你就好像是一本內刊；當你的微信關注者超過1000，你就是個布告欄；當你的微信

關注者超過1萬，你就像一本雜志；當你的微信關注者超過10萬，你就是一份都市報；當你的微信關注者超過100萬，你就是一份全國性報紙；當你的微信關注者超過1000萬，你就是電視台；當你的微信關注者超過1億，你就是CCTV!沒錯，沒有企業不想在CCTV上打廣告，同時這也是眾多企業終其一生的夢想。「無線網絡，無限商機。」這不僅是移動互聯網的廣告詞，而且是實實在在地發生在我們實際生活中的事情。騰訊微信的推出，是移動互聯網時代已經到來的一個標志性事件，同時也催生了一種新的網絡營銷方式。

應用KANO品質模式探討連鎖咖啡店之魅力因子-以路易莎咖啡為例

為了解決肯德基訂餐的問題，作者陳音秀 這樣論述：

隨著國內的咖啡經濟不斷成長，咖啡已是在現代人的生活上佔有一定比例的必需品，連鎖咖啡店在面對當前國內這麼多元的飲料市場中，探討此型態咖啡店的服務品質要素和消費者的滿意度的關聯性，成了當前至為重要的議題。本研究藉由統整國內外學者對連鎖咖啡店的相關研究論述與集結當今咖啡店之經營現況，以路易莎連鎖咖啡店為研究對象，運用魅力工學之評價構造法，深入訪談對連鎖咖啡店的高涉入者，歸納與分析找出當中成功吸引消費者的魅力因子，並應用狩野模式將路易莎咖啡的服務品質進行歸納，得出屬於魅力品質要素有3項包括「彈性的營業時間」、「虛擬性會員卡」、「線上訂餐」，一元品質要素有6項，包括「餐飲的選擇性多」、「免費網路」、「

續杯優惠價」、「快速出餐」等。結合狩野模式和重要性-績效分析法的結果比對，分析結果為「連鎖咖啡店應具備續杯優惠價」、「連鎖咖啡店應具備餐飲的選擇性」這2項在狩野模型的屬性皆屬於一元品質是落在第四象限的集中關注區，表示有改善的急迫性，業者應該要優先給予盡速處理，若是路易莎咖啡能花更多心思在改善上述項目上，相信消費者的滿意度會提高。經由理論模型實證分析結果， 期能夠讓連鎖咖啡店業者在進行各項品質要素改善時，可以作為先後順序的策略擬定參考，藉此提高消費者對其各項服務品質的滿意度以及能夠保有對其他型態的咖啡店家的競爭優勢。 研究建議目前國內連鎖咖啡店業者能夠針對「續杯優惠價」和「餐飲的多元選擇性」的服

務加以改善，必能成功吸引消費者走進連鎖咖啡店，促使消費者產生深刻印象願意購買餐飲並有助形成再購意願。關鍵字：路易莎咖啡、服務品質、評價構造法、重要性-績效分析法、狩野模式