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材料
雞半隻, 切成8-10件左右
鹽半茶匙
油，約900毫升（視乎炸雞所用的鍋具容量而定）
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韓式醬料
韓式辣醬1.5湯匙
醬油一湯匙
蒜蓉一湯匙
洋葱，切碎，一湯匙
粟米糖漿1.5湯匙
糖一湯匙
黑椒粉一茶匙
水3湯匙
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粉漿
麵粉90克
粟粉一湯匙
雞蛋一隻
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裝飾
花生碎或杏仁片一湯匙（可略）
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做法
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雞件用鹽醃30分鐘。
準備一個隔油的鐵架，讓雞件炸完之後可以放上。
在一個中型鍋裏，加入約900毫升油，開中火，直至油溫去到165度攝氏度。另可用木筷子放在油裏作測試，當有氣泡冒起又不太猛烈，這個油溫正可以準備開始炸雞。
先將雞蛋打勻，然後放到雞件內。
在一個盤子內，將麵粉和粟粉拌勻，備用。
當油溫去到165度攝度的時候，將雞件平均地沾上粉，然後立即放入油鍋，如鍋子不太大，可將雞件分兩次炸好，維持中火。
大約13至15分鐘後雞件便熟透，然後放到剛才準備的鐵架上隔油。
在另一個鑊內，開小火，加入一茶匙油，待油熱後，加入洋葱和蒜蓉，再加入其他韓式醬料的材料，醬料煮至沸騰後便可放入雞件，拌勻便可上桌。
加入杏仁或花生碎作裝飾。

Music
Modern Jazz Samba by Kevin MacLeod
Link: https://filmmusic.io/song/4063-modern-jazz-samba
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/