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這兩本書分別來自優品文化事業有限公司 和優品文化事業有限公司所出版 。
臺北市立大學 中國語文學系 郭晉銓所指導 羅凰元的 倪瓚題畫詩意象研究 （2021），提出舒肥嫩關鍵因素是什麼，來自於倪瓚、題畫詩、竹意象、鶴意象、雨意象。
而第二篇論文國立中興大學 動物科學系所 劉登城所指導 林敬家的 不同加熱溫度及時間之舒肥式豬舌於4℃儲藏期間品質之變化 （2020），提出因為有 豬舌、舒肥、溫度、時間的重點而找出了 舒肥嫩的解答。
烘焙女王的減醣料理課+烘焙女王的黃金關鍵30天瘦身日記 【合購、親簽+贈品】
為了解決舒肥嫩 的問題，作者麥田金 這樣論述：
贈品品名：紅牛聰勁即溶乳清蛋白可可風味隨手包(每一套送一包) 規格：35g/1包 有效期限：2023.8.10 《烘焙女王的減醣料理課》 專為沒時間運動的你，設計的健康飲食書 夢幻瘦身方程式：不運動＋不挨餓＋開心吃＝麥田金 兩個月瘦１２公斤！ ★麥田金全方位減醣料理課★ 168斷食法＋52輕斷食法＋211餐盤法 熱量計算＋高蛋白質飲食＋減醣料理 ▍開始減重，一定要與自己立約：相信自己、告訴自己，我一定可以做得到！ 減重的方式非常多，瘦不下來，絕對不是你的意志力不夠，而
是你沒有用「正確的方法」。 ▍簡單方便的前置作業 八道簡單的常備食物，只要選一個悠閒的假日午後，把食材一次準備好，簡簡單單的製作出來，放入冷凍就可以保存3個月，隨時方便取用哦！ ▍口感清爽的涼拌＆沙拉 能簡單做出無油煙料理，而且吃到高纖、低脂、低醣，既健康又美味，變化多樣的沙拉和小菜，就等你們一起來動手做做看哦！ ▍輕鬆快速的主餐饗宴 為自己準備一份美味飽足、低脂減醣的餐點，照顧自己、也照顧家人，既能吃出健康也能瘦身有成，簡單快速的微波爐料理，讓做菜變的輕鬆又愉快！ ▍去油消脂的飲品 在水中添加一點點不同的
食材，讓喝水變成一件有趣的事，身體補充水分的同時，排毒、消脂，讓身體更輕盈！ 《烘焙女王的黃金關鍵30天瘦身日記》 ★黃金關鍵30天 立志瘦身 飲食控管★ 立志要變美！變瘦！變漂亮！讓自己更健康！ 依照「無敵減重飲食法」實際操作 控管自己的飲食習慣，並且如實詳細記錄於本書中！ ▍管不住嘴，又邁不開腿去運動的人，你需要的是熱量計算、飲食控制 重點式的讓你了解自己的身體，計算出你該吃多少食物，一步一步帶領你認識自己的身體組成，你可以有效率的找到正確的方法，吃得飽飽又瘦的健康美麗！ ▍從喝水開始，讓你在關鍵的
３０天中，控制自己的飲食 開始準備減重前，建議先買一台精準的體脂計，養成每天早上起床秤體重的好習慣！秤好體重，測好身高，一起來計算自己的身體指數是否標準哦！了解身體的各種基礎數據後，接下來，開始進入飲食控管！
舒肥嫩進入發燒排行的影片
#吳秉承 承味饌料理上菜囉！
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倪瓚題畫詩意象研究
為了解決舒肥嫩 的問題，作者羅凰元 這樣論述：
倪瓚被譽為「三絕」，他的畫中詩、書、畫相互融合，呈現豐富的美學意蘊。本文首先分析倪瓚的生平與創作背景，就大環境而言，在異族的統治下，文人入仕不易，漢儒隱逸之風盛行，帶動整體文人畫的發展，再從倪瓚的生平來看，其對自然的熱愛，融合儒釋道三家的思想和曲折的人生歷程，促使其詩、畫創作呈現豐富的內涵。倪瓚的畫多呈現荒寒空寂的意境，而其題畫詩內容則較為多變、豐富，從中可見情感與景物的交融，時間與空間的流動，虛與實的轉換，詩與畫形成互補。達到闡述畫意、延展畫境的作用。 竹在倪瓚的文學作品中出現300多處，鶴150多處，雨900多處，數量龐大，筆者選擇倪瓚題畫詩中數首代表性作品，藉由分析其題畫詩中的意
象塑造、表現手法、情感內涵，體現倪瓚題畫詩的藝術特色。
烘焙女王的減醣料理課
為了解決舒肥嫩 的問題，作者麥田金 這樣論述：
《烘焙女王的減醣料理課》 專為沒時間運動的你，設計的健康飲食書 夢幻瘦身方程式：不運動＋不挨餓＋開心吃＝麥田金 兩個月瘦１２公斤！ ★麥田金全方位減醣料理課★ 168斷食法＋52輕斷食法＋211餐盤法 熱量計算＋高蛋白質飲食＋減醣料理 ▍開始減重，一定要與自己立約：相信自己、告訴自己，我一定可以做得到！ 減重的方式非常多，瘦不下來，絕對不是你的意志力不夠，而是你沒有用「正確的方法」。 ▍管不住嘴，又邁不開腿去運動的人，你需要的是熱量計算、飲食控制 重點式的讓你了解自己的身體，計算出你該吃多少食物，一步一步帶領你認識自己的身體組成，你可以有效率的找到正確的方法，吃得飽飽
又瘦的健康美麗！ ▍簡單方便的前置作業 八道簡單的常備食物，只要選一個悠閒的假日午後，把食材一次準備好，簡簡單單的製作出來，放入冷凍就可以保存3個月，隨時方便取用哦！ ▍口感清爽的涼拌＆沙拉 能簡單做出無油煙料理，而且吃到高纖、低脂、低醣，既健康又美味，變化多樣的沙拉和小菜，就等你們一起來動手做做看哦！ ▍輕鬆快速的主餐饗宴 為自己準備一份美味飽足、低脂減醣的餐點，照顧自己、也照顧家人，既能吃出健康也能瘦身有成，簡單快速的微波爐料理，讓做菜變的輕鬆又愉快！ ▍去油消脂的飲品 在水中添加一點點不同的食材，讓喝水變成一件有趣的事，身體補充水分的同時，排毒、消
脂，讓身體更輕盈！
不同加熱溫度及時間之舒肥式豬舌於4℃儲藏期間品質之變化
為了解決舒肥嫩 的問題，作者林敬家 這樣論述：
豬舌為豬隻副產物之一，其結構主要由舌肌及結締組織所組成，質地堅韌，且富含高蛋白質及微量營養素之維生素及礦物質。舒肥 (sous vide) 為將食材經真空包裝後，於控制之溫度及時間下進行加熱之烹調方式。許多研究指出將舒肥技術應用於結締組織含量高之肉品部位，可使結締組織溶解以改善肉品質地。故本研究旨在 (1) 確立三種加熱溫度 (65、75、85℃) 下，各自不同水浴時間 (12、16、20及24小時) 之豬舌最適舒肥條件 (2) 探討三種最適舒肥條件 (65℃, 24小時、75℃, 20小時及85℃, 12小時) 處理之豬舌於4℃儲藏8週期間品質之變化。試驗一結果顯示，豬舌經65℃水浴處理後
，其烹煮失重隨加熱時間增加而顯著上升，然而經75℃及85℃水浴處理之烹煮失重，於各加熱時間點並無顯著差異；經65℃水浴之處理組，其截切值隨加熱時間增加而顯著下降，75℃水浴處理組則經水浴12小時後顯著下降，但隨後續加熱時間增加則無顯著差異，85℃水浴處理組於加熱20及24小時後，無法測得其截切值。感官品評上，三種加熱溫度於不同水浴時間皆無顯著差異。但其中以65℃水浴24小時、75℃水浴20小時處理組具最高之總接受度分數，而85℃處理組則以水浴12小時者為優。試驗二結果顯示，各組之pH及TBARS值於儲藏8週內無明顯變化；於VBN值，65-24組於儲藏期間均顯著低於其他兩組；於微生物分析，各組於
儲藏8週內之總生菌數均＜1 log CFU/g，而乳酸菌則除65-24組為＜1 log CFU/g或檢測出外，其他兩組於儲藏期間均未檢測出；感官品評上，於色澤、多汁性及風味方面，各組於儲藏8週內均無顯著差異；於質地及總接受度方面，65-24組於儲藏期間顯著高於其他兩組。綜上所述，以舒肥烹調方式應用於豬舌可降低肉質韌性，且於4℃儲藏8週期間，產品品質穩定，其中經65℃加熱24小時之舒肥式豬舌於未來的肉品加工市場具有良好的發展潛力。