芥花油冷壓的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦吳映蓉,翁德志,李芷薇寫的 《吳映蓉老師的日常營養學》精選套書(一個人到一家人的日常營養學+天然植物營養素,啟動健康正循環,打造人體最強防護力+永不復胖的逆轉餐盤飲食法) 和黃光芹的 吹哨人:小蝦米對抗國家機器的平民戰役都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自臉譜 和時報所出版 。
國立臺灣海洋大學 食品科學系 蔡敏郎所指導 吳曜廷的 加工條件對菜籽油風味和營養物質含量的影響 (2019),提出芥花油冷壓關鍵因素是什麼,來自於菜籽油、焙炒加工、SPME-GC-MS、風味、感官品評。
而第二篇論文國立屏東科技大學 畜產系所 謝豪晃所指導 李坤樺的 添加植物萃取物對肉雞生長性能及腸道酵素活性之影響 (2008),提出因為有 肉雞、生長性能、腸道形態、植物萃取物的重點而找出了 芥花油冷壓的解答。
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《吳映蓉老師的日常營養學》精選套書(一個人到一家人的日常營養學+天然植物營養素,啟動健康正循環,打造人體最強防護力+永不復胖的逆轉餐盤飲食法)
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為了解決芥花油冷壓 的問題,作者吳映蓉,翁德志,李芷薇 這樣論述:
《一個人到一家人的日常營養學 : 解開6大類食物X10種疾病飲食關鍵,營養學博士從身到心都健康的生活提案》 吳映蓉博士零藏私的日常營養學,強勢回歸! 完整收錄6大類食物 ╳ 10種疾病飲食關鍵 精心搭配39點健康餐桌提案 ╳ 33條身心療癒提案 是每個人、每一天輕鬆實踐的飲食指南 更是改寫一家人、一輩子生活的健康答案! 你知道嗎? 所有的疾病,都是從你的飲食習慣開始! 壓力大、失眠、焦慮,竟然是食物惹的禍? 網路流傳、萬人點讚的健康資訊竟然是錯的? 現代人追求速效,想在短時間提升身體機能 喜歡嘗試五花八門的保健食品與偏方飲食法 但忽視長遠、正確的飲食之道,卻可能引發更嚴重的後果
! 映蓉博士主張均衡搭配6大類食物,從長輩的防癌營養餐、先生的養肝精力餐、孩子的關鍵成長餐、自己的運動瘦身餐,完全活用食療力,從早到晚都吃得健康安心。 同時,映蓉博士也將複雜嚴謹的營養科學研究成果,轉化為親切易懂的生活實例,為大家破解各種養生迷思,告訴您針對現代人10大類病症最正確的吃法,包含癌症、心血管疾病、肝病、代謝症候群、腸胃保健、貧血、視力保健、骨頭關節保養、現代身心症常見的失眠與慢性壓力症候群,再加碼當前最受矚目的健身營養學核心觀念,一本就能解答你能想到的日常飲食營養疑問! ▲ 喜愛美食料理的大小吃貨 ▲ 愛吃,更要挑著吃! 你真的知道你吃進的食物有哪些營養嗎? 聽說愛吃肉、
吃紅肉讓人得癌症? 愛吃甜點、蛋糕的女人,容易變老? 紅茶、綠茶、咖啡,哪個對身體比較好? ★ 營養學博士的生活飲食小常識: 麵包饅頭不要買太香太軟的、太Q彈的貢丸、粉圓可能加了硼砂……油麵、醬菜、果乾、香腸、火腿、蜜餞、豆類製品該這樣挑,才不會越吃越傷身。 長期大魚大肉、高油脂飲食確實與高血脂、骨質疏鬆、腎結石、大腸癌有相當高的關聯性,建議大家,以植物性蛋白質取代動物性蛋白質才健康! 適量咖啡可降低罹患阿茲海默症、巴金森氏症的機率,並減少膽結石和脂肪肝的發生。但過量咖啡對身體的傷害:失眠、傷胃、增加膽固醇、易貧血、提高罹患骨質疏鬆的機率,你更應該知道!至於紅茶、綠茶、普洱茶、烏龍茶對身體
各有益處,書中附有完整分析供大家參考選擇,但是,茶會阻礙人體吸收鐵質的能力,所以貧血者進餐時宜避免喝茶。 ▲ 愛好運動者V.S.減肥熱衷者 ▲ 有人說運動前不吃東西容易瘦,運動後吃東西容易胖? 流行的冷壓蔬果汁可以取代新鮮蔬果嗎? 女明星都在做的輕斷食真的這麼神奇? 想瘦身又要保持活力,低GI飲食有效嗎? 這些關於運動健身與減重的迷思眾說紛紜,真是令人疑惑,就讓我們從營養科學的角度完整解答! ★ 營養學博士的運動瘦身飲食大揭密: 想減重成功,飲食占七成,運動占三成。運動前、中、後到底要怎麼吃、該吃些什麼,與健身減重的成效有很大的關連,運動後補充營養有助長肌肉,靠少吃減重,減去的都是肌肉喔
!此外,運動中有氧跟肌力訓練的比例、順序該怎麼分配,也是很重要的! 植化素是天然的保養品,蔬果汁跟完整蔬果相比,植化素少了許多,因此不建議用蔬果汁取代蔬果,另外也提供有效吃進植化素的關鍵。以人體機制來說,適度飢餓有助身體修復力,因此輕斷食可以「幫助」減重,書中為大家整理了輕斷食的四大要領,以及低GI飲食的實踐方法。 ▲ 焦慮、失眠、憂鬱……現代身心症患者 ▲ 現代人壓力大,很可能是食物惹的禍! 慢性壓力讓你情緒性暴食、愛吃垃圾食物、失眠、掉髮、體重上升、性慾下降,若是長期置之不理,還會引發更多慢性疾病,像是心血管疾病、代謝症候群、關節炎、失智症! ★營養學博士的心靈療癒飲食: 吃全穀類
可幫助情緒穩定,糙米、五穀米、十穀米,都有幫助。蔬果中的哪種成分可阻擋慢性發炎?至少有幾十種蔬果可以療癒身體的發炎症狀!晚餐吃含鎂的食物,就能幫助入睡,書中收錄三大類助眠食物,推薦給深受失眠所苦、安眠藥成癮的朋友。愛咖啡與茶又怕失眠不敢多喝的人,只要在對的時候喝,就不怕失眠又對身體好。 ▲ 天天外食、工作壓力大、應酬多的白領上班族 ▲ 外食=油膩、營養不均衡,工作壓力=疲憊、精神衰弱,夜晚應酬=高血脂、傷肝,工作辛苦賣肝,更要好好照顧身體! 阿嬤說吃肝補肝、吃眼補眼,是真的嗎? 每天照三餐喝的咖啡竟然是健康殺手!怎麼辦? 女性若是肝不好,還容易得婦科癌症,該怎麼預防呢? ★營養學博士的保
健紓壓飲食: 自然食物是天然的營養寶庫,吃對了,防癌、護肝、降三高不費力,還能逆齡抗老、抗憂鬱!外食族要照顧自己的身體,可以先從低GI飲食著手。想護肝,除了生活作息正常,少煙、少酒、不亂吃成藥外,許多蔬果中的抗氧化營養素與植化素都能提高肝臟機能!映蓉博士針對女性提出保肝又拒癌的飲食方法,書中提供的護肝蔬果營養表非常實用,還有電腦族必備的護眼食物大全,幫助大家延緩眼睛老化與相關疾病。 ▲ 最在意食安問題,費心照顧老小的家庭主婦 ▲ 加工食品絕不能吃、生機飲食治百病? 吃隔夜菜會致癌嗎? 吃大型魚會吃進重金屬成分? 鄰居說橄欖油不可以用來炒菜? 煎煮炒炸可以一種油品用到底嗎? 逢年過節送雞精、
燕窩、蜆精等保健食品給長輩真的有效嗎? ★營養學博士的萬用食安守則: 其實,有些加工品比天然食品安全,隔夜菜的致癌風險比很多食物低,不吃大型魚也沒關係。「生機飲食」不是全能飲食,且長期下來會缺乏油溶性維生素。想有好體力,可不一定要補雞精燕窩! 書中收錄判斷加工食品是否安全的常識,隔夜菜的保鮮技巧,慢性病人與孕婦孩童吃生機飲食的禁忌,不可生食的蔬菜食材表和19種油品的營養成分、發煙點、飲食與料理方式建議,還為大家分析「平民燕窩」──白木耳如何提高免疫力、保健腸道、降低膽固醇、穩定血糖、養顏美容,讓大家在健康之路上省力更省錢。 ▲ 預防痛風、高血壓、糖尿病、骨質疏鬆……的熟齡養生者 ▲ 您一
定聽說過: 膽固醇高的人不能吃海鮮!痛風的人不可以吃豆製品! 糖尿病、肥胖者吃代糖沒關係? 天然骨粉的鈣片比較好? 這些網路上流傳的健康「偽知識」,往往扭曲了營養學的重要關鍵,誤導了大家對飲食營養的正確認知。 ★營養學博士的對症養身法則: 其實,膽固醇高的人,可以吃膽固醇低的海鮮,痛風的人也可以吃正確的豆製品,天然骨粉未必比較營養喔! 映蓉博士從飲食營養學出發,分章說明高血壓控制「鈉」含量,糖尿病控制「糖」含量、痛風人吃哪些才對,或是預防骨鬆者要增加「鈣」的攝取、吃出好骨力的養身飲食法則,從此不必擔心吃錯的無病人生,讓您提前預防慢性疾病,贏在人生的下半場,不必花大錢,更能活得久、活得好!
【各界推薦】 早安健康發行人 林文玲 知名健康節目主持人 張雅芳 作家 番紅花 財團法人台灣營養基金會董事長 黃青真 臺北醫學大學名譽教授 謝明哲 --鄭重推薦 映蓉老師又出新書了,真是我和小女的一大福音,因為我們又有新的健康知識及實作可以遵循了! 這本書除了為許多食物及食品的迷思解惑外,更難能可貴的是為大家整理出從老到小都用得上的完整飲食知識。連現代人易忽視的心靈健康層面,也都顧及了。可說是一本面面俱到的身心靈養生寶典。 這本貼心的新書,可說是自用送禮兩相宜。擁有它, 相信一定能更健康快樂!! --知名健康節目主持人 張雅芳 - 《天然植物營
養素,啟動健康正循環,打造人體最強防護力:75種五色蔬食×59種救命植化素×130道保健食譜,三位營養專家教你提高免疫力,降低發炎、防老抗癌,改善三高、遠離失智》 一個人到一家人的日常營養再進化! 安心買、聰明吃、不生病! ●華文世界唯一「一日五色蔬果」+植化素特性功效健康全書 ●解開蔬果、榖物的神奇營養密碼,吃對吃好強化自體療癒力 ●針對癌症、老化等22種常見症狀設計保健食譜,養生、補腦又美顏 許多人知道維持生命的「維生素」,卻不太認識能救命的「植化素」。科學家研究證實,這個宛如防護罩、能保護植物的天然化合物,是良好的抗氧化劑,可以激發體內解毒酵素的活性、調整免疫系統與荷爾蒙、抵抗細
菌及病毒,在預防醫學領域中扮演重要角色。目前已發現的植化素達上千種,生理功能類似的植化素,會以類似的顏色,呈現在綠、黃、白、紅、黑色的蔬果穀物中,每人每天需均衡攝取五色食材,才能獲得不同保健功能的植化素,全方位地攝取越多,人體的防護力就越厚實,病菌便難以入侵。 ●從主要來源、特性功效、營養寶庫、誰該攝取、如何選購保存到飲食小叮嚀 用五色蔬果搭配植化素的「超級飲食」,能強化人體自癒力,進入不生病的生活模式 常見且必須攝取的植化素有哪些?哪些植物性食材擁有豐富的植化素?它們各自具備什麼樣的營養價值與功效?哪些人該多吃、哪些人要忌口?三位學識經驗兼備的營養專家,爬梳國外重要文獻、結合衛教現場,為
我們解開75種五色蔬食、59種救命植化素的神祕DNA,從主要來源、特性功效、誰該攝取、如何選購保存到飲食小叮嚀;每一種蔬食還附有珍貴、實用的「營養寶庫」,如同常駐家中的營養師,每個人可以依實際需求與症狀,隨時查閱諮詢。例如: ◎花青素具有抗發炎及抗氧化功能,可以保護細胞完整、讓腦袋年輕,減緩紅、腫、熱、痛等現象,同時能預防糖尿病發生。藍莓、櫻桃、草莓、紫色高麗色、茄子、紅石榴等紅、黑色植物性食材中都有花青素。 ◎槲皮素是抗氧化及抗癌高手,可以對抗因自由基所引起的疾病,如癌症、心血管疾病、老年失智症等,也能減緩關節炎及抑制攝護腺癌細胞的生長,降低白內障的發生率。槲皮素存在於綠、黃、白、紅、
黑五種顏色的植物性食材中,花椰菜、芥藍、洋蔥、甜椒、甘薯葉、蘋果、蔓越莓等的含量都很豐富。 ◎蘆筍是高鉀、低鈉的蔬菜,具有利尿功能,且含有多種植化素,能防止壞的膽固存卡在血管壁上、保護肝臟、豐富的葉酸含量,對孕婦有益。但蘆筍是高普林蔬菜,尿酸太高、有痛風者少吃。 ◎芥菜含豐富的beta-胡蘿蔔素及鎂,能改善氣喘症狀,也對視力有幫助,但有腎結石、膀胱結石及甲狀腺功能失調者不宜多食;韭菜含有揮發性精油硫化丙烯及鋅,是增加男性雄風的物質,所含的槲皮素、膳食纖維能預防粥狀動脈硬化。 ◎山藥所含的薯蓣皂甘元能舒緩更年期不適症狀、預防骨質疏鬆症、降低膽固醇與血糖。但山藥具收斂作用,鉀含量也不低
,有習慣性便祕或腎功能不好需限鉀的人少吃為宜;台灣藜可以降低肝功能指數、預防紫外線UVB對皮膚的傷害、紓解便祕及預防大腸癌。但紅藜含有高量的鉀、磷,腎功能不全的患者,食用前最好諮詢醫師或營養師。 ◎黑木耳中有植物固醇可以保護心血管,多醣體能夠增加運動耐力,維生素D可以幫助骨骼及牙齒的生長,更能強化免疫系統、對抗憂鬱。凝血功能異常或服用相關藥物的人不宜多食。生活中不可或缺的薑除了去寒,想要消除腸胃脹氣、胃抽筋、暈車船、減少關節炎以及預防卵巢癌的人可以多攝取。 ●當季食材+簡易作法,營養師調配130道保健食譜,不再為22種常見疾病困擾 善用吳映蓉博士5大飲食原則,為自己及家人設計養生食譜,
啟動全家人的健康正循環 破除迷思掌握正確的營養知識後,最重要的是,在生活中落實成一種習慣。三位營養師用日常食材、簡易的烹調方式,針對22種常見病症,設計出130道保健食譜;每一種食譜包含對應疾病的發生原因及治療建議、適合該患者攝取的蔬食、作法及功效,並且特別點「飲食原則」,提醒大家吃對、吃好。透過專業示範,你也可以善用書中介紹的植物性食材,創造出適合自己及家人的保健食譜。例如: ◎罹患或想預防大腸癌的人請多攝取:甘藍菜、花椰菜、波菜、番薯、竹筍、洋蔥、牛蒡、藜麥、玉米、柿子、葡萄柚、番茄、覆盆子、蘋果等。和風玉米青花沙拉、紅藜奇異果優格、牛蒡藜麥糙米飯,都是簡單易料理的保健食譜。 ●飲食上
請特別留意: 1.減少動物性飽和脂肪的攝取。2.少吃醃漬、煙燻、辛辣的食物。平時不飲酒過量、不吸菸。3.多吃高纖維的食物。4.攝取充足的維生素D。5.充分的鈣質也能預防大腸癌。6.多吃一些含有預防大腸癌之植化素的蔬食。7.益生菌有助調整腸道菌相平衡而預防大腸癌,可以從補充品、優格或優酪乳等食物中獲得。 ◎關節經常不舒服,適合緩解關節炎的食材有:青椒、甜椒、鳳梨、木瓜、柳丁、芒果、草莓、櫻桃、薑、九層塔等。彩椒炒鮭魚、青木瓜燉雞、鳳梨芒果汁等都是不錯的日常保健食譜。 ●飲食上請特別留意: 1控制體重,因體重過重會增加關節的負擔。2.多攝取含Omega-3脂肪酸的食物,有助於減緩發炎,其最佳來
源是深海魚,如鮭魚、鯖魚、鰹魚等。但然魚皮及內臟最好少吃,因為容易堆積污染,而且所含的普林量較高,對痛風的患者不好。3.可多吃一些含類黃酮素的蔬果,以減輕關節炎的發炎現象,緩減不適的情形。4.少吃油炸、油煎的食物,以免加重發炎反應。 健康的飲食需要一步一腳印地經營,均衡、廣泛且多樣地選擇食物,以富含救命植化素的蔬果、豆類、全穀雜糧等植物性食材,組成「超級飲食」,當是二十一世紀的飲食新潮流,啟動全家人的健康正循環,打造不生病的生活。 - 《永不復胖的逆轉餐盤飲食法:不節食、吃到飽,營養學博士教你4階段輕鬆甩脂健康瘦!》 過去,什麼都不能吃,還是瘦不下來! 現在,營養學博士教你打造易瘦體
質,什麼都吃不復胖! 你的最後一本減重瘦身書!「逆轉餐盤」是最完美飲食計畫-- 改造喝水都會胖的「易胖體質」!解決體重一樣,外型不一樣的困擾! 終結減重節食、挨餓受苦的夢饜!擺脫體重溜溜球的復胖壓力! 「逆轉餐盤」享瘦美食4技巧: 餐餐先吃蔬菜,建立腸道吸收防護欄 選對好澱粉,善用多醣維持腦部飽足感 增加蛋白質攝取,增加身體耗能 補給水分,加速排毒,控制體內鹽分 「逆轉餐盤」輕鬆甩脂4階段: 啟動期:聰明傳遞減重訊息 燃燒期:掌握鬆動脂肪技巧 雕塑期:有效養成肌肉 維持期:徹底改造體組成 專家設計自製美味減重食譜、傳授外食聰明吃法不怕胖! 教你健康瘦身、塑型逆齡,一盤搞定!
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製/外食營養食方便做,讓你吃得愉快!瘦得健康開心!
芥花油冷壓進入發燒排行的影片
素食家常菜料理│想吃迴轉壽司怎麼辦?用芒果和火龍果,自己做出好吃的日本壽司捲 │Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芒果和火龍果來做一道素食家常菜料理,台灣的芒果種子很小,果肉很多又多汁又甜的,每次一到夏天,一定買回家給孩子們吃,馬來西亞的芒果,大部份種子比較大,相對的果肉就比較少,今天我就要用芒果和火龍果來做一道素食家常菜料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,芒果、火龍果、蝶豆花、小黃瓜、杏鮑菇、白米、班蘭葉、玫瑰鹽、油、橄欖油、、腰果、純素美乃滋、黃芥末。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
加工條件對菜籽油風味和營養物質含量的影響
為了解決芥花油冷壓 的問題,作者吳曜廷 這樣論述:
摘要 IAbstract II圖目錄 VI表目錄 VII1. 前言 12. 文獻回顧 32.1. 菜籽油 32.1.1. 概述 32.1.2. 中國菜籽原料 32.1.3. 菜籽油與芥花油的差別 32.2. 菜籽加工方式 42.2.1. 冷壓榨 42.2.2. 熱壓榨 42.2.3. 溶劑萃取 42.2.4. 水萃法 52.2.5. 精煉 52.3. 油脂氧化 72.3.1. 自氧化作用 72.3.2. 影響油脂氧化速率的因素 82.3.3. 抗氧化劑 82.4. 植物油風味之形成 92.4.1. 醛類 102.4.2. 酮類 102.4.3. 醇類 102.4.4. 酯類 112.4.5.
呋喃 112.4.6. 含硫化合物 112.4.7. 含氮化合物 112.4.8. 酚類 112.5. 食用油營養物質 122.5.1. 維生素E 122.5.2. 多酚類 122.5.3. 植物固醇 132.6. 反應曲面法 132.6.1. Box-Behnken設計法 132.6.2. 中央合成設計法 142.7. 檢測氣味物質之方法 142.7.1. 電子鼻 142.7.2. 氣相層析質譜嗅聞法 142.7.3. 離子遷移光譜法 142.8. 感官品評 152.8.1. 分析型試驗 152.8.2. 情感型試驗 163. 實驗架構 173.1. Part Ⅰ 173.2. Part
Ⅱ 184. 材料與方法 194.1. 實驗材料 194.1.1. 樣品 194.1.2. 藥品 194.1.3. 標準品 204.1.4. 氣、液相層析管柱 204.1.5. 儀器設備 204.2. 實驗方法 214.2.1. 試驗條件設計 214.2.2. 樣品製備 214.2.3. 酸價測定 214.2.4. 氧化穩定性測定 224.2.5. 色澤測定 224.2.6. 總多酚測定 224.2.7. 脂肪酸組成分析 234.2.8. 生育酚測定 244.2.9. 植物固醇測定 244.2.10. GC-IMS風味分析 254.2.11. SPME GC-MS風味分析 254.2.12.
感官品評 264.2.13. 統計分析 265. 結果與討論 276. 結論 347. 參考文獻 358. 圖表 459. 附錄 83
吹哨人:小蝦米對抗國家機器的平民戰役
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為了解決芥花油冷壓 的問題,作者黃光芹 這樣論述:
即使爆出真相的代價巨大, 吹哨者們還是要站在浪頭幹一場! 11個台灣無畏性命受脅的吹哨者,為正義挺身而出卻遭秋後算帳, 還躺在立院的草案何時才能通過,讓正義勇者的身家性命受到保障? 保密、保護、保障,為何在台灣要對吹哨人做到這「三保」如此之難? 吹哨人,為了維護正義與公益,向外界或相關主管機關、司法機關採取檢舉或告發,其所服務的政府部門、企業之違法或不當行為。他們不畏權勢、勇於揭弊,實為高道德的指標之表現。 然而吹哨人揭弊之後,往往成為殺雞儆猴被報復的對象,甚至可能遭受法律追訴的風險。面對權勢的威脅,致使人們為保住工作而不敢舉發弊端,形成寒蟬效應。 「窩裡反
」,是揭弊成功與否的關鍵力量,本書以11個台灣吹哨人的故事,揭開他們揭發弊端的過程與決心。即使必須冒著與國家機器對抗的霸凌,甚至遭遇生命危險,吹哨者仍以強大的心理素質熬過漫漫長夜。 唯有「巷仔內」從內部吹哨,才能給腐敗的當權者致命一擊,企業內部更需要職員的道德良知作為防腐劑。吹哨人不但像啄木鳥可以抓出害蟲、嚴懲弊端;更是平民力量的展現,證明小老百姓絕對不是旁觀者。 近年來,許多先進國家對於吹哨人均有積極的立法措施,台灣雖有許多立法與行政革新,唯獨對吹哨人的相關措施始終沒有給予應有的重視。本書的出版,力促我國的吹哨人法制能儘速完備,還給過去的吹哨者應有的公道,更保護未來每一位願意
為公益挺身而出的吹哨者,能確實受到身份的保密、工作的保障、人身安全的保護,令吹哨制度順利運行,社會公平正義得以無所畏懼被伸張。 誠摯推薦 黃天牧(金管會主委) 林永頌(司改會董事長、律師) 黃國昌(前立法委員、執業律師、台灣公益揭弊暨吹哨者保護協會理事長) 林志潔(交大科法所教授、吹哨者保護法草案起草人) 姚惠珍(獨立記者、名嘴、作家) 苗博雅(台北市議員) 作者簡介 黃光芹 1965年生,外省第二代,政治評論員、作家。 1988年進入新聞界,曾任職於:台灣新生報、自由時報、新新聞周刊、TVBS電視台、衛視中文台、三立電視台、時報周刊;曾擔
任記者、資深記者、總策畫、節目組長、撰述委員、採訪組副主任、政治組召集人、副總主筆。 曾擔任《中晚人物版》、《時報副刊》、《時報周刊》、《工商時報》、《民眾日報》專欄作家。 曾主持電視節目:東森電視台《芋仔番薯碰》、《華視新聞廣場》;廣播節目:ETFM廣播電台《東森麻辣午餐》、Pop Radio《Pop搶先爆》。 曾製作:《選舉萬歲》、《麻辣新聞網》、《晚安,總統》、《Taiwan Tonight》、《名人三溫暖》。 出版品包括:《與總統夫人喝下午茶》、《官夫人俱樂部》、《隨緣—陳履安家族的恩怨情仇》、《蔣家的女人們》、《百險歸來—彭百顯前傳》、《我的爸爸是總統
》、《貝比來了》、《跟著月亮走》、《你還不知道的韓國瑜》、《戰疫》。 推薦序 黃天牧(金管會主委) 林永頌(司改會董事長、律師) 黃國昌(前立法委員、執業律師、台灣公益揭弊暨吹哨者保護協會理事長) 林志潔(交大科法所教授、吹哨者保護法草案起草人) 姚惠珍(獨立記者、名嘴、作家) 苗博雅(台北市議員) 導讀 搏命──屏東老農搜出餿水油 破貪──小蝦米田志文扳倒大鯨魚 代價──公務員戴立紳的搏鬥 鳴笛──來自台鐵員工黃德輝與李景村的聲音 打火──消防員徐國堯的抗爭之路 防詐──郵局行員陳惠澤的進擊 挖掘──環保鬥士黃煥彰與里長李新進的環保事件簿 去腐──副研究員吳佩蓉促進東廠轉型正義 對
決──最強吹哨人張晉源的逆襲 吶喊──藝人隋棠吹響暗夜哭聲 戰疫──他們都是李文亮 附錄一 世界各國著名吹哨人案例 附錄二 《公益揭密者保護法》草案 《吹哨人》導讀 就是要站在浪頭幹一場! 二○一六年晚上七點四十五分,當「巴拿馬文件」在《南德日報》官網全面公開之前,流亡莫斯科的愛德華.史諾登(Edward Snowden)突然現身,一起參與「資料新聞史」上最大的一場解密行動;沒多久,《維基解密(Wikileaks)》也在推特上共襄盛舉。一時之間如同交響樂大奏,氣勢之磅礡,足以驚天地、泣鬼神。 真正的樂隊指揮是化名「無名氏(John Doe)」的吹哨人,根據他所提供來自
「莫薩克馮賽卡律師事務所」的內部訊息;以及全球八十幾個國家、四百多名記者(國際調查記者聯盟,ICIJ)、一年多的調查採訪,總計解構一千一百五十萬份機密文件,迫使藏錢海外的各國政要、軍頭、首富、財團、名人、毒梟、黑手黨、特務無所遁形,太陽照進出隱匿在境外「信箱公司」的金額,達數十億元美金之多。 爆料過程,無名氏的內心其實相當恐懼,他知道稍有不慎,就見不到明天的太陽。然而,憑著一股「想要逮住罪犯」的心理,他最後成功寫下歷史。 美國陸軍情報分析員布萊德利.曼寧(Bradley Mannig)供給《維基解密》超過七十萬筆資料,揭發美軍在阿富汗和伊拉克濫殺平民、在「關塔那摩美軍監獄」虐囚
,並將二十六萬份美國外交電文曝光之後,付出的代價是──被關押在美國維吉尼亞州寬帝柯(Quantico)監獄長達七年;獲減刑出獄後,又因為保護《維基解密》,兩度拒絕出庭作證,再度回籠,在二○二○年三月企圖輕生,後被無罪開釋,才終於重獲新生。 美國前國安局雇員史諾登踢爆美國濫權監聽案,人生起了翻天覆的改變。那一年,他二十九歲,毅然決然放棄高薪、房產,揮別家人與女友,開始過著逃亡的生活,他付出的代價是一輩子。同樣是信念,支撐他義無反顧。他告訴《華盛頓郵報》的記者:「衡量一個人,不是聽他說什麼、而是看他做什麼?所謂『信念』,如果只說不做,就不是真的!」他不指望社會因他而改變,只想要給社會大眾一
個自行決定是否改變的機會。(史諾登實錄,《今周刊》) 曼寧區隔吹哨人與間諜最大的差別在於:間諜不會把手上的東西交出來,而他如果是壞人,或許會把文件賣給俄國或中國人,但是他沒有,因為所有資料屬於公眾。 曼寧走上不歸路時,只有二十二歲,在他之前不乏先驅,丹尼爾.艾斯伯(Daniel Ellsberg)就是其中之一。他在二○一○年十月二十三日出席《維基解密》的倫敦記者會,當再從時光隧道裡走出來,已是白髮蒼蒼、戴著助聽器的八十歲老人。一九七一年他任職於蘭德公司時,將四十七冊、七千頁、近二百五十萬字的「越戰報告書(又名「五角大廈文件」)」影印給《紐約時報》和《華盛頓郵報》等十九家媒體刊登
,就此戳破甘迺迪、詹森總統介入越戰的正當性。當他聆聽完有關「伊拉克戰爭文件」的報告後,忍不住起身向曼寧致敬,同時盛讚《維基解密》是揭露真相的未來之星。祖孫兩代吹哨人聚首,象徵著刺耳的哨音將一路響下去。 艾斯伯揭發越戰真相,令美國政府受挫,時任總統的尼克森為了危機處理,下令白宮成立的「水管小組」,偷取艾斯伯的精神病歷、竊聽他的電話、還一度打算找人把他做掉。 尼克森後來栽在吹哨人的手中,「水門案」終結他的總統生涯,直到三十三年後,前聯邦調查局副局長馬克.費特(Mark Felt)才承認,他就是《華盛頓郵報》的「深喉嚨」。 吹哨人的故事,往往被拍成好萊塢電影。「希克伍事件」記
錄美國奧克拉荷馬州新月鎮核能燃料棒「科爾─麥吉公司」的女工卡琳.希克伍(Karen Silkwood),在工會擔任執委期間,調查發現工廠回收含有大量放射性鈽同位素的廢水和鈾燃料棒,進行提煉精化後,製成MOX燃料。為了應付訂單需求,公司更竄改「射線探傷(利用射線穿透進行檢測)」結果,使存在嚴重問題的鈽燃料,流向市場。 一九七四年她向美國原能會(AEC)檢舉,但聽證會後公司並未遭到裁罰,她反而被調離職務。同年十一月,她發現自己身上帶有超過四百倍劑量的鈽含量,經過追蹤調查,懷疑公司可能對她投毒,凶器就是十一月五日她從公司帶回公寓採集尿液和糞便的採樣用具。她帶著兩大袋資料,與《紐約時報》記者會
合途中,意外車禍身亡。 二○一九年上映的《瞞天機密》(OFFICIAL SECRETS),係根據英國情報機構「政府通訊總部(GCHQ)」翻譯凱薩琳.甘恩(Katharine Gun)的真實故事改編。為了阻止伊拉克戰爭爆發,她向《觀察家報》透露「聯合國安理會」決議支持美軍攻打伊拉克,因此被扣上違反「官方機密法」,進而遭到逮捕。英國政府為了平息百萬人上街抗議,政府未經授權非法出兵,免除她的罪刑。 「吹哨人」一詞最早的來源,是在一八八三年。當時美國威斯康辛州一座小鎮發生騷亂,警察吹響哨子,向居民示警。事後,當地的報紙稱這名警察為吹哨人。 吹哨人前仆後繼挺身而出,代表「平民力量
」得以展現,給人一種「原來小人物從來都不是旁觀者」的感覺;就像阿桑傑所說:「來!製造一些小麻煩吧!」 台灣幾位指標性的吹哨者,在發動「平民戰役」後,都為自己惹來大麻煩。其中在二○一三年揭發郭烈成餿水油廠的屏東老農,差一點為自己惹來殺身之禍。警方在保護老農期間,在一輛可疑轎車中搜出槍械,遏阻了一場可能的綁架案,老農因此迅速搬離屏東,從此成為落入都市的異鄉人。 外界關心老農到底拿多少獎金?依照衛福部「檢舉違反食品衛生案件獎勵辦法」,檢舉人至少可以領取罰鍰實收金額的兩成;也就是說,郭烈成罰鍰四千百萬元,老農至少應領取九百六十萬元,但因為郭烈成脫產,所以他一毛錢都沒領到;只領到行政院和
屏東縣政府頒給他的兩百萬與四十萬元「獎勵金」,還不如檢舉「力勤農產公司」販售過期肉品的陳姓員工來得高。他獲得前台中市長林佳龍頒發的三百五十萬元「吹哨者獎金」;另一位檢舉「雄勳公司」竄改標籤效期的內部員工,則是大豐收,總共領取食安和吹哨者獎金,共計五百六十萬元。 潤泰集團總裁尹衍樑在二○一四年向廉政署具名檢舉前營建署長葉世文涉嫌貪瀆,事後接受《今周刊》專訪,大方承認:「沒錯,就是我幹的!」一點都不擔心,有人敢動他一根汗毛。 同是天涯吹哨人,戴立紳的下場就與尹衍樑截然不同。他在新竹縣家畜疾病防治擔任技士五年多,政風室突然找他偕同辦案,辦著、辦著,他驚覺自己站在懸崖邊。「這就是貪汙!
」政風科長斬釘截鐵說,嚇得他說不出話來。回家後,他與太太商量:要不要跳懸崖,最後他決定跳了! 他先就手上正在辦理的一宗採購案進行蒐證,並聽信政風科長的建議出面自首,協助檢方偵破「家畜所」行之有年的集體貪瀆案。 可是接下來,他的厄運一樁接著一樁。在案件尚在司法偵辦期間,他遭到嚴重的職場霸凌──跟監、偷拍、道士作法,噴符水、灑香灰和電話恐嚇。最糟的狀況是,被新竹縣政府推落懸崖,免職永不任用,如同判了職場死刑。 他原本寄望行政救濟能夠還他公道,但最後卻換來絕望。眼見貪汙犯繼續升官,而他被打入十八層地獄,他簡直痛不欲生。 幾乎所有吹哨者,事後都遭到秋後算帳。如果沒有強健
的心理素質支撐,是很難熬過漫漫長夜。 鐵工之子徐國堯從小就好打抱不平。二專畢業後,通過警察人員特考,當上消防員。他原本熱情滿滿,但做著、做著,對於消防員長期處於高工時、人力不足、裝備不齊、赴災難現場必須銜命搶救感到憂心。他先在內部上書申訴,考績立刻被打丙等,還被調往離家有五十公里車程的高雄山區杉林分隊。他不願意妥協,走上街頭,又迎來一連串更激烈的整肅──短短兩個月被懲處十次、記申誡四十二支,最後遭到免職,還有十幾個官司跟著他。 台鐵技術助理黃德輝從小就不是「乖乖牌」,從國中開始閱讀黨外雜誌;當兵時台灣尚未解嚴,他悍然拒絕加入國民黨。退伍後,大學時期,舉凡野百合學運、總統直選、廢
除刑法一百條、反核、年金改革等街頭運動,他無役不與。四十五歲那年,他考進台鐵,首開罷工先例,記過、被告,令他越挫越勇,「反正我早就黑了、不怕!」 永豐金吹哨人張晉源是桃園的眷村子弟,骨子裡有一股「雖千萬人吾往矣」的硬氣。當他發現何家人對利害關係人違法放貸,想都沒想,就派員向金管會通報,就此引爆與永豐金之間的一場大戰。 丟出「東廠事件」爆炸錄音檔的前促轉會副研究員吳佩蓉,從小在「美麗島事件」發源地長大,父親是施明德、黃信介演講場上的常客;從小家裡訂閱《民眾日報》,小時候他到黑名單被遞解出境、「萬年國會」提尿袋的場景,都比同年齡小孩有多一層省思。 把立法院秘書長林錫山扳倒的
田志文,是台中東勢人的客家人,打死不退的「硬頸精神」,讓他到現在為止,都還在捍衛清廉價值。 康軒文教集團女主管被懷疑是檢舉董事長李萬吉在居家檢疫期間四處趴趴走的吹哨者,雖然她矢口否認,卻仍遭無預警解職。同仁在電梯口貼出兩張黑函──「公司待我們不薄,誰向媒體爆料出賣公司?」、「出賣公司,還有臉進公司?若妳懂得做人的道理,請自重!」令她精神崩潰。 英國一九九八年訂定「公益通報法」,針對公、私部門建立完整吹哨者制度;日本的「公益通報者保護法」、新加坡的「證人保護法」,也對吹哨人提出保護、獎勵。德國是公認對吹哨人嚴重歧視的國家,從德文中連「吹哨人」三個字都付諸卻如,即可見一斑。相反地,
他們用「出賣朋友的人」、「暗中破壞的人」或「玷汙門楣的人」,來醜化吹哨者。 美國一九八九年制定「吹哨者保護法」(Whistleblower Protection Act,WPA),堪稱是對吹哨人保護最為周全的國家;然而,當揭發「烏克蘭門」的吹哨者,和幾位出面作證的官員,在二○一九年底榮膺《時代》雜誌「年度守護者」殊榮時,回顧幾個月來遭網路霸凌、被川普怒斥為「叛徒」和「人渣」,動不動就恐嚇他們將處以極刑,忍不住激動落淚。 辦教育的李萬吉、需要轉型的「促轉會」,或許才該被定義為「暗中破壞」和「玷汙門楣」的人。吹哨人挺身而出,遭集體霸凌,是社會集體的悲哀。 吹哨者與告密者不同
,前者具有公義精神。根據「全球舞弊調查者協會」統計,舞弊案之所以浮出檯面,超過四成是因為有人舉報,其中五成一來自內部員工。台灣應有更多的有志之士,作為組織體系中的防腐劑。 英國BBC曾經爆發主持人薩維爾利用高知名度,在一九五九到二○○六年、長達四十七年間,性侵七十二人的重大傷害事件,其中八人被強暴、一人強暴未遂,年齡最小的受害者,只有十歲。雖然幾十年間,持續有內部員工吹哨,但礙於BBC的「敬畏文化」員工不敢吭聲,使得BBC管理階層,成為製造更多受害者的幫兇。 「窩裡反」,是揭弊成功與否的關鍵力量,除了本書介紹的幾位吹哨人之外,辜仲諒的前妹婿陳俊哲,以及在逃亡前丟出「國安密帳」的
前國安局出納組長劉冠軍,也足以帶一筆。唯有「巷仔內」從內部吹哨,才能給腐敗的當權者致命一擊。 企業內部更需要道德良知作為防腐劑,揭發美國「安隆案」的副總裁夏倫.華金斯(Sherron Watkins)、讓何壽川戴上手銬的張晉源,都是代表人物。 二○一八年十月二十一日下午四點五十分,台鐵普悠瑪列車翻覆,造成十八死、一百八十七傷。行政調查或「運輸安全委員會」的報告,均將肇事原因指向司機超速;台鐵更以車輛老舊、人力結構失衡為由,推諉塞責、避重就輕。 十八位罹難者中,台東董家佔了八位。董家長女婿范銘浚原本在中國經商,因為不相信政府的調查,自己扮起福爾摩斯,誓言為家屬討公道。
他前後花了一年多時間,研讀報告、調閱公文、比對畫面、現場模擬;最重要的是,他獲得來自台鐵技術助理黃德輝從內部吹哨,連前副總工程師李景村也出面,提供專業見解,完全顛覆官方的說法。 范銘浚指出,第一,經他反覆計算,普悠瑪翻車曲線半徑並非行政調查揭示的306公尺、而是470公尺。第二,他懷疑「行車紀錄器」被動過手腳,因此翻車時速究竟多少,根本無法下定論。 再者,《民視》記者曾經訪問第五節和第八節車廂乘客(死傷發生在六、七節車廂),當事人均稱,在列車翻覆前,曾聽到一聲巨大的爆炸聲響。 軌道鋼筋插進第六節車體,形成U字形,非得有極大的力道,否則不足以為之。 因此范銘
浚懷疑,原因是否為「空氣彈簧」爆掉、剎車系統自動啟動,才釀成悲劇? 普悠瑪的安全疑慮一天未除,人民就無生命保障。這正是波音系統工程師Curtis Ewbank一再吹哨的原因。 吹哨者就像啄木鳥、也像防腐劑,可以抓出害蟲、嚴懲弊端。三重女藥師在口罩箱中,發現一包標示中國安徽省產製的口罩,立刻向食藥署吹哨,進而令政府加強查緝,揪出隱身在「口罩國家隊」中的壞份子。 台南里長李新進向檢、調單位檢舉學甲爐廢渣、藝人隋棠通報孩童遭受侵犯,都是平民力量的展現,證明小老百姓絕對不是旁觀者。 《良知危機:欺詐時代吹哨何為》一書的作者穆勒(Tom Mueller),花了七年時間、採
訪兩百多人,勾勒出吹哨人的群像。我不敢與穆勒相比,但願透過此書的發行,喚醒躺在國會的《公益揭弊者保護法》,能夠完成立法。 搏命 ──屏東老農搜出餿水油 彰化縣是台灣的「油之鄉」,一九七九年四月曾經發生「多氯聯苯中毒事件」;三十四年後再度爆發「大統黑心油事件」,是一位吹哨人,打開「潘朵拉的盒子」。 這名檢舉人有一股「永不妥協」的蠻勁,一次檢舉不成,再檢舉一次。從二○一二年十月打第一通電話給彰化縣衛生局,此後就一路緊盯,不時追問:「查到了沒有?」、「真的有鬼!」連台北市政府衛生局都接過他的電話。 地方政府並未輕忽他的檢舉,只是檢驗報告只能呈現「脂肪酸組成」百分比;就算彰化縣衛生局第三度前往抽驗,
對大統刻意調整脂肪酸數據起疑,並且根據經銷資料也高度懷疑有混油嫌疑,就是無法判定大統有攙偽或偽標的行為,查緝工作因此陷入瓶頸。 吹哨人鍥而不捨,於隔年八月寫信到衛福部長邱文達的信箱,終於引起中央的重視。彰化地檢署一個月後也展開偵查,終於使案情露出曙光。 檢方搜索大統公司,十分鐘就搜出關鍵證物。董事長高振利的抽屜中,有一份親筆寫的配方,分別以「橄」、「葵」、「芥」、「葡」等簡稱,記錄一百多種油品調配比例。「橄」是指橄欖油,雖然標示為「100%特級橄欖油」,但橄欖油成分不高,而是以沙拉油、葵花油、棉籽油、銅葉綠素等混攙而成。最普及的沙拉油,也有一、兩成的棉籽油。「大統香油」應該用白芝麻壓榨而成,卻
以麻油和沙拉油代替;而且沙拉油的比重,竟然佔了八成。 只有棕櫚油是純油,其餘二十一種橄欖油都是調和油,混入葡萄籽油、葵花油、芥花油或棉籽油,橄欖油比重,連一成都不到。 橄欖油又分「特橄」和「橄」兩種,分裝在藍色和紅色的桶子中。藍桶「特橄」由少量原裝進口的冷壓橄欖油製成;紅桶「橄欖粕油」混進劣質的橄欖油渣,六年半下來,總計有二千六百多噸殘渣油,吃進消費者的肚子裡。 二十一種橄欖油,只佔大統所有油品的兩成,其他五十多種,諸如:橄欖油、葡萄籽油、葵花油、沙拉油、香油、胡麻油等,都明顯攙偽,花生油裡沒有花生、辣椒油裡沒有辣椒、紅花籽油裡沒有紅花籽,都是用沙拉油攙入調色劑和香精提味而成。 國營事業台糖遭
受波及,其所販售七年的葡萄籽油,委由大統代工;國軍和部分國中生也是受害者,營養午餐都使用大統黑心油。
添加植物萃取物對肉雞生長性能及腸道酵素活性之影響
為了解決芥花油冷壓 的問題,作者李坤樺 這樣論述:
本試驗主要探討植物萃取物對肉雞生長性能、腸道性狀與消化道酵素活性之影響。使用之添加劑Biostrong510®,為植物性萃取成分與精油的混合物,應用在肉雞飼糧中,探討其是否可以改善肉雞生長性能,提高消化道酵素活性,促進飼料中營養分之利用。試驗一選用一日齡愛拔益加肉雛雞360隻,採6處理×3重複之試驗設計,每欄為20隻。6處理組分別為Diet A:基礎飼糧組。Diet B:(Diet A)+150 ppm植物萃取物。Diet C:降低DietA有效磷25 %。Diet D:(Diet C)+150 ppm植物萃取物。Diet E:降低DietA有效磷25 %和粗蛋白質及代謝能各3 %。Diet
F:(Diet E)+150 ppm植物萃取物。試驗二使用愛拔益加公肉雛雞450隻,採3處理×6重複之試驗設計,每欄為25隻。3個處理組分別為Diet A:基礎飼糧組。Diet B:(Diet A)+150 ppm植物萃取物。Diet C:降低飼糧中的營養濃度+150 ppm植物萃取物。試驗三使用愛拔益加公肉雛雞240隻,採3處理×4重複之試驗設計,每欄為20隻。試驗處理同試驗二。飼糧及飲水皆採任食。於14、28及42日齡,雞隻個別稱重,同時記錄每欄之飼料消耗量。並於第42日齡結束時,試驗一及試驗二、每處理組逢機選取3隻雞及試驗三選取4隻雞犧牲後,收集空、迴腸,進行酵素活性檢測,及絨毛高度與
腺窩深度之量測。試驗一結果顯示,42日齡肉雞飼糧中添加植物萃取物組較對照組增加體重3-15%、提高採食量3-8%、改善飼料轉換率2.2%。腸道組織型態,以添加植物萃取物組的肉雞之空、迴腸絨毛高度、腺窩深度與比值,均顯著優於對照組。在腸道酵素方面,添加植物萃取物組較對照組提高42日齡肉雞空腸之蔗糖酶活性3-6%及麥芽糖酶活性10%。試驗二與試驗三之結果顯示,42日齡肉雞體重,在各處理組之間無顯著差異,但是添加植物萃取物組可以顯著降低飼料採食量,因此有較佳之飼料轉換率(F/G)。在腸道組織型態部份, 試驗二及試驗三之測定結果均顯示,添加植物萃取物組可以有較高之空、迴腸絨毛高度,較低之腺窩深度、及較
大之絨毛高度/腺窩深度比值;同時可以提高肉雞腸道之蔗糖酶及麥芽糖酶活性。因此,認為添加植物萃取物有改善肉雞腸道型態,促進酵素分泌及改善飼料利用效率之效果。關鍵詞:肉雞、生長性能、腸道形態、植物萃取物
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#19.食用油類
【免運組】泰山健康好理由純芥花油(食用油)(1L x12入). 原價: NT$1,680 ... 【免運組】義大利喬凡尼老樹特級初榨橄欖油(2L X2入)(冷壓初榨橄欖油、食用油). 於 www.goodfoodtw.com -
#20.賣遍全球的芥花油謠言為什麼那麼多? - 食力
目前所食用的芥花油,是由油菜育種改良後的新品種,與過去富含芥酸的油菜籽油不同。 撰文=黃宜稜. 近幾年食用油的種類越來越多,走進超市裡琳琅滿目的品 ... 於 www.foodnext.net -
#21.義美芥花油好嗎,大家都在找解答 旅遊日本住宿評價
義美芥花油好嗎,大家都在找解答第1頁。使用澳洲當地芥花,種籽經螺旋式壓榨,不使用溶劑萃取,質純穩定,晶瑩剔透,且含單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。 於 igotojapan.com -
#22.【認識植物油】初榨油丶冷壓油丶精製油丶CO2油的分別
【認識植物油】初榨油丶冷壓油丶精製油丶CO2油的分別,高溫煮食用那種? ... 指明一些油種來看,例如芥花籽油丶花生油,米糠油等等我們常吃到的油,又 ... 於 thepuready.com -
#23.泰山】純芥花油(1L) - 博客來
進口的芥花油品質優,不飽和脂肪酸含量高達90%以上,頗具健康概念的好油。 選擇芥花油,為全家人健康升級泰山芥花油,係採用最高科技精製而成,以國家品質獎的殊榮保證 ... 於 www.books.com.tw -
#24.冷壓芥花油- 飛比價格- 優惠價格推薦- 2022年4月
冷壓芥花油 是你要找的商品嗎?飛比為你即時比價,全台電商網購價格輕鬆找,一秒為你找便宜,快速比對商品價格,讓你花最少,省最多!簡單快速上手,最適合你的比價網站 ... 於 feebee.com.tw -
#25.優質冷壓油 - 智慧誠選
在智慧誠選有很多優質冷壓油商品可以挑選,快來選購吧!! 於 www.smartbio.com.tw -
#26.Eat_ 囍瑞BIOES | 萊瑞100%芥花油、蘿曼利有機冷壓特級100 ...
現在當人妻了,當然也要把囍瑞帶到新家來:D. Wei Wei小姐這次帶了萊瑞100%芥花油、蘿曼利有機冷壓特級100% 橄欖油. 要用好油輕鬆料理,顧好家人的飲食. 於 apple810309.pixnet.net -
#27.康健雜誌/花生油、椰子油、橄欖油?依烹調方式買油
... 椰子油、苦茶油、冷壓芝麻油,自製「三合一均衡油」,大大沖淡椰子油的 ... 油類建議:棕櫚油、芥花油,椰子油雖然發煙點低,但飽和脂肪較高,也 ... 於 health.ettoday.net -
#28.3選好油輪替 - Good Oil 健康好油
以單元不飽和脂肪酸來說,可選擇被日本人視為「健康油」的芥花油來使用。 ... 及三酸甘油脂、保留好的膽固醇(HDL-C)有助益,能降低心血管疾病風險;第一道冷壓橄欖油還 ... 於 goodoil.tw -
#29.「奧利塔芥花油發煙點」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
食用油發煙點比較了食用油專業名詞. ,2018年2月17日— 當食用油被加熱超過「發煙點」,請立刻降低溫度. ... 3. 冷壓初榨橄欖油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精煉椰子油, ... 於 www.itaiwanfood.com -
#30.加拿大芥花油 - 順億化工
芥花油 屬於軟性油脂,又稱「芥菜籽油」。 2.製作手工皂優點,富含維他命E,製造出來的皂泡沫穩定且滋潤、綿密細緻,洗感非常清爽。 3.作為製皂原料比其他油脂含高不 ... 於 www.sese.tw -
#31.別再用「冒煙當作油鍋夠熱」了!當高溫炒炸時 - 風傳媒
高溫烹飪用油應具備低多元不飽和脂肪酸、低膽固醇、高發煙點、富含抗氧化物等四個特性。 冷壓初榨橄欖油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精煉椰子油,適合高溫烹調使用。 於 www.storm.mg -
#32.發煙點是什麼?3個適合高溫烹調的油品特性,正確使用好油
接下來,本文將為你介紹發煙點,並整理高溫烹調時應注重的4個油品特性,告訴你如何挑選適合 ... 冷壓初榨橄欖油, 190~207°C ... 芥花油, 7, 62, 31. 於 www.oilicious.com.tw -
#33.油安追擊/合格?不合格?看這就知道! | Anue鉅亨- 時事
... 芥花油;多吉師大廚師茶多酚健康;宏泰黑麻油、花生油、苦茶油;宏益 ... 純橄欖油;家福家樂福特級初榨橄欖油;泰山健康好理油冷壓有機橄欖油; ... 於 news.cnyes.com -
#34.泰山純芥花油380ml購物比價- 2022年3月| FindPrice 價格網
泰山純芥花油380ml的商品價格,還有更多【泰山】第一道冷壓橄欖油500ml 2入組+100%純芥花油380ml1入相關商品比價,輕鬆購物,FindPrice價格網讓你快速找到最便宜的 ... 於 www.findprice.com.tw -
#35.【統一生機】Crudigno義大利有機冷壓芥花油750ml/瓶 限時限量
售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!超多的鄉民很都說【統一生機】Crudigno義大利有機冷壓芥花油750ml/瓶無敵好的!要到處比價;尋找低價及 ... 於 x1p0bb7.pixnet.net -
#36.關於芥花的農業、種植和加工的常見問題 - 加拿大芥花油資訊網
冷壓 :冷壓芥花油量較少,通常在特殊的食品專賣店銷售。冷壓芥花油的生產主要是利用機械壓榨的方式。此外,過程中會利用冷水將溫度控制在60℃以下。 於 canadafood.org.tw -
#37.山景農耕冷壓初榨頂級芥花油 - VYMaps.com
南港區南港路三段176號, Taipei, Taiwan | 食品批发商. 於 vymaps.com -
#38.植物油|常溫食品|天天里仁每一天更安心的選擇
井富 冷壓初榨椰子油. 椰肉冷壓初榨風味清香. $499. 純素. 貨到通知我. 里仁 亞麻仁油. 補充Omega-3的健康好油. $450. 純素. 加入購物車. 里仁 紫蘇籽油300ml ... 於 www.leezen.com.tw -
#39.芬蘭最新研究:菜籽油(芥花油)可以幫助心血管健康!
亞麻仁油則因為好入口,價錢也相對合理一些,因此若要直接喝油,可以優先選用冷壓的製品。而菜籽油中含有較多芥酸,容易讓人嚐到不愉快的苦辣味道, ... 於 delightdetox1268.pixnet.net -
#40.CO-OP - 冷壓芥花油500毫升
CO-OP - 冷壓芥花油500毫升. CO-OP. $52. 商戶: HOME+食品 · 滿$200自取/ 滿$300送上門. 數量. 加入購物車. 加到喜愛清單. 分享產品. 產品連結已複製. 於 www.home-plus.hk -
#41.萊瑞100%芥花油- 家樂福線上購物
關於本商品的比價,評價,推薦,討論,價格等資訊,想購買萊瑞100%芥花油很值得參考。萊瑞100%芥花 ... 綠源寶I 純鮮椰子油(冷壓初榨)(罐裝) I 470毫升料理油/養生健康. 於 buy.line.me -
#42.除了超過發煙點是大忌專家:煎煮炒炸都用同瓶油容易變質
但使用溶劑萃取的油脂,如大豆油、葵花油、芥花油、葡萄籽油或棕櫚油等,均需 ... 冷壓初榨橄欖油、花生油、胡桃油、(苦)茶油、酪梨油、芥花籽油。 於 health.udn.com -
#43.【中肯‧嚐鮮】St. Malo 加拿大頂級冷榨酪梨油& 芥花 ... - 寒武紀。
包子爸又來跟大家推薦好物啦!來自加拿大的「St. Malo Fine Foods」頂級生機天然健康食用油,一組兩瓶,冷搾酪梨油和芥花油各一,質感一流, ... 於 takeshi0312.pixnet.net -
#44.冷壓橄欖油發煙點
其餘較常見的食油,例如花生油、粟米油、芥花籽油、葡萄籽油、葵花籽油等,就較適合日常家庭的c) 牛油果油牛油果油是用牛油果的果肉榨出來的油,經常去 ... 於 courirensemblepour.fr -
#45.福壽青果多酚精華調合油2L
商品規格:2公升商品成分:大豆油、葵花油、芥花油、特級冷壓橄欖油原產地:台灣(大豆油、芥花油)、英國(葵花油)、西班牙(橄欖油)營養標示: 營養標示每一份量10毫升本 ... 於 www.fwusow.com.tw -
#46.冒煙點- 维基百科,自由的百科全书
冒煙點(德語:Rauchpunkt;英語:smoke point),也稱為發煙點、煙點,是指加熱的油開始產生煙的 ... 物理式冷壓初搾法和加熱蒸煮搾法會得出的油成份不同,冒煙點也不同 ... 於 zh.wikipedia.org -
#47.[閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎
但我媽最近看到泰山芥花油在全聯有特價又買了兩罐回來真的搞不懂我媽到底是在意品質還是在意價值XDD--→ Kayusumi: 常備冷壓初榨橄欖油&玄米油,酪梨油不知道有沒有怪 ... 於 ptthito.com -
#48.了解食用油的冒煙點,真的能救你一命?
冷壓 油:採收→清洗→烘培脫水→冷壓(例如冷壓橄欖油.芝麻油.花生油.茶油) ... Canola oil 基因改造菜籽油(又稱芥花籽油). 190-232°C. 榛子油. 於 yelinbt.pixnet.net -
#49.芥花油發煙點的評價和優惠,YOUTUBE、PTT - 全聯商品經驗 ...
高溫烹飪用油應具備低多元不飽和脂肪酸、低膽固醇、高發煙點、富含抗氧化物等四個特性。 冷壓初榨橄欖油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精煉椰子油,適合 ... 於 ... 於 pxmart.mediatagtw.com -
#50.[閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎- 看板cookclub
但我媽最近看到泰山芥花油在全聯有特價又買了兩罐回來真的搞不懂我媽到底是在意 ... Kayusumi: 常備冷壓初榨橄欖油&玄米油,酪梨油不知道有沒有怪味道 ... 於 www.ptt.cc -
#51.葵花油/芥花油- 美食與甜點 - 樂天市場
葵花油/芥花油優惠通通都在Rakuten樂天市場的美食與甜點、南北貨、調理油/食用油網路購物商店! ... Vom Fass 特級冷壓初榨葵花油Sunflower oil cold-pres - 250ml. 於 www.rakuten.com.tw -
#52.油脂專家系列 - 維義網路購物
維義特級初榨橄欖油500ml(6入、12入). NT$1,194 ~ NT$2,388 ... 100%芥花油1.5L(6入/箱). NT$1,294 · 加入購物車. 不飽和冷壓調合油1.5L. 於 www.weiyi-shop.com -
#53.芥花油葵花油發煙點 - Lekovi
24 列發煙點(攝氏C) 亞麻子油(Linseed oil) 107 C 低酸度冷壓初搾橄欖油(Low Acid Extra Virgin Olive Oil) 207 C 冷壓初搾橄欖油: (Extra Virgin Olive Oil) ... 於 www.mediinc.me -
#54.分類: 100%純油品系列 - 多吉師食品有限公司
多倫多芥花油2.8L · 多吉師100%冷壓壓榨白芝麻油240ML · 多吉師100%冷壓壓榨白芝麻油500ML · 多吉師100%冷壓壓榨白芝麻油500ML [禮盒] · 多吉師100%冷壓壓榨黑麻油240ML · 多吉 ... 於 www.tochishin.com.tw -
#55.高溫烹調該用哪種油?醫師公開選油祕訣
高雄醫學大學進行的研究就發現,不管是花生油、大豆油、還是豬油等食用 ... 冷壓初榨橄欖油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精煉椰子油,適合高溫烹調 ... 於 www.epochtimes.com -
#56.不簡單的好油~統一生機Crudigno義大利有機冷壓芥花油 ...
不簡單的好油~統一生機Crudigno義大利有機冷壓芥花油芥花籽俗稱為油菜籽,是十字花科草本植物,種子的主要用途為製造油脂。芥花油飽和脂肪酸比例僅8%,為橄欖油的1/2 ... 於 blog.xuite.net -
#57.有機芥花籽油- 冷壓處理- 250ml - Fine Food Ministry
冷壓 處理. OMEGA-3 與OMEGA-6 脂肪酸均衡組合. 適合素食者和純素食者. 建議用途: 加入均衡脂肪酸的芥花籽油是最貴重食油之一。適合用於生機飲食,烹調,煎炸和烘培。 於 finefoodministry.com.hk -
#58.【囍瑞BIOES】萊瑞黃金100%純芥花油/玄米油1000ml - 生活市集
【囍瑞BIOES】萊瑞黃金100%純芥花油/玄米油1000ml ... 有機100%初榨冷壓橄欖油 ... 品牌:囍瑞選項:純芥花油/純芥花油X1+純玄米油X1. 規格:1000ml 於 m.buy123.com.tw -
#59.烹調油品選對了嗎?專家教你這樣正確使用!
你還在傻傻地使用冷壓初榨的橄欖油高溫烹調嗎? ... 不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸居多的「植物油」,在室溫中則呈現液態,例如橄欖油、苦茶油、大豆油、芥花油等。 於 www.xinbo58.com -
#60.食用油怎麼選?常見油品介紹與推薦! - 主婦聯盟
低油溫炸、中火炒菜、煎、燉煮:可使用Omega-6含量較高的芝麻油、芥花 ... 當季完熟橄欖製作,並於24 小時內進行加工,採冷壓第一道初榨之橄欖油,無 ... 於 www.hucc-coop.tw -
#61.常見油品之脂肪酸&發煙點一覽 - 直接跟農夫買
油品. 飽和脂肪酸. 單元. 不飽和脂肪酸. 多元不飽和肪酸. (必需脂肪酸). 升煙點. 適合烹飪的方式 ... Canola oil 芥花油 ... 190 (冷壓初榨). 215 (精煉). 於 www.buydirectlyfromfarmers.tw -
#62.芥花油 - 洹昌有限公司
北海道冷壓芥花油. 產地:北海道(440毫升). 560 元. 芥花油. 產地:埼玉(1400毫升). 1,100 元. 芥花油(生食用). 產地:北海道(180公克). 於 amimax.com.tw -
#63.使用心得[統一生機] 義大利有機冷壓芥花油750ml 熱賣商品
產品皆從義大利原裝原瓶進口,讓您吃得安心。 CRUDIGNO義大利有機冷壓芥花油選用義大利有機芥花籽原料,通過歐盟BioAgriCert有機驗證,不飽和脂肪酸達92% ... 於 jw5dk5.pixnet.net -
#64.找芥花油冷壓相關飲食資訊 - 如何好吃又健康
提供芥花油冷壓相關飲食資訊與推薦書籍,想要了解更多芥花油冷壓相關飲食資訊或書籍,就來如何好吃又健康. 於 foodwikitw.com -
#65.油品丨美食飲品丨特力家購物網
(組)西班牙GARCIA佳西亞特級冷壓初榨橄欖油1L 2入組. $900. $900. 已經加入購物車 ... 奧利塔純橄欖油1Lx4+芥花油750mlx2(贈葵花油500mlx1). 於 www.trplus.com.tw -
#66.【奧利塔芥花油】 2022推薦評價最佳 - 松果購物
限時特價奧利塔芥花油優惠倒數中,還有伸縮梯和工作梯,再不把握奧利塔芥花油就沒啦!松果購物為你嚴選最划算 ... 【Olitalia奧利塔】特級冷壓橄欖油(1000mlx9瓶). 於 www.pcone.com.tw -
#67.【油學問專題】油的小百科認識油更安心 - 鏡週刊
代表性油脂為橄欖油、芥花油、苦茶油、茶油等。 ... 若是採用大約只有40°C的古法冷壓餅式壓榨,麻油的味道微苦但有濃濃的香味,不過古法費時費工, ... 於 www.mirrormedia.mg -
#68.健康智庫- 心血管保健- 正確選油學問大-認識精製與未精製油脂
市面上有許多標榜「第一道初榨」、「冷壓萃取」的油品,宣稱天然且健康,讓人不僅好奇這樣的油品與一般的油品究竟有何不同?冷壓的油真的比較好嗎? ... 未精製芥花油. 於 liansin.lianan.com.tw -
#69.油品 - 台北市農會網路商城
南投縣農會冷壓苦茶油(500ml/瓶). 加入購物車 ... 奧利塔精製橄欖油3大.. NT330. 加入購物車. 加入購物車. 奧利塔芥花油(750ml/瓶). 加入購物車 ... 於 eshop.tfa.org.tw -
#70.油脂專家 - 維義事業股份有限公司
油之鑽127, 特級初榨橄欖油, 苦茶油, 堅果金鑽, 橄欖金鑽, 100%芥花金鑽1L, 100%芥花油, ... 成份:100%冷壓茶籽油 ... 成份:芥花油內容量:1公升保存期限:2年. 於 www.weiyi.com.tw -
#71.「芥花油」 - 價格品牌網
【泰山】第一道冷壓橄欖油500ml 2瓶/組(. 【泰山】 價格469 元,西班牙進口特級初榨橄欖油描QR-code可追溯產地從產地到餐桌,資訊透明更安心橄欖油優惠組加贈芥花油 ... 於 brandsprice.com -
#72.營養師監修!推薦十大芥花油人氣排行榜【2021年最新版】
經濟又實惠的芥花油可以運用在多種料理當中,無論油煎、熱炒、油炸都恰到好處。且其與橄欖油、葵花油相同,都是屬於不飽和脂肪酸含量高的植物性油脂, ... 於 tw.stock.yahoo.com -
#73.維義冷壓雙果健康調和油2.6L - 大潤發
成分:芥花油、特級軟棕油、橄欖油、脂肪酸山梨醇酐酯。 - 營養標示:如圖示. - 產地:台灣. - 保存期限:730天. - 食用方法:開瓶烹飪, 適合煎煮炒炸. 於 www.rt-mart.com.tw -
#74.根職人日本料理- 天然冷壓的芥花油可以安全地加溫到最高攝式 ...
天然冷壓的芥花油可以安全地加溫到最高攝式232度,溫和的香味是烘焙、快炒、油炸、燒烤、碳烤、烘炙、及煸炒等所有高溫烹調料理的理想選擇,油煙少, ... 於 zh-cn.facebook.com -
#75.好市多芥花油
好市多芥花油 Siroca 全自動研磨咖啡機sc a1210cb. 小狗包. ... of health 冷壓初榨橄欖油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精煉椰子油,適合高溫烹調使用。 於 fabbricantidiidee.it -
#76.推薦5款純芥花油1公升人氣排行【2022年最新版】 - Chocolate ...
【泰山】第一道冷壓橄欖油500ml 2入組+100%純芥花油380ml1入 ; 泰山 · 2入瓶裝 · 低溫涼拌微波 · 特級冷壓初榨冷壓 · 401~600ml. 於 chocolate-relax.com -
#77.常見的問題與回答- 星陽有限公司
其次是芥花油,約95%。再其次是大豆油,約90%。 ... 如果買不到「紫蘇油」或不喜歡「亞麻籽油」的味道,那麼也可以考慮冷壓的「橄欖油」或「苦茶油」。 於 www.omega-9oils.com.tw -
#78.芥花油,油,油/調味,食品飲料 - MoMo購物
芥花油,油,油/調味,食品飲料,醬油,橄欖油,葡萄籽油各式規格種類,與冬化技研,梅山茶油合作社,Coosur 山富熱門品牌,優惠便宜好價格,值得推薦! 於 www.momoshop.com.tw -
#79.食用油的選擇原則 - 台灣癌症防治網
冷壓 初搾橄欖油:(Extra Virgin Olive Oil), 191°C. 橄欖油(Olive Oil), 230°C. 初搾橄欖油(Virgin Olive Oil), 199°C. 芥花油(Canola oil), 190-232°C. 於 web.tccf.org.tw -
#80.[閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎- cookclub
但我媽最近看到泰山芥花油在全聯有特價又買了兩罐回來真的搞不懂我媽到底是 ... 1 F →Kayusumi: 常備冷壓初榨橄欖油&玄米油,酪梨油不知道有沒有怪味道 ... 於 ptttravelfood.com -
#81.調理油
福壽100%純芥花油| 2 L @14#4710200007032 ... 奧利塔冷壓純橄欖油| 1 L @14 #8007150000128 ... 橄欖諾娃第一道冷壓特級純橄欖油| 500 ml @14#8437015124049. 於 www.foodpanda.com.tw -
#82.日本人很愛用的芥花油大家用過嗎?
聽別的媽咪說日本人很愛用芥花油來做菜這種是高單元不飽和脂肪酸對人體 ... 純的油只有第一道冷壓的油很少也較貴調和油也要選擇不含"大豆沙拉油"或" ... 於 forum.babyhome.com.tw -
#83.【小心食油致癌】買油要注意冒煙點營養師教你要選這幾款
而植物油當中,芥花籽油、葡萄籽油、玉米胚芽油、花生油及葵花籽油,普遍的 ... 如果是做沙拉、涼拌,會用初榨冷壓的橄欖油,不用經過加熱,不會破壞 ... 於 tw.appledaily.com -
#84.芥花油|調理油 - 森森購物
推薦各種芥花油調理油例如得意的一天100 純芥花油2 4L 3瓶新裝上市奧利塔新人王芥花油首度原箱優惠搶購組得意的一天100 純芥花油1LX2入新裝上市各種芥花油. 於 www.u-mall.com.tw -
#85.維義芥花油
“芥花油”只在中国有此称呼。 芥花油是传统油菜籽(高芥酸)改良品种而得之低芥酸食用油,含有60%单元不饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸含量为 ... 於 buechlin-gartengestaltungen.ch -
#86.雅絲娜精製冷壓芥花油1L 4L 冷壓油芥花油菜籽油植物油
精製冷壓芥花油富含維他命E,保濕效果好~ 建議與椰子油or棕櫚油搭配使用屬於清爽的油脂,不黏膩,泡沫顆粒粗, 它能使手工皂泡沫多,很滋潤,保濕力強,清潔活性佳。 於 shopee.tw -
#87.芥花油有毒?孫璐西教授:身體需要好油,萬用烹調這樣挑-第2頁
不飽和脂肪酸☀Omega3☀很多人把芥花油與菜籽油搞錯,芥花油的原料為加拿大 ... 罐後方的產品標示,除了可以從產地判別原料是否為基因改造芥花之外,強調冷壓萃取的, ... 於 www.edh.tw -
#88.芥花油好嗎?4個選油的關鍵大全,讓您吃的更安心健康! | 美好世界
1.芥花油能夠驅蟲,所以有毒… 2.芥花油是工業用潤滑油,而不是食用油; 3.芥花是化學武器芥子的主要成分之一 ... 於 beautifulworld.com.tw -
#89.冷壓芥花油的價格推薦- 2022年4月| 比價比個夠BigGo
冷壓芥花油 價格推薦共11筆商品。還有芥花油、義美芥花油。現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! 於 biggo.com.tw -
#90.食用油脂選得好,均衡飲食沒煩惱
初榨冷壓的橄欖油可保留較多的多酚類,且游離脂肪酸較少,聞起來有種植物 ... 選用單元不飽和脂肪酸為主的油品(例如橄欖油、芥花油、苦茶油) 作為經常 ... 於 msn.sgs.com -
#91.【柴米油鹽】關於油,我的完全私人偏見 - 暴躁兔女王
植物油的製法有二,一是物理方式的冷壓初榨,二是高溫萃取化學精煉,但唯有 ... 雖然很多人堅信芥花油是健康優質油品,但我對此油從原料到製程通通有 ... 於 librapeace.pixnet.net -
#92.芥花油耐高溫嗎
更堪稱為植物油裡的萬用油冷壓初榨橄欖油、高油酸葵花油、高油酸芥花油、精煉椰子油,適合高溫烹調使用。 苦茶油顧胃降血脂饞人要學的2種吃法魚油產品百百種怎麼貼文一 ... 於 gartefruend.ch -
#93.芥花油- PChome線上購物
最便宜✓日本原裝▷日清◁特級芥花油900mL 零膽固醇✓降低身體負擔對自己與家人 ... 【泰山】 芥花油(380mL) ◇嚴選100%澳洲進口原料◇使用非基改芥花,吃得安心◇烹調 ... 於 ecshweb.pchome.com.tw -
#94.【安心吃好油】花生油、椰子油、橄欖油...誰優?依烹調方式買油
油類建議:棕櫚油、芥花油,椰子油雖然發煙點低,但飽和脂肪較高,也可用來 ... 是特級冷壓橄欖油,或初榨冷壓橄欖油)才是最好,但橄欖油還有純橄欖 ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#95.只用一種油夠嗎 - GoodOil 健康好理由
冷壓 橄欖油, 大豆油, 棕櫚油. 純芝麻油, 玉米油, 椰子油. 花生油, 葵花油, 豬油. 苦茶油, 純橄欖油, 牛油. 堅果油, 芥花油, 芥花油. 亞麻仁油, 葡萄籽 ... 於 www.taisungoodoil.com -
#96.【營養師監修】2022最新推薦十大芥花油排行榜 - mybest
經濟又實惠的芥花油可以運用在多種料理當中,無論油煎、熱炒、油炸都恰到好處。 ... 而以冷壓壓榨製成的油脂則不會含有其他物質,推薦追求高品質與高安全性的讀者優先 ... 於 my-best.tw