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中原大學 室內設計研究所 倪晶瑋所指導 傅湘凝的 La sauce：法式牛排餐廳 （2014），提出茹 絲 葵 包廂關鍵因素是什麼，來自於空間形塑；品牌體驗；法式牛排；室內。
跟著董事長學點菜 3 成功企業家的美食地圖
為了解決茹 絲 葵 包廂 的問題，作者戴勝通 這樣論述：
這是企業界公認的『食通』，三勝製帽股份有限公司董事長，出版第三本味蕾探險筆記書； 他在長達四十年的經商歷程，招待無數外籍廠商品嚐西餐、鐵板燒，也見證了台灣西餐、鐵板燒各階段的發展。 戴勝通對於具有三、四十年歷史的老西餐廳，充滿感情； 對於到國外進修，把歐美餐飲文化帶回台灣的年輕西餐師傅相當鼓勵； 對於越來越多來台開餐廳的外籍師傅十分肯定，讓他感受到台灣西餐的蓬勃的發展。 那一塊牛排讓戴勝通回味無窮？他把自已最喜歡的西式餐廳、及推薦餐點，仔細描述及推薦。 四十幾年前引自日本的鐵板燒，加上台灣師傅的創意及努力，使台灣鐵板燒餐廳精緻化，在世界上堪稱領先地位。 這是一本非常完整
且商務性極高的美食指南；西餐廳、鐵板燒、糕餅等詳細介紹，讓大家跟著董事長吃遍美食。 各式各樣餐廳除了詳列： 星級評比：針對場地、服務、菜色等評比 餐廳重要資訊：地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外，更有別於一般推薦書，依據每家餐廳食材特色及價位教消費者＜四人餐桌＞、＜精緻套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快樂分享餐＞…..等等，如何點菜，點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。 作者簡介 戴勝通 出身於台中縣清水鎮，25歲創業、從六個工人起家，擔任三勝製帽股份有限公司董事長，成為外銷知名的『帽子大王』，為台灣
中小企業成功創業典範，曾任中華民國中小企業協會理會長，對台灣中小企業貢獻卓著。 跑遍世界一百餘國，除台北外，紐約是他最熟悉的城市，熱衷於美食與旅遊，三十餘年來，利用工作之餘，以品味生活的角度，品嚐美食、體驗民宿，得到相當豐富的心得，邁入耳順之年後，以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘，由企業家轉為生活品味家，計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套，以饗讀者。
La sauce：法式牛排餐廳
為了解決茹 絲 葵 包廂 的問題，作者傅湘凝 這樣論述：
台灣一向是以美食王國著稱，餐飲市場競爭激烈，除了國外的品牌紛紛進駐之外，國內的本土品牌也逐漸崛起。隨著國際化的趨勢，傳統餐飲業單打獨鬥的經營模式也面臨轉型，餐飲需要建立「品牌」，透過「品牌」這個重要的行銷工具，為企業建立一個良好鮮明的形象，以及可靠的口碑，不僅能夠創造附加價值，提昇企業競爭力外也難以被模仿取代，這也是近年「品牌」變成一種顯學的主要因素。 「品牌」建立的過程中，需透過不同層級和目標的訂立，一步步地建構而成。而一個餐飲品牌是如何建立的，一間好的餐廳除了擁有好的產品和服務，提供給消費者的用餐體驗也是相對重要的。本設計論文主要的目標為：利用位於台北市中山北路二段現有的基地位址
，去形塑建立一間法式牛排餐廳，試圖從基地分析的資料中了解其環境歷史和商業概況，並藉由區域競爭者的分析進一步釐清同類型競爭者的品牌建構和操作模式，透過上述研究方法和文獻探討的過程之後，將其結果付諸實踐在此基地上。期望透過良好的空間規畫和概念植入，提供給消費者滿意、難忘的「品牌體驗」，這也是成功塑造品牌形象的重要課題，更是附著於物質上的意涵，就餐飲業來說，就是品牌體驗的價值。