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五臟保養書：養生，必先調五臟!(經典暢銷版)

為了解決萬 華 麥 仔煎的問題，作者中華民國中藥商業同業公會全國聯合會 這樣論述：

全國優良中藥商指名推薦！救命養生帖全收錄！ 用五味滋養五臟，調氣、補身、防病面面俱到！   以五色、五味藥膳滋養你的臟腑健康！ 學習以生活藥膳照顧自己， 在家就能輕鬆DIY養生藥膳， 做好自我健康管理！   　　所謂的「五行」，指的是火、金、木、土、水，分別對應人體「五臟」中的心、肺、肝、脾、腎，如果能好好調養五臟，使之陰陽平衡，身體大約也就健康無礙了。   　　人體以五臟為中心，無論何種保健方法，最終都必須落實在對五臟的養護上，藥膳補養可說是成本最小、容易執行、從根固本的好方法，一個來自古老，卻比現代更科學的根本大法。   　　藥膳近年來蔚為流行，因它較平和，將食物與中藥的藥用價值搭配，

既保持了藥物的療效又不失食物的色、香、味等特性。專業藥膳不是簡單的「食物」與「藥材」的相加，而是以漢方理論為依據，配合個人身體狀況與季節量身訂做的健康料理，以維持與生俱來的平衡狀態。   　　食療篇是本書的焦點，在作法介紹與食材、藥材挑選上皆十分詳細與平易近人，相信能普及運用在一般家庭。在現今忙碌的社會中，讓大家只花一點點時間，就能為家人創造健康與幸福。   　　在藥材挑選方面有國內最具公信力的中藥公會把關、指導，本著絕不藏私的精神，嚴選最常用五臟保養藥材，從最佳產地、藥性、外型到挑選方法，一一進行精要圖解說明，幫助讀者在購買藥材上，更能得心應手、買得公道、煮得安心；在烹煮調製方面，由得獎無數

的金牌主廚特別設計，是一本值得您收藏、按圖索驥操作的好書。   　　◎ 實用收錄： 　　如何買對好藥材，不再買錯、買貴！ 　　獨家研發小吃藥膳，秘方首度公開！   本書特色   　　※讀懂五臟向你發出的危險信號！ 　　˙味覺遲鈍、一活動就胸悶氣短，當心心臟出現問題； 　　˙嗅覺不靈敏、經常咳嗽、感覺缺氧，這是肺功能不佳的標誌； 　　˙嘴唇易龜裂、睡眠時愛流口水，常常是脾有了狀況； 　　˙雙目乾澀、手指甲易斷裂，恐怕是肝出了毛病； 　　˙耳朵嗡嗡作響，聽力下降，伴隨腰痛、尿頻，表示腎功能正逐步衰退。   　　※專業藥膳，不是食物與中藥的簡單相加！ 　　疾病不會忽焉降臨，通常是日積月累的勞損，五臟

在生病前，通常會向你發出信號，傳統中醫認為，五色中藥跟五臟相對應，善用藥物的氣味、顏色屬性，作為藥膳配伍的思考點，正是在用藥上徹底發揮五行概念的做法。   　　※以五色、五味藥膳滋養你的臟腑健康！ 　　護心：想要氣血順暢、思維靈敏必須注重心臟保養，可多吃紅色、苦味食物。 　　強肺：想要美肌潤膚、必須注重肺臟保養，可多吃白色、辛味食物。 　　保肝：想要耳聰目明、身強體健必須注重肝臟保養，可多吃綠色、酸味食物。 　　健脾：想要滋養身體、膚美豐滿必須注重脾臟保養，可多吃黃色、甘味食物。 　　益腎：想要強精固氣、滋陰補陽必須注重腎臟保養，可多吃黑色、鹹味食物。   名人推薦   　　衛生福利部中醫藥司

司長  黃怡超 　　日本大學醫學部醫學博士  陳旺全 　　中藥發展基金會董事長  林承斌

萬 華 麥 仔煎進入發燒排行的影片

季節色彩與造型設計應用在台灣小吃擺盤之創作

為了解決萬 華 麥 仔煎的問題，作者陳德瑋 這樣論述：

　　台灣小吃是近年來政府極力推廣的台灣美食，然而在相關研究中顯示外國觀光客對台灣美食的意象模糊不清，無法體會其文化性。現今法國和日本的飲食文化與美學是處於世界領導的地位，因此本研究著手探討法國、日本和台灣的飲食文化與擺盤設計，並將研究結果應用於台灣小吃擺盤設計。　　經由探討法國、日本和台灣的飲食文化，分析其色彩、造型和擺盤設計後，發現台灣飲食受到中國文化影響較深，醬汁多使用醬油等深色醬汁作為基底，使得整體的色彩表現單調、樸素。分析七項人氣台灣小吃後，發現器皿質感不足和缺乏設計主題，導致台灣小吃的色彩、造型和擺盤設計上與法國、日本有明顯的落差。將色彩和造型設計等理論結合後，推論出四季意象於器皿

上的位置關係，並設計出台灣小吃的擺盤流程。　　本研究結論點出主題對於擺盤設計之重要性，主題使得設計有明確的目標，採用符合主題的空間應用、動勢、造型設計、四季意象位置和顏色，能使台灣小吃的擺盤更加豐富，以期觀者能經由本研究引起對於台灣小吃的擺盤設計的關注與後續探討。

後庄赤羌仔

為了解決萬 華 麥 仔煎的問題，作者郭雅蘋 這樣論述：

　　——作家郭雅蘋書寫人生感懷、童年趣事，以生動的文字，串起讀者共同的回憶。——   　　老家村落，在我尚未入學的年代，天亮之後，生活的節奏展開，青壯年不是出門種田，或到外地工作，孩子們上學去，可以說剩下都是老人留守。對於村莊陷入寂靜，遠遠就能聽見池塘邊的鳥兒，布穀，布穀，鳥鳴一如歲月悠長，至今仍留在腦海，清晰如昨。   　　村尾婆婆，就像每個打從歲月長廊走過的人，身上處處是吞忍承擔的痕跡，整個背部彎駝接近直角、骨架瘦小彎曲。儘管身體退化，也毫不妨礙她綑綁柴薪、刷洗鍋瓢。居處簡陋，所謂家具只有幾個棚架，如此淡泊認命，好像視線和世界，就只剩腳下圍起這一方天地。小孩子總是好奇，婆婆拿了什麼，或

有個什麼動作，非要打破沙鍋問到底，平時沒玩伴，好不容易逮到容易下手的目標，一時打開話匣子就說不停。說不定婆婆不堪小孩疲勞轟炸，早已瀕臨崩潰，礙於禮貌，只好委婉問我是否該回家去，小妹妹還聽不懂老人已下逐客令。   　　天下沒有不散宴席，婆婆終究要喊這句話。 　　「蘋果，咩島啊，壓毋緊轉去？」翻成國語就是催促我，快中午了，還不趕緊回家去。 　　秋風請你為我帶句話。再會了婆婆，下次布穀鳥唱歌時，我會再來找妳。

台灣當代飲食書寫中的家庭情懷 —以韓良露、韓良憶、周芬娜為考察對象

為了解決萬 華 麥 仔煎的問題，作者洪歆榕 這樣論述：

飲食文學發展至今，創作能量極大，每年在作品的表現與數量上，有豐富且多元的結果。韓良露的文章中，有許多描寫飲食的部分，不單只是描述所品嘗到的美食，在文章中，連結了情感、地區及家人，不但提高了文學的層次，也更能引起讀者的共鳴。在多篇文章中，均可看出父親及阿嬤對她的影響，所以本文想這些文章中，提取與家人相關的線索，找出飲食與家人之間的關係，讓人能更了解家庭及飲食間緊密的聯繫。本論文以韓良露、韓良憶、周芬娜三位作家為研究主題，分章逐一探討她們的飲食書寫著作與家庭間的關係，並比較三者在飲食書寫方面的差異。 本文為介紹家庭對其飲食文學創作之影響，章節概要分述如下：緒論為研究背景包含研究動機

、研究方法、飲食書寫分期等。第二章以韓良露與其家庭情懷為主，探討韓良露的親人，從小給予她富足的生活環境及對飲食的重視，這些都成為韓良露之後成為飲食文學作家的養分。第三章介紹韓良憶家庭情懷表現，並與其姐韓良露相比較，探討兩位出身背景相同的姊妹，在文學作品上的差異。第四章則先介紹周芬娜的飲食著作，再探討其文章中所書寫的家庭情懷。結論比較三者的差異，及本文研究結果。