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完全圖解蛋料理100+:充分活用蛋的烹調料理術 × 中、西、日多樣風味蛋料理

為了解決蒙特婁雞肉調味料全聯的問題,作者黃景龍,柯俊年,辜惠雪 這樣論述:

好食材:蛋の百變魔法料理術 Egg! 最平凡的料理素材 每家冰箱必備的基本食材 易買、易做、易變化 保存容易、營養充足   你愛吃蛋嗎?   從基本的水煮蛋、荷包蛋、太陽蛋、茶葉蛋到西式烘蛋、日式厚蛋燒等等,所有煎、煮、烤、炸的料理烹調術,都能拿出蛋來製作。   營養又豐富的蛋,不僅是家中必備食材,在烹調料理上,也能展現出各式各樣的風味性,就算天天利用它來做料理,也不會顯得枯燥乏味喔!   本書收錄了超過100道以上的菜色,由名師、名廚親自以step by step 的方式,教你如何一起來翻轉變化、探索所有百變蛋料理的無限可能!   另外,還有關於蛋的基本知識與趣味用

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