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蔓美粒甜度的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦『野菜圃』菜園俱樂部寫的 58個家庭菜園的豐收祕技 和真藤舞衣子的 醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自楓葉社文化 和台灣東販所出版 。
58個家庭菜園的豐收祕技
為了解決蔓美粒甜度 的問題，作者『野菜圃』菜園俱樂部 這樣論述：
～3大章節×33種作物×58個驚人祕技～ 多做一個步驟，收穫量＆品質大幅提升！ 本書介紹58個超好用的「祕技」，將一般家庭菜園的栽培方式加上一些驚奇的小心思，藉此大幅提升作物的收穫量及品質，並且加強病蟲害的防治，讓各位能減少許多時間與心力。 為了實現更上一層樓的蔬菜種植技術，請各位務必嘗試去實踐這些由栽培專家提出的驚奇祕技。 ●定植前用50℃熱水澆淋幼苗，可以讓玉米甜度大幅提升？！ 植物在生長初期若受到一定程度的刺激，就會喚醒天生的能力，長得更加茁壯。能夠喚醒這種能力的壓力之一，就是熱刺激（heat shock）。在定植前先用50℃熱水澆淋幼苗，結果顯示「熱刺激栽培」
的玉米籽粒飽滿、甜度突破20度！ ●磁力貼竟能讓白蘿蔔加速生長、尺寸變成2倍大？！ 播種後第45天，蘿蔔頭剛冒出土面，將磁力貼貼在蘿蔔頭的位置上。一條白蘿蔔貼一片。一律不追肥，僅以基肥培育。貼上磁力貼的45天後，採收白蘿蔔。貼上磁力貼的蘿蔔最重達1064g，與未貼的白蘿蔔最多差了2倍，將近600g！ ●「超密植栽培」可以讓洋蔥收穫量多一倍？！ 「超密植栽培」的株距僅有5㎝，所以作法是挖出整條植溝，再以5㎝為間隔將幼苗放入植溝，在幼苗基部覆土並填滿整條植溝。「超密植栽培」的蔥球更加充實緊密，洋蔥的美味也更加凝縮。收穫量比「普通栽培」多了一倍以上，蔥球形狀一致。這是洋蔥在生長時
互助合作得到的成果。 本書特色 ◎比較使用「祕技」和使用「普通技巧」的栽培過程和結果，差異一目瞭然！ ◎教學步驟和栽培結果都搭配照片說明，不怕搞不懂！ ◎採用一般家庭菜園都能執行的作法，實用度MAX！
醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包
為了解決蔓美粒甜度 的問題，作者真藤舞衣子 這樣論述：
黃豆粉是最適合運用於 減醣飲食的食材！ 健康、美味又可口的34道黃豆粉甜點與麵包， 豐富變化，不受限制， 實現你想要完美醣分OFF的心！ 黃豆粉的最大魅力就在於含醣量非常低。只有麵粉的1/5左右而已。 米飯或麵包等等的碳水化合物在吃進身體之後會分解成葡萄糖，讓血液中的糖分增加（血糖上升）。於是胰臟就會分泌出胰島素，讓糖分被肌肉或肝臟吸收。然而，胰島素也有促進脂肪酸合成為中性脂肪、屯積在脂肪細胞內的作用，這就是發胖的原因之一。 想要變瘦，就要避免血糖急速上升，因此，低醣的黃豆粉對於想要減重或實行減醣飲食的人而言，可說是最理想的食物。 再者，黃豆素有「田中之肉」的美譽，
是一種營養價值相當高的食品。不但含有豐富的優良蛋白質，胺基酸分數也是最高的100分。能夠攝取到和肉類等等的動物性食品一樣的均衡胺基酸是魅力所在。 另外，用黃豆粉＋「羅漢果代糖（LakantoS）」做出安心的甜點！ 因為「甜點還是得有甜味才行」而在黃豆粉裡加入砂糖的話，就失去使用黃豆粉的意義了。所以作者用的是羅漢果代糖（LakantoS）。 「羅漢果代糖（LakantoS）」是以來自葫蘆科植物・羅漢果的果實的萃取物、以及玉米發酵之後所得到的天然甜味成分「赤藻糖醇」這2種的天然素材製作而成的零熱量甜味劑。「赤藻糖醇」雖然含有糖分，卻不會影響血糖，而且具有和砂糖一樣的甜味。用於甜點
的話，不僅能達到令人滿足的甜度，還能有效低降糖分的攝取。 用對自己最健康的方式瘦下來！ 美味麵包和甜品依舊想吃就吃，瘦身不挨餓！