西式濃湯的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

廚神的家庭餐桌：雞蛋料理

為了解決西式濃湯的問題，作者（日）野崎洋光 這樣論述：

“廚神的家庭餐桌系列”凝結20位元料理大師數十年經驗，集中呈現在由8種常見食材製成的835道硬核家常菜中。他們將對廚藝的追求、對生活和美食的態度，融入烹飪全過程。這些菜品將料理智慧和技巧化繁為簡，普通人也能學會，可獨享或宴客。全套含8冊，每冊圍繞一種食材，針對不同部位或種類，提供美味的製作全指導。 《雞蛋料理》收錄中式、日式、法式、意式雞蛋料理114道，從開胃菜到主食、副菜甚至甜點，分享了一些雞蛋做法的小竅門，如蒸雞蛋羹時怎樣避免成品有氣孔、雞蛋液中加入什麼煎制時不粘鍋且成品嫩滑。   1.野崎洋光，日本料理界泰斗級人物，被日本媒體譽為“和食之神”，日料店waketoku

yama店主。 2．秋元櫻，師從日本法國料理界知名料理師木下威征，人氣法式餐廳Morceau店主。 3.有馬邦明，曾在多家義大利米其林餐廳研修，意式餐廳“Passo a Passo“店主。 4．田村亮介，近30年料理經驗，中餐廳麻布長江香福筵店主。   歐姆蛋 歐姆蛋佐快手番茄醬配普羅旺斯香氣（秋元）　 歐姆蛋佐濃郁乳酪醬（秋元）　 口蘑芝麻菜歐姆蛋（秋元）　 番茄歐姆蛋（有馬）　 雲朵般的舒芙蕾歐姆蛋（秋元）　 蔬菜滿滿的地中海風味歐姆蛋（有馬）　 花椰菜歐姆蛋（有馬）　 蘑菇卡門貝爾乳酪西班牙風味歐姆蛋（秋元）　 厚蛋燒 番茄韭菜厚蛋燒（野崎）　 車輪烤麩厚蛋燒（野崎）

　 長崎蛋糕風味厚蛋燒（野崎）　 蛋皮春捲（田村）　 炒蛋、滑蛋 蛋殼裡的法式炒蛋（秋元）　 普羅旺斯燉茄子配西式炒蛋（秋元）　 番茄牛油果炒雞蛋（田村）　 蝦仁滑蛋佐辣椒番茄醬（田村）　 不放油只放水的韭黃炒蛋（田村）　 蓬鬆菠菜炒蛋（有馬）　 油菜花雞蛋水餃（田村）　 油菜花雞蛋烤豆腐（野崎）　 牛肉竹筍滑蛋（野崎）　 法式乳酪烤鰻魚蘑菇雞蛋（有馬）　 豬雜煮番茄（有馬）　 水煮蛋 半熟蛋（野崎）　 大理石花紋中式茶葉蛋（田村）　 水煮蛋沙拉（野崎）　 水煮蛋牛油果生菜沙拉（秋元）　 虎皮蛋（田村）　 鷹嘴豆燉水煮蛋（有馬）　 水煮蛋佐辣椒蔥油醬（田村）　 烏龍茶熏半熟蛋（田村）　 花式雞

蛋盅（野崎）　 日式蘆筍雞蛋沙拉（秋元）　 雞蛋可樂餅（秋元）　 溫泉蛋佐啫喱醬（野崎）　 水波蛋、煎蛋 水波蛋沙拉（野崎）　 鳥巢水波蛋（秋元）　 多明格拉斯醬燉牛肉佐水波蛋（秋元）　 班尼迪克蛋（秋元）　 鼠尾草黃油風味班尼迪克蛋（有馬） 蘆筍配煎蛋（有馬）　 醃漬蛋、凍雞蛋 麻辣蛋黃蓋飯（田村）　 醬油蛋黃配粥（野崎）　 醬油蛋黃山藥拌飯（野崎）　 雪衣味噌蛋黃（野崎）　 凍蛋黃（有馬）　 醬油雞蛋佐西芹餡（野崎）　 鹽漬雞蛋配粥（田村）　 鹽漬雞蛋炒菠菜（田村）　 蒸蛋 日式茶碗蒸佐麻婆醬（田村）　 乳酪豆腐（野崎）　 明月蒸蛋（野崎）　 牡蠣蒸蛋（野崎）　 油菜花蛋奶羹（秋元）　 蛋

衣 蛋黃牛肉燒（野崎）　 雞胸肉黃金燒（有馬）　 意式蛋煎豬裡脊豬舌（有馬）　 蛋黃烤牡蠣（有馬）　 辣椒釀肉（有馬）　 蛋黃煎芥末藕夾（有馬）　 蛋黃煮大蝦（野崎）　 燉煮蛋黃炸大蝦（野崎）　 佐日式醬汁、西式醬汁 竹莢魚土當歸佐蛋黃芥末醬（野崎）　 菠菜魷魚佐蛋黃優酪乳醬（野崎）　 螢光烏賊秋葵醋漬蛋黃沙拉（有馬）　 炸薯條油漬金槍魚佐荷蘭醬（秋元）　 日式漢堡肉佐蛋黃醬（有馬）　 雞脖漢堡肉佐雞蛋醬（秋元）　 蛋白 蛋白芙蓉蟹（田村）　 雲朵式扇貝炒蛋白（田村）　 雲朵式蛋白雞胸肉湯麵（田村）　 蒸蛋白佐干貝醬（田村）　 蟹殼蒸蛋白（野崎）　 鵪鶉蛋 意式醋泡鵪鶉蛋（有馬）　 法式焗鵪鶉

蛋（秋元）　 香料雞肉鵪鶉蛋炸串（秋元）　 油炸帶殼鵪鶉蛋（有馬）　 米飯、麵條 親子蓋飯（野崎）　 滑蛋蓋飯（野崎）　 生雞蛋蓋飯（野崎）　 雞蛋壽司（野崎）　 散壽司（野崎）　 雙鍋隔水法制天津飯（田村）　 雞蛋炒飯（田村）　 雞蛋燴飯（有馬）　 卡爾納博拉奶汁培根意面（有馬）　 不加一滴水的雞蛋面（田村）　 輕食 法式吐司（秋元）　 法式番茄雞蛋三明治（秋元）　 嫩煎雞蛋三明治（有馬）　 法式雞蛋鹹派（秋元）　 法式火腿雞蛋餡餅（秋元）　 春捲皮版雞蛋比薩（有馬）　 生火腿芝麻菜可麗餅（有馬）　 番茄乳酪舒芙蕾（秋元）　 臺灣夜市風味蚵仔煎（田村）　 西式濃湯、日式清湯 番茄雞蛋酸辣湯（

田村）　 海苔雞蛋湯（田村）　 鳥巢窩蛋湯（有馬）　 意式蛋花湯（有馬）　 錦絲蛋花湯（野崎）　 南瓜濃湯（有馬）　 西式酥皮濃湯（秋元）　 梅椀（野崎）　 甜點 濃郁蛋奶布丁（有馬）　 乳清乳酪布丁（秋元）　 雞蛋加州李生薑蒸布丁（田村）　 超快手的簡易蛋撻（田村）　 米布丁撻（有馬）　 香草冰激淩佐雞蛋椰子醬（田村）　 蛋白糖（有馬）　 蛋白瓦片曲奇（有馬）　 黑豆金團（野崎）　 乳酪蛋糕（野崎）  

西式濃湯進入發燒排行的影片

食圖:風味食材的視覺化

為了解決西式濃湯的問題，作者劉雅涵 這樣論述：

本研究以網路下載的食譜作為研究資料庫，利用文字探勘的方式，擷取食譜中使用的食材，並建立關鍵字資料庫。進一步以多維標度法( Multidimensional Scaling, MDS ) 建立風味食材地圖，透過視覺化食材的關聯與聚落，確認並探尋食材的可能搭配與新創組合。

親手做一碗暖暖的羹湯

為了解決西式濃湯的問題，作者（日）星野奈奈子 這樣論述：

本書共介紹了81款異國風情湯的做法，包括營養豐富的羹湯、味道獨特的西式濃湯以及鮮美柔潤的美式雜燴湯。書中還包括兩則專欄和一則卷末特輯。專欄介紹了冷湯以及杯式派的做法，卷末特輯介紹了適合在周末慢慢享用的羹湯和大受女生歡迎的甜品湯。無論春夏與秋冬，身體都需要溫暖的關愛。親手做一碗暖暖的羹湯，滋養自己與家人的身心，讓幸福永駐心間。星野奈奈子日本知名美食料理師。在日本IBM擔任IT工程師時，開始認真學習料理。而后從公司辭職，在Le Cordon Bleu代官山分校取得法國料理資格證書，此后又從祐成陽子料理藝術研討學校畢業。從法國料理到日式料理以及各國民族特色料理，星野奈奈子所擅長的料理種類繁多，本書所

介紹的美味羹湯多數是她首創。 基礎篇：羹湯、濃湯、美式雜燴湯的烹飪要點Part 1 羹湯【蔬菜類】意大利式菜絲湯洋蔥湯普羅旺斯雜燴風羹湯蘑菇魚羹湯西紅柿羹湯墨西哥辣味牛肉末湯法式豆燜肉羹湯玉米羹湯大頭菜蝦米干羹湯【肉類】俄式羅宋湯簡單德式泡菜風羹湯韓式土豆湯韓式參雞湯泰國青咖喱羹湯新加坡肉骨茶風羹湯土豆燉肉羹湯豬肉韭菜餛飩湯【魚貝類】蝦味海鮮湯鱈魚土豆番紅花羹湯蝦仁水芹羹湯越南風味花蛤羹湯青海苔油炸豆腐羹湯【雞蛋、芝士、豆腐類】26 荷包蛋培根羹湯莫扎里拉奶酪西紅柿羹湯豆腐韭菜辣白菜羹湯酸辣湯【意大利面食、米飯、雜糧類】蘆筍培根奶油通心粉羹湯橄欖西紅柿蝴蝶形通心粉羹湯小沙丁

魚羹湯飯根菜雜糧羹湯Part2 濃湯【基本濃湯】蔬菜濃湯【蔬菜類】南瓜濃湯西紅柿濃湯玉米濃湯蘆筍濃湯紅燈籠椒濃湯西藍花濃湯大頭菜濃湯菜花濃湯西洋菜濃湯蘑菇濃湯紅薯濃湯大蔥濃湯芋頭濃湯蓮藕濃湯烤茄子濃湯毛豆濃湯鷹嘴豆咖喱濃湯【堅果、糙米類】核桃濃湯豆腐芝麻濃湯糙米濃湯【貝類】蝦夷盤扇貝濃湯牡蠣濃湯專欄【冷湯】維希奶油冷湯牛油果冷制濃湯紅色西班牙冷湯黃色西班牙冷湯Part3 美式雜燴湯【基本雜燴湯】花蛤雜燴湯【魚貝類】曼哈頓花蛤雜燴湯牡蠣雜燴湯鮮蝦西紅柿奶油雜燴湯蝦夷盤扇貝白菜雜燴湯鮭魚芝士雜燴湯劍魚咖喱雜燴湯【蔬菜類】多種蔬菜西紅柿雜燴湯土豆雜燴湯南瓜雜燴湯西藍花雜燴湯玉米雜燴湯蘑菇雜燴湯混合豆

金槍魚西紅柿雜燴湯大豆肉末奶油味噌雜燴湯專欄【用美式雜燴湯做杯式派】杯式雞肉派卷末特輯【周末羹湯】豬排骨蔬菜湯馬賽魚湯勃艮第紅酒燉牛肉法國奧日風雞湯【周末甜品湯】蘋果濃湯桃子濃湯黑芝麻甜品湯巧克力羹湯