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太初有茶：與茶對話三十年

為了解決貓頭鷹體驗的問題，作者龔于堯 這樣論述：

本書特色 　　●開創茶藝風氣的茶界奇人龔于堯三十年茶界經驗精華、真實內行話與私房茶學大公開 　　●台灣「茶藝」起源與台茶之父吳振鐸的軼事從頭說起，了解台茶茶藝發展與茶藝觀不可錯過的一本書 　　●一套私房三泡茶法，從用水、壺、置茶與注水法一一具體說明，照方演練，即刻能泡出茶的好滋味。 　　●全彩圖文 　　國際米其林餐飲集團茶業顧問與訓練師龔于堯，從事茶業三十餘年，從茶藝的開發到為台灣茶藝比賽制定評審規則，一路上所有的私房茶學與心得，慷慨無私且真實地口述此書。全書深入淺出，生動有趣真實呈現台茶茶藝的發展史，並提出他個人多年來寶貴的經驗談，與台茶第一手的真實原貌，破除飲茶者各種迷思！ 　　

所有茶人、茶藝愛好者，不分資歷深淺，在此書都將對茶有新的認識，有豐富的收穫。 　　茶界奇人的傳承 　　龔于堯是茶界的奇人，義無反顧默默支持民主運動多年卻從不居功，擔任台灣茶藝的重要推手卻兩袖清風。 　　他拜茶界大師吳振鐸為師，從茶藝、茶器到焙茶無不精通，除了作為專業的茶人，擔任國際茶業顧問，擔任國內茶藝比賽多屆評審，還深諳古典吉他與小提琴，可說是多才多藝的浪漫茶人。 　　浸淫茶業三十餘年，還能堅守岡位的茶人，可以說是台灣之寶。 　　繼第一本在一九九七年出版的《體驗花草》之後，在眾多茶友催促下始終無下文，今年終於下決心要整理出版他的第二本茶書《太初有茶》。本書主軸的兩個部分：台灣茶藝，

與個人的茶學經驗和茶藝觀，都頗有精深可觀之處。 　　台灣茶藝發展至今不過三十餘年，從日治時代的紅茶、綠茶重要產地與輸出地，到今日台茶發展出特有的青心烏龍茶、包種茶、東方美人，享譽國際，且無可取代。茶葉，可說是近代史上中國對外貿易最主要的物產之一，台灣最具代表性的物產之一――然而，也使得其哄抬與作假嚴重。正牌的台灣茶雖然供不應求，但價格則見低不見高。不似珍貴的武夷岩茶價逾黃金，稀有的普洱老茶一筒在拍場上更可以高達數千萬台幣之譜。堅持種茶，獲利可能還不如土雞城。如真正的木柵鐵觀音越來越稀缺，也因茶山上的種茶人已經越來越少，套句龔老師的話，都「改去種房子了」。 　　這本書除了提出龔老師個人真實看

法，破除了許多對名茶的迷思，點出了各種老茶的珍貴所在，講述了老一輩茶人的故事與經驗，也提到了新時代的做茶方式，與茶席、茶藝的核心，更可見對台茶的濃重感情與期許。為文不同一般茶書，口語方式深入淺出，幽默風趣，就像是龔于堯自己老頑童般的個性一樣親切。 　　龔老師又有一種「不敲不響」的個性，如果沒有問對問題，沒有追根究柢，可是輕易問不出好東西來的。「我也不知道自己知道什麼，」他總是自謙。這本書能夠敲出他的內在寶藏，傾囊相授，實屬難得。深厚的茶人功力，經驗與見聞之廣博，讓人如入寶山，絕不空手而回。 名人推薦 　　謝長廷（台灣駐日代表） 　　曾昭旭（淡江大學中文系榮譽教授） 　　凃宗和（翰林國際茶

飲集團總裁，初代茶人） 　　李彥屏（天福集團營銷與企劃部主管） 　　呂禮臻（臻味茶苑負責人，曾任中華茶聯會總會長） 　　張麗淑（大隱茶事空間主人，初代茶人） 　　何健（冶堂主人，初代茶人，國際知名茶藝家） 　　陳俊良（茶改場副研究員，茶博士候選人） 　　吳豪人（京都大學法學博士，輔大法律系副教授） 　　吳叡人（芝加哥大學政治學博士，中研院台史所副研究員） 　　許景淳（歌唱家、創作人、製作人） 　　陳景亮 （國際知名陶藝壺藝家）

貓頭鷹體驗進入發燒排行的影片

魚鳥志工文化之創新實踐

為了解決貓頭鷹體驗的問題，作者劉美慧 這樣論述：

參與志工服務成為許多退休人員的生活規劃，不同志工組織有不同的組織文化，影響志工組織效能。本研究針對在霧峰成立並持續帶動霧峰文化發展的魚鳥文化志工隊進行個案研究，研究提問:魚鳥文化志工隊的組織緣起、組織發展、行動實踐與組織文化創新？研究目的探討組織文化創新以及它對於霧峰地方發展的影響，進而增補志工組織文化發展之相關理論。經過與志工隊多位志工深度訪談整理後發現，魚鳥文化志工隊緣起於文資活化的初心與舊教育廳場所精神的闡揚，再加上樸素藝術家黃票生的魚鳥聯想，開始展開志工服務的招募，於是工作隊的某種組織形式逐漸形成；組織發展重要過程，包括：整建119魚鳥巢、組織活動接連不斷、組織形象的形塑、組織關係的

培養、組織網絡的佈建、組織目標的釐清以及多元組織的延伸。這些組織發展基礎，魚鳥志工能不斷無中生有地帶給霧峰嶄新的文化氣象，行動方案包括：再造舊教育廳、素樸藝術推廣運動、召開「霧峰轉型發展座談會」、試行「霧峰轉型試驗城鎮之旅」、闢建「學老農學院」、創設「魚鳥公共藝術學院」、推動「阿罩霧人文劇場」，成果豐碩。組織運作之行動策略，主要有場域策略、形式策略與管理策略三項。其組織文化創新，則有自主性、創造性、公共藝術性、試驗性、草地性、機動性及詩性等，為非常獨特的文化志工組織。