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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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農村廚房尋味之旅 (附「農村廚房」中英文版精彩影片QR Code):來去農場玩料理,探索讓人驕傲的寶島美味、原味、鮮味、在地味與人情味,看見台灣超IN農家軟實力!

為了解決起家雞桃園龜山的問題,作者陳志東,許瓊文,游文宏 這樣論述:

你採過三星蔥嗎?你抱過鱘龍魚嗎?你看過炭焙桂圓寮嗎?你吃過青黛冰淇淋嗎?…… 「食材旅行」是一種主題旅遊,「農村廚房」是一種生活體驗。 當「全球在地化」成為一種趨勢,「越在地,越國際」就變成一種顯學。   親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦 史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書!     你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界,但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」?   你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳,但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」?     本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發,帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事,   更從「

食當地、吃當季」的觀點切入,讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中,   深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——     不同於網路上走馬看花的札記,一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味,   用你從來沒有想過的方式,教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。   現在,就「大手牽小手」,一起準備出發去「農村廚房」旅行吧!   本書特色     真正的好味道,都與「土地」產生連結;   真正的好味道,更因「人」而深刻豐美。   本書以「在地」為本,無論是一個人旅行,還是一家子旅行,   翻開這本書,都將讓你對「旅遊x生活x飲食x料理」有不一樣的體會。     沒看過

這本書,別說你懂台灣;   沒跟著這本書去玩,更別說你知道什麼叫做令人驕傲的台灣真味!     【1】全世界第一本以「農村廚房」為主題的旅遊讀本,告訴你台灣最新的旅遊方式就是「餐桌旅行」!   「從產地到餐桌」、「稻田裡的餐桌」、「騎海牛烤鮮蚵」……這些近年來讓人眼睛一亮的旅遊方式,愛玩的你肯定不陌生,而2020年才出現的「農村廚房」更是「跟著食材去旅行」的進階旗艦版,不需出國、不必跳島,只要走進農場,就能跟電視中的世界名廚一樣,一邊悠閒享受大自然的景致,一邊認識採集最鮮甜的食材,並且在熱情農場主人的帶領下,親自動手做出一道又一道最具在地滋味的絕佳料理!     【2】精選15家既富品牌口碑又

具創新特質的農場,帶你從「五味」徹底掌握玩得精彩的鄉村之旅!   台灣的農林漁牧休閒場域數以千計,但具備「農村廚房」創新主題遊程的優質農場,卻是寥寥可數。本書作者再三訪查,從策劃到實地採訪,歷經兩年才精選並完成書中15家農場的深度報導——從「原味」切入農場新貌,從「人情味」側寫主人故事,從「鮮味」介紹特色食材,從「美味」展現農村料理,並從「在地味」分享伴手特產——一書在手,勝過google千百條支離破碎的訊息,讓你不僅能找到台灣最棒的農場,更能從深刻又生動的字裡行間,真切認識它的獨特與美好,從此不再走馬看花!     【3】全書充滿「看故事」的閱讀趣味,並富含「學旅遊」的應用知識,讓你重新認識

台灣最美的風景!   對於年輕人來說,旅遊可能是追尋生命的一種方式。對於中年人來說,旅遊可能是凝聚家庭關係的一種管道。對於老年人來說,旅遊則可能是享受人生的一種選擇。而本書多元化的寫作角度,由淺入深,忠實而細緻的描述出每一個旅程的獨到與魅力之處,不同於一般旅遊指南的資訊彙整,而是從這個地方之所以誕生、之所以知名、之所以精彩、之所以值得一去再去的觀點出發,讓每一個想要出發的旅人,都能從中獲得豐足的背景知識。因此,無論是一個人出走,一家人渡假,抑或是三五好友旅行、老伴攜手出遊,本書都將是你最佳的走讀良伴。

金門宗祠祭禮研究──以陳、蔡、許三姓家族為例

為了解決起家雞桃園龜山的問題,作者楊天厚 這樣論述:

金門素有「海濱鄒魯」雅稱,但以其孤懸東南海隅的框限性,以及長期軍事箝制的封閉性,並以擁有豐厚閩南文化而廣受學界青睞。其中尤以量多質精的祠堂,形塑閩南建築群裡最閃耀的星輝;祠堂中一年兩度的春秋祀祖儀典,洋溢濃郁閩南古風之餘,更成為傳統祭禮儀節的奇葩。紹述金門宗族的祭典,由於各姓氏間執禮者習慣的不同,常於「標準化」範疇內略現部分的差異,但共同遵循的傳統「三獻禮」儀式,暨琳琅滿目的「滿漢全席」供品呈現方式,卻是金門島民恪遵宋儒朱熹(1130-1200)《家禮》,以及清代的《家禮會通》和民國時期《家禮大成》一脈禮規所萃聚而成的禮樂文化。抉擇陳、蔡、許三姓家族作為研究取樣的對象,係因陳、蔡、許三姓氏在

明、清兩代科舉業各有不凡成就,其祀祖禮儀且各有不同特色,彼此間深具互補性使然。南宋大儒朱熹出任同安縣主簿,簿同期間曾數度過化金門,金門教化得以大行,禮教得以昌盛,金門之祭禮實踐能於「禮失而求諸野」的今日,彰顯其不凡的特質與意義,朱熹的倡導教育與《家禮》的普及全面化,對金門文風的興盛都有著一定程度的貢獻。《禮記‧祭統》云:「禮有五經,莫重於祭。」吉禮為五禮之首,祭祖儀典且是吉禮的核心價值。金門早期相關文獻不多,許多深具閩南遺風的儀式,莫不藉由代代相傳的禮生,以口耳相傳,或是簡陋的手抄本以輔助記憶。本文撰寫即在透過系統化的整理,重新審視《家禮》在金門大眾所傳達和實踐的面向,並將這些深具閩南古風的禮

文作完整的留存與呈現。