迷迭香檸檬雞胸肉的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

越吃越瘦雙書套組：《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》+《越吃越瘦在地廚房》【隨書附贈FMD執行手帳】

為了解決迷迭香檸檬雞胸肉的問題，作者HayliePomroy 這樣論述：

　　《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》 　　這本書是為了最後一次進行減肥的人而寫！ 　　甫出版即躍登《紐約時報》暢銷書TOP1 　　告訴你如何正確吃喝 　　快速啟動新陳代謝，燃燒體內脂肪 　　同時又能享用美味、有滿足感的真食物 　　不用忍飢挨餓，4週就能達到瘦9公斤的健康減重目標 　　本書作者海莉．潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達9公斤——全憑食物燃燒脂肪的能力。她被譽為「能與新陳代謝溝通的靈媒」，以畜產學背景研究食物與肌肉的轉化關係，悟出人體也能靠食物激發遲緩、失調的新陳代謝，把身體變成燃燒脂肪的火爐。 　　海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的飲食內容，只要依循簡單易行、證實有效的計劃，

28天內輪替4次，即可誘發確切生理轉變，點燃代謝之火，迅速燃燒脂肪。 　　‧第一階段（星期一、二）：吃大量碳水化合物和水果，紓解壓力、安撫腎上腺 　　‧第二階段（星期三、四）：吃大量蛋白質和蔬菜，解鎖脂肪、建構肌肉 　　‧第三階段（星期五、六、日）：吃上述各類食物與健康的脂肪，啟動燃燒 　　透過這套精心安排的方法，體內新陳代謝一直維持在「猜測」狀態，因而更勤快地運作，除了符合醫學，更在於切實可行，順利減重的同時，身體也更加健康。多位好萊塢大明星如珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等，都曾遵循這套飲食計劃，快速達成健康減重的目標。 　　《越吃越瘦在地廚房》 　　營養師海

莉．潘洛依（Haylie Pomroy）在她的暢銷書《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》中，設計出有別於市面上的減肥方法：制定每週飲食計劃，整個減重時期不用挨餓，利用食物的力量，來重啟身體裡失衡的新陳代謝能力。 　　由於其效果卓著，本書在台灣出版後引起一陣風潮。本書的五位作者更在臉書經營「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」社團，推廣快速新陳代謝飲食（FMD）。經過長期執行這套飲食方法，他們發現，FMD除了減重的效果外，還有排毒的功能。當身體內在環境變得乾淨，人的精神、體態和皮膚也會全面改善。 　　海莉所介紹的FMD料理，許多食材在台灣難以取得，或因仰賴進口，價錢昂貴；另一方面，台灣有許多歐美所無的在地

好食材，中式烹飪法也大不相同。因此，社團成員為了讓本地食材與FMD結合，多年來與海莉團隊密切溝通，逐一確認，在海莉提出的原則上，建立起本土的實踐方法，累積豐富資訊，期能用台灣人最熟悉、便利、符合口味的方式實行FMD 　　本書匯集其中精華，從FMD的原理開始，逐步介紹本土食材怎麼執行運用、如何選購符合標準的食物，並且依FMD三階段原則設計一週菜單，搭配食譜教學。即使是FMD新手，或者不擅長料理的人，只要一步一步跟著本書指引，也能進入FMD旅程，不但順利減重，也變得更健康自信！ 本書特色 　　★從FMD原理、備料、菜單、執行一步步指引，將複雜的規則，系統地分單元介紹，讓新手也能快速入門。

　　★整理在地的FMD食材清單，輔以表格呈現，讓各階段的食材、份量一目了然，方便好查找。 　　★提示選購合格產品的要領，避開不合格食物，有效率地採買當週食材。 　　★計劃一週菜單，並搭配食譜教學，廚房初學者可先從「簡單版一週菜單」練習，再挑戰「進階版一週菜單」，靈活變化菜色。 　　★整理社團多年執行FMD最常遇到的問題、困境，以QA方式進行答疑，並收錄團友的成功經驗談，希望成為您FMD路上的陪伴。  

迷迭香檸檬雞胸肉進入發燒排行的影片

迷迭香或柑濃素添加對重組牛肉片於冷藏期間品質之影響

為了解決迷迭香檸檬雞胸肉的問題，作者陳碧秀 這樣論述：

本研究之目的在探討添加0.2 %迷迭香(rosemary)或柑濃素(MaxCitro®)對重組牛肉片中冷藏期間品質變化之影響。試驗中分別添加原料肉重0.2 %之迷迭香或柑濃素於重組牛肉片中，製品以真空包裝後儲存於4 ℃冷藏8週，在第0週測定製品之一般化學成分、製成率及感官品評，並於每週分析水分、水活性、色澤(L、a、b值)、截切值、TBA(2-thiobarbituric acid)值、pH值與總生菌數。結果顯示，0.2 %之迷迭香或柑濃素的添加並不影響製品之一般化學組成及感官品評的結果，且產品之製成率在84 %左右。儲存期間水分含量介於46.18-50.41 %之間，水活性則介於0.87-

0.9之間。L值和b值方面，各組之間並無顯著差異，且隨儲存天數之增加而有上升之趨勢。a值方面，柑濃素組可維持較高的a值(紅色度)，於第2週時有顯著最高值(P < 0.05)。各處理組截切值介於140-390 g/cm2之間。TBA值方面，各組皆隨儲存天數增加而有上升的趨勢，添加迷迭香的組別在第2週後則有顯著最低值(P < 0.05)，第4週時添加迷迭香或柑濃素組其TBA值皆有下降之情形，但於第5週始有顯著上升(P < 0.05)之情形。pH值和總生菌數方面，各處理組在儲存期間並無顯著差異。

越吃越瘦在地廚房：新手OK!快速新陳代謝飲食，最美味、簡單、方便的實踐指引

為了解決迷迭香檸檬雞胸肉的問題，作者臉書社團「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」版主 這樣論述：

～運用在地食材，實踐新陳代謝飲食減重～ 　　最完善的本土版新陳代謝飲食瘦身教戰！ 　　從執行方法、食材清單、選購祕訣， 　　到菜單規劃、食譜教學、常見疑難全收錄！ 　　即使是FMD初學者、廚房新手， 　　也能跟著作者多年經驗實作，循序漸進掌握要領， 　　一邊享受美食，一邊燃燒體內脂肪！ 　　★FMD見證者感動分享★ 　　「當我執行FMD四週期滿後，還有點捨不得結束，因為過程中看到體重或體脂率一直下降，還會很期待站上體重機呢！」──本書作者Jennifer Chen 　　「FMD真的是最正面又不傷身的減重法。吃原型食物、不吃加工食品，而且每種營養素都均衡攝取。」──本書作者Rita

Chen 　　「我胖了二十五年，第一次覺得人生出現『健康減重』的希望。」──FMD見證者Pei Yen 　　營養師海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）在她的暢銷書《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》中，設計出有別於市面上的減肥方法：制定每週飲食計劃，整個減重時期不用挨餓，利用食物的力量，來重啟身體裡失衡的新陳代謝能力。 　　由於其效果卓著，本書在台灣出版後引起一陣風潮。本書的五位作者更在臉書經營「新陳代謝飲食，一起來變瘦！」社團，推廣快速新陳代謝飲食。經過長期執行這套飲食方法，他們發現，FMD除了減重的效果外，還有排毒的功能。當身體內在環境變得乾淨，人的精神、體態和皮膚也會全面改善。

　　海莉所介紹的FMD料理，許多食材在台灣難以取得，或因仰賴進口，價錢昂貴；另一方面，台灣有許多歐美所無的在地好食材，中式烹飪法也大不相同。因此，社團成員為了讓本地食材與FMD結合，多年來與海莉團隊密切溝通，逐一確認，在海莉提出的原則上，建立起本土的實踐方法，累積豐富資訊，期能用台灣人最熟悉、便利、符合口味的方式實行FMD 　　本書匯集其中精華，從FMD的原理開始，逐步介紹本土食材怎麼執行運用、如何選購符合標準的食物，並且依FMD三階段原則設計一週菜單，搭配食譜教學。即使是FMD新手，或者不擅長料理的人，只要一步一步跟著本書指引，也能進入FMD旅程，不但順利減重，也變得更健康自信！ 本書特

色 　　★從FMD原理、備料、菜單、執行一步步指引，將複雜的規則，系統地分單元介紹，讓新手也能快速入門。 　　★整理在地的FMD食材清單，輔以表格呈現，讓各階段的食材、份量一目了然，方便好查找。 　　★提示選購合格產品的要領，避開不合格食物，有效率地採買當週食材。 　　★計劃一週菜單，並搭配食譜教學，廚房新手可先從「料理初學者一週菜單」練習，再嘗試「挑戰進階版一週菜單」，靈活變化菜色。 　　★整理社團多年執行FMD最常遇到的問題、困境，以QA方式進行答疑，並收錄團友的成功經驗談，希望成為您FMD路上的陪伴。 名人推薦 　　★劉博仁醫師健康推薦★ 　　「對許多減重者來說，『不挨餓』是最大的

福音。本書食材選擇符合功能醫學少加工、多原型、無過敏、腸道友善、多好油等概念，並且與營養醫學抗發炎、減少腸漏、改善水腫、平衡荷爾蒙、增加抗氧化的理論，有異曲同工之妙。」  

花草茶萃取液對生雞肉脂質抗氧化效果之探討

為了解決迷迭香檸檬雞胸肉的問題，作者陳衣秀 這樣論述：

天然抗氧化劑的開發已成為近年來重要的研究趨勢。本研究主要是探討十二種花草茶95%乙醇及47.5%乙醇(乙醇:水=1:1)萃取液對生雞肉脂質抗氧化效果之比較，並分析萃取液抗氧化能力。花草茶材料包括-鼠尾草、迷迭香、薰衣草、矢車菊、紫羅蘭、薄荷葉、金盞花、香蜂葉、菩提葉、檸檬馬鞭草、檸檬草及洋甘菊等十二種。以不同濃度(5、20和40 mg/mL)的萃取液浸泡生雞肉冷藏(4±1 ℃)儲存8天及冷凍(-20±2 ℃)貯存6個月，探討其TBA值(2-thiobarbituric acid value)和POV值(Peroxide Value)的變化。香蜂葉95%乙醇萃取液(5 mg/mL)浸泡的雞胸肉

及雞腿肉其TBA 值8天後分別為0.22和0.19，效果可以和0.02% BHT(butylated hydroxytoluene)之TBA值相比。在47.5%乙醇萃取液方面，仍以5 mg/mL香蜂葉浸泡的雞胸肉TBA 值為0.17比控制組顯著降低(P＜0.05)。而雞腿肉冷藏後之TBA值以檸檬草萃取液(5 mg/mL)的0.19最低。在6個月長期冷凍儲存雞胸肉時，95%乙醇萃取液以菩提葉和檸檬草的效果和0.02% BHT之TBA值無顯著差異，而迷迭香效果次之。以浸泡迷迭香和金盞花萃取液的雞腿肉效果比0.02% BHT佳。探討47.5%乙醇萃取液而言，以迷迭香和金盞花(5和20 mg/mL)萃

取液對雞胸肉長期冷凍之抗脂質氧化可以和0.02% BHT相比。若對雞腿肉之脂質抗氧化而言，以金盞花萃取液最具效果。 在POV值分析，除了檸檬馬鞭草、金盞花和薄荷葉外，以5 mg/mL乙醇或47.5%乙醇萃取液浸泡的雞胸肉8天後其POV 值和0.02% BHT相當，但中、高濃度萃取液效果反而降低。對雞腿肉抗氧化效果上，以浸泡香蜂葉和洋甘菊95%乙醇萃取液之POV值明顯低於浸泡於0.02% BHT(P＜0.05)。而47.5%乙醇萃取液對雞腿肉之效果上，則除了矢車菊外，其餘萃取液在低、中、高濃度下皆可比0.02% BHT低。長時間冷凍儲存時，高濃度95%乙醇萃取液對雞胸肉POV值反而有升高現

象。以矢車菊47.5%乙醇萃取液(5、20 mg/mL)和迷迭香萃取液(5 mg/mL)之POV可以和0.02% BHT效果相比。薰衣草萃取液(5 mg/mL)之效果比0.02% BHT有顯著較好之效果。萃取液抗氧化分析顯示除了金盞花乙醇萃取液(2 mg/mL)，其餘花草茶95%乙醇萃取液其清除DPPH自由基的能力和濃度高低無關，且和0.02 % BHT清除能力相比亦無顯著差異(P>0.05)。而47.5%乙醇萃取液之清除能力低於95%乙醇萃取液之清除能力。檸檬馬鞭草95%乙醇萃取液和薄荷葉47.5%乙醇萃取液(20及40 mg/mL)，其鐵離子螯合率達96%以上比0.02% BHT( 95.

38%)高。由此可知，從花草茶的素材尋找天然抗氧化成分是可行的。