酒吧成本計算的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

酒吧成本計算的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦徐書俊,吳利平,王衛峰寫的 思考不一定致富,要有行動才會成功:有能力、有資本、有謀略,為什麼賺不了錢?快找出生意場上的那隻「鼴鼠」! 和許理平(虎哥)的 30年青春‧震耳欲聾:真的不要來EZ5!你會迷上!都 可以從中找到所需的評價。

另外網站我開咖啡店一個月淨利10萬,你覺得很高?那是因為沒算裝潢跟 ...也說明:從報表上看其實這兩年的營收差異並不大,月營業額約莫都落在60萬元左右,所以我們就以營業額60萬的咖啡店規模下去計算各類成本,究竟一間營業額60萬規模的咖啡店能獲取 ...

這兩本書分別來自崧燁文化 和出色文化所出版 。

國立勤益科技大學 資訊管理系 王清德所指導 朱巧如的 觀光旅遊產業發展策略與管理成效之因素探討 (2020),提出酒吧成本計算關鍵因素是什麼,來自於德爾菲法、模糊德爾菲法、層級分析程序法、旅行產業。

而第二篇論文大漢技術學院 流通與行銷管理研究所 李英蘭所指導 李翰林的 觀光飯店服務品質、顧客滿意度及顧客忠誠度之研究-以花蓮遠雄悅來大飯店為例 (2020),提出因為有 新冠肺炎、服務品質、顧客滿意度、顧客忠誠度、問卷調查、再回流的重點而找出了 酒吧成本計算的解答。

最後網站酒吧管理與實務技能| 誠品線上則補充:酒吧 管理與實務技能:本書跳脫傳統的教科書籍編排模式,採用人力資源、行銷業務和成本管控與財務計畫管理等理論基礎,結合業界吧台人員的培訓課程計畫,傳達正確的吧台 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了酒吧成本計算,大家也想知道這些:

思考不一定致富,要有行動才會成功:有能力、有資本、有謀略,為什麼賺不了錢?快找出生意場上的那隻「鼴鼠」!

為了解決酒吧成本計算的問題,作者徐書俊,吳利平,王衛峰 這樣論述:

◎公司在前景無限的產業,業績卻遲遲做不起來? ◎投入了大把資金在專案,卻一點效果也沒有? ◎每一次決策都無比謹慎,最終還是以失敗收場?   思考不一定能致富,   真正成功的關鍵在於你「如何行動」。   |完全集中於提高技術與品質?   -資訊爆炸的時代,若僅僅專注於內部產品本身,對於外部情況完全依賴於資料,是極為盲目愚昧的行為。   -一位優秀的經營者不單單聚焦技術本身,而必定會做一些「商業人情」。     |怕錯過商機,隨時隨地都很緊繃?   -哪裡有人們為難的地方,哪裡就有產生新商機的機會。   -尋找商機與投資一樣,千萬不要過於集中,最好採取多種、不同類型的方法,盡可能規避一面

倒的風險。     |建立品牌花費太高,小公司不需要?   -任何企業在初期若不能形成優勢,越到發展後期,就越不利於創建與發展品牌。   -即使小企業也須盡早創造品牌優勢,致力打造優勢品牌。     |嚴防商業機密外流,獨自承擔所有管理工作?   -商業間諜常被人稱為「鼴鼠」,他們會想方設法「正當」取得機密資料,但管理者也不應該為此獨攬所有工作。   -管制企業的參訪人數、精心挑選實習生、注意竊聽裝置等,並安排專人負責保密文件,才能在守護機密的同時,輕鬆管理公司。     |盡量觸及各種產品,拓展顧客群?   -當一間企業有了招牌產品,就完成公關活動的一半,而另一半就是要在高層上建立名牌企業。

  -收起廣泛的產品策略,集中打造明星產品,才能在市場上先聲奪人。     36則商場實戰策略,精準直擊企業痛點! 本書特色   本書以36則商業策略為主題,以諸多知名商業案例,詳細分析成功企業家需要具備的素養、公司經營方針與宣傳手法,讓讀者迅掌握識別人才、管理下屬、覓得商機的技巧。  

酒吧成本計算進入發燒排行的影片

香港今日社論2020年09月16日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/MxzebDwPjvo

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明報社評
第三波疫情持續逾兩個月,昨天本地新增確診病例終於「歸零」,疫情有受控迹象,當然是好消息,不過現在斷言第三波疫情快將告一段落,仍然為時尚早。隨着社會經濟活動逐步恢復,中小學分階段復課,稍後又有中秋節長假期,疫情會否出現反覆,未來兩三周才是真正關鍵。本港進入社會有序重開、疫情嚴防反彈的新階段,防疫措施鬆綁不能過急,社會防疫意識也不能鬆懈。普及社區檢測有接近180萬人參與,合計找出42名確診者,對於找出社區隱形傳播鏈,發揮了積極作用,同時亦揭示了之前病毒檢測工作的一些不足,當局應好好總結經驗,務求日後在抗疫工作方面做得更好。昨天本港新增4宗病例,全屬輸入個案,沒有本地感染個案。第三波疫情爆發以來,本港新增病例首度「歸零」,無疑令人振奮,然而單日新增確診病例每天有上有落,現在絕非盲目樂觀的時候,即使防疫措施可以放寬,各方也不能掉以輕心。

蘋果頭條
前民間外交網絡發言人張崑陽今日(15日)缺席法院有關他被控在今年6月4日於維園,涉嫌明知而參與未經批准集結的聆訊,控方於庭上提到張已離港。張崑陽今晚透過社交網站確認已離開香港,又提到連日來不斷被跟蹤,伴侶和家人都被騷擾,出於安全考慮,惟有不情願地離港。張崑陽未有透露目前身在何處,只曾形容自己身在「自由社會」,解釋「由於種種安全丶策略等因素所以未能提供我現在身處的位置,還望大家見諒」。他提到月前「港區國安法」實施時,已在考慮應否及時離港,但他希望自己能堅持下去,「能留多久便是多久」;可是隨着「美中格局逐漸升溫,人質外交開始呈現」,自己被跟蹤的次數不斷增加,「更甚的還有伴侶和家人都被不斷騷擾」,情況在上月逐漸惡化,結果「出於安全考慮,我不情願地離開了香港。」

東方正論
特區政府近月一直呻窮,向外聲稱因為經濟下滑,再加上抗疫開支而出現財赤以千億元計,但騙得自己騙不得別人,始作俑者還是官員大花筒作風,最新鮮熱辣例子便是剛在周一結束的全民檢測,外界普遍形容為「燒錢」,埋單計算,整個計劃動用了五億三千萬港元,找出三十二個確診個案,每個耗費成本一千六百多萬元,成為史上最貴檢測。劣迹斑斑的政府,過往大力宣傳的措施每多雷聲大雨點小,何況今次因應第三波疫情而倉促推出檢測,急就章手忙腳亂,需要內地派員協助,更被別有用心人士冠上政治陰謀來抹黑中央,一開始走錯路,先天不足,外界一致睇淡。為期十四天的全民檢測計劃,聲稱目的是願檢盡檢,檢視社區感染情況、盡早找到隱形患者,專家老早已表明若有五百萬人參與才可以符合目標,但奈何市民反應冷淡,最終只有一百七十八萬人完成採樣,約人口兩成數目,勞師動眾,找出三十多個隱形患者,只能用「失敗」來形容。

星島社論
疫情帶來嚴重經濟衝擊,政府早前預告推出第三輪防疫抗疫基金。細節昨日出爐,政府將撥出二百四十億元,提升防疫抗疫能力、提供行業資助、租金寬減、收費豁免和進一步差餉寬減,協助市民和企業渡過難關。雖然今次金額較首兩輪基金為少,不過政府指三輪抗疫基金加上《財政預算案》的紓困措施,今個財政年度的綜合赤字會增至超過三千億元,財政儲備將降至約八千多億元,相當於十二至十三個月的政府開支,接近〇三年沙士後水平。政府強調要控制好疫情,讓經濟恢復最為重要。特首林鄭月娥昨日率領司局長公布推出第三輪防疫抗疫基金,她說:「大部分僱主、商戶告訴我們,最希望做番生意,而不是靠政府支援,所以把重點放在恢復經濟。」

經濟社評
本港疫情趨緩,當局昨公布放寬限聚令和第三輪防疫抗疫基金資助措施,惟資助金額規模縮水,疊加7,200名僱主放棄申請第二輪保就業計劃,反映商界對經濟前景不樂觀。港府短期要精準支援被疫情重挫行業,更應加快與內地恢復通關,外國疫情新高,旅遊復常談何容易,港府應聚焦大灣區尋出路。政府宣布,食肆後天起晚市堂食將延長至午夜,酒吧、浴室、主題公園和卡拉OK重開。當局並宣布總額240億元的第三輪防疫基金,當中45億元用來資助受疫情打擊的23個行業,另45億元用作延長失業特別綜援計劃,130億元採購疫苗。第三輪防疫基金資助規模明顯不及之前兩輪,因疫情隨着全民檢測結束趨緩,昨天僅4宗輸入個案,是兩個半月來首次社區零感染,反映普檢起了一定作用,至少找出42名確診者,切斷了部分社區隱形傳播鏈,讓當局可適度放寬限聚令,業界可恢復一定經濟活力,緩減損失。

觀光旅遊產業發展策略與管理成效之因素探討

為了解決酒吧成本計算的問題,作者朱巧如 這樣論述:

近年來臺灣致力發展觀光旅遊等產業,每年來台旅遊人次皆以百萬增長,在激烈的國際觀光旅遊市場環境中,積極拓展並增加各種行銷管道,爭取世界更多樣的客源,同時深化各國赴台灣觀光旅遊後的良好印象,以順利協助相關產業行銷我國旅遊產品。本研究主要針對旅遊、觀光等產業之發展策略與管理成效等關鍵因素作分析,瞭解產業發展之經營管理構面及因素準則,經由文獻探討與專家訪談等,輔以客觀方法,來建立構面與準則。因此,本研究首先採用修正式德爾菲法(Modified Delphi Method),來訪談專家及學者各項意見,去蕪存菁,再應用模糊德爾菲法(Fuzzy Delphi Method)檢視構面與準則要項的適切與確認性

。更進一步,本研究以層級分析程序法(Analytic Hierarchy Process, AHP) 將錯綜複雜的資訊,做有效率的組織與系統化,以計算出各評選構面準則之權重值及重要關係排序。本研究同時也用層級分析法來進行研究,同時施以相關測驗,分析評估項目的相對權重,計算各重要準則,在評量旅遊觀光產業發展策略與經營績效這個目標下,來分析評量顯示,在旅行社管理上,其構面權重之重要性依序為:客源開發、成本管理、人事管理、管理行政業務管理、經營服務;另於遊覽車管理上,其構面權重之重要性依序為:安全管理、人事管理、成本管理、遊覽車設備管理。藉由本研究之構面準則權重值及關係程度排序,可有效提供予旅遊觀光

產業發展策略與經營績效等後續相關做為。

30年青春‧震耳欲聾:真的不要來EZ5!你會迷上!

為了解決酒吧成本計算的問題,作者許理平(虎哥) 這樣論述:

台北人共同的回憶──EZ5 Live House三十週年了! 安和路上這間屹立不搖的音樂酒吧, 黃小琥、彭佳慧、林芯儀、康康、辛龍……都從這裡出發, 培育過上百個巨星,上演過千萬種故事。 本書帶你重返搖滾音樂世代。   青春,不全然只是形容「歲月」,更是不同階段的精彩與探索;30年時光,不長不短,在充滿感動或激動人心的音樂背後,台北這個充滿旋律的角落,人們聲嘶力竭的歡笑與淚水堆疊出燦爛,使得我們足以復刻過去灑落的青春,讓青春ing,重現當時的美好片段。   ✦五光十色的舞台及不為人知的舞台下的精彩故事   舞台上是專業,舞台下是人生。入夜後的台北總是充滿戲劇化的故事,本書收錄知名歌手劉偉仁

、黃小琥、彭佳慧、辛龍……等人的嶄放與蛻變,亦記錄了舞台下的感動、淚水、懊悔與歡樂的酸甜苦辣日常。   ✦來不急參與的、曾經在這發生的,一字一字,帶你重新感受   所有今日站在舞台上發光發亮的星星,大多都是經過「真實殘酷」的現場演唱經驗,那些曾在EZ5的「魔鬼訓練」都是造就實力派歌手的穩固根基。作者虎哥以溫暖人心的視角和文字,重現當時EZ5 精彩絕倫的場景,讓人乘坐時光機回到當時的美好時光,屬於5-7年級生的青春日常。   從「如果還有明天,你想怎樣裝扮你的臉……」到   「看著我的臉,它裝扮純純的白;看著我的唇,它抹上淡淡的藍……」,   以及耳熟能詳的「微微風湧起舊夢,拾起一片回憶如葉

落……」   或「等一個人出現,擁抱著我的世界……」。   每一首動人旋律背後,都有一則令人動容和難忘的故事。   EZ5 Live House 從1991年開幕至今,已經有三十年的歷史,每晚人潮無數,演唱者實力備受矚目,如果你已是EZ5一百多萬名忠實聽眾中的一員,或是這三十年來,你未曾有緣參與這九千多場的音樂盛會,現在起,讓我們邀請你一起進入EZ5的世界,喚醒這多年來未曾感動的音樂神經。   ✦為音樂而堅持的真誠初心   從永生搖滾魂──劉偉仁,有著「滅絕師太」美譽的厚底唱──黃小琥,堅持用歌聲傳遞溫暖的彭佳慧,到一路過關斬將的「億萬歌姬」──林芯儀等諸多位EZ5歌手,只要站在舞台上的一

天,就是懷抱著對音樂堅持的初心,誓言為聽眾帶來最真誠的好音樂。   ✦那些你未曾聽過的台下續曲   你或許在電視上看過他們光鮮亮麗,自信十足的樣貌,但你一定從未聽過他們下台後的真實心聲。本書作者虎哥以最親近的視角和筆觸,以對話方式描繪出歌手們最真誠的情緒,以及螢光幕後的插曲。     ✦在EZ5裡,歌手不只是唱歌,聽眾不只是聽音樂   30年裡,EZ5不只是一個讓歌手有機會一展長才的舞台,更是鍛鍊自己臨場反應和幽默感的實戰地點,甚至是一處能夠以歌聲療癒聽眾受傷心靈的治癒酒吧。在這裡,音樂不只是音樂,是一種抒發,也是一帖良藥。   ✦這裡有酒、有音樂,也有故事   深夜的台北,路上車潮漸歇,

或許是因為過於寂靜,故事總是顯得格外動人。不論是歌手的親身經歷,或是工作人員/聽眾的人生片段,在EZ5的音樂美酒渲染下,變得格外有張力,就像是一部描繪你我人生的縮影,充滿歡笑、淚水、喧鬧、驚奇、惋惜的真實日常。 具名推薦   流行音樂教父 羅大佑     舞台劇的百變天后 郎祖筠   全方位表演藝術者 康康   綜藝智能王 曾國城   實力派全能才女 黃嘉千   金曲歌后 彭佳慧   全能音樂製作人 陳國華    小說家、詞曲作家、歌手 范俊逸   甜心新聞主播 廖芳潔    愛奇藝 (納斯達克: IQ) 聯席總裁、PPS網路電視(PPStream)創始人、天使投資人 徐偉峰   ────

真摯推薦   █ 「EZ5真算得上是個傳奇!最後,感謝小虎願意『收留』我15年,也很榮幸我能參與其中一半的光輝。」──郎祖筠   █ 「在我的人生及音樂旅程中,EZ5可以説是扮演著一個非常重要的角色。」──康康   █ 「EZ5,就是在推動一個和音樂有關的生活教育,這當中凝聚了許多來自四面八方、各行各業、五湖四海的熱愛音樂和現場演唱的朋友!」──曾國城   █ 「EZ5的不變,是為了讓我們可以馬上回到回憶裡,認出以前的自己,不管是喝醉過,失戀過,大鬧大叫過,我曾經在這享受過,在這裡快樂過,那樣的美好,這是你的故事,也是EZ5造就的故事!」──黃嘉千   █ 「對於一個歌手而言,『相信

』跟『被相信』都是幸福的;在將近18年的人生裡,對我這屏東人來說,EZ5就是我台北的家。」──彭佳慧   █ 「弔詭的是無論我身處比這個大上千萬倍的舞台,我還是想回到這個閃著光亮的位置坐一坐,被她像母親的養份再寵一寵,我想這就是這麼多歌手,在成名後還是要回到這個地方的原因。」──陳國華   █ 「每座城市都需要動人的故事,台北這座城市更需要EZ5……」──范俊逸   █ 「這本書讓我能透過虎哥的眼睛,看到上台前、謝幕後的故事。如果沒有這份愛,我想EZ5只會是一個普通的Live House,而不是如現在這樣,溫柔灑下月光,同時又接住所有樂團、歌手、愛樂人的困境與夢境。」──廖芳潔   █

「時光依然繼續在走,EZ5的新故事仍然繼續著,小虎,我們期待下個30年的故事……」──徐偉峰 作者簡介 許理平(虎哥)   EZ5 Live House經營者(台北、上海)   解碼音樂經紀股份有限公司 總經理   EZ5控股公司 執行股東 推薦序 前言 1 舞台上──大歌星,小回憶,成名前的五三事 ‧真心˙大聲˙自然──搖滾不死 ‧失控的長島冰茶 ‧用心聆聽妳二十年的堅持 ‧等一個人 ‧豐美的稻穗 ‧那些年最美的遺珠 ‧兄弟,你一定要好好的! 2 舞台下──坐在下面的,其實心裡更大聲 ‧JD先生,您太超出我們的想像了! ‧撫慰傷痛的藍色漸層 ‧原色珊瑚礁 ‧錯愛的代價 ‧搖

滾烈焰人生 ‧致小咪,一個外場服務生的蛻變   自序   1990年的11月,大我兩歲的姊姊和其他幾個朋友集資開設了一家名叫「EZ5 PUB」的音樂小酒館,經過一個多月的試營運後,選在1991年的1月1日正式開幕,當時我剛好從軍中服役退伍兩個星期。我記得那個時候安和路還非常冷清,現在的敦南地標遠企大樓還是一片雜草叢生的待建工地,不時還有原來的地主阿伯從冷冰冰的鋼板圍籬縫隙間鑽到裡面替他的菜圃澆水施肥。入夜之後附近更是一片寂靜漆黑,路上的行人車輛都很少,選在這樣的地點開店實在並非一般人認知的「夜店」適合的區域。   因為當時台北的夜生活大都集中在中山區及東區忠孝東路一帶,所以選在這樣

的地段開設音樂酒館著實讓人捏了一把冷汗。果然剛開幕的前幾個月生意狀況不盡理想,常常要面對一整個晚上來客數掛零或是服務人員比客人多的窘境!就在這樣的時空背景之下,姊姊跟我商量希望我能夠在白天還有工作的同時,晚間可以到店裡兼職打工幫忙擔任外場服務生的工作,於是在1991年的5月8日我正式成為EZ5團隊的一員。   幸好那個時候的台灣整個經濟景氣都還處在蓬勃發展的階段,人們對於娛樂方面的追求也開始越來越多元,當時的台北市除了KTV一家接著一家開、酒店一家比一家大以外,像我們這種有現場樂團演出的音樂酒吧也開始逐漸受到消費者的青睞,而這期間因為其他幾位理念不合的股東陸續退出,我也從一開始的兼差幫忙性質

逐步轉變成為一個專職的流行音樂展演/餐飲業的經營者。就這樣一轉眼,三十年過去了,當年的春風少年兄,如今已經是鬢鬚花白的半百老翁,而那位每天早晚提水澆菜並且在小店要打烊之前來跟我們要酒瓶紙箱資源回收的阿伯也早已仙逝,他的兒子也已成為了坐擁好多間豪宅的地主房東。   在羨慕阿伯的兒子有錢真好之餘,當然我也慶幸自己經營的這家小店在歷經了三十年的雨雪風霜之後,依舊還能夠站在安和路的街角繼續為這個城市喜歡音樂的人們唱歌,而自己對於這個行業也還維持著三十年前入行時同樣的熱情與想望。所以這次跟出版社談到這本書的定位時,我就提出我不認為應該把這本書看作「回憶錄」之類的性質,因為我記得有句話說:『當一個企業或

是個人開始寫回憶錄的時候,就表示他的高峰已過要開始走下坡了』。所以我希望出版這本書的目的,是能夠透過一些小故事的分享,為還沒有來過EZ5的朋友建立一條快速通關的捷徑,讓他們能夠很快感受EZ5的世界;而如果你是在這三十年內曾經來過EZ5的一百多萬知音朋友,也可以藉由這些內容讓你想起曾經在此歡聚的場景,鮮活你青春的記憶,所以我認為這本書應該是做為EZ5經營歷程中的一個逗號,也可以把它看做樂譜上的休止符,更是為我們即將邁向下一個更精彩的篇章而作的序曲。   記得在這個小店的經營狀況比較穩定之後,1996年我開始和幾個夥伴嘗試著做了幾個不同性質的複合式餐廳和連鎖的餐飲項目,但是繞了一圈之後,也許是個

性使然吧!我發覺在「柴米油鹽醬醋茶」和「琴棋書畫詩酒花」之間顯然我更中意後者,哈哈!因為相較之下,要我去經營一個「有音樂表演的餐廳」,我更喜歡像EZ5這種比較專注於現場演出的音樂小酒館。除了我不必花這麼多的精力時間管理廚房人事、控制食物成本之外,更重要的是我發現自己真的喜歡跟從事音樂工作的人相處。我喜歡他們純真執著的個性與專注於本職學能的那種態度,不管是站在舞台前面的歌手或是專精於某項樂器的樂手、乃至於後場負責燈光音響的工程師,對我來說他們在我心目中就像魔術師一般的存在,每個人都有魅惑人心挑弄情緒的本事,當他們一起在台上完美演繹出動人音樂的那些精彩時刻,唯有親臨現場的人才能夠完全體會那是怎樣的

感受與悸動!任何的影音錄製重播回放都無法重現當下的感動於萬一!我想這就是Live音樂無可取代的魅力!也是讓我三十年來深深著迷樂此不疲的原因,以這點來說能夠作為EZ5經營者,我真的是個幸運又幸福的人啊!   既然立定了專注經營音樂項目的方向,於是我開始起心動念要把EZ5打造成一個「音樂品牌」而不僅僅是一個「酒吧」。所以從1999年我幫EZ5籌備發行了台灣史上第一張以單一音樂酒吧為名的現場錄音專輯之後,(EZ5 PUB不夜城專輯1999年由陳國華製作、常喜音樂發行) 為了營造店裡更好的音樂聆賞環境、引導客人學習尊重台上的表演者,我們開始勸導禁止客人在台上表演進行時划酒拳、玩骰盅,同時更率風氣之先

在政府還沒頒布公共場所禁菸令的前兩年就實施了店裡全面禁菸的規定!   我們也陸續在EZ5的18週年與20週年,在台北TICC舉辦了台灣史上第一個(也是唯一)以音樂酒吧為主體冠名的售票演唱會。承蒙四方賓客、舊雨新知的支持與厚愛,這兩次的演唱會的票房均能夠在短時間內完售,演唱會的品質與內容也受到不少的好評與迴響!   而在這兩次的演唱會之間的19週年,台灣剛好經歷了八八風災的襲擊,許多偏遠地區的原住民部落災情慘重,各界的援助物資紛紛送到這些受災地區協助他們重建家園,當時我們認為除了這些有形的硬體需要重建之外,這些偏鄉災區孩子們的心理與精神層面更需要關懷與重視,所以我們發起了送吉他到偏鄉部落的義

演活動,希望藉由親切互動的音樂表演來撫平他們心中的創傷,也希望藉著這些送出去的吉他能在原鄉撒下音樂的種子,培養孩子們喜歡音樂親近音樂的興趣。記得當時店裡負責訂做了100把全新的木吉他和活動所需的一切的食宿交通費用,並且邀請了在EZ5的樂手和歌手們下鄉義演,足跡從屏東三地門、霧台到台東太麻里、土坂部落、嘉義阿里山的達邦、來吉、連最遠的司馬庫斯和蘭嶼都有我們的足跡。   除了上述種種,在這些年裡我也嘗試著籌措各方的資源幫幾位在店裡駐唱的歌手發行了一些音樂作品,除了最早辛龍的專輯之外,後面陸續還有林芯儀及葉秉桓和吉巴奈等歌手的單曲、EP或專輯,姑且不論市場反應及成績如何但最起碼我一直堅持走在自己選

擇的道路上朝著設定的目標前進。   回首過往這一路上真的受到許多好友與貴人們的力挺與相助,尤其是在2016年底EZ5受到璞石集團總裁(新浪網創辦人)姜豐年先生的鼓勵與支持之下,我們跨越海峽西進上海開設了EZ5第一家直營分店,將「台式音樂酒吧」原汁原味的引進競爭激烈五光十色的「魔都」,四年來在全體工作夥伴共同努力站穩腳步之後,我們今年(2021)更將在西安與上海浦東陸續開展加盟分店,這對於三十而立的EZ5而言又將是一個重要的里程碑,我們不但是華人世界之中唯一能夠成功跨越兩岸的Live House,更是第一個能夠走出台灣開展加盟分店的本土音樂酒吧品牌。   在過去的三十年裡作為EZ5的經營者,

我常常喜歡把自己看作是一個勤懇用心的小園丁,每一位站在這個舞台上的歌手就像一粒粒未知的種子落在這方小花園的土地上生根發苗,我為他們鋤草、灌溉、催芽、剪枝,看著他們一天天的成長茁壯,期待他們的美麗綻放!也覺得自己像是茫茫大海裡一片美麗珊瑚礁的生態管理者,我努力維持著這片水域內良好的生態環境,排除一切可能的雜質與污染,打造出一個適合魚兒的小小世界,當我靜靜的看著那些色彩斑爛品種不同的魚兒們悠遊在湛藍清澈的海水裡,展現各種美麗的姿態吸引著眾人讚嘆的目光,我內心感到無比的滿足與喜樂!這麽多年來我看著這麼多的魚兒們自在悠遊來來去去,有的一待就是十幾二十年,也有的只是驚鴻一瞥般的在這裡短暫休養生息,然後便

瀟灑轉身朝向更廣闊的海洋遨游而去。看著他們來來往往,我的心境雖然不敢說已經修煉成如同一口古井般的風過無波,但至少也已經能夠體會到「相濡以沫不如相忘江湖」的自在與豁達!不論情深或是緣淺,只希望在這裡相處的時光裡彼此留下的都是美好回憶,帶走的都是滿滿的能量與祝福,而且最重要的是在這個過程當中,我感受到自己的所惜所愛,能獲得這麼多知音的認同,那樣的成就感,是除了賺取一點點維持生活所需的報酬以外最大的喜悅與收穫,這樣的滿足感受無可取代,千金不換。   我要謝謝過去三十年來曾經走進EZ5支持我們的一百多萬的好朋友們,因為有你們的肯定,EZ5才能夠走過三十年的風雨歲月迄今依然挺立不搖,也要感謝一路上陪伴

EZ5成長茁壯的好幾代音樂人與歌手們,是你們的努力與付出成就了這一方小舞台上的精彩與傳說。另外不能不提到的是EZ5最辛苦的現場工作人員們,他們每天晚上站在營業現場的第一線除了為每一位走進EZ5的顧客提供最真誠優質的服務之外還要處理很多的突發狀況、滿足各種不同的需求承受客訴與抱怨,當我看到他們的身影在店裡面忙碌穿梭來回奔走的時候,我仿佛看到了三十年前那個年輕的自己。   當然我也不會忘記一路上指導我成長、在我人生裡扮演亦師亦友角色的齊國興(Charles)先生,我的第一支黑金剛手機與電話號碼就是在我24歲生日時他送給我的,一直到今天我都沒有換過號碼。我也要謝謝當初引我入行的貴人、也是EZ5合夥

人,我的姊姊許勝男,雖然我們常常為了工作上的事情有所爭執,但不可否認的是,往往當我感性浪漫天馬行空的雙魚魂上身,想要做出一些非理性決定的關鍵時刻,她就是那桶能夠讓我立刻冷卻清醒的冰水,而且屢試不爽非常有效。   最後,當然最最最不能忘記要感謝的人就是我的另一半,也是我家的領導上下,小芸大美女,這本書可以是說在她的督促之下完成的,我佩服她在23歲那年就有勇氣能夠力排眾議,「慧眼」獨具的嫁給我,這二十多年來作為我的生活伴侶與工作夥伴,經常要忍受我的急性子大嗓門與壞脾氣,我要謝謝她給予我全世界最大的理解與包容,未來的日子裡還要請繼續忍耐了。   寫在基輔三月三日午後 2021疫情裡殘雪的春天 許理

平(小虎) 那些年的最美遺珠 一個音樂小酒館的組成元素,從字面上來看,不外乎就是「酒精」與「音樂」,至於如何將兩者以各種不同形式完美結合,來滿足上門的消費者,就是身為經營者的重要功課。 「酒精」這個部分,可以是千變萬化的調酒、啤酒、各種蒸餾酒,包括紅白酒、香檳、白蘭地,以及各大廠牌的威士忌。我們通常一律陳列在開放的酒架上,也印製水酒單,供客人隨意挑選,厚薄不拘,豐儉由人。不過,有關音樂內容和節目安排的工作與責任,就完完全全落在經營者的身上了。像我們這種小規模的音樂空間,一年三百六十四天(本店除夕夜休息),每天的舞台節目與演出費用,都是由店家獨自承擔,壓力不可謂不重,相較於一些將場地外租給不同

藝人或團體舉辦音樂會、歌友會,然後拆分票房作為收入來源的展演空間,我認為EZ5這種形式的店家,壓力更大,盈虧也更直接。我們可說是每天製作三次現場演出的音樂節目,全部自產自銷,自負成敗。 過去的三十年、一萬多個日子,每天的盈虧都是被單獨計算的,就如所有的娛樂場所(尤其是在沒有觀光客的年代),EZ5的來客數量,同樣是週末多而週間少,所以,如何想方設法讓客人願意在週間上門消費,便顯得格外重要了,畢竟沒有任何一家店能夠承受週休五日的虧損。面對這樣的現實狀況,我的策略是在平日多安排些活動,或讓客人包場,再來就是安排能夠吸引人氣、自帶流量的歌手,在平日時段演出,如此才能拉抬週間相對冷清的生意,以達成每個月

收支平衡的目標。因此,如何安排歌手與選擇歌手,就成為音樂小酒管經營者的重中之重。而談到EZ5歌手的發掘管道,大致有下面幾個:

觀光飯店服務品質、顧客滿意度及顧客忠誠度之研究-以花蓮遠雄悅來大飯店為例

為了解決酒吧成本計算的問題,作者李翰林 這樣論述:

本研究旨在探討:全球各地爆發新冠肺炎(Covid-19)以來,因為國境的封鎖而無法出國旅遊,因此國內旅遊就成為國人的首選。再加上在2020年6月以來,接連著零確診及無本土案例,因而在各地均出現了報復式的國內旅遊,旅客住房的比率進而升高。而本文以花蓮遠雄悅來大飯店為探討及研究對象,在疫情影響與花蓮觀光飯店高住房率的狀態之下,如何維持良好的服務品質以及提升顧客滿意度,進而增加顧客忠誠度,達到住宿再回流的最大效果。經過實際住房旅客的問卷調查,在滿足信度及效果的分析下,得到以下幾點的結果,可以做為往後在此一方面研究的參考。一:觀光飯店的服務品質對顧客滿意度具有顯著正向影響。二:觀光飯店的服務品質對顧

客忠誠度具有顯著正向影響。三:觀光飯店的顧客滿意度對顧客忠誠度具有顯著正向影響。四:不同人口統計變項之顧客在服務品質、顧客滿意度及顧客忠誠度 部份產生顯著差異。