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風化台北：性產業的第二人稱敘事

為了解決醃英文的問題，作者梁評貴 這樣論述：

　　什麼是半套、全套？養生館是做什麼的？台北哪裡還看得到阻街女郎？ 　　網路上的夜遊資訊是真是假？個人工作室又是在做什麼工作的？ 　　以第二人稱敘事散文筆法紀錄台北城裡的風花雪月   　　風化」一詞本身有兩種涵義，其一，指物理學上的物體風化，物體與自然空氣接觸風蝕，最終分解為細小的土石沙礫。其二，即是社會所指稱的「風化產業」，廣義上進行性交易的相關產業。一座城市的風化，往往從最不易為人所見的角落開始，這些性工作者的命運、產業型態，也常受到忽視，她們是這座城市的一部分，卻也是最不起眼的一部分，在沒有明確法令的保障下，日復一日地被磨損虛耗，最後從這座城市的暗角被解離，化為細小的微塵砂粒，風吹四

散，無處依託。因此本項計畫的「風化」，將物理上的風化之意，借用為這座城市風化產業之風化，以第一、二人稱視角的敘述形式，將這些不為人所見的產業書寫出來，使讀者能對從事相關性工作產業之人，有更多的理解、包容與辨識。   　　本書共分為十五篇散文，十五種屬於臺北風化產業的當下現況。全書分為五輯，分別是：輯一、半套店：一半的愛情、輯二、外送茶：解渴的宅急便、輯三、流鶯：巷弄裡的飛翔、輯四、個工：兩小時的歸人、輯五、豆干厝：糖醃的豆干。將個人生命故事，與臺北土地、風化產業型態、生命記憶相互結合。

醃英文進入發燒排行的影片

紫外線熱風乾燥對仿鯖魚一夜干品質之探討

為了解決醃英文的問題，作者王雲龍 這樣論述：

　　本研究白腹鯖魚片分別利用紫外線無照射 (A組) 、253nm (B組) 、185nm (C組) 以熱風乾燥50 ℃ 乾燥五小時製作鯖魚一夜干。大腸桿菌數、硫巴比妥酸反應物 (TBARS)、總揮發性鹽基態氮 (TVBN)、三甲胺態氮 (TMAN)、組織胺、物性及官能品評變化作為評估指標。大腸桿菌起始菌數為 ( log 6 CFU / g )，實驗結果顯示C組顯著優於各組於2.0小時後無檢出，B組與A組分別於3.5及4.0小時無檢出。A、B及C組樣品處理5小時後，TBARS值分別為0.74、0.91及1.05 MDA μg / g，B組TBARS值明顯高於其他樣品，但所有樣品TBARS值低

於1.1 MDA μg / g ； 樣品乾燥完成後，A、B及C組樣品之TVBN為21.15、23.74和22.38 mg N / 100 g以及TMAN值1.94、2.21和2.06 mg N / 100g。所有樣品TVBN及TMAN均低於25 mg N / 100 g 和 3 mg N / 100 g限量標準。經紫外線乾燥後之鯖魚一夜干樣品其組織胺含量明顯高於無照射組樣品，A、B及C組測試值分別為4.05、15.65及18.15 ppm，惟所有樣品組織胺含量均低於臨界值50 ppm。 所有一夜干樣品硬度及咀嚼性隨著乾燥時間增加，而彈性及內聚性隨著乾燥時間而降低。紫外線處理並不影響樣品質

地的表現，不同處理之樣品各項物性測試之間並無明顯差異。光譜式品評描述分析結果顯示所有一夜干樣品彈性、硬度、內聚性、咀嚼性皆無明顯差異，紫外線處理不會影響樣品官能品評的表現。紫外燈熱循環烘箱可以抑制鯖魚一夜干製作時微生物的汙染，並維持良好的食用品質。

你認識這些樹嗎?：160種生活裡隨處可見的樹木果實全圖鑑

為了解決醃英文的問題，作者多田多惠子 這樣論述：

【最詳盡的樹木果實全彩圖鑑】 只要一本書就能觀察、認識160種在大自然中常見的樹木果實 附有原寸照片以方便比對   　　說到「樹木、果實」你會想到什麼呢？是路邊、公園的行道樹？是山林裡的松果、橡木、無患子？抑或是美味好吃的開心果、腰果、銀杏？   　　你知道頻婆的黑色種子可以吃嗎？   　　植物雖然不會說話，卻和我們的關係密切，是人們與大自然的連結，只要身在山林花卉之中就能療癒內心，讓我們暫時逃離種種疲憊和壓力。   　　只要帶著一本書，就能好好觀賞、認識這些日日隨處可見的樹木和果實。看看他們的姿態、樣貌、氣味。它們的葉片、種籽、花朵形態遠遠比我們認知的更為美麗、豐富。   　　樹木為了繁

衍下一代求生，會透過結下果實，吸引動物吃下或儲存而運送、遷移。或是長出鱗翅、羽毛、絨毛，讓果實可以飛翔、順河流帶走，也可能是被鳥類吞下而移動；而種籽利用風、水，或是借助動物的幫忙，往全新的場所旅行。   　　本書精選並介紹這些每天在你生活周遭的160種各地樹木、果實，讓我們認識他們的構造、機能、花型和特性。搭配高品質的照片介紹各種果實知識，以及作者特有的感性化文字，喜愛植物科學的讀者千萬不要錯過！   　　▶▶▶這些，你可能不知道的植物小常識 　　◆植物的小心機：紅色的果實為什麼難吃？  　　朱砂根或南天竹的果實看起來嬌嫩欲滴，結果吃起來又苦又澀，大部份都難以下嚥。為什麼這麼難吃呢？   　　

因為果實如果美味可口，那麼鳥兒便會留在當場一直吃，那麼種籽會原地被排出，這樣就沒有運送效果了。為了把種籽送得更遠、傳播得更廣，所以植物故意結出難吃的果實，這樣做反倒可以控制鳥類一次啄食的量。   　　棕耳鵯會啄食南天竹的果實，但吃幾顆就飛走了。這是因為南天竹的果實可做為藥材，裡面含有有毒的成份。毒也是植物的策略之一。   　　◆南京椴是佛祖悟道的菩提樹的替身  　　南京椴原產於中國，被視為佛木，在日本寺院中廣為種植。然而事實上它是南方樹種，與佛祖在樹下開悟的桑科菩提樹完全不同。這裡的南京椴雖只是外表看起來與菩提樹相似的「替身」，但其果核常被用來製作佛珠。   　　◆無患子是天然清潔劑 　　無患

子的果皮含有可以起泡的皂苷成份。剝下來的果皮和少量的水一起放入瓶子裡搖一搖，一下子就會產生許多泡泡。   　　◆種子是時光旅行者 　　種子利用風、水或是動物的助力往全新的場所旅行。不管環境是穩定或是惡劣，乾燥的種子都能以休眠的狀態輕鬆熬過酷暑、極寒或是乾燥的環境。 　　․利用風力飛行的種子：如梧桐、蒲公英等 　　․由動物運送的種子：如櫸樹、歐洲七葉樹、羅漢松等 　 　　◆枸杞是茄科的藥用植物 　　乍看之下與辣椒相似，紅寶石般的紅色果實生吃味道微苦微甜，經乾燥後在市面上販售，被用於料理或養生酒。   　　◆果實的種種用途 　　․種子可以做許多有趣的手做，如橡實陀螺、薏苡項鍊等。 　　•植物染：用

海州常山的靛藍色果實染出美麗的水藍色。 　　•用於食物的染色劑：例如梔子花果實的黃色色素可用於醃蘿蔔、栗金團以及糕點等食品中。 　　•榨油：橄欖、芝麻、菜籽。 　　․入藥：枸杞、紅棗、八角等。   本書特色   　　這本圖鑑裡介紹了許多植物，附上果實、種籽的原寸照片，方便大家拿在手上細細觀察、比對那些在居家附近、公園、路旁常見的植物，以及一些山林、海邊可探訪的植物果實。   　　請以照片做為依據，試著一起尋找一下吧！ 　　你會發現生活中有很多豐富有趣的植物和事物，日日都在你身邊。   專業推薦 (以下按姓氏筆畫排列)   　　為你的日常買花 主理人    　　推薦語：跟著果實去旅行：從微小的果

實窺探植物的祕密所在。 　　 　　陳坤燦｜園藝研究家   　　推薦語：大自然的寶石等你來收集。 　　 　　黃阿皮｜《種子的可能》作者、不歸鹿種子工作室    　　推薦語：簡明易懂的入門圖鑑，從身邊可遇見和撿拾的果實種子，去認識它們的種類結構、各類小知識及生活應用。 　　 　　黃仕傑｜外景節目主持人、科普書籍作者    　　推薦語：被這些常見有趣的果實圍繞，真讓人感到滿足與幸福。   　　黃一峯｜榮獲四座金鼎獎的科普作家、親子生態教育工作者   　　推薦語：樹木的果實對我來說就是「好吃又好玩」的藝術品，它們多樣且豐富的造型、色彩，很難不被吸引，不管是用來吃、欣賞、收集都和我們生活息息相關，讓我們

透過這本書來進入果實美麗又沒人的世界吧！   　　董景生｜臺灣環境資訊協會理事   　　推薦語： 概念清晰的樹果圖鑑，描繪出詳盡的科學知識。   　　圓臉貓｜親子生態講師   　　推薦語：跟著果實書一起尋寶，了解身邊的樹木，探索他們奇妙的旅行。　　

產品涉入、知覺價值與購買意願關係之研究 ─以臺南市東山咖啡伴手禮為例

為了解決醃英文的問題，作者胡嘉純 這樣論述：

本研究以台南東山區咖啡伴手禮之消費者為研究對象，探討消費者對東山咖啡伴手禮的產品涉入、知覺價值與購買意願之間的關係。首先，本研究依據文獻提出研究假設，並發放360份問卷，有效問卷共計319份，回收率88.61%。接著，本研究利用複迴歸分析驗證變數間之因果關係。研究結果發現，當消費者對於東山咖啡伴手禮的產品涉入越多時，對知覺價值有正向影響；消費者對東山咖啡的產品涉入越高，購買意願會隨之提升；知覺價值在產品涉入與購買意願具有中介效果，亦即當消費者在產品涉入的過程中，對於商品產生的利益與付出成本，會增強消費者對產品的購買意願。最後，本研究針對結果進行討論並提出相關之建議，以作為東山咖啡伴手禮業者日

後經營及決策時之參考。