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只團好東西：優選團購美食66家

為了解決阿 三 肉圓 宅配的問題，作者Luka 這樣論述：

作者簡介 Luka 　　以拍照、分享、疼愛家人為樂的美食部落客。 　　把食慾視為驅動人生的力量，不把肚子填飽的話，連呼吸都沒有力氣。　　喜歡品嚐有所堅持的好食物。　　喜歡聆聽店家背後的故事。　　敘述食樂遊趣的時候，喜歡保持中肯。 部落格： 　　食欲有驅動人生的力量oncidium.pixnet.net/blog　　噗浪www.plurk.com/oncidium

阿 三 肉圓 宅配進入發燒排行的影片

傳統彰化肉圓的創新：以「阿璋肉圓」和「正彰化肉圓」為例

為了解決阿 三 肉圓 宅配的問題，作者黃翠响 這樣論述：

摘 要彰化地處臺灣中西部的，是一個具有傳統農業文化及現代文明的城市，有它特有的飲食文化。在彰化眾多美食中，「肉圓」更是在彰化三寶：貓鼠麵、爌肉飯、肉圓小吃裡排行第一。本研究目的主要探討傳統彰化肉圓的由來、發展與變遷，及近年來肉圓的食材、製作方法等等的創新。彰化小西街上有數家肉圓店並排呈現成一條肉圓街，小西街在戰後是「布匹」和「成衣加工」的交易地方，布商來此做生意，便會吃個小點心「肉圓」再回去，因此形成肉圓攤販聚集在這裡賣肉圓的景象。彰化肉圓在臺灣小吃中享有盛譽，各地都有賣肉圓的店家，為何「彰化肉圓」名聲最為響亮呢？從2007年開始彰化縣政府觀光局每年舉辦「彰化肉圓節」，行銷彰化肉圓與

特產及促進觀光產業，讓這肉圓節成為一個被發明的傳統。研究取向以「阿璋肉圓」與「正彰化肉圓」兩個個案作為討論的焦點論文並搭配對顧客的問卷調查，主旨在探討這兩家個案從創始至今關於食材、調製方式及行銷手等面向的特色，並搭配對於顧客的問卷調查與相關內容作為本論文的基礎資材，同時因應資訊時代潮流，針對兩家肉圓店從食材挑選、製作方法之傳統與創新方式深入探討。關鍵詞：飲食文化、肉圓、彰化三寶、肉圓節、被發明的傳統、創新

台灣百年好店：永遠活跳跳的好味、好物、好街與好感心100% made in Taiwan

為了解決阿 三 肉圓 宅配的問題，作者蔣孟岑,吳思瑩,江明麗 這樣論述：

哪些好物、好店、好味，讓每一代人都上癮 　　好吃—蚵仔嗲、芋頭片、米糕、滷豬皮湯麵、芋粿巧、筒仔油飯、擔仔麵、鮮八寶粽、咖哩香煎雞腿肉　　好味—五印醋、五香醋、醬油　　好茶—成年禮茶、奇種烏龍、鐵觀音、文山包種　　好餅—新娘餅、平安龜，平西餅、竹塹餅、鳳眼糕　　好料—干貝、魚翅、鮑魚、細米粉、手工麵線　　好物—水丸、剪刀、菜刀、立香、盤香、便利水藥、水果蜜餞、紅瓦、黑瓦、漢文書　　好神—紙紮人、草人、天堂好屋　　好好逛—迪化街、大稻埕街道、鹿港街道、西螺街道、安平聚落街道、赤崁街、新美街 　　◆老店新玩法，從好吃、好味、好物、好街各角度切入，提供店家各面向的實際體驗　　◆吸引對台灣在地風物

有興趣的讀者　　◆提供另一種在台灣深度旅遊的方式　　◆搜羅全省百年老店30家，方便採買讓每一代都上癮的不敗好物。　　◆跟著不同店家，學會挑好醋好醬油、辨好物、吃道地的秘訣。　　◆店家製程大公開，了解百年好物的製作之美。 這些老店舖，老得很可愛，老得很動人 　　200歲仍是活跳跳，施美玉香鋪，在粉霧瀰漫中讓成束成束的香宛如花開現場。 　　不是約定好，只是太恰巧，大同醬油、北門炸粿和中華民國一起在1911年歡樂誕生。 　　看到王泉盈家的紙紮人，別向後退兩步，不是茅山扎針害人術，而是幫你擋災改運的替身恩人。 　　抱著大茶桶，誰來拍都一樣的姿勢和角度，嚴振發茶行的阿公和好茶，用信用和品質鎮店鎮了一輩子

。 　　走訪全台百年老店，看見的不是凋零，而是另一股新起的生命力，老一代的堅持，新生代接掌，曾經低落的一段時光，如今也急起直追，再創新局面。 　　看看在台灣，這些撐起百年事業的臉孔，以及陪伴他們走過這段歲月的老物件，當然，還有百年不變的風味。除此之外，全新的體驗活動，也在這些老字號裡燃起火花，可能是在茶行裡聽南管演奏，或在古蹟等級的瓦窯廠裡玩雕磚，愛好攝影的，還可至王牌景點林家麵線拍攝曬麵線的壯觀場面…… 　　而老店家的所在，往往也是別具特色的鄉鎮老街，因此，本書除了店家介紹，還特別拉出在地散步地圖，將週邊好玩好吃好逛的好去處，沿街導覽，從北到南，4條重點老街散步去。 　　除了超過百年老鋪，也

有只差幾年就晉級百歲的特色好店，為了不讓讀者也不讓店家扼腕，特別收入「邁向下一個精彩百年」，感受更多樣的故事與在地風情。