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第一次就成功的麵食料理書：新手就從這本開始，麵食教母靜格格手把手親自示範50道食譜，照著做就能立刻上手，變化出多種美味麵食與甜點

為了解決附近包子饅頭店的問題，作者靜格格 這樣論述：

新手的第一本麵食料理書！ 手把手教你成功做出最道地的中式麵食   教你從和麵、拌餡開始，從基礎學起 輕鬆在家變化出N+1種麵食料理， 讓你天天品嘗不同的美味   　　如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工，發酵、揉麵好難懂，又有許多細節要注意，那麼跟著靜格格老師準沒錯！ 　　本書中手把手教你從基礎學起，用麵粉完成一桌子的好料理。   本書特色   　　★步驟清楚，跟著本書，在家就能跟著做！ 　　超詳細圖文說明，從麵粉比例、醒麵時間、調味等配方詳細實用， 　　和麵擀皮開始步驟詳細，不只教你確認麵團狀況，還一步步帶你學會各種麵食基本功夫   　　★多種麵食手法，一書搞定！ 　　從基礎的麵條，到包著餡

料的水餃雲吞，再到各種包子饅頭，簡單的造型點心， 　　多種變化一本學會。   　　★教母級的師資，讓你輕鬆學成為麵食達人 　　料理經驗豐富的靜格格老師，深知魔鬼都在細節裡，書中不藏私分享麵食製作技巧， 　　讓你面對麵食烹飪更具信心。   讚不絕口推薦   　　劉昭儀──我愛你學田市集負責人 　　蔣偉文──中廣蔣公廚房節目主持人

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左營眷村飲食地景之研究－以果貿社區和復興新村為例

為了解決附近包子饅頭店的問題，作者左江蘭 這樣論述：

本論文是以整個左營眷村為大範圍，飲食地景為主軸，討論左營眷村飲食地景的分布，再將最能代表左營眷村飲食地景的果貿社區和復興新村獨立討論其飲食的分布與特色，再推論飲食地景形成的背後社會意涵。左營早在明鄭時期開墾屯兵到日治時期興建左營軍港，國民政府來台後左營成為海軍基地，也為了安置跟隨政府來台的大批軍眷，遂以左營軍港為中心層層向外興建眷村，依興建單位分成三大類，日遺眷舍、海軍總部、婦聯會。眷村這個獨特的社群組織，成為戰後台灣特殊的現象，並形成特有的眷村文化。 眷村飲食原是存在於竹籬笆內的家常菜。在物質不充沛的年代，透過國家政策、軍糧配給，只能就地取材發揮創意。為了謀求生存，將原屬於家庭中的飲

食逐漸轉形為販售的商品。這當中的推手除了政府的以「以麵代米」的政策外，眷村媽媽是非常重要的人物，在眷村中媽媽們會互相傳授廚藝，彼此互相分享，一樣食材卻可以變化多樣的料理，使得麵食逐漸取代米飯成為眷村中的主食，創造出融合外省、本省的飲食混雜。果貿社區是舊眷村改建為國宅的社區，原來在舊眷村擺攤做生意的眷戶回到社區購置店面繼續經營眷村飲食。復興新村周圍的海功路因為拓寬，原來的店家搬遷而在巷弄內的眷戶面臨馬路，經營麵食的商家才如雨後春筍般的增加。再加上近年來懷舊眷村美食風潮的盛行、媒體的大肆宣傳，網路的無遠弗屆，眷村飲食透過商品化的形式，再次展現族群認同。隨著台灣各地老舊眷村逐漸拆除的同時，更突顯出左

營眷村飲食地景的獨特。

【全圖解】BCG頂尖顧問的高效決策力：12種直入問題核心、擊破難題，做好決策的關鍵策略

為了解決附近包子饅頭店的問題，作者賽門．穆勒,茱莉亞．達爾 這樣論述：

如何思考，影響你如何決定 別讓錯誤思維侷限你的作為！ ＢＣＧ頂尖顧問教你用更清晰、更深角度看待問題 迅速、精準做出正確決策 　　無論職場還是生活，我們身處環境日趨複雜，行動前的每一步都需要更周詳計畫，才能做出好決定。 　　無論是個人找工作、買房；或是影響層面更廣的團隊、組織、企業。想要更有效率、順利達標，都需要深入的思考過程。 　　試想以下哪一個問題，不需策略就可解決？ 　　● 我該如何做出明智的財務決定，包括買房子、教育投資等？ 　　● 我的公司要如何在擾動不安的環境中成長茁壯？ 　　● 我該如何做出決定，以最有效率的方式分配團隊的時間和資源？     　　答案是：都需要。 　　本書

正是為你而寫，幫助你一一排除眼前的難題。 　　二位BCG頂尖顧問闖蕩多年、歷練有成的實戰心法，集結統計學、經濟學、系統理論、投資觀念、賽局理論、心理學、哲學等專業領域精華，搭配「可視化」的圖解說明，為你逐一解析決策的關鍵步驟。 　　從「蒐集資訊→有效篩選→擬定方法→精準達成」４大步驟開始，梳理解決問題的正確思路。經由「１２種關鍵策略」＋「可視化的圖解」引導，幫助你分析情勢、預想每一種可能的結果，做出最好的決策。 　　本書能幫助你： 　　1.克服盲點（我們如何看待問題）：問題從何而來？你是主動或被動接受？解決問題對誰有好處？非要你出馬解決不可嗎？為什麼「重要的事大多不急，緊急的事大多不重要

」？認清自己面對問題時的角色，會比做什更麼重要。 　　2.找出問題的根源（理解問題的原因和影響）：人們喜歡推測每件事的因果關係，以及為什麼會出錯。當我們把事情串聯起來，從樹狀圖、隨機性，甚至選擇權著手，將所有結構分解為組成要素，才能確認問題的根源、「移除病灶」，不讓魔鬼藏在細節裡。 　　3.蒐集資料、分析，精準決策：解決問題的線索很多，什麼才是最有用的？「隨機性」和「單純的運氣」又有什麼區別？本書能幫助你從資料中獲得獨到的觀點，同時克服認知錯誤，做出理智的決定，據以執行。 　　舉凡自我管理、團隊效能、組織領導等。BCG頂尖顧問的高效決策力不光能夠解決專業上的難題，也適用於個人的困境。 本書

特色 　　◎BCG顧問將艱難理論化為生活應用：以日常的語言解說複雜深奧的商用理論，每項策略皆能套用在各種情況，舉凡自我管理、團隊效能、組織領導等。每章節也可視為各自獨立，讀者可依所需尋求解答。 　　◎可視化的圖解說明，讓你容易理解：本書以全圖解說明，將決策過程拆解成具體的步驟、流程圖說，幫助讀者釐清決策時關鍵的每一步。 　　◎具體的行前檢核表，操作方便、避免失準：計畫和執行是經由學習得來的能力，會隨著練習和時間不斷進步，但最重要的還是付諸行動。本書每個關鍵策略後均附有具體的步驟檢核表，提供讀者在行動前檢視，看看自己「是否做好準備」。 名人及專業推薦 　　你對決策品質不滿意嗎？來讀這本

書吧！裡面充滿了讓你思考更清晰的工具。──魯爾夫．杜伯里（Rolf Dobelli），百萬冊暢銷書《思考的藝術》（The Art of Thinking Clearly）作者 　　我們都需要好工具幫助，在不甚理想的情況下，做出理想的選擇。本書就具備了這樣的工具，請當做幫你成就大事的指南。──紐西蘭前總理比爾．英格利希（Bill English） 　　社會上每一個人，無論在工作或生活上，隨時都在做決策。本書文筆暢達地說明讓人思路清晰、戰勝風險，明智抉擇的12種策略，以面對真正的問題。──方寸管顧首席顧問、《人生路引》作者 楊斯棓 　　轉型其實是個偽命題，真正的問題在於我們看待問題的方式。運

用這本書提到的方法，改變自身看待問題的方式，問題自然迎刃而解。──商業思維學院院長 游舒帆 　　做出理性決策愈來愈不容易，我們可以藉助思維工具來提升決策品質。本書正是告訴讀者，如何消除偏誤、做出理性決策的實務操作指南。──「簡報．簡單報」創辦人 劉奕酉