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史上第一本專為「平價肉品」設計的料理書。 ★旅遊美食部落客《爆肝護士肉圓》&知名美食部落客《莎莎》強力推薦★ 看到超市「特價、打折」,忍不住買的大量肉品,卻煮不完?每天餐桌上必有瓜仔絞肉或涮肉片沾沙茶醬,吃來吃去都是「老味道」?只會用單調菜色吃到地老天荒,就失去精打細算的意義了! ◆料理達人教你用超市中隨手可得的「雞豬牛羊」各種平價肉品, 煮出肉鮮多汁的高級口感! 「肉」是一餐的主角,能讓飯吃得又香又滿足!不想花大錢天天上館子吃牛排,更不想因為外食吃下太多毒素,那就自己下廚煮好料吧!怕麻煩?一點也不!最強食譜教你3步驟變大廚!教你如何不用購買高貴的霜降牛、松阪豬、
老母雞,也能做出味道一流的上等佳餚! ◆解除主婦、新手人妻、單身族的料理的大罩門! 這樣料理絕不失敗,一次發現牛、雞、豬、羊肉美味的烹調妙招! 【罩門1】每次煮好的肉料理,吃起來都有臭腥味,完全嘗不到肉的鮮甜滋味… 【美味大絕招】肉的血水雖然也是肉汁,但如果沒擦乾淨直接煮,反而會釋出臭味喔!但也記得不要用水清洗,會將肉的鮮甜滋味整個沖掉,所以只要用廚房紙巾擦乾就可以了! 【罩門2】每次料理比較厚的肉時,不知道到底熟了沒,最後煮出來又老又硬… 【美味大絕招】遇到較厚的肉片時,記得只要先在上面用刀劃入切痕,帶骨的肉就沿著骨頭劃幾道刀痕,就能讓肉均勻又迅速地
煮熟了! 【罩門3】挑選肉品,只能挑選保存期限最久的那一盒?買了許多便宜肉品,卻總是煮不完? 【美味大絕招】不管是牛、雞、豬、羊肉,本書將告訴你挑選及烹調技巧,例如絞肉選擇「現絞」的較好,若要冷凍保存,建議先炒熟做成絞肉鬆再冷凍比較理想,如何燉煮牛腱和牛筋、牛排要怎麼煎才不會又老又柴、如何鎖住肉的甜美肉汁、雞胗、雞皮、雞肝如何料理出令人驚奇的創意佳餚…等。在本書,你一定可以找到最美味的答案! 本書收錄78道色、香、味俱全,CP值絕對破表的澎湃肉料理,不藏私分享廚藝高手知道卻不說的秘訣,運用巧思與創意打造百變調味、多樣化烹煮手法,每一口都好Juicy、好夠味兒!不論是幫孩子
帶便當、二人隨興吃、與好友的美食聚會,從小廚房就能做出五星級菜色,讓你每天都好想回家吃飯! ◆大口吃肉,又能兼顧荷包與健康! 最需要「神奇料理魔法書」的5大族群 ★想省錢、想健康又不輕易對美味妥協的料理美食者 ★想不出新奇菜色的主婦、新手人妻,以做菜為樂的俏麗小廚娘&居家好男人 ★愛吃燒烤、火鍋、炸雞排等,無肉不歡的重度嗑肉狂人 ★沒時間環遊世界又想嚐遍各國料理的老饕、美食家 ★擔心食材用不完、用不夠的單身族、小家庭、大家庭 ◆豐盛料理搶先「聞香」,賣相高檔、風味絕佳 和家人共享無敵幸福、招待客人超有面子! 生魚片沾料、千層麵做法,炸
出入口即化的豬排→【芥末千層炸豬排】 蜂蜜讓堅果與雞翅炒成好麻吉→【蜂蜜核果炒雞翅】 泡菜配雞排韓式新吃法,爽口不油膩→【韭菜泡菜香雞排】 讓人無法挑食的養生創意料理→【雞肉菜豆山葵羹】 中西合併高質感開胃小菜→【橘醋滷牛筋】 一碗飽足的好好味新奇蒸飯→【碎豬肉片花椒味噌蒸飯】 麵包粉改當調味料,令人好奇的味道→【起司麵包粉烤小羊排】 魔法調味嚐鮮菜→【巴沙米可醋炒雞肝】、【鹽麴蠔油蒸豬肉萵苣】、【茴香肉丸】 ※※ 跟其他食譜書不同的7大特色 ※※ 1、【史上第一本肉香四溢食譜專書】唯一一本以「平價肉品」為主角的食譜,控制預算同時,也徹底享
受口腹之慾! 2、【3步驟搞定主菜】謝絕手忙腳亂,下廚1、2、3~像跳華爾滋一樣優雅!不管新手、達人都能在廚房裡找到人生的春天。 3、【CP值爆表】便宜肉聰明煮,變身餐廳名菜,遠離食安危機,吃得開心又安心。 4、【標示熱量、健康吃肉零負擔】每道菜都算好熱量,搭配各式蔬菜,營養均衡攝取不怕胖。 5、【隱藏版美味妙招大公開】去腥味、提升肉質、分辨肉類部位等,注意小細節就能帶來大美味的肉類料理訣竅,在本書「Q&A」單元以及每道食譜「Point」中,一一揭曉報乎你知! 6、【和少見調味料美味邂逅,菜色倍增】用平常不買、只知其名卻不會用的調味料與香辛料,讓人驚呼「超好吃!」
煮出的菜色瞬間增加2倍、甚至3倍呢! 7、【無人不愛的各國特色料理】中式、西式、義式、日式、韓式、創意料理大集合──香、酸、甜、辣、濃郁、清爽,任何人都能找到自己愛吃的口味。 編者簡介 NHK明日生活編輯部 「明日生活」以網站、書籍為媒介,和大家分享料理、手工、心靈、園藝等各式主題,出版實用的書籍。相信生活中一定存在著「比昨天、今天都更快樂一點」的契機和秘訣,「NHK明日生活」期許自己能扮演這樣的角色。 料理示範者簡介 重信初江 料理研究家。 常利用少量食材烹調可口美味又具有分量的料理,擅長構思百吃不膩的食譜,深受大眾喜愛。 喜歡四處旅行,吸收各
國精髓並且運用在烹飪上。在肉類口感與加熱方式上獨具巧思,精心設計實用的肉類料理食譜。 著有《2種材料做出好吃餃子》、《古早味菜餚100》。 堤人美 料理研究家。 經由不斷實驗重做而精心設計的食譜,充滿食材組合搭配的樂趣。 她的料理風味醇厚、品味絕佳。主張肉品事先調味可以讓肉類料理更美味,並用不同的烹調方創作各式菜餚。 著有《晚餐簡單做》、《無糖健康甘麴點心》等。 譯者簡介 何姵儀 旅居烏龍麵縣,身兼閒妻涼母的日文譯者。擅長生活類書籍翻譯,樂於接觸各種題材實用書。 譯作部落格:yarukinashiko.blogspot.tw/ ▼一次
發現牛、雞、豬、羊肉的絕佳美味! 第1章 【療癒美食在我家】20道元氣滿分的營養豬肉佳餚 ▼豬肉碎肉片 番茄榨菜炒肉片 鹽麴蠔油萵苣蒸肉 義式辣炒豬肉蘿蔔絲 酥炸豬肉牛蒡 甜脆山藥糖醋肉 香辣紅薯豬肉 豬肉蕈菇養生薑湯 韭菜麻婆豆腐 墨西哥菜豆辣肉醬 ▼豬肉薄片 南蠻醋溜茄子拌香豬 蜂蜜蒜香炒豬肉 梅煮豬肉水芹 伍斯特芥末千層豬排 紅椒炒竹筍肉絲 薑蒜香煎豬肉 南洋風嫩肉涼拌沙拉 德式奶油豬肉洋芋湯 滑蛋牛蒡炒肉 蘆筍豬肉BBQ 什錦鮮蔬炒豬肉 第2章【健康低脂不怕胖】20道鮮嫩多汁的飽足雞肉料理 ▼雞胸肉 奶油照燒雞 鹽昆布高麗菜炒雞
雞肉菜豆山葵羹 清蒸榨菜醬雞肉 檸檬芡汁炸雞塊 韭菜泡菜香雞排 香煎雞肉秋葵卷 鹽炒青椒肉絲 梅薑香煎雞胸 塔塔醬咖哩炸雞排 ▼雞翅.中節翅.雞翅腿 黑醋醬油溏心蛋滷翅 魚露檸檬炸雞翅 芝麻味噌烤雞翅 雞翅甜栗湯燉飯 優格香煎雞翅 蜂蜜核果炒中節翅 卡宴辣煎雞翅 ‧萵苣蛋花湯 醬油白玉香滷雞翅 ‧榨菜豆腐湯 第3章 【省荷包不必餓肚子】12道香氣加倍的牛豬絞肉料理 味噌絞肉燉馬鈴薯 蠔油蘿蔔肉丸滷冬粉 四季豆絞肉餅 茴香肉丸佐優格醬 鮮味絞肉豆腐羹 酥炸絞肉山藥泥 ▼紫蘇味噌絞肉鬆 紫茄絞肉鬆烤起司 油豆腐味噌絞肉 ▼咖哩絞肉鬆
咖哩絞肉鹹派 櫻花蝦炒咖哩絞肉 第4章 【健康吃肉零負擔】8道好夠味兒的元氣牛肉料理 ▼牛肉碎肉片 紅酒燉牛肉 薑燉咖哩牛肉 梅乾蠔油炒西芹牛肉 ▼牛排肉 香煎牛排佐蕈菇起司醬 墨西哥牛排沙拉 香煎牛排佐洋蔥紅酒醬 ▼牛筋肉 橘醋滷牛筋 ▼牛腱肉 滷牛腱里芋佐黃芥茉醬 第5章 【今天,來點不一樣的驚奇美食】8道令人唇齒留香的美味內臟料理 ▼雞胗 黑胡椒炒雞胗蓮藕 雞胗香酥龍田炸 ▼雞肝 濃薑滷雞肝 巴沙米可醋炒雞肝 ▼雞皮 香濃雞皮燉洋芋 南洋酥脆雞皮沙拉 ▼小羊肉 起司麵包粉烤小羊排 五香味噌煎小羊排 第6章 【飽足吃不
膩】8道肉香四溢的異國麵飯料理 泰式雞肉青蔬炒羅勒拌飯 鐵鍋韓式拌飯 酸辣蛋花湯麵 茄汁奶油雞絲飯 野澤菜蒜味雞肉義大利麵 豬五花沾醬烏龍麵 花椒豬味噌蒸飯 蠔油牛肉獅子椒炒麵 【美味專欄】 豬肉小事典 雞肉小事典 牛豬絞肉小事典 怎麼吃都不會膩的「百變絞肉鬆」 ◆番茄絞肉鬆 ◆韓式辣醬絞肉鬆 牛肉小事典 便宜美味的瘦牛肉!吃牛排買進口牛肉,價格實惠又美味 其他肉類介紹 豬肉.雞肉.牛肉.其他肉類的參考價目表 菜色1變3的美味法寶通通在這裡!大力推薦的調味料、香辛料&香草植物 序 ◆一次發現牛、雞、豬、羊肉的絕佳美味! 肉類料理是餐桌
上的主角。豬肉、雞肉、絞肉,以及牛肉、羊肉等,肉品的種類與部位雖然琳琅滿目,可是一提到營養充足、能簡單烹調又下飯的菜色,還是脫離不了肉類。因此本書專門為大家介紹78道能使人念念不忘、食指大動的肉類佳餚。 ◎CP值超高!買超市便宜的肉也能每天吃好料! 如果每天都想煮一道肉料理,其實不需要買太貴的肉,選購便宜的部位或是特價品就可以了。因此本書大膽捨棄豬肉塊、肉排、雞腿肉等價格稍高的食材,而以豬肉片、雞胸肉、牛豬絞肉等「平價肉品」為主。 另外,設計食譜時,即使搭配常見蔬菜,也會把「不同以往的滋味」當作目標,改變調味和料理方式,創造吸引人的新菜色。 ◎3步驟,美味高下立現
肉類食材事前處理必須細心謹慎,煮的時候可以試著變換搭配的蔬菜與調味料,選擇適當的加熱方式。只要留意這些小細節,每次下廚都能更接近美味一步。請各位務必按照食譜簡易快速的3步驟做一遍,會發現相同食材做出的菜,美味居然大大加倍,絕對可以讓你齒頰留香、吮指回味。 ◎珍惜食材,平民美饌俯拾皆是 除了牛、豬、雞肉外,還要為大家介紹價格合理,但鮮少有機會躍升餐桌主角的內臟與其他肉類料理,如雞肝、雞胗、羊肉、絞肉鬆等。到超市賣場如果看到這些食材,一定要記得買回家試做看看。用心嘗試就能開發出更多高貴不貴的料理喔! ◎「調味料」是讓佳餚1變3的美味大絕招 最後一個美味秘訣是──使用平常
不買、聽過名字卻不會用的調味料與辛香料。試著用這些調味料烹煮入菜,家常菜換個口味,嚐一口就讓人驚呼「超好吃!」變換調味方式,能煮的菜色也會瞬間爆增3倍,不用煩惱單調料理吃到膩。 現在,請大家開始體驗「省錢省時3步驟」下廚的樂趣,做出好吃到令人上癮的肉類佳餚,盡情大快朵頤吧!
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#11.麥當勞「肯瓊醬、甜辣醬」回歸! 5款沾醬限賣21天「麥克雞塊
麥當勞「肯瓊醬、甜辣醬」回歸! 5款沾醬限賣21天「麥克雞塊、薯餅」買一送一吃起來! 台中美食 2023-06-28. 麥當勞「肯瓊醬、甜辣醬」回歸! 5款沾醬限. 於 safood.tw -
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#20.麥脆雞腿分享餐
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#22.IKEA餐廳- 超人氣肉丸、銅板美食等瑞典美食菜單一覽
金沙龍蝦飯含剖半龍蝦、雞汁飯、綜合蔬菜、鹹蛋黃醬 ... 蜂蜜醬烤豬肋排佐雙色地瓜含煙燻豬肋排、綜合蔬菜、雙色地瓜塊、蜂蜜烤肉醬 $360 *依各店現場供應為主. 炸雞鬆 ... 於 www.ikea.com.tw -
#23.【肯德基優惠代碼&隱藏菜單】2023 7月|KFC優惠券手機出示 ...
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#24.單點主餐 - 肯德基
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#25.【麥當勞菜單】2022年價目表~4月、黃金地瓜條、再見柳橙汁
取自麥當勞官網【簡單易讀】麥當勞菜單、麥當勞價目表、麥當勞價格整理 ... D, 黃金派對分享盒, 10塊麥克雞塊+2包大薯+6塊麥脆雞腿(棒腿/大腿)+4塊酥 ... 於 lanshian.pixnet.net -
#26.主餐單點漲1至5元、美式咖啡降7元,還要推出「30塊麥克雞塊 ...
而「12塊麥脆鷄腿分享盒」與「黃金派對分享盒」將自11月24日起停止銷售,同時根據顧客喜好,推出「30塊麥克鷄塊分享盒」及「鷄塊雞腿分享盒」,至於銅板 ... 於 www.kingautos.net -
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#28.麥當勞也要漲!大麥克、麥克雞全變貴還有這些品項不賣了
因應「麥脆鷄腿」單個(乙塊) 及中杯飲料(汽水、紅茶、綠茶)價格調升5元,部份含「麥脆鷄腿」與中杯飲料(汽水、紅茶、綠茶)品項之分享盒與歡樂送部分餐 ... 於 tw.style.yahoo.com -
#29.2023麥當勞菜單價格表》超值全餐/麥當勞早餐/麥當勞1+1/快樂 ...
C. 勁脆配餐(+$68), 麥脆雞腿, N/A, $38 冷/熱飲. D. 炫冰配餐(+$85):, 冰炫風, 小薯, $38 冷/熱飲. E. 豪吃配餐(+$85):, 麥克雞塊(6塊), 小薯 ... 於 nickrenew.com -
#30.【麥當勞分享盒價錢】[麥當勞]2020最新菜單價格,... 第1頁/ 共1頁
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#32.【麥當勞最新菜單】2023早餐套餐/1+1=50組合/漢堡超值全餐 ...
文中將整理麥當勞最新菜單、新品價格,提供大家參考。 ... 麥克雞塊、沙拉、點心、烤炸物|Happy Meal|早餐套餐和主餐菜單 ... 雞塊雞腿分享餐 於 cpok.tw -
#33.收錄麥當勞最新菜單價格、Menu、目錄 - 大家找優惠
麥當勞快樂一起拚,分享餐. ○A 麥克雞塊分享盒$199 ※20塊麥克鷄塊+1包大薯. ○B 麥脆雞翅分享盒$249 ※6塊麥脆鷄翅+1包大薯. ○C 麥脆雞腿分享盒$369 於 twcoupon.com -
#34.肯德基優惠-2023年07月最新KFC買一送一優惠券出示、ptt隱藏 ...
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#35.2023最新麥當勞價格表整理!早餐、超值全餐
2023最新麥當勞價格表整理!早餐、超值全餐、1+1、甜心卡&單點價錢。 ; 6, 麥克雞塊(10塊), $114 ; 7, 勁辣雞腿堡, $75 ; 8, 麥脆雞腿(2塊), $120 ; 9, 麥脆雞翅(2塊), $98 ... 於 www.pkstep.com -
#36.[麥當勞] 2023 最新菜單價格, 超值全餐套餐價目表(7月更新)
這篇最新麥當勞菜單價格表中,超值全餐點餐方式為 16種主餐及6個配餐各選1樣 ,再加上肯瓊醬、甜辣醬…等麥克雞塊沾醬 期間限定 麥當勞餐點,算一算 ... 於 yoti.life -
#37.暑假速食優惠懶人包/麥當勞5款「買1送1」 漢堡王1元爽吃脆 ...
漢堡王豪點王會員獨家新品嚐鮮優惠,1元爽吃經典脆雞雞堡或5塊雞塊。 ... 即日起至7月25日,購買指定餐組,優惠價499元的香草烤雞分享餐,加1元可多一 ... 於 www.nownews.com