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顏正原燒烤清水菜單的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦曾郁雯寫的 京都之心(全新增訂版) 和徐銘志的 私‧京都100選：9位京都在地通不藏私推薦，買、吃、逛、遊、住必訪景點都 可以從中找到所需的評價。
另外網站[食記] 台中中科商圈正原燒顏正原燒烤專賣店中科店-- 酥脆多汁 ...也說明：至於選擇內用的客人,店內有點餐單,老闆會依菜單為客人準備. nEO_IMG_DSC_0015. 不同於一般夜市等燒烤攤子的碳火烤肉,. 這裡的烤肉 ...
這兩本書分別來自聯合文學 和商周出版所出版 。
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京都之心(全新增訂版)
為了解決顏正原燒烤清水菜單 的問題，作者曾郁雯 這樣論述：
在她筆下 京都不再只是京都，而是一顆真心 時而幽微、時而爍亮 不同於一般京都的書寫 她以散文之心策劃旅途 以詩心深刻入味 熔煉旅遊和文學而成一家言 旅遊散文作家、珠寶詩人 曾郁雯 十年淬鍊 《京都之心》全新增訂上市 ★本書收錄已絕版的《京都之心》、《和風旅人》部分篇章，增收新篇〈御献立〉、〈花鳥風月的嵐山吉兆〉、〈風采一流木乃婦〉、〈小山薰堂之下鴨茶寮〉以及新版「京都散策情報」。 ★兼具京都旅行的實用知識，和文學之美。 「在京都，很容易找回自己的心。」──對她來說，京都就是這樣的存在。 漫步清水寺、八坂神社，走過平等院、銀閣寺……，日本的國寶及重要文化財五
分之一集中在京都，沉重的歷史刻畫在莊嚴靜謐的建築物上，成為京都必訪的黃金路線。 除了追櫻、賞楓，更要在京都見過真如堂的紅葉、櫻花雨，見過日本人最愛的山茶，見過日劇裡出現過的屋頂花園，見過洛北大原的芍藥……唯有嚐過吉兆嵐山、木乃婦、下鴨茶寮、玉半的餐點，逛過錦小路，才算真的進入了──京都之心。 【京都之心】 如果你的心走丟了，就去京都找回來。如果你的心疲憊了，就去京都散散步。如果你的心不想回家，就把它留在京都。 〈山宿秋紅〉 她（女將中村夫人）寫了一個時間和地點給我，建議四月一定要再來京都，去那個她心目中最美、最值得一遊的賞櫻名所，並且希望我把吉田山莊當作自己的家，一
定還要再來！ 〈古都〉 京都之所以有讓旅人一來再來的魅力，在於他們為旅人京心安排這種主題導覽。有人追蹤藝妓身影，有人狂熱參與祭典節慶，有人春天賞櫻秋天狩楓，有人鍾情文學散策……京都一直都是「文學現場」，歷代文豪的最愛，遊京都就是書迷影迷最直接的致敬。 【花開一瞬】 行走在京都，花是季節的使者，殷殷傳遞心意，款待者的心引領旅人的意，在時空交替中，永遠都有花香相迎。 〈東本願寺〉 東本願寺最美的季節是秋天，寺前的烏丸通一入秋，就變成一大片銀杏地毯，天空是清澄澄的藍，樹梢是亮晃晃的金，背景是東本願寺素沉沉的黑，地上是厚甸甸的黃，細看則有紅色、橙色、金色、黃色、香檳色、
鵝黃色、赭色、綠色，將各種顏色之成一幅炫麗的風景，名為「錦秋」。 〈空間之美〉 我住過的傳統旅館中，京都「晴鴨樓」的床之間最原汁原味。秋天，掛軸是朱紅色的小菊花，水墨渲染，淡雅寫意；前方黑色漆盤上放著芥末黃蓮瓣香爐，香爐右後方立著木製燭臺，瘦長的白色蠟燭插在墨黑雕花銅座上，強烈對比；與水墨菊花遙遙相對的，則是一瓶掛在牆上的紫色小菊和紫藤海老蔓。 【食桌演出】 等待上菜的時候，就像等著好戲上場。即使只是小菜一碟，也讓人目眩神馳，更何況如山水卷軸般的懷石料理，或不斷變出魔術的會席料理。食桌演出，開動！ 〈御献立〉 「御献立」就是日文的菜單、菜譜，有十二種，視不同店家
，上菜順序及內容各有不同： 先付：前菜、開胃菜，可避免空腹，與餐前酒一起享用。 向付：生魚片、醋物、拌菜這三兄弟在日本料理的別稱。 八寸：下酒菜，料理手法不拘，但一定是當季的山珍搭配海味。 造里：生魚片，日本最引以為傲的料理。 御椀：湯品，以水、昆布、柴魚熬煮萃取的高湯。 燒物：將魚、蝦、蟹、肉、蔬菜沾上鹽、醬油、味醂醃漬燒烤。 揚物：炸的天麩羅。 焚合：燉菜，用水、高湯、調味料將食材鮮味慢慢熬煮出來。 蒸物：將食材蒸熟的料理。 強肴：勸君更進一杯酒的下酒菜。 御飯：包括飯、止椀（留椀、汁）和香物（醃菜或漬物）。 水菓子：水物（果物）通常是當季的
水果。菓物（菓子）就是甜點或甘味。 〈風采一流木乃婦〉 木乃婦讓我再度確認在這個世界真的有人窮一生之力去做好一件事情，去營造一個願意與人分享的國度。拓兒說當料理超越一定程度的美味時，便不再存有絕對的美味，而是相對的美味。我完全贊同，這個世界很多事都不是絕對而是相對，美食、財富、幸福、快樂、等等都是，鐘鼎山林、青菜豆腐各有所愛，只有當下體會到的才是真實。所以米其林的評比也不是絕對，只是相對的參考。又或者同樣一家餐廳、同樣一套餐，和不同人一起享用，感受又不同。 名家推薦 郁雯或許對於美、對於物質、對於生活，有極高的著迷，有極精密的凝視，有極探根索柢的好奇心，這樣的人，日本，或說京
都，於她真是再理想也不過的地方了。──作家 舒國治 如果說舒國治美在個性，曾郁雯則是美在靈性。《京都之心》擺脫了歷史與知識的沉重包袱，行遊於一座猶如唐朝古裝片的古城，於心靈與感官，都是一場美不勝收的盛宴。──逢甲大學中文系專任教授 張瑞芬 深諳品味的曾郁雯，最能暸解京都的優雅。──作家 李昂 每年造訪京都數回，最愛帶在身邊翻閱的，總是郁雯的書。透過她的蕙眼蘭心與清雅文字，再熟悉的景物和美食，也能呈現出另一種層次與味道。──《究極の宿：日本名宿50選》作者 梁旅珠
私‧京都100選：9位京都在地通不藏私推薦，買、吃、逛、遊、住必訪景點
為了解決顏正原燒烤清水菜單 的問題，作者徐銘志 這樣論述：
京都都再發現！ 探訪、感受京都的美好，就這一本！9位京都在地通不藏私推薦＋1位京都迷悠晃上癮的口袋名單！10家藏匿於巷弄的好感小店╳34家令人大喊「歐依係」的餐飲店╳25間當地必訪的質感寺廟╳9處晃遊私密景點╳6間風流旅館╳16個藝廊文化祭典活動各界迫不及待強推工頭堅（《旅飯》創辦人暨旅行長）、李昂（作家）、汪麗琴（好樣集團執行長）、吳東龍（設計師、東喜設計負責人）、陶傳正（奇哥董事長）、陶晶瑩（主持人）、陳瑞憲（十月設計建築設計總監）、修杰楷（演員）、張國立（作家）、許心怡（愛飯團執行長）、楊子葆（文化部次長）、趙薇（作家）、蔣勳（美學家）（按姓氏筆劃）私=日文わたし，我
從老鋪第六代、旅館第八代、花道家第三代，到建築師、藝廊主人、攝影師、作家、策展人、設計師，邀請9位在地京都通，分享他們個人眼中的京世界。私=祕密的，罕為人知的在安藤忠雄的建築裡欣賞莫內畫作、到人少自在的夜楓名所感受魔幻力量、咖啡館裡一吃就上癮的質感午餐……。京都通帶路，直通大隱於市的裡京都。私=私房的，自慢的每個京都人心裡都有一張私房地圖，為了自己可以經常駐足流連，招待外地來的友人。最自豪、最真心的私房百選，在此一次公開！旅途中的冒險固然是樂趣來源，但時間總是匆匆，總不能餐餐日日都充滿未知吧！該走進哪些店、逛哪些景點？住在京都九位友人伸出援手，掏出他們平常就會造訪的口袋名單。不僅是推薦，每個人
還接到不同主題的「考題」：去了心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。循著這些「百選」私房清單玩京都，一扇扇門就這樣打開，背後是一個又一個精采無比的世界。◇探訪 極樂世界般的紅葉奇景、上萬鳥居搭起的無盡神祕隧道◇體驗 日本最古老的抄經場寫心經、學校老宿舍變身當紅潮旅館◇感受 日本首座通電浴池泡澡感受酥麻、四百年料亭高湯展現京料理神髓◇滿喫 超級深夜食堂精釀啤酒和十六種部位燒鳥、便當裡的十二個月……值得四季造訪、一生晃盪！讓你忘記憂愁的京式新感動。本書特色：1.九位重量級京都在地通推薦私房景點：活躍於日本媒體的京都名人難得受訪，包含
：攝影師、老鋪傳人、旅館傳人、作家、花道家、藝廊主人、建築師等，並親自推薦他們的私房景點。2.九大主題，帶你深度理解京都文化：不只推薦，本書針對九大主題深入探討。老鋪文化、京都才有的款待、不可思議的秘境、京都的時光等主題，讓讀者深入淺出認識京都。3.網羅100個吃、買、遊、住景點：多達100個推薦景點，囊括餐廳、咖啡館、寺廟、商店、景點、書籍等，讀者可依喜好前往。4.嚴選景點，不用怕採雷：100的私房京都景點，皆是推薦人會去的地方，作者也親自一一走訪與採訪，品質掛保證。5.不同觀點看京都：九位京都在地通身分不同、背景也不盡相同，有在地京都人、返鄉京都人、非京都人的不同角度來看京都文化。6.搭配
詳盡地圖，旅行規劃好方便：詳盡的京都分區地圖，讀者可按圖索驥。7.資深媒體人耗時一年之作：作者徐銘志為資深媒體人，2015年於不同季節，花了近兩個月於京都採訪，前後耗時一年才完成這本著作。嚴選再嚴選的京都最愛100，絕對是您遊京都的必備本！自序私房京都背後的滿喫世界火車抵達京都的那一刻，甚至在那之前窗外匆匆而過的景致，是感受不到心之所嚮的京都。拖著行李、趕著時間的旅人在現代化的月台來來往往，有如大劇場的車站建築，不禁也會讓人心生疑問：千年古都的古樸、閒淡、悠長，打哪去了？古都真正的內涵和氣韻，是在走進小到僅容一輛車通行的靜謐巷弄內、是隱藏在一扇扇木拉門和布簾之後的。或許文化、或許地理使然，京都
對遊人來說，總有些隱蔽。在遊人如織的知名清水寺、祇園、金閣寺之外，多半是一扇扇未知的小門。有的根本不接受一見客（指店家不接待不認識或沒有熟客介紹的人）；有的店內小到十人就客滿；有的低調到根本無從判斷那是什麼樣的店。就像曾經住在祇園一段時間，對於日日經過一家轉角的關東煮好奇，這一棟兩層建築的店外頭沒擺菜單，布簾上印著店名「蛸長」二字，從外無從窺見內部的蛛絲馬跡。一日，想起在東京銀座吃關東煮的經驗不就是用手指出來的，於是鼓起勇氣拉開了木製拉門。L型吧台約十人的小店，菜單掛在牆上，但沒寫價格。關東煮使用了不少京都才有的限定野菜，九條蔥、蝦芋等，吃得不亦樂乎，是小門後的驚喜。以為關東煮花不到什麼錢？最
後，點了七種關東煮和兩杯啤酒的價格也讓我驚訝了，竟然吃了台幣兩千多。旅途中的冒險固然是樂趣來源，但時間總是匆匆，總不能餐餐日日都充滿未知吧！該走進哪些店、逛哪些景點？如果有好的建議那該多好。於是，我情商住在京都九位友人伸出援手，掏出他們平常就會造訪的口袋名單。不僅僅是推薦，每個人都還接到不同主題的「考題」：去了心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。這些在不同領域工作的道地京都通，對主題侃侃而談，且不費吹灰之力就答題了，絲毫沒有京都人難以打交道之感。我稱他們是掏心掏肺的回答，根本不擔心愛店、私房景點湧入遊客，自己反而無福消受。循著這些「百
選」私房清單玩京都，越玩越上癮，一扇扇門就這樣打開，背後是一個又一個精采無比的世界。就像，到鮮少人知道的湧泉寺雲龍院，在全日本現存最古老的抄經場抄寫心經，經驗獨特。結束後，則任選寺方一處享用和菓子和抹茶。途中僅此我一遊客，整個寺廟的雅緻與寧靜皆由我獨享。日文「滿喫」，是我去年在京都這些時間最適切的形容。一有飽餐之意，一有充分享受之意。或許因為發自內心的感動和享受，我總是迫不急待的跟台灣朋友分享這些經驗。即便二○一五年為了採訪，我在京都待超過五十天；即便有了這份京都通的京都百選，京都仍然還有許多未知小門，像座寶山取之不盡。看完這本書，也別忘了在旅途中留點時間去探索未知小門後屬於京都的世界。最後，
還是要由衷地感謝這些京都通友人，及從中協助的京都觀光聯盟、J&T CONTENTS株式會社，沒有他們就沒有這本書。