食品業者登錄申請表的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

「稻米產銷專業區碾米廠」導入食品安全管理系統之研究

為了解決食品業者登錄申請表的問題，作者粘緯豐 這樣論述：

近年台灣地區發生多起有機農產品農藥殘留與食品假冒、混充與不法添加物等涉及食品安全之事件，除了嚴重威脅了大眾的健康與權益，經媒體大幅的報導更嚴重影響大眾的消費信心。更有甚者，重創我國農產品與加工食品的形象與商譽，間接造成國際市場對國產品的非關稅貿易障礙。目前在國內由政府輔導、推廣之認驗證標章甚多，卻因食安事件發生頻繁而未能取信於消費者。農企業勢必要加強導入由國際間所認可的「食品安全管理系統驗證」，以此加強業者本身的自主管理，提升農產品的安全管控。 本研究主要目的是將「食品安全管理系統」，導入國內「稻米產銷專業區」的碾米廠，以期提昇我國稻米安全品質，除增加產品競爭力有效區隔國產與進口產

品之差異，更可增進消費信心，建立免於恐懼的食安環境。本研究選擇設有「稻米產銷專業區」的碾米廠作研究，是因為其對原料生產的控管作法與加工流程，相當符合ISO22000「食品安全管理系統」的要求，並且可建立追溯生產源頭到加工及流通過程的標準要求。 本研究以三家稻米產銷專業區執行長作深度訪談。主要訪談問題聚焦於業者導入「食品安全管理系統」之基本條件與實際作業流程，及顧問師如何建議協助需要改善，以順利通過驗證並符合外銷及各種通路需求等。 研究發現，業者基本條件都具有稻米安全與品質相關檢驗人員及證照。生產設備與檢驗設備，及選用原料品種與相關製程方法，都足以生產安全與高品質的產品。本研究依ISO

22000程序書產生的問項，發現業者大都可落實系統要求。在導入系統的動機上，主要是為了自主管理、強化品牌、提升形象、得到客戶信任、與拓展通路的需求。在困難點上為輔導的時間長、工作表單多、人力及成本與經費的負擔。在成功因素上為高層的支持、全員具共識、標準的設備、執行上的落實。在助益上為可強化內部控管能力，生產製程與檢驗具標準作業流程，安全與品質皆提升。需改善的部分為；生產設備上進行補強，以提升產能及規劃實現安全與高品質產品，滿足通路與客戶的需求。