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國立中正大學 台灣文學與創意應用研究所 江寶釵所指導 林桂杏的 黃得時《台灣遊記》研究 （2016），提出首相大飯店關鍵因素是什麼，來自於黃得時、台灣遊記、修學旅行、兒童小說。
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好菜1.2.3變真簡單
為了解決首相大飯店 的問題，作者陳嘉謨 這樣論述：
一道菜有幾種吃法？相同的食材能有多少變化？其實只要一點巧思就夠了！ 在忙碌的現代生活中，一週一次大量採購當週食材是生活的常態，如何讓餐桌天天都有新菜色，是媽媽們最感頭痛的事情了，一樣的菜、一樣的做法，不只家人興致缺缺，自己做得也很無趣。 雞柳，裹了麵糊炸之後，除了沾胡椒鹽吃，還有什麼吃法呢？拿來夾麵包、生菜 也很美味，不喜歡油炸又能怎麼料理呢？……. 其實只要懂得一點技巧，就能簡單地讓菜餚快速變身，做好的菜也有不同的新吃法，即使只是改變醬料、換種食材，用不一樣的烹調方式，都能嚐到完全不同的好滋味。 改變並不一定需要複雜的烹調手法，多半只是一點巧思和對食材特色的掌握。 本書設計了
65道基本料理，並為每道料理提出兩種簡易變化食譜，讓做菜更輕鬆也愉快，懂得其中訣竅，一菜不只三變，天天都有新菜色！ 作者簡介 陳嘉謨 □現任： ．國立高雄餐旅學院中餐廚藝系專任副教授 ．中華廚藝交流協會常務理事 ．中華餐飲技能研究發展協會中餐監事 ．中華美食交流協會理事 ．台中縣廚藝研究協會技術顧問 ．台中市美食協會常務理事 □曾任職於： 通豪大飯店、全國大飯店、首相大飯店、奇岩居大飯店、美琪大飯店、老爺大酒店、美麗華大酒店 □經歷： ．行政院勞工委員會職業訓練局中餐烹調乙、丙級技術士技能檢定監評人員 ．行政院勞工委員會職業訓練局中餐烹調乙、丙級規範編修暨學
科、術科命題委員 ．多次擔任市長、行政院長等各政府首長餐宴總主廚 ．曾負責李登輝於台中舉辦國宴之餐點製備 ．曾應陳總統召見、親授哥斯大黎加總統伉儷訪台期間於高雄辦理國宴之餐點製備 ．曾多次應觀光局之邀請，遠赴美國、日本、馬來西亞推廣中華美食 □榮譽榜： ．中華民國第八屆十大技術楷模生活應用技術類金技獎、並獲總統召見 ．當選29屆觀光旅館從業人員優良廚師 ．參加新加坡國際美食大賽榮獲最高榮譽「特級金牌獎」 ．榮膺台中市第一屆模範廚師 ．參加北京「康壽杯」國際名廚烹飪美食大賽，榮獲──團體賽金牌獎、個人賽「特級金牌」、最高榮譽「金廚帽獎」(總分最高)、最佳設計獎
．代表交通部觀光局參加新加坡「御廚FHA2004國際中餐筵席爭霸賽」，榮獲──「最佳廚師大獎」之最高榮銜、總決賽團體組獲得特級金牌獎(御廚獎)、初賽分組團體獲得金牌獎 ◎作者序 Part 1. 開胃前菜，簡單變！ 發揮一點巧思，就能讓開胃小點有截然不同的感官享受。 08 果香蓮藕漬 10 漬薑醃螺肉 12 羅漢燴豆腐 13 紅油圓鱈 14 香蒜紫蘇菇 16 琵琶豆腐 17 竹笙串蘆筍 18 芝麻蝦鬆洋芋片 20 脆皮豆腐 21 白玉海鮮蒸 22 西芹拌素包 23 馬鈴薯鮑魚菇 24 椒鹽金絲捲 26 宮保新味盅 28 橙梅拌翠衣 Part 2. 海洋鮮品
，輕鬆變！ 即使是一樣的海鮮食材，也能有各式各樣的美味呈現。 30 金莎魚球 32 梅汁鮮蝦 33 蛤蜊鑲中卷 34 宮保蟹肉 36 魚羊雙鮮 37 桂花香魚釀 38 瑤柱扒時蔬 40 美盞襯龍球 41 泰式雙味鮮魚 42 紅糟魚丁 44 奶香蘆筍鮭 46 韭菜花帶子 47 雙雄蛤蜊 48 孔雀波特多 Part 3. 美味肉品，快速變！ 或濃郁、或爽口，小小改變讓一道菜吃出三種滋味。 50 鹹蛋燒鳳翼 52 番茄起司牛肉 53 玫瑰醉香雞 54 麻婆豆腐三重奏 56 啤酒炸雞柳 58 泡菜燻雞腿 59 起司牛肉丸 60 韭香牛肉響鈴 62 豬肉山蘇
63 甘蔗燒子排 64 味噌柳橙鴨肉 66 串炒羊柳 67 可樂羊小排 68 法式脆皮鴨 Part 4. 清爽蔬果，新鮮變！ 這樣吃、那樣吃，怎麼變都能吃到清新可口菜根香。 70 豆醬炒野蓮 72 黃金煎鮮貝 73 雞絲蘋果芽 74 清炒四色蔬 76 竹笙白果瓜 78 吉士甜椒 79 石榴奇情 80 莎莎香芒捲 82 銀芽卷 83 櫻蝦角瓜 84 黑糖薑片炒山蘇 85 芒果蟹腿盅 86 乾煸白玉筍 Part 5. 幸福湯品，溫暖變！ 熱的吃、涼著吃，加點配料，美味羹湯不只一種吃法。 88 江南一品煲 90 蔬果昆布湯 91 彩虹燕麥羹 92 金萱
丸子湯 94 上湯串蝦球 96 砂鍋雞湯 97 蘆薈美顏羹 98 清燉黑豆牛腩湯 99 芭樂銀耳蓮子湯
首相大飯店進入發燒排行的影片
#歷史上的今天 1979-MAY-04 鐵娘子上台
擔任英國首相長達13年的柴契爾夫人，在1979年5月4日上任。她在政治上的鐵腕作風，讓她有「鐵娘子」的稱號。
▶ PODCAST收聽：
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柴契爾夫人（瑪格麗特柴契爾），出生於英格蘭的林肯郡格蘭瑟姆；她在1944年以優異的成績進入牛津大學薩莫維爾學院，主修化學。在1951年嫁給了商人丹尼斯柴契爾，並在先生的資助之下，進入倫敦大學城是學院屬下的城市法學院攻讀法律課程，並取得律師資格。
柴契爾夫人一錄過關斬將，在英國政壇漸漸展露頭角；1976年她因為公開發表了對蘇聯的批評，因此被蘇聯官媒形容成「鐵娘子」，從此「鐵娘子」的稱號遍及全球政壇。其實，柴契爾夫人除了「鐵娘子」之外，還有許多像是取笑她家世背景的「雜貨店老闆」、取笑她如同匈奴王阿提拉般粗魯的「阿提拉母雞」、「蒂納」Tina，取笑她的姓氏縮寫為「There is no Alternative 沒有選擇餘地」的意思。
柴契爾夫人在保守黨的聲勢越來越大，最後在1979年的工黨倒閣案改選中脫穎而出，以反對派領袖的姿態，成為英國史上第一位女首相。
柴契爾夫人上任後的新政府內閣，被人民寄予厚望；她提出了不少經濟上的改革，擺脫了英國自70年代後的經濟衰退困境，同時也在外交上展現強硬態度，以重建昔日大英帝國的榮耀與光輝。最有名的事件，莫過於1982年發生的福克蘭戰爭，是英國對當時入侵福克蘭群島的阿根廷軍政府一計迎頭痛擊。
另外，她也為了防止香港在1997年移交給中共所引發的英國移民潮，除了率先聲明香港市民沒有居英權外，還多次訪問了中共國家主席鄧小平，商討了多項政權移交事宜。
柴契爾夫人最終做了總共三個首相任期，期間所推動的政策有多數被批評為保守、強硬，間接打壓了弱勢人權，造成了國內民怨和暴動發生。而壓垮她的最後一根稻草，則是她在1990年推行的新稅制，造成中產階級、商業界的支持流失，保守黨內部也因為歐盟問題而出現意見分歧，讓她在保守黨的權力地位受到動搖。
她在1992年的英國大選後，正式卸下首相一職，並從下議院退休。退休後，她被冊封為終身貴族，並在上議院保留一個位置。卸任後的她，在政壇上仍保有話語權和影響力，多次針對時事提出看法與評論。但在晚年，她患有輕微失智、失憶，也多次因為中風而進出醫院。最後她在2013年4月8日，在倫敦五星級飯店的套房中過世，終年87歲。
有關柴契爾夫人的電影，相信在2011年上映的《鐵娘子：堅固柔情》，絕對是不容錯過的作品；電影由梅莉史翠普主演，她將柴契爾夫人詮釋地出神入化，也因此讓她獲得了生涯中第二座奧斯卡最佳女主角獎。
片中從柴契爾夫人在晚年整理亡夫遺物開始倒敘，將柴契爾夫人的一生完整呈現，可說是紀錄相當全面的傳記電影。
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黃得時《台灣遊記》研究
為了解決首相大飯店 的問題，作者林桂杏 這樣論述：
本文以黃得時唯一創作的兒童小說《台灣遊記》為研究文本，先整理黃得時的生平與作品大要，再以選擇族群形象、知識傳播空間，以及觀光休閒場所等三大部分進行討論。本文研究重要的成果是，《台灣遊記》的敘事安排似挪用日本修學旅行的方式，透過一位父親帶著一雙兒女的旅行，逐一介紹臺灣的人物、古蹟與風景勝地，達到認識地方的目的。從黃得時針對兒童認知而書寫這本的旅行敘事裡，筆者發現黃得時的觀視立場係以漢人為主的民族主義為主，但在論及臺灣現代化建設的敘事裡，他又選擇了許多日本在臺的治理成果。日本似乎是缺席的，卻又無處不在。留給我們無數可深思的跨越時代的間隙。