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老雜時代：看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】

為了解決香港網購平台推薦的問題，作者林欣誼,曾國祥 這樣論述：

　　★台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史著作 　　★榮獲2017 Openbook美好生活書獎 　　★封面視覺新裝╳內容修訂新版 　　★小野、吳晟、李金蓮、沈昭良、阮光民、莊永明、陳芳明、陳柔縉、黃哲斌、廖玉蕙、劉克襄重量級名家推薦   　　▌人人心中都有一間雜貨店 ▌ 　　在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下，近幾十年來傳統老雜貨店快速式微，成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設，必備的菸酒米鹽，垂涎欲滴的蜜餞零嘴，炮竹金紙、南北乾貨等日常物件，以及鄰里厝邊三不五時閒話開講，日影悠悠的氣味氛圍，仍是無數人心中永遠的回憶。 　　本書作者全台走透透，跋

山涉水，南征北討，親訪32家情味依舊的雜貨店，帶領我們走進時間的長廊，細數那些故人、舊事、老物，揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。   　　▌30幾張臉孔，無數則歷史身世 ▌ 　　透過攝影鏡頭，拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔；佇立在大樹下、巷弄口或市場老街一隅的店鋪樓宇；以及若干承載了常民生活細節的物件特寫，以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像，勾起似曾相識的舊夢。 　　由數十位雜貨店老闆口述，第一手記錄下的文字，娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話，那些為生活拚搏的點滴，在買賣間流動的人情義理，血淚與微笑交錯，輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史，皆折射出大時代的光與影。   　　▌一間老雜，就是

一片風土、一個時代 ▌ 　　「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了，大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 　　「以前我家雜貨店兼賣豬肉，有陣子豬肝貴，還有人因為買不到豬肝，在我家攤子前發狂打架！」──鹿麻產福美商號 　　「以前柑仔店就像百貨公司，從吃的到用的，除了衣服以外什麼都有！」──保力振益商店 　　「我當時一天賣檳榔賺的錢，比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 　　「我們決定繼續開店，就是想讓大家逢年過節回來時，這裡還有人在。」──久美桃源商店  　 　　本書足跡遍及各縣市鄉鎮，雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等，也因此映照出台灣複雜的歷

史脈絡，以及多元歧異的地理特性。 　　不同地區的雜貨店，反映了迥異的風土背景，以及解讀不盡的車轍面向，例如：台灣金煤石油礦業的起落，日治時期征軍南洋的傷痛，山地部落裡提供欠賒的情義，甚至新移民安身立命的豁達等。傳統雜貨店，同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 　　書中穿插對雜貨物件的典故考掘，例如：從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度，透過主婦必備的味素、皂絲，以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷，以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等，兼具文化史料的豐饒厚實度。   本書特色 　　◎ 敘事流利生動，筆到意到，鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事，有血有肉，有汗有淚。 　　◎ 攝影圖象鮮

明深刻，呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 　　◎ 內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向，交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 　　◎ 所記錄的雜貨店遍及台灣各地，全書兼具隨機抽樣的獨特性，以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。   名家推薦 　　陳柔縉∣作家 　　劉克襄∣作家 　　──專文推薦   　　小   野∣作家、編劇 　　吳   晟∣詩人 　　李金蓮∣作家 　　沈昭良∣攝影師 　　阮光民∣漫畫家 　　莊永明∣文史工作者 　　陳芳明∣作家、政大講座教授 　　黃哲斌∣新聞工作者 　　廖玉蕙∣作家 　　──戀戀舊時光推薦 好評推

薦 　　吳晟（詩人）： 　　「那些似曾相識的奮鬥經歷，滿布歲月痕跡的頭家影像，就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上，斟一杯米酒，剝幾顆花生，聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水，滾燙的熱血，還有我們日漸淡薄的舊夢。」   　　陳芳明（作家、政大講座教授）： 　　「林欣誼與曾國祥的《老雜時代》，讓我們一夜之間都變成懷舊病患者。在他們的書中遊走時，才發現我們的生命故鄉深處，仍然坐落著一間柑仔店。她的文字所散發出來的魅力，彷彿又讓人勾起許多記憶。那裡儲存著溫暖的鄉情與親情，緩緩燃燒著。」   　　陳柔縉（作家）： 　　「《老雜時代》的每個單篇，都是如此生動豐富，攀著時間直線敘說鄉土史。

幾十條直線，滿布了個人與政經社大事件的碰撞，再與全台四方地域的橫線交錯編織，便成了百年庶民生活的浮世繪。」   　　劉克襄（作家）： 　　「看著欣誼與國祥耗時多年，默默完成此一工作，委實讓人羨慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖，其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗，提供讀者按圖索驥，依此去探訪一個鄉野的各種可能。」   　　阮光民（漫畫家）： 　　「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎，人就開始想尋回舊的熟悉。幸好，這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊，山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實為根，從這本書，我看見作者

傳達出這些深植土地的根。」

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服務品質、關係品質與專業能力對滿意度及忠誠度影響之研究—以Ｌ化粧品公司為例

為了解決香港網購平台推薦的問題，作者楊松穎 這樣論述：

企業要達到永續經營，需要不停的成長及提升競爭力，在此過程中需要穩定而堅固的經銷體系做為發展的基礎。而穩定成長的經銷體系來自企業總部與經銷商之間穩固的關係。企業如何在紅海的競爭環境中，提供給經銷商良好的服務品質、關係品質及專業能力，讓經銷商感到滿意且願意繼續合作並推廣銷售，對於化粧品製造銷售業來說是非常重要的。本研究以L化粧品公司經銷體系為研究對象，透過問卷調查的方式，進行資料蒐集，並以統計分析。研究結果顯示，(1)服務品質對經銷商滿意度有顯著正向影響；(2)關係品質對經銷商滿意度有顯著正向影響；(3)專業能力對經銷商滿意度有顯著正向影響；(4)經銷商滿意度對經銷商忠誠度有顯著正向影響。透過此

研究結果，提供L化粧品公司經營方針，提升企業組織競爭力，達到永續經營的目標。

足跡：美容美髮業管理實錄

為了解決香港網購平台推薦的問題，作者許瑞林 這樣論述：

在經營事業的道路上，沒有平坦的大路可走， 只有在崎嶇小路上不畏勞苦的人，才有希望攀登高峰。   　　這是一本作者的工作記錄，細瑣中蘊藏著精確的經驗與智能， 　　因此不能僅以工作報告看待之， 　　而需細細咀嚼每項工作安排的深意與操作細節， 　　必能發覺其中奧妙。   　　美容美髮業是個高度人際接觸的行業， 　　經營管理的精髓考驗著領導者的耐心與細心，必須不厭其煩，必須鉅細靡遺，而這些不傳之秘，都在本書中完整呈現。 　　走過大片中國，這本管理實錄是用時間與汗水提煉精粹而成， 　　值得所有美容美髮人細讀與珍藏。   　　流淚灑種，必歡呼收割   　　椰島企業發展4期策略 　　創業期：1〜10年

　　成長期：11〜20年（連鎖3S/展店/獲利/準備上市） 　　成熟期：21〜30年（成立集團/上市/培養接班人） 　　穩定期：31〜40年（交棒第2代）   　　我企業已進入第二階段的成長期，計分「3-3-4」階段進度發展： 　　第一階段3年 　　健全連鎖體制3S：標準化/制度化/數字化 　　發展大策略：以華中/西南/西北為主，華南為輔，穩建發展及獲利 　　標準化： 　　1.公司組織表/企業文化/理念/崗位職責/教育訓練師資培育/技術培訓教材 　　2.公司申請註冊成立/股份分配（書/卡）份 　　3.商標註冊/授權/產品 　　4.成立技術研發小組 　　制度化： 　　1.會議管理/晉升考核標

準/人事管理規章/各店租賃合同管理/安全管理 　　2.各級職人才培育/與學校建教 　　3.工程監理設計管理 　　4.法務室成立 　　5.成立工程監理設計 　　數字化： 　　1.財務報表健全/財務資金運作/獲利25%/卡金/折舊裝修費 　　2.3年×年開店50家=150家， 　　3.客數量化&質同時並進 　　4.關係企業體質調整 　　5.股東大會/董事會成立 　　服務化 　　第二階段3年 　　穩健獲利20〜23%/全面實施SQ提升服務質量/奢華硬體風格/器材產品升級/人力來源 　　發展大策略：進軍華東/華北區/發展縣級城市 　　1.財務資金運作/創業貸款 　　2.3年×年開店50家=

150家， 　　3.新品牌成立 　　4.各級職人才培育 　　5.與學校建教合作/鞏固人力來源 　　6.產品公司成立 　　第三階段4年 　　穩健獲利18〜22%/多品牌經營/集團公司成立將全國分事業部 　　發展大策略：上市/進軍國外市場/發展縣級城市 　　1.財務資金運作 　　2.準備多元化前置作業 　　3.購買辦公大樓 　　4.各級職人才培育 　　5.3年×年開店50家=150家， 　　6.新品牌成立/收購同業 　　7.成立黨支部工會   　　3月17日 　　與王芳談話 　　與物流部溝通，嘗試去邀請各方廠商、供應商甚至工程隊等，參與贊助我們的《椰島風》，增加版面為其做廣告，達到雙贏的局面

　　與張婷談話 　　1.股東協議問題 　　2.盛小莉的問題――仍需與駿總溝通 　　3.水電工的工資問題 　　①還未定時小郭就已告知幾位員工加工資的事情 　　②人事部意見：不能定額加薪，只能酌情考慮適當補貼小額加班費 　　4.張婷提出類似她本人這種職位是否應該上調工資 　　5.分店股東的社保問題――仍需與James溝通再做決定 　　巡視大漢口店 　　――員工太多，造成顧客&應聘人員望而卻步 　　與周國勇、李菲談話 　　――關於香港遊人員的前置教育等事宜的叮囑和強調 　　與李治國談話 　　――關於李治國到目前為止還未簽署股東協議 　　和駿總談話 　　――麥當勞管理心得分享   　　3月1

8～26日 　　出差法國 　　法國考察報告 　　3月23日 　　11：00 　　參訪法蘭克染髮大師 　　13：20 　　與歐洲第一大品牌德頌吉夫人莎麗見面，並一起吃中飯（與曹董/夫人/羅惠珍） 　　15：15 　　參觀比金（Jean-Claude Biguine）總部 　　Jean-Claude Biguine連鎖集團有300多家沙龍，目前在外國共開了121家沙龍，亞洲地區日本、印度與伊朗都有加盟店。四所美髮院分別在法國、義大利、日本與比利時，年營業額達1.5億歐元。   　　Jean-Claude Biguine的路線多元，除了美容、美髮、護膚、保養、化妝品、粉餅、粉膏、沐浴產品外，還有吹

風機、髮夾、髮飾，並推出男性專用的美容美髮保養品。近年來Jean-Claude Biguine也搶進流行服飾界，大賣自創品牌具個性與時代感的時裝、手錶與皮鞋皮包。   　　Biguine國際連鎖集團的休閒美身美容館在巴黎享有盛名，在法國即有52家美容美身館，海外共54家。 　　17：45 　　參觀德頌吉在香榭大道總店 　　Jacques Dessange（德頌吉）是法國著名的美髮大師，顧客多為巴黎貴婦人與國際名媛，其髮型設計概念浪漫飄逸展現女性美。他從1954年就擴展國際版圖，1975年法國各大城分店整合後，成為全法國第一家美髮連鎖集團，1979年起成立多所美髮學院，奠定了高檔品牌形象。

  　　目前Dessange Internationale擁有三個連鎖品牌，集團員工超過1萬人，四支品牌的專業美髮產品早已成立實驗室與製造工廠。德頌吉集團旗下有35種美顏與美膚保養品，120套彩妝系列、19種指甲油、32種美髮產品，一年的銷售額近2千萬歐元。Dessange產品的市場佔有率排名第三。   　　美髮沙龍品牌為Jacques Dessange、Camille Albane、Frederic Moreno，德頌吉連鎖美髮沙龍已經超過1千家，2007年，第1千家在杜拜開張，國際連鎖業務發展蓬勃，占總營業額的45%；在亞洲地區已進軍了香港、日本、韓國、印度與中亞國家的高檔美髮市場。Des

sange Internationale以各國成立總代理（master franchise）制度，推展國際業務。   　　Camille Albane 是德頌吉集團的第二品牌，在法國擁有351家連鎖加盟店，預計二、三年內要達到4百家，已在13個國家設有加盟店。   　　Frederic Moreno是個年輕品牌，加強開發男性顧客群，目前已進軍歐洲7國，總店數達201家，預計5年內衝到450家。   　　3月24日 　　14：00〜17：10           　　至Jean Louis David拜訪，由國際部主管接待並介紹公司PPT 　　Jean Louis David是歐洲美髮沙龍數量

第一品牌，超過1000家，擁有5000名員工，每年擴展新店60家，年顧客量約有1200萬。 　　Jean Louis David擅長剪髮，創辦人Jean Louis David首創用推子修剪長髮。該品牌每年推出兩季新造型，特重視覺效果及創造流行新趨勢，該品牌風格為造型新潮大膽、年輕化。 　　Jean Louis David大手筆投資廣告，每年廣告預算約540萬歐元。除了每家店免費發行的最新髮型目錄外，經常在女性與時裝流行雜誌刊登新髮型系列，長期營造創意髮型的品牌形象。 　　Jean Louis David新造型發表會與法國高檔名牌服裝展同步舉行，美髮走秀，提高媒體曝光率與品牌形象，沙龍店

面設計強調個性化。 　　Jean Louis David品牌的美髮美容護膚保養品在市場具不錯的佔有率，產品受歡迎與信任的程度跟著美髮品牌走。   　　3月25日 　　12：20〜14：00 　　巴黎德頌吉夫人莎麗開賓利車來接我/惠珍/曹董 　　1.請客（中餐）在老佛爺百貨公司後俏江南餐廳 　　2.談邀請至湖北旅遊 　　3.代邀請剪及染髮師至湖北（由羅惠珍協助安排1〜2個月） 　　4.代理湖北開德頌吉髮型 　　5.夫人表示再等6個月/也可談看看 　　6.出書翻譯（中文由羅惠珍溝通） 　　7.股份和我公司現況一樣 　　8.總部沒其他股東 　　9.總店月業績：18位設計師，客數約200人/日，收

入6萬歐元/日*25日=150萬歐元 　　10.有一位設計師40年剪髮，每次300歐元，設計師平均業績約3300歐元 　　17：00〜19：00 　　拜訪deforges教學中心 　　1.談技術拉丁學院派長/中長/中短/短4款髮型 　　2.技術學哪裡？ 　　3.應成立教學中心來教育設計師 　　4.幫顧客設計髮型應依臉型/沒創意最後會沒錢賺 　　5.正式邀請5〜6月有空至武漢   本書特色   　　超專業──作者從1981年進入台灣美髮業第一品牌曼都事業，迄今行業資歷超過40年，更是歷任兩岸多家美容美髮連鎖品牌高級管理人員，並屢創行業佳績。   　　超實用──這是一本作者的工作記錄，細瑣中蘊藏

著精確的經驗與智能，它是用時間與汗水提煉精粹而成，值得所有美容美髮人細讀與珍藏。   　　超詳細──本書詳實記錄作者擔任執行長所有每日工作紀實、談話、會議、計畫、執行工作環節的點點滴滴，涵蓋美容美髮業連鎖經營管理Know-how。

消費者使用線上購買到店取貨關鍵因素之研究—以化妝品為例

為了解決香港網購平台推薦的問題，作者何淑君 這樣論述：

全通路時代的來臨，在疫情的驅動下，使得消費行為快速從線下走到線上，進而加速實體零售業進行數位化轉型，打破線上線下的分野為消費者提供一條虛實整合的新通路，以消費者使用便利及需求為核心，讓消費者在任何一個通路皆可獲得一致且完整的資訊及服務，透過數位化技術的運用優化了消費者的消費體驗。線上購買到店取貨(Buy Online and Pickup in Store, BOPS)是發展「全通路」零售的一項新嘗試，它結合了線上虛擬空間及貨架和線下實際場域替消費者打造一種無縫的消費體驗，同時也讓消費者享受無壓力與便捷購物的理想方式。零售商該如何刺激消費者選擇在線上購買，最後走入線下實體店取貨，把人流從線上

再帶回線下，是各實體通路零售業者所需考量的問題。過去諸多的研究中，大部分都以業者的角度來探討BOPS，較少從消費者的觀點出發，本研究採用層級分析法（AHP）來進行分析，探討消費者使用BOPS之關鍵因素，並以化妝品為例，瞭解哪些因素是消費者使用線上購買到店取貨所重視的，以提供給已導入或未來將導入BOPS服務模式之相關業者建議。本論文首先進行文獻資料整理，歸納出四個構面及十五項評估準則關鍵因素，再以層級分析法（AHP）進行分析。最終研究結果顯示，消費者使用線上購買到店取貨之關鍵因素中，最重視的構面為「商店魅力」，其次為「平臺系統」，最後則為「消費體驗」與「顧客互動」。