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料理，這麼簡單：安琪老師開給廚房新手的5堂課

為了解決高筋麵粉泡菜煎餅的問題，作者程安琪 這樣論述：

廚房新鮮人的必勝秘笈 　　做菜，很難嗎？　　凡事「會了就不難」　　安琪老師鼓勵廚房新手勇敢跨出第一步　　特別找出59道簡單、好吃又很容易上手的菜餚　　帶領大家體會烹飪的樂趣！ 　　以下是安琪老師開給廚房新手的5堂課： 　　Lesson 1  一學就上手的美味料理　　教大家學會做菜不NG的方法　　15道美味料理＋30種變化吃法　　保證一學就上手　　建立起下廚的興趣！ 　　本單元特色：　　●容易上手　　●失敗率低　　●吃法多變　　●開胃討喜 　　Lesson 2  一鍋搞定懶人飯　　懶得做四菜一湯　　疲於舞鍋弄鏟　　安琪老師教你一鍋搞定懶人飯的方法　　才發現在家吃飯沒那麼難！ 　　本單元特色：

　　●一鍋搞定　　●省時省力　　●紮實飽足 　　Lesson3跟著麵條去旅行  　　安琪老師邀請大家跟著麵條去旅行　　在香料、咖哩、蒜片、麻醬和奶油香裡　　學會簡單又美味的麵料理。 　　本單元特色：　　●輕鬆上手　　●口味多元　　●三步驟搞定 　　Lesson 4 麵粉的料理小遊戲　　料理檯上麵粉是非常好用的素材　　家裡只要常備中筋麵粉　　就可以用來作麵疙瘩或餅皮一類的麵食　　從早到晚一日三餐外加消夜　　都能藉一杯麵粉玩出來許多料理變化來 　　本單元特色：　　●隨興自由　　●趣味性十足　　●甜鹹皆宜 　　Lesson 5學做麵包超人　　安琪老師教大家變身麵包超人　　利用市售土司和麵包　　隨手變

出各種美味點心 　　本單元特色：　　●用料簡單　　●省時實用　　●創意無限 　　書中並附有廚房新手必備傢私建議，以及安琪老師傳授的冰箱管理術，介紹如何準備食材，讓Cooking 更輕鬆。 作者簡介 程安琪 　　大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。 　　著有：方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等

40多本食譜書。