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國立高雄餐旅大學 台灣飲食文化產業研究所 蔡倩玟所指導 楊千慧的 高雄市宵夜文化發展之探討:以小港區及前金區之夜間豆漿店為例 (2012),提出高雄串燒宵夜關鍵因素是什麼,來自於高雄、豆漿店、宵夜文化。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了高雄串燒宵夜,大家也想知道這些:

食在泰好吃!在地人都說讚!:曼谷小吃250家

為了解決高雄串燒宵夜的問題,作者泰國D+PlusGuideTeam 這樣論述:

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,方便規劃行程,讓你玩到哪都有好料吃! 譯者簡介 BOBO HAN   泰國國立法政大學大眾傳播系畢。踏入廣告職場三年後,前往台灣居留遊學,並開始進入翻譯的世界。在邁入三十歲前,把人生轉為以翻譯、華語教師以及導遊的身份探索世界。在國立高雄師範大學華語文教學研究所畢業之同時,推出第一本翻譯作品《食在泰好吃!在地人都說讚!曼谷小吃250家》。

高雄市宵夜文化發展之探討:以小港區及前金區之夜間豆漿店為例

為了解決高雄串燒宵夜的問題,作者楊千慧 這樣論述:

隨著工商業發達,促使國人生活習慣改變,隨之國人的飲食習慣也跟著產生變化,夜間活動時間增長,便有夜間飲食的需求。在眾多的宵夜類別選擇上,可以顯示國人宵夜的飲食需求已普及化。而其中豆漿店最為特殊,提供品項以販賣豆漿、燒餅、油條的中式早餐為主,但營業時間卻以宵夜與早餐時段經營。此營業時段引起研究者的注意,這些豆漿店為何選擇在宵夜時段經營?據此本研究試圖探討高雄市夜間豆漿店之發展歷程,以文本分析與訪談法作為研究方法。藉由飲食文本,探討台灣宵夜飲食與其發展因素;並經由訪談經營者與消費者,呈現高雄市小港區及前金區夜間豆漿店之宵夜文化。