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台日鐵路便當比較

為了解決高雄烤雞餐車的問題，作者謝怡凡 這樣論述：

本論文以鐵路便當為主要研究對象，範圍限定在台灣與日本的鐵路便當。研究目的為掌握台日鐵路便當的概況、探討台日鐵路便當的特色、分析比較台日鐵路便當的異同。先前文獻中發現台灣的鐵路便當著重與鐵路的關聯，日本的鐵路便當則是著重與地域的關聯，但台日的研究成果均對鐵路便當的發展抱持肯定的態度。 本論文主要使用的研究方法為「文獻收集」，為驗證資料與分析的正確性，研究中也進行台日鐵路便當消費者意識的問卷調查與台灣方面的鐵路便當實地考察。 研究結果發現，交通技術進步對台日鐵路便當的發展過程均產生極大影響。而從販賣方式而言，擴大販賣通路並做好與市售便當的產品區隔是目前台日鐵路便當共同的課題。本研究從

問卷分析出台日消費者的鐵路便當購買習慣，並且發現台日消費者重視鐵路便當的實質內容更勝於表面的包裝。