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懷舊宴客菜：餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇

為了解決鴨家莊台南的問題，作者潘宏基,江裕春,林振廉,楊豐榮 這樣論述：

　　台菜，顧名思義是道地的『台灣菜』，四百多年的經驗累積，先民一代一代的傳承菜色，是最私土斯民的台灣特色菜。 　　早期的移民基本上都是以閩粵為主，其中多數來自漳、泉兩州。遷移台灣後因地理、氣候、農業、漁牧等影響，進而發展出屬於台灣的飲食文化。 　　《懷舊宴客菜》一書，集合了56 道不光是餐廳宴客常見的料理，也囊括了普通家常宴客菜。所有料理的配方不藏私大公開，作法也是詳盡仔細的一一說明，書中更是有簡單的食療簡介可以讓人了解每項食材的功效功能，是一本極具巧思的食譜書。  

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二十世紀初期台灣口述傳統的現代性轉轍：以傳說與印刷媒體的關係為中心

為了解決鴨家莊台南的問題，作者呂政冠 這樣論述：

論文摘要口述傳統曾經是民間社會傳遞訊息、交流經驗最重要的媒介；但是當口述傳統遇到名之為現代性的文化場域時，為了適應受眾結構的改變，產生了一定程度的調整。二十世紀初期是印刷媒體報紙頻繁地介入口頭傳播軌轍的時期，其中又以傳說文類最為明顯。因此本文將以傳說和印刷媒體的關係，進行其媒介轉轍的現象描述，並從中思索口述傳統的現代性意義。本文選擇了三個傳說案例，來說明三種口述傳統的現代性意義。第一則是「楊乃武」，約莫是在1920年前後以商業戲劇的形式傳播至台。這則渡海而來的傳說為我們展示現代語境底下，口述傳統亦會透過商業與人口移動，得以加速傳播，並擴大傳播範圍。「楊乃武」在傳說形成到傳播至台的過程中，經歷

多重轉轍的過程，在傳統冤案的基礎上，加入了現代司法的感性敘事，並使其在無傳說物依附的情況下，得以在台持續流傳。多重轉轍是現代口頭敘事的必然情況，但是本文舉出「嘉慶君遊台灣」為例，透過該則傳說形成的歷史記憶與地方起源說詞，藉此說明口述傳統在遭遇文字媒體時，並非全然的失守。一個仍保有活潑的傳講潛勢的傳說，證明了口述傳統在現代語境下仍然保有其生命力。最後，本文以「義賊廖添丁」的傳說生命史為例，指出亦有由文字流向口傳的「反向轉轍」的狀況。而這種反向轉轍的發生，必須同時建立在傳統框架的穩定敘事，與民間反應現代想像（或殖民想像）下的情境關係。因此本文認為「廖添丁」應該算是台灣第一個大型的當代傳說。最後本文

則以「口頭檔案」與「文字媒介」的觀察，去思考文字／口頭之間的相同與差異，並指出文字的侷限性，及其反應講述語境的可能性。

放生：利玉芳詩集

為了解決鴨家莊台南的問題，作者利玉芳 這樣論述：

　　被廉價的慈悲出賣的 　　手 　　夜夜守在湖泊 　　垂釣　游失的尊嚴 　　《放生》集結利玉芳近年來在文學詩刊發表過或隱藏在抽屜裡的聲音，期待把有些蓬鬆與厚度的創作壓縮，輯印成結實的篇章。當詩的創作成為詩人生活上的動力時，審視周邊的美麗與動靜、自我擦拭心鏡，調整步伐成為寫詩的態度，勇於接受時代交流的國際視野、伸出社會關懷的手、批判與觀照是她寫詩敏感的格調。 　　掌握瞬間直覺的精準與見景生情的銳利，是她詩的魅力所在。詩集分成五個系列【創作詩頁】、【心靈曠野】、【客語南方】、【旅行足跡】與【閱讀與討論】，大致以「信仰」和「旅遊」為兩大主題，外加富含原生元素的全母語詩寫，是利

玉芳璀璨詩人生涯嶄新的一頁，頗為值得關注。 本書特色     　　含笑詩叢為台灣女詩人作品集匯，各具特色，而共通點在於其人其詩，含笑不喧，深情有意， 款款動人。

親緣、家國、革命：黃錦樹小說的「父親」形象研究與論述

為了解決鴨家莊台南的問題，作者顏英強 這樣論述：

這篇論文選取黃錦樹1986年至2016年的小說作品為研究範圍，擬定探討黃錦樹小說的「父親」形象為研究議題。論文主要依據作品精讀的研究進路，同時綜合作者的遷徙經驗的進展，採取「親緣父親」、「家國父親」、「革命父親」為作品的討論界面，探索黃錦樹小說的三組關於「父親」的書寫脈絡，由此回應全篇論文考察黃錦樹小說的「父親」形象的問題意識。＜「親緣父親」：膠林生活與家園記憶＞一章，主要分作「遊子的父親」、「離世的父親」、「追憶的父親」作討論，當中各別呈現遊子的家園情思、人子悼念亡父，乃至文學想像的逆轉與補償。＜「家國父親」：受困處境及其解脫＞一章，主要討論黃錦樹小說的三個「鴨都拉」的情感脈動，當中至少可

以帶來「非國族身份」與「非穆斯林身份」兩組政治身份失落的線索，同時隱藏著一段家國身份逐步剝離的過程。＜「革命父親」：事故餘生及其應對＞一章，主要分作「事故餘生的父親」、「文字虛境的父親」、「重返現實的父親」作討論，其中可謂承載一組面對信仰失落的生命事故的應對曲線。這篇論文經由「親緣父親」、「家國父親」與「革命父親」，深掘黃錦樹小說的「父親」形象與意義，至終完成一幅介於家庭倫理意義、家國身份意識，乃至形而上的文字信仰，三個的經驗意識層次的「父親」圖景。黃錦樹小說的「父親」——那是人子、國民、書寫者的理想之所繫、歸屬之所據。「父親缺席」因而預示著家園歸屬的消散、家國身份的剝離，乃至文字信仰的失落，

無不環繞在馬華主體的歸屬存繼的課題。