麥當勞 咖啡 大杯的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

義式咖啡的萃取科學：專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊；煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的濃縮咖啡

為了解決麥當勞 咖啡 大杯的問題，作者史考特．拉奧 這樣論述：

銷量破萬！暢銷書《咖啡沖煮的科學》進階完全版！ 咖啡教父史考特．拉奧（Scott Rao）入行30年經典大作！ 【特別收錄】臺灣版專序＆訪談影片 　　►義式濃縮的最佳水粉比例、萃取壓力、時間、溫度有何標準？科學數據都有解！ 　　►牛奶加熱到幾度最適合用來拉花？如何改善奶泡濃稠度，以一壺蒸奶完成多杯飲品？ 　　►同場加映：史考特（私底下愛喝茶勝過咖啡）的沏茶小訣竅！泡茶也可以很科學！ 　　專業玩家、咖啡師最想知道的大哉問：如何煮出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡？ 　　本書是作者史考特．拉奧於30年前入行時，就開始發想的首部經典著作。 　　彼時的他，四處尋找一本書，能涵蓋「在咖啡館沖煮優質

咖啡」時，所需的知識與建議。 　　然而，遍尋不著之下——他索性下海自己寫！ 　　史考特．拉奧說： 　　「我知道許多咖啡專業人士，以及某些狂熱的咖啡業餘愛好者， 　　和我一樣仍在尋找這樣的作品。而各位現在手中的這本《義式咖啡的萃取科學》， 　　就是我希望完成大家的心願所做的嘗試。」 　　書中除了說明義式濃縮咖啡所有的萃取細節外， 　　亦首度公開他在蒸奶與拉花實作上的心得與建議， 　　更提供研磨刻度、壓力干預、沖煮強度、粉層厚度等標準數值， 　　可說是現代咖啡科學研究風潮的濫觴。 　　不論你是專業玩家、職業咖啡師，或單純喜歡在家煮咖啡的初心入門者， 　　都能在這本書裡找到最實際的萃取建議。

　　★如何維持濃縮咖啡的油脂平衡、基底飽滿，以及最佳適口性？ 　　義式濃縮品質穩定的關鍵在於油脂平衡。 　　萃取時產生的懸浮固體顆粒與乳狀液體（不可溶的微小油滴）， 　　會替義式咖啡帶來香氣、醇厚度與味道，成就飽滿的咖啡基底； 　　這些油脂同時也會包覆蓋舌頭並降低咖啡苦味，帶來最佳適口性。 　　如何煮出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡？史考特整理出下列數據： 　　水粉比例：7～20公克咖啡粉：14～60公克水 　　萃取壓力：7～9巴（bar） 　　萃取時間：20～40秒 　　溫度：攝氏85～95度 　　★加碼收錄大師級蒸奶與拉花、滴濾咖啡、法式濾壓壺等實作技法 　　►義式濃縮：如何均勻

注粉、修整鋪平？什麼是短萃、正常與長萃義式濃縮咖啡？ 　　►滲濾萃取：義式濃縮的固體物質濃度要達到多少，萃取出的咖啡液才不會「太水」？ 　　►蒸奶與拉花：牛奶加熱到幾度最適合用來拉花？如何以一壺蒸奶完成多杯飲品？ 　　►吧檯系統：最佳製作流程如何安排？有哪些增進效率的必備工具？ 　　►滴濾咖啡：最適兌水、沖煮量、溫度為何？自動滴濾機的典型參數如何設定？ 　　►法式濾壓：如何利用法式濾壓壺做出醇厚度最高、風味純淨度最低的咖啡？ 　　一起回到咖啡教父最初的起點！ 　　做出品質穩定且口味一致的濃縮咖啡！ 本書特色 　　◎咖啡教父史考特．拉奧入行30年暢銷經典！煮出油脂平衡、基底飽滿，適口性佳的

濃縮咖啡 　　◎首部討論水粉比例、沖煮強度、萃取率等數據的咖啡專書，現代咖啡科研風潮的濫觴！ 　　◎大師級蒸奶與拉花技法大公開；加碼收錄滴濾咖啡、法式濾壓壺、沏茶等實作建議！ 專業推薦 　　2020年外媒評鑑臺灣最佳咖啡館mojocoffee創辦兼主理人、咖啡講師／陳俞嘉Scott 　　專文推薦 　　世界最佳咖啡館Simple Kaffa興波咖啡共同創辦人、2016世界咖啡師大賽冠軍／吳則霖 　　GABEE.創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍／林東源 　　維堤咖啡學苑執行長／楊明勳（Frank） 　　虎記商行／寧波東街小霸王 　　WCE世界咖啡杯測師大賽世界冠軍、WCE世界咖啡沖煮大賽

臺灣冠軍＆世界第四／劉邦禹 　　《咖啡學》系列作者／韓懷宗 　　專業推薦（按姓名首字筆畫排序）  

麥當勞 咖啡 大杯進入發燒排行的影片

高雄市連鎖茶飲50嵐顧客消費動機與滿意度之探討

為了解決麥當勞 咖啡 大杯的問題，作者施嚮琴 這樣論述：

隨著社會進步與改變，外食人口逐漸增加，對茶飲的需求日增，「手搖茶飲」成為市場寵兒。因此，本研究目的為瞭解高雄市連鎖茶飲50嵐顧客的消費現況，探討50嵐顧客消費動機與滿意度之關聯性。研究對象為高雄市連鎖茶飲50嵐顧客，以問卷調查方式，發放400份問卷，收回之有效問卷381份，有效問卷率為95%。資料處理採用SPSS for Windows 12.0版統計軟體進行描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關等。研究顯示：一、50嵐的顧客以女性居多，年齡層在31~40歲間，教育程度為大學，婚姻狀況多為未婚，每月所得在 20001~40000元最多，從事行業則以軍公教居多。

二、不同人口背景變項的50嵐顧客於消費動機之差異，在性別部分之「情感認同」；在教育程度之「惠顧媒 介」；在職業部分之「情感認同」的因素中有顯著差異。三、不同人口背景變項的50嵐顧客在滿意度之差異，唯有在性別之「服務品質」上有顯著差異。四、不同人口背景變項的50嵐顧客在消費動機與滿意度間有顯著正相關。 依據研究結果，提出以下建議供連鎖茶飲50嵐業者及後續研究者做為參考，一、商品服務方面：提供商品資訊與提升服務品質。二、推廣行銷方面：善用媒介推薦、訂定優惠配套措施與折扣方案。三、對後續研究方面：研究對象能更廣泛而不限於高雄市或做同質業者之比較。

未來十年微趨勢：洞察工作、科技、生活全新樣貌，掌握下一波成功商機

為了解決麥當勞 咖啡 大杯的問題，作者馬克‧潘,梅樂迪斯．芬曼 這樣論述：

　　★比爾‧蓋茲最重視的趨勢觀察家、柯林頓總統最倚重的策略顧問，十年一大作 　　★美國投資大師 Jim Cramer說：馬克‧潘的書「每一頁都是錢」！ 　　微趨勢是面對當下的｢強大工具｣， 　　因為它可以解開並且解釋我們所看到的，原本想不通的變化， 　　帶來商業模式的躍遷、生活方式的轉變，以及價值觀念的衝擊。 　　馬克‧潘以先見之明，為我們提示了這些「微趨勢」， 　　帶領讀者看到變化的輪廓，掌握下一波商機。 　　「微趨勢」看似微小，卻隱含龐大的商機和社會影響力！ 　　我們活在一個「微趨勢」的世界裡。這些趨勢乍看微小，影響力卻超乎它們的規模，而且處處可見。 　　在進入一個新轉換階段的此

刻，這些新興力量正在浮現和匯聚，並以看似不按常理的變化在顛覆社會，將我們往不同方向拉扯。 　 　　前微軟策略長、資深顧問馬克‧潘再度出擊，從50種新微趨勢，預言未來十年，商業、文化、生活、政治的趨勢走向，揭開被多數人忽略的隱藏商機。這些微趨勢是從過去十年的變化浪潮中湧現出來的，它們並非所有變化的完整集合，而是不同生活領域的切片，有些引起世界共鳴，有些顯得古怪有趣，例如： 　　☉［個資狂熱份子］把自己對個資的熱愛消遣變賣現金 　　☉［舊經濟選民］覺得自己被遺忘的銀髮世代，正試圖奪回詮釋世界的權力 　　☉［新生代管家］進入Uber for X時代，人人都能輕鬆斜槓，也能擁有曾經專屬富人的管家生活

　　☉［超速食者］生產力至上，代餐產品崛起，吃東西就像為車加油，只是一項必須執行的任務 　　☉［有錢宅男］我宅我驕傲！宅男從被邊緣化的魯蛇，銳變成撐起娛樂文化產業的中流砥柱 　　如何更精準、客觀地解讀世界未來全新樣貌，本書將為讀者帶來嶄新觀點。你將找到一些新的商業構想，思考一些新的社會趨勢，以及對於我們的生活方式是如何演進到現況，獲得清楚的解釋。不論是投資理財、規劃職涯或發展戰略，《未來十年微趨勢》是所有社會觀察者的必讀指南。