黃麴毒素花生的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

排毒食物吃出好腸道

為了解決黃麴毒素花生的問題，作者陳彥甫 這樣論述：

　　◎7大類36種排毒好食材，捍衛腸道健康 　　權威專家說明超級排毒食材的保健功效、營養成分，以及最健康的吃法，破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃，輕鬆掃除體內毒素，還原美好腸相。 　　◎110道健康美味料理，輕鬆料理端上桌 　　營養師精心設計的排毒食譜，解決現代人飲食不均衡的問題。以天然健康的特選食材，補充膳食纖維及各種營養素，進行體內環保，給您清爽、活力的每一天。 本書特色 　　◎針對36種超級排毒食物，精心設計了百餘道美味食譜，輕鬆料理不費力，迅速掃除體內毒素，讓您吃得安心又健康！ 　　◎本書以Q&A的形式，針對一般人對於食材的迷思，給予專業、簡明的回答，讓

您輕鬆暸解食材的重點功效。 　　◎特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元，剖析食材烹調與搭配的關鍵，並提供最實用的建議。  

黃麴毒素花生進入發燒排行的影片

臺灣食品安全風險評估：以日本進口食品輻射及國內花生製品中黃麴毒素之暴露風險為例

為了解決黃麴毒素花生的問題，作者連耿汶 這樣論述：

臺灣食品藥物管理署（簡稱：食藥署）在2011至2019年間共查驗超過15萬批自日本進口至臺灣之食品，輻射檢驗結果皆符合食品中原子塵或放射能污染容許量標準，然而多數民眾仍認為日本進口食品中之放射能污染會對民眾健康構成威脅。黃麴毒素是真菌之次級代謝產物，具有遺傳毒性與致癌性，會對健康造成嚴重之不良影響；臺灣氣候溫熱潮濕，適合真菌生長，食物易受黃麴毒素污染，當中又以花生及其製品最常被檢測到黃麴毒素。因此本研究之目的分為兩個部分：評估國人因食用日本核災五縣市外之進口食品與攝食國內花生及其製品中可能存在之黃麴毒素導致健康危害風險。利用食藥署邊境查驗之公開資料，蒐集2011至2019年間之輻射檢測數據，

並以最壞情境估計臺灣民眾經由日本進口食品攝入之內部輻射劑量與其終生癌症風險。結果顯示，即便在最壞的情境下，以15-19歲男性為例，因攝入放射性同位素銫累積之約定年有效劑量（committed effective dose, CED）為每年0.0057毫西弗，遠低於每年安全劑量1毫西弗。在癌症風險部分，以食品中檢出之最高劑量計算其名義風險（nominal risks），以19-65歲女性族群為例，實體癌、白血病、甲狀腺和乳癌之終生名義風險分別為每萬人中有3.82、0.87、0.96與5.04例癌症可能發生。另利用2005至2015年間食藥署後市場監測之公開資料，蒐集花生中黃麴毒素之濃度數據（1.

84±4.03 ppb），計算因攝食受黃麴毒素污染花生導致肝癌發生之風險，並依據歐洲食品安全局建議之基準劑量下限10%（BMDL10） 0.4 μg / kg bw/day，來計算暴露限值（margin of exposure, MOE）。結果顯示，攝食受黃麴毒素污染之花生及其製品導致之肝癌風險為0.0007至0.2713例/十萬人/年。結論，在目前的監管政策與暴露情境下，民眾不會因攝食日本進口食品而顯著增加癌症風險。花生及其製品中之黃麴毒素污染應非造成國人肝癌發生之主因；另黃麴毒素限量標準降至4 µg/kg後，暴露限值將大於10,000（屬低度風險），可降低肝癌發生之風險。

這樣吃降三高不用吃藥

為了解決黃麴毒素花生的問題，作者鄭金寶 這樣論述：

降血糖TOP 12蔬果＋降血壓TOP 12蔬果＋降血脂TOP 12蔬果 ＝有效改善三高、預防慢性病、強化人體自癒力！ 　　★你知道嗎，90%的糖尿病是吃出來的！ 　　以「低GI飲食」做好血糖管理，配合醫囑用藥，即可遠離致命併發症。 　　TOP 12 降血糖蔬果： 　　花椰菜‧秋葵‧南瓜‧苦瓜‧小黃瓜‧山藥 　　牛蒡‧洋蔥‧海帶‧番石榴‧奇異果‧藍莓 　　★高血壓是健康的慢性殺手！ 　　重口味、高油脂飲食，是高血壓惡化的元凶，蔬果就是天然的降壓良藥。 　　TOP 12 降血壓蔬果： 　　芹菜‧萵苣‧莧菜‧菠菜‧茄子‧馬鈴薯 　　白蘿蔔‧蘆筍‧冬瓜‧西瓜‧水梨‧香蕉 　　★高血脂併發症死

亡率更勝癌症！ 　　現代人吃太好，瘦子也會膽固醇過高，高纖少油飲食，是戰勝膽固醇的關鍵。 　　TOP 12 降血脂蔬果： 　　高麗菜‧韭菜‧番茄‧彩椒‧大蒜‧木耳 　　香菇‧蘋果‧柑橘‧葡萄‧木瓜‧鳳梨 本書特色 　　◆權威營養師嚴選TOP 36降三高蔬果，吃對營養最關鍵 　　針對「糖尿病、高血壓、高血脂」分別嚴選12種天然蔬果，完整說明其營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌等，教您吃出不生病好體質。 　　◆95道蔬療養生餐，防治三高就要這樣吃 　　大多數的疾病是吃出來的。挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，是遠離三高併發症的關鍵。

屏東縣市花生及花生製品黃麴毒素含量探討

為了解決黃麴毒素花生的問題，作者吳秉群 這樣論述：

第一章　前言 12第二章　文獻探討 14第一節 黃麴毒素簡介 14第二節 黃麴毒素的特性 16第三節 黃麴毒素的毒性和法規 17第四節 台灣地區花生介紹. 22第五節 花生如何防治黃麴毒素污染 24第三章、材料與方法 26第一節 試藥及試驗材料

26第二節 儀器設備及器材 27第三節 標準溶液及試劑配製 29第四節 檢驗方法. 30第五節 實驗分析 32第六節 材料來源 39第四章　結果與討論 40第一節 光化學反應，碘衍生化反應和都不用衍生化反應之液相串聯質譜儀方法，三 種方法比較 40第二節 固相萃取和

免疫親和性管柱比較 45第五章　結論 49