10呎的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們挖掘出下列價位、菜單、推薦和訂位總整理

冰海之鯨

為了解決10呎的問題，作者珍‧克雷賀德‧喬治 這樣論述：

一段跨越兩百年的人鯨交流 一場對海洋最關切的呼籲！ 這是一本集護鯨、環保、人鯨關係於一體的小說 　　 　　※專請科普作家張東君老師導讀與賞析 　　※特邀王建平教授審閱書中「鯨知識」 　　 　　故事背景雖在遙遠寒冷的北極海，卻充滿溫暖的情誼。它不僅細膩描述了鯨的習性，也描述了愛斯基摩人與環境、生物的關係。迫害大自然最甚的元凶，正是人類過度的開發和貪婪的人性。在地球暖化問題日益嚴重的今日，這樣一本書值得推薦給每一位地球公民，尤其是世界未來的主人──當今的青少年──讓大家都能好好省思，為了留得更好的生存環境，應當如何節制自己。 　　 　　在美國第一次進入北極海捕鯨後，短短的時間裡，鯨與海象

的數量就快速減少。圖薩一世因為誤信捕鯨人，不慎透露了弓頭鯨的棲息海域，使得鯨遭大量獵捕而受到詛咒。他和他的子孫必須守護一頭出生時就和他照面，並定下很深的默契的弓頭鯨「西苦」，直到西苦救助了圖薩家族的人為止。圖薩家族遵守這個護鯨的使命，更移居到弓頭鯨經常出沒的海域附近尋找西苦，並隨時做好提醒牠避難的準備。 　　 　　他們偶爾會見到西苦友善的躍出水面招呼，也幾次有效的保護了西苦免於獵殺。西苦一百五十幾歲時由於一次尾鰭遭魚叉和繩子勾住，圖薩六世的女兒愛蜜莉為了割斷纏在牠身上的繩子而摔落流冰。脫困的西苦用嘴頂著流冰，讓昏迷的愛蜜莉靠岸。他們互相救助，終於解除了詛咒。 　　 　　西苦兩百歲時，牠與愛蜜莉

的兒子阿戈比在海上見面，並用牠溫和的眼神和行動表示願意獻身阿戈比。 　　 　　※書中「鯨知識」TIPS─ 　　有關弓頭鯨 　　●舊稱北極鯨，又稱格陵蘭露脊鯨、巨極地鯨、北極露脊鯨等。 　　●屬於鬚鯨目的海洋哺乳動物。 　　●是哺乳類中壽命最長的一員，約可達200歲。 　　●直到150歲都還擁有生殖能力。一頭雌弓頭鯨一生中可以生育超過40胎，只是這些幼鯨的存活率並不高。 　　●長度可達65呎（雌性比雄性大）。體重超過80噸。根據紀錄，十九世紀的美國捕鯨人和愛斯基摩人都看過比上述數值龐大得多的弓頭鯨。 　　●有長達10呎的鯨鬚，為同類動物中最長的，可以用來濾食水中的小生物。 　　●顱骨大又厚實，用

來從水下撞破冰面，好露出水面呼吸。有因努特人報告，牠們可以撞穿的冰層可達60公分厚。 　　●鯨脂厚達43–50公分，比任何其他動物都厚。 　　●體形粗壯，體色呈深色，無背鰭，上顎窄，下顎呈弓形。 　　●泳速緩慢，通常獨來獨往，或者結成最多六頭的小群體。牠們可以在水中逗留40分鐘。 　　●捕鯨人稱屬於露脊鯨科的鯨叫「正確鯨」，因為牠們生活的區域靠近陸地，被捕殺後又會浮上水面，非常有利於捕鯨人。 　　●鯨脂肪可煉成的鯨油，是早期美國家家戶戶用來點燈的燃料。鯨嘴裡的鯨鬚可用來做傘骨、束身馬甲，還有蓬蓬裙的裙撐。 　　●在所有鬚鯨目中，只有弓頭鯨一生都在北極及附近海域渡過。阿拉斯加的族群冬天會到白令海

西南方，春天再北上，沿著浮冰的間隙進入楚科奇海和波弗特海，捕食磷蝦和浮游生物。 　　●在商業化捕鯨時代來臨以前，北方的水域估計有超過5萬頭弓頭鯨。 　　●1611年，人類在斯瓦爾巴德群島和格陵蘭周圍水域開始商業捕鯨。當地增長緩慢的弓頭鯨捕殺殆盡後，再到新的海域繼續捕鯨。北太平洋的捕鯨活動開始於19世紀中期，只花20年時間就獵殺了60%的鯨，弓頭鯨幾乎滅絕。 　　●20世紀中葉，受到國際捕鯨委員會保護，除了愛斯基摩人每年可捕25到40頭外，全面禁止獵殺。被獵殺的鯨肉與其他產品只在格陵蘭市場流通，不許向外輸出。 　　●1990年數量維持在7,800頭，大約是大規模捕鯨前的41%。 　　●探測深海石

油的船隻發射震波用的高壓空氣槍，這些空氣槍發出的聲音嚴重的傷害鯨的耳朵，甚至損害鯨的導航感官。 　　●愛斯基摩人傳說：弓頭鯨會自動將生命獻給牠覺得值得奉獻的人類。 　　 媒體書評     　　 　　這本書從北極海延伸到阿拉斯加的無人苔原，如詩歌般美好的敘述了鯨與人心靈相契的傳說。 　　 　　＊珍‧克雷賀德‧喬治對許多孩子的人生造成了決定性的影響。她教導他們愛上閱讀以及尊重自然。──洛杉磯時報 　　 　　＊故事的結構特別，提供讀者對自然和歷史產生全景式的認知。對於這樣一位重量級的自然作家來說，這部作品是很恰當的下臺禮物。─柯克斯書評 　　 　　＊本書用一個視角來敘述捕鯨業的發展史，用另外兩個視角

來敘述人類與鯨的心靈聯繫。它結合保育主題和原住民文化主題，完全展露作者對自然的淵博知識和敘述能力，是一部具有力量的遺作。─出版人週刊 　　 　　＊故事寧靜祥和，卻提供一個充滿力道的觀點，讓讀者對那種古老的生活方式有些許了解。─書單雜誌

10呎進入發燒排行的影片

貨櫃運輸之最適裝載量研究—以大成不銹鋼公司為例

為了解決10呎的問題，作者李永之 這樣論述：

本研究在於探討兩種不同形狀、體積、重量之物品在一定裝載容積及一定載重限制之貨櫃內，達成最佳之配置方式。 　　本研究以大成不銹鋼公司為例，分析鋼片(steel sheet)及鋼捲(steel coil)兩種物品在20呎及40呎貨櫃內的最佳配置，其中： 一、鋼片係以數片為一組堆放於台架(skid)中，且在貨櫃高度之限制下，隨貨櫃公司之不同，而有堆疊8個或9個台架之不同方式。另外，鋼片在長度上亦有8呎、10呎、12呎、20呎之區別，且在重量上不因尺寸之不同而有明顯之差異，但每疊鋼片之重量不盡相同。 二、鋼捲以支架固定後，長度相同，但各個鋼

捲之重量不盡相同。 　　在本例中，貨櫃車之載重限制隨載運區域之不同而有20噸或21噸之差異，且載重限制對20呎或40呎貨櫃車而言皆相同。 　　本研究主要係以貪婪演算法(greedy algorithm)進行求解，以使每個貨櫃之裝載量及空間使用效率達最大。經由本研究之分析所獲致之結果如下： 1.建立一套電腦化配櫃系統，個案公司只需選擇運輸之目的地（20噸或21噸載重限制）以及貨櫃公司(8或9個台架高度限制)，並鍵入所運送物品種類及重量，即可由此系統分析出最適之配置方式。 2.在物品尺寸種類多且量大時，本系統之

優點尤為彰顯。

生活在餐桌：一位美食家的每日書（生命饗宴盒裝版）

為了解決10呎的問題，作者詹姆斯‧索特凱伊‧索特 這樣論述：

每一頓飯，都能造就一段小小的歷史。 　　《生活在餐桌》以飲食為基調，搭配作者感人的文筆，以一年365天為範圍，每日一篇小品文章，將飲食融合在文學、旅遊、歷史、哲學、音樂、趣聞、生活感懷等主題之下。 　　這本精緻的散文作品裡，作者每天信手拈來一篇優美的文章，看似隨筆記下，卻蘊含著無窮美好的經驗與故事，行文間甚至可以隱約聽見餐廳刀叉碰撞的清脆聲響、鍋具在爐火上的滋滋聲音，以及略帶嘈雜的人聲、腳步聲、美食的香味和甜點。 　　此外，書中還記錄許多名人軼事，例如作家莫泊桑在世時最痛恨艾菲爾鐵塔的醜陋，因此天天到鐵塔底下去吃午餐，免得見到它。另外還包含了詩人拜倫的餐點祕密、英國皇室待客的菜餚、狄更斯

《小氣財神》（聖誕頌歌）裡的聖誕大餐介紹、「鐵達尼」沉船前的最後晚餐等。內容包羅萬象，知識豐富又有趣。 　　本書特別收錄： 　　●「鐵達尼」號沉船前的最後晚餐 　　●白宮有史以來招待賓客最豪華上等的晚宴 　　●巴爾札克對咖啡的狂熱 　　●如何決定宴客名單與拒絕往來戶 　　●美國知名幽默作家約翰‧厄文的肉丸家庭食譜 　　●維多利亞女王等名人晚宴實況 　　●狄更斯《小氣財神》裡的聖誕大餐介紹 　　【本書2009年曾以《生命饗宴》為書名出版精裝本】 本書特色 　　★　本書編排精確，插圖動人又美麗，能讓讀者過目不忘。 　　★    本書內容趣味又吸引人，有深厚的歷史背景，也有精巧的趣味小知

識（如何挑選客人、鹽的正確使用方法、小熊維尼的早餐、叉子的起源與流傳……）。不但有高度的實用性，也是席間對話主絕佳主題。 　　★    本書可當成精美餽贈禮品。 名人推薦 　　★    冬天的時候我們最需要飲食的養分，必須同時照顧到身體與心靈的營養。《生活在餐桌》正可以同時滿足我們的心靈與肉體。——美國公共廣播電台 　　★    這本書真美，插圖迷人。內容的哲理智慧也叫人著迷，可以讓人徹夜閱讀，不知黑夜已盡。書中偶有食譜的介紹，內容又有歷史的氛圍，可以令讀者感受到作者索特致力追求的美好生活。本書實在是最佳的聖誕傑禮物。——紐約郵報 　　★　飲食書籍與美好人生的完美結合！這本書非常特別

，又有美麗的插圖，可以讓讀者一再玩味。——西雅圖郵報 　　★    這本雅致的生活一年記，其實就是對索特這位偉大作家的最高禮讚。也是對精緻的美食、智慧的言詞、雋永的對話所發出的最高禮讚。這本書是個閱讀樂園，也是高雅文化的指標，照顧著讀者，免遭世上風雨的吹襲。——洛杉磯時報 　　★    高度的可讀性，豐富的知識性，優美的插圖，《生活在餐桌》將豐富的內容轉化成輕鬆的閱讀，這也正是這本書的最大魅力。值得放在枕邊，或送給每個朋友。——Bookpage 　　★    這本精巧美麗的書，每日提供讀者一個故事。閱讀者可以細細品嘗當日的難忘內容，或者把全書狼吞虎嚥一次看完。不管怎麼讀，滋味永遠美好。—

—Eugene Weekly 　　★    《生活在餐桌》其實是一本有關於高超品味生活的書，也是全世界都應該享受的美好生活。——作家Jeffery Meyers 　　★    這本書講的是以食物來紀錄美好生活、美好時光、良朋密友。——南密西西比太陽先鋒報 作者簡介 詹姆斯‧索特（James Salter） 　　1925年出生於紐澤西，美國藝術文學學會（The American Academy of Arts and Letters）會員，福克納獎得主。出版過5部小說、2部短篇故事集、1本詩集、1本文集、1部生活札記。《生活在餐桌》是他最精彩的作品之一，結合深厚的人生智慧與豐富的雅致

生活體驗而成書。 　　索特被譽為「當代最有天賦的藝術創作者」，領域遍及小說、散文、電影紀錄片、電影劇情片等等。他的文筆洗鍊，絕無贅字，對人生與自然的觀察如冷鋒般銳利，卻又借託看似無奇的生活瑣事，以簡潔的文字傳達出熱烈情感。 　　紐約時報形容他是「作家中的作家」，具有成熟的眼界，精巧的技法，清晰的觀察。評論家華寇特（J. Wolcott）則認為他是當代美國文壇「未受注意的巨星當中，最值得注意的那位」。 　　他的小說多半以飛行為背景，襯托書中角色追求自由或邁向毀滅的過程，時而溫馨勵志，時而黑暗陰沈，作品中經常可見海明威、亨利‧米勒等人的影響。他本人則鍾愛法國作家紀德與美國小說家湯瑪斯‧吳爾夫

。 　　索特的生命多采多姿，熱愛冒險與旅遊，追求浪漫與精緻生活。一九四五年畢業於西點軍校後，在韓戰期間擔任F-86戰鬥機駕駛員，有擊落一架米格15的紀錄。後來派駐西德，曾領導飛行特技小組。退伍後開始創作，於1962年製作的紀錄片《團隊》榮獲當年威尼斯影展紀錄片獎項的頭獎。他後來撰寫過四部劇情長片電影的劇本，包含1969年勞勃‧瑞福主演的《飛魂谷》（Downhill Racer）。 凱伊‧索特（Kay Salter） 　　詹姆斯‧索特之妻，曾任記者、劇作家，作品散見紐約時報等出版品。夫婦兩人經過三十年在廚房一起烹調、一起討論飲食的經驗，共同執筆撰寫了《生活在餐桌》。另外，兩人曾經以對話方式

撰寫一部有關羅浮宮博物館的作品。 插畫者簡介 費布里斯‧墨赫（Fabrice Moireau） 　　1962年出生於法國，自幼喜愛繪畫，目前擔任插畫、舞台設計、產品設計、平面設計等工作。他的畫作曾經出現在路易威登的《城市指南‧巴黎》（Carnet de voyage, Paris）中，以及法國著名玫瑰培育家族傳人亨利‧迪爾巴斯（Henri Delbards）的書中。另外，他曾與號稱「義大利美食教父」的義大利名廚亨利‧卡路奇歐（Antonio Carluccio）合作，為他的烹飪圖書繪製插圖。 譯者簡介 呂玉嬋 　　藝術碩士，喜愛旅行，曾譯有《偷書賊》、《第十三個故事》、《動物之神》

等書。 序 　　我們在科羅拉多州白楊鎮有棟房子，房子本身的歷史可上溯到該鎮的採礦時代，廚房很窄，約10呎乘12呎平方，料理台的空間不足，地板也磨損了。但是身在其中，卻覺得單純舒服。盤碟收納在木頭架子上，食物就儲放在無門的淺櫃內。 　　我們在1976年左右搬進來後，就在這間廚房一起動手做菜。那時我們兩人的烹調經驗都不多，也沒真心立意要鑽研烹割之道，只是自然而然動手起來，照著食譜肩並肩（有時背對背）燒菜。我們一開始最愛的食譜是詹姆斯‧貝爾德或米利埃莉‧瓊斯頓的作品。（註1） 　　餐廳同樣狹窄，幾乎跟廚房連在一起。一道牆壁上有火爐和一面大框鏡，另一道牆上有三扇搖搖晃晃的窗戶望向街道。大雪紛飛

時節或夏季暑月，餐廳的燈火經常開到晚間10點。早年餐宴聚會請的都是朋友或者途經這裡的過客。那段歲月裡，白楊鎮清閒無慮，不過幾年前才出現鋪砌的街道，每隻狗狗都是合格的鎮民。 　　如果某道菜做出來格外美味，我們自然會一再烹煮這道菜。我們多少也因此開始用一本老舊的褐色筆記本記下宴客菜單，免得同一批客人吃到相同的菜色，或者至少別讓重複率太高。我們也在冊子上抄下食譜，或值得記錄的變化花式，通常還會記上第一次料理的時間、享用的人有誰。 　　時光流逝，褐色筆記本（我們稱為「晚餐本」）的記載愈來愈長，愈來愈詳細，內容包含誰坐在哪裡，喝了什麼，說了什麼值得記住的話。第一本筆記本寫完了，就有了第二本，然後第三

本，漸漸成了檔案文件：不記下就會忘記的故事、已經分道揚鑣的夫妻情侶、熟悉的名字、想不起是誰的名字。框鏡的側邊有道長長的焦痕，那是有天晚上用餐時，談話的興致正熱烈，卻有人突然迸出這句話：「你家好像失火了。」原來是一截蠟燭傾倒在牆上，點燃了牆面。我們滅了火，然後繼續用餐。 　　那段插曲就記在晚餐本中。還有次晚餐進行到一半，某人想要呼吸新鮮空氣，因此走去外面，一小時後才被人發現他竟然睡在木材堆上。有一夜，有個盛怒的女人把烤牛肉扔到地上，說它簡直無法入口。當然也有成功的故事。不管好事壞事，統統一概記下。除了晚餐發生的故事，筆記本還記錄著我們在書中讀到的文字、有趣事物、歷史片段、看法、事件、奇妙的事件

。早餐時（有段時間我們吃茶配橙橘，就像與作曲家科恩某首動人曲子的歌詞一樣），（註2）我們對彼此大聲朗讀，而且不時翻閱食譜，決定當天宴會或晚餐的餐點。人生最豐盈的感覺，莫過於此。 　　這些點點滴滴，都能化為文字嗎？可以的話，是什麼形式呢？我們開始構想，在廚房甚或是床頭桌有本可以逐日隨意翻閱的冊子，類似日記本，也像信札集，讀起來愜意安適，後來可能沾了咖啡漬，或者某些頁面上畫了線。 　　一九九九年時，我們對出版人尼可拉斯‧卡拉威提出這本書的概念。這位年輕的出版商偶爾與我們一起吃飯，很喜歡我們的描述，碰巧也收集對他有類似吸引力的指南與旅遊書——大多是珍稀的善本書。 　　對我們來講，經過這麼多年以

後，烹調這件事已經逐漸產生了變化。雖然我們夫妻倆還是一起做菜，但現在更像是「你去弄沙拉、我來做派皮」的分工。我們也用同樣的方式來寫這本書：沒有齊頭進行，而是抱持對成品的一致想法，各自編輯撰寫。這本書完工時，卡拉威已經不像當年那麼年輕了，因為寫這本書所需要的研究、旅行，遠比預期的更多。 　　我們不想編寫一本權威之作，我們希望吸引到的讀者，是那些認為「肚腹飲食不單單是基本所需而已」的人。這本書不會取代你喜愛的食譜，反而可彌補其他作品的不足，提供更深一層的背景脈絡，同時提供一整年（也許更久）的閱讀樂趣。若您發現本書的內容有誤，請隨意在書頁上修改。如果食譜應該改良或變化，也請自行動筆。我們希望這本書

有用，又好看。生命由眾多事物組成，其中最棒的，就是飲食。