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從30歲開始養成的簡易快樂養生法

為了解決100g 酒精的問題，作者何富樂 這樣論述：

養生要簡易、快樂、有效！ 　　從30歲就要開始養生，因為維護比重建更簡易、更有成效。 　　經實踐，只有簡易快樂的養生方法才能讓人持之以恆，最後實現養生的有效性。 　　在身體處於良好狀態的時候即注意養生，可延緩衰老、減少疾病發生，最終達到更健康、更快樂、更輕鬆生活的結果。 　　本書內容按每日的時間順序，介紹各類中醫養生方法，讀者可在每日的各個時間段，在書中找到切實可行的養生方法，比如手指養心操、意念運動法、萬全飲食調控法等等；另外還介紹作者在多年養生實踐中總結出的養生感悟，包括四季養生、體質養生、腫瘤養生和簡易養生食療等。 　　按照本書介紹的方法養生，將使你的心理狀態和身體狀況變得

更健康，讓你精神煥發地生活和工作，輕鬆掌控健康人生！ 　　▌中醫強調養生之道 　　在世界傳統醫學史上，延續上千年，至今仍能廣泛、有效發揮維護健康、防治疾病作用的，中醫是碩果僅存的。強調養生之道，是中醫至今不衰敗的原因。 　　養生之道，不僅讓無病的人遵循之後，能夠保障生存品質和自然壽命，而且讓得病的人遵循之後，能提高現實的生存品質和延長壽命。《黃帝內經》中提出三條中醫基本原理： 　　1.上工治未病，下工治已病：高明的醫生在未得病的時候就強調治理，技術很一般的醫生治療的是已經生病的人。治療疾病的技術再高明，也不如讓人不得病高明。治未病，實際上就是無病要養生的意思。 　　2.正氣存內，邪不

可干：人的身體狀況很好，抗病能力很強，疾病就無法滋生。人體的抗病能力從哪裡來呢？除卻通過個人努力無法改變的因素，主要來自於正確的養生方法。 　　3.有胃氣則生，無胃氣則死：得病之後，醫生必須首先判斷病人的胃氣有無。胃氣，是人體吸收外界有益物質為己所用的能力。無論治病還是養生，如果選擇損害胃氣的方法，都是錯誤的。有胃氣，才有生命，才有長壽。 　　上述三條，說的是同一件事——中醫養生。 　　在養生而言，有一種說法是：下士養身，中士養氣，上士養心。這裡的「心」，與中醫理論中五臟六腑的「心」密切相關，但並非完全等同，更不是西醫解剖學中的「心」。在中醫理論中，心主神明，「心為君主之官」，心寧則體健

，猶如國有明君，要體健就必須養心。心神不安，性情急躁，身形受損，外邪來襲或內外合邪，為致病之總因。因此，養生中的「養心」，與五臟六腑中的「心」關係十分密切。 　　「養生」的目的讓人們順應自然，儘量延長生命時限，盡力提升生活品質。簡單通俗地說，就是更健康、快樂、輕鬆地生活。要順應自然，就要做到順應外界大自然的自然規律（天人和），順應人與人之間的自然生活狀態（人際和），還要順應自己內在的稟賦特性和以心為主導的臟腑自然功能狀態（自我和），這三者是不可或缺的。 　　▌7：00～7：20三餐飲食的學問 　　正確的吃喝方式是通往健康的捷徑 　　通往健康的途徑有很多，我們認為正確的吃喝方式是通往健康

的捷徑。 　　飲食進步伴隨著人類社會進步的腳步，從茹毛飲血的原始社會發展到飲食文化豐富多彩的今天，飲食習慣與方式的改進極大地促進了人類自身的健康。飲食調理與我們的健康密切相關。臨床上經常可以遇到由飲食問題導致的健康問題。曾經有這樣一個患者，一次與朋友聚會時飲酒過度，當場嘔吐不止、神志不清，繼而嘔吐咖啡色的液體，送來急診，診斷為酒精中毒和急性出血性胃炎，經過搶救治療後，生命無礙。可患者從此胃痛症狀反復發作，尤其飲食不慎時則明顯加重，影響了日常的生活和工作。這就是典型的因飲食而影響健康的例子。 　　那麼，怎樣進行飲食調理呢？正確的飲食調理包括以下內容： 　　1.正確的食物選擇：每種食物都有其

特性，按藥食同源理論，各別食物具有不相同的四氣五味和升降浮沉。根據每個人的體質正確地選擇食物，對健康是大有裨益的。當然，根據病情選擇適宜的食物和適當的忌口方式，就能有效地縮短病程，減少患者的痛苦。 　　2.適宜的烹飪方式：適宜的烹飪方式能有效保證食物的有益成分不被破壞，減少食物中不利於人體健康的成分，增加色香味，從而增進食欲，促進健康。 　　3.有規律的進餐習慣：人體作為一個有機整體，其各個器官和系統的功能都相互關聯、互相影響，有規律的進餐，能有效減輕消化系統的負擔，這對消化系統疾病的患者尤其重要。同時，因為「脾胃為後天之本」，消化系統若功能健全，就能促進營養物質的吸收，保障人體各系統的功

能，由此可見，規律進餐對人體健康是很重要的。 　　4.有選擇地使用食療：「藥食同源」是中醫的一大特色，茶療和藥膳是中醫在飲食指導上的具體應用，其對健康的作用功不可沒，正確選擇食療可促進康復。 　　5.身患疾病時正確地進行飲食調理：人體是一個陰陽平衡體，疾病的產生是由於陰陽失去了平衡，患病時正確地進行飲食調理，適當地忌口，能有效促進疾病痊癒。 　　現代社會的許多生活方式對健康非常不利，其中不良的飲食習慣還沒有引起足夠的重視。人們一定要明白，健康是事業、快樂的基礎，正確的飲食調理則是通往健康的捷徑。 　　萬全飲食調控法 　　從健康角度講，每個人都需要進行飲食調控，其中糖尿病患者、肥胖者、

高血壓患者及其高危者更應該重視。從營養學上講，有許多方法和細則可以遵循，但實踐起來有時真讓人覺得無所適從，往往「看看覺得有道理，做做不知該如何」，或者有些時候細節過多，讓人不得不放棄。 　　筆者認為，所謂的飲食調控，萬變不離其宗。根據「簡易快樂有效」的原則，刪繁就簡，設計一個簡單萬全的飲食調控法，讓每個人都可以輕鬆掌握飲食調控，不再為飲食問題傷腦筋，才能更簡單易行地為健康加油。 　　萬全飲食調控法，基本符合人類健康的飲食要求，但也不是十全十美，可能仍有某些不足之處，然有一點是可以肯定，那就是：比不顧及飲食原則胡亂吃喝好，比進食時精神負擔很重好，比飲食時念念不忘忌口好。 　　1.可以總結為

一個字——饑 　　為什麼必須保持一定的饑渴才是對養生有利呢？其實是「虛」的妙用。道家講「虛則靈」，原理上和「謙虛使人進步、自滿使人落後」一樣，人們經常保持「虛靈」的狀態，才能保持清醒、保持健康，這也是養生的目的。 　　2.基本原則——七七二三，快樂健康 　　七：每餐進食量控制在七分飽程度。 　　七：每餐素食占七成。 　　二：每餐主食控制在二兩。 　　三：每日三餐，按時用餐。 　　而「快樂健康」主要是指飲食過程中的情緒調節，需要做到： 　　1.進食時不能在思想上有負擔。絕大多數糖尿病患者擔心吃這個血糖會高，吃那個血糖會高；減肥者擔心吃這個體重會增加，吃那個會胖；許多長期服藥的患者，擔心食物

與藥物會有不良反應；還有許多人道聼塗説，這個不吃、那個不吃……這些都使得整個進食過程中沒有絲毫的愉悅感，只有負擔，不僅營養物質攝入不足，還會造成胃腸功能紊亂，導致營養物質吸收不佳。 　　2.意念中想像進食是給人體補充能量，是給身體增加動力和活力的。 　　3.萬全飲食調控法的食療養生有兩點必須記住：一是重視食療的過程，目的性不能太強；其次是貴在堅持。 　　4.「藥補不如食補，食補不如心補」，就是說心情的快樂占了養生的主導地位，如果快樂地進行食療，養生的效果就會事半功倍。 　　很多病人貫徹了這一飲食調控法，脂肪肝控制了，血脂也降下來了，痛風也好了，大部分人認為這是簡易、快樂和有效的調控方法

。 　　▌黃帝內經說的養生時機 　　這裡要提出一個新的養生觀點：養生從30歲開始。《素問》開頭第一篇，講的就是養生這件事，提出了人生各個關鍵點的規律，用現代醫學的話說就是生理。 　　岐伯說：女孩子從7歲開始，身體進入發育週期。 　　二七，也就是14歲的時候，任脈通，一個月一次的月經開始了，就具備生育的功能了。 　　三七，也就是21歲的時候，發育進入平穩期。 　　四七，也就是28歲的時候，身體的生理功能達到頂峰。現代科學也認為，女人在28歲左右生小孩子是最合適的。也是從這個年齡開始，女人要養生了。在這個階段，衰老問題儘管還沒有顯現，但要開始有意識地做這方面的功課了。如果這個階段養生做得比

較好，就可以讓身體的巔峰時刻維持得長久一些。 　　五七，也就是35歲的時候，身體功能衰老的跡象開始顯現，臉色變差，皺紋滋生，開始掉頭髮。養生，這時已經成了一個不能再忽視和等待的課題了。 　　六七，也就是42歲的時候，面部越發乾枯，白頭髮也開始出現了。 　　七七，也就是49歲的時候，生理功能進一步衰退，基本上喪失生育功能了。 　　說完女人，再來說說男人。男人比女人發育得要晚一些，速度也要慢一些。岐伯說，男孩子從8歲開始，身體進入發育週期。 　　二八，也就是16歲的時候，精氣爆滿，有生育的功能了。 　　三八，也就是24歲的時候，發育到達平穩期，相比女子，男子達到同一個階段整整晚了3年。 　　四

八，也就是32歲的時候，男人的生理功能達到頂峰，也就是說，從這個時候，也要開始養生了。 　　五八，也就是40歲的時候，腎氣開始衰退，頭髮開始掉落，牙齒也開始鬆動了，要注意補腎了。 　　六八，也就是48歲的時候，衰老更加明顯，鬢髮開始變白。 　　七八，也就是56歲的時候，肝腎功能，精氣，功能都不行了，各個「零件」開始破損。 　　八八，也就是64歲的時候，頭髮、牙齒都開始不行了。腎是儲藏五臟六腑精氣的地方，要五臟都健康有力，腎才有源源不斷的精力提供給身體。如果五臟都衰了，緊跟著頭髮、牙齒什麼的都不行了，更不要說生育了。 　　岐伯的論述明確地告訴我們，養生開始的科學年齡——女子28歲，男子32歲。

　　再簡化一下，養生以30歲開始！ 　　▌春天如何養生？ 　　春天是陽長陰消的開始，春天主生，肝氣內應，「一年四季春為首，五臟春季肝當令」，春季應當以養肝為首，肝主疏泄，神志方面應以欣欣向榮為主，要保持心情舒朗。如果春天傷了肝氣，就會降低適應夏天的能力。 　　《黃帝內經》提出：「春三月……夜臥早起，廣步於庭，披髮緩形，以使志生……」 　　1.生活起居方面：要求我們睡眠時間不要太長，養成晚睡早起的習慣。那麼晚睡早起要怎麼定義呢？結合古代醫家的經驗，早起也不要早於雞鳴的時段，即不要在5點之前起床，晚睡不要晚於半夜子時，即不要在晚上11點後再睡，否則，會對人體健康不利。 　　那為什麼要

晚睡早起呢？人體陽氣的生發和閉藏的狀態是與睡眠密切相關的，當我們清醒時，陽氣行於表、行於外；當我們入睡時，陽氣行於內、行於臟。因此，要想使人體的陽氣像自然界的陽氣一樣能夠生發，就要減少睡眠時間，睡眠過多，極易使人體的陽氣鬱滯體內，不利於「春夏養陽」。同時要記住「春捂秋凍」這句話，即注意適當保暖。 　　2.運動方面：要求在空氣流通的環境中進行有氧運動，如做操、散步、踏青、打球、放風箏、釣魚、賞花、慢跑、打太極拳等，讓身體吐故納新，使筋骨得到舒展，同時要注意情志的調節，保持積極向上的心態。 　　3.飲食方面：要選甘、辛、溫之品，清淡可口，儘量不要吃油膩、生冷、黏硬的食物。由於春季人體新陳代謝加

快，因此應多選用既升發又富營養之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、蜂蜜之類；還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等。 　　▌各類體質養生要點 　　結合個人經驗和文獻資料，現將各種體質的養生要點總結如下： 　　1.平和質 　　平和體質日常養生應採取中庸之道，吃得不要過飽，也不能過饑，冷熱食物適度。平時多吃五穀雜糧、蔬菜瓜果，少食過於油膩及辛辣之物。運動上，年輕人可選擇一些強度大的運動，比如跑步、打球，老年人則適當散步、打太極拳等。這一類人群只要注意養護保持即可，屬於較健康人群。 　　2.氣虛質

　　飲食調理：常用的補氣的食物有小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、花菜、胡蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、雞肉、雞蛋等。這些食物都有很好的健脾益氣作用。少食具有耗氣作用的食物，如檳榔、空心菜、生蘿蔔等。 　　藥物調理：常用的補氣藥物有人參、黃芪、西洋參、太子參、黨參、茯苓、白朮、山藥、靈芝、大棗等。平時也可適當服用一些有補氣功效的中成藥，如補中益氣丸。 　　運動及自我調理：根據自己的體能，可選一些傳統的健身方法，如太極拳、太極劍等。不宜做大負荷運動和出大汗的運動，忌用猛力和長久憋氣。平時可按摩足三里穴。 　　推薦食療 　　◎小米山藥粥 　　原料：小米100g、山藥50g。 　　做法：

小米洗淨，山藥洗淨刮皮切成丁，加水同煮粥。 　　功效：補益心腎、健脾和胃。 　　適用人群：氣虛質、脾腎兩虛，出現食少乏力，面色萎黃，時有汗出，產後乳少等症。 本書特色 　　權威——作者師承國家級名老中醫楊少山和周維順教授，且個人擁有10餘年的臨床工作和養生實踐經驗，發表國家級期刊論文十餘篇、SCI一篇和科普作品一百餘萬字，長期擔任養生保健講師、媒體嘉賓和專欄作家，擅長主講中醫養生保健講座。 　　詳細——本書分為三大篇章，首篇介紹養生觀念，說明「要養生，先養心」；次篇「從早到晚說養生」，以時間段介紹專屬養生法；第三篇條列作者多年來的養生感悟，傳授簡易、快樂、有效的養生法。 　　實用——本

書內容按每日的時間順序，介紹各類中醫養生方法，讀者可在每日的各個時間段，在書中找到切實可行的養生方法；另外還介紹作者在多年養生實踐中總結出的養生感悟，包括四季養生、體質養生、腫瘤養生和簡易養生食療等，簡易可行，一看就懂。

100g 酒精進入發燒排行的影片

添加膳食纖維對仙草凍品質之影響

為了解決100g 酒精的問題，作者蔡宇行 這樣論述：

添加膳食纖維到仙草凍中可以有效地改善仙草凍的營養價值和人體的健康。然而目前現有的研究只有探討仙草凍的物理特性，並沒有探討添加膳食纖維到仙草凍中所造成物理特性的改變和官能品評的影響。因此本篇研究以小麥澱粉和玉米來源膳食纖維作為變化因子，配合反應曲面法進行實驗設計製作含膳食纖維仙草凍。利用仙草凍的物理特性及消費者官能品評的分析結果，探討兩個變化因子對含膳食纖維仙草凍膠體結構的影響，並進一步找到最適配方。 實驗結果顯示，添加 4% 小麥澱粉 (w/w) 和 2% 膳食纖維 (Fibersol-2) (w/w) 的仙草凍具有最高的硬度、膠性度及咀嚼性，而離水率則最低。官能品評喜好性分析之結果可

以發現消費者喜歡的口感為硬度較軟，且保水能力較差，也就是膠體外有滲出湯液之仙草凍。含膳食纖維仙草凍最適配方的硬度平均為 203.96 g，離水率平均為 13.03%，消費者整體喜好性分數為 6.58分 (滿分9分)。這個配方符合台灣法規 (3 g/100 g)，可以訴求含膳食纖維，具有發展成健康食品的潛力。

美味減醣常備菜145 開心吃美食，瘦身零壓力：早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全

為了解決100g 酒精的問題，作者大庭英子 這樣論述：

完全不必在意熱量！美味減醣，瘦身零壓力。 　　「試過好幾種瘦身方法，總是無法持續下去」這樣的人，應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是：「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱，請試試看本書介紹的，絕不失敗的「美味減醣瘦身」！ 　　最令人開心的是，藉由控制醣類攝取，打造易瘦體質，不必在意熱量，可攝取蛋白質與油脂，而且，還能吃適量的米飯或麵包、麵類，開心吃美食，瘦身零壓力！想吃牛排或炸豬排的話，大口吃別擔心，也不會因為不能吃飯而產生壓力，瘦身過程中能夠持續吃美味的料理是很大的魅力。減醣早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全，還可以吃甜點

喔！ 　　★    以食材分類，方便選擇！從想吃的食材或是家中既有的食材挑選。 　　★    含醣量一目瞭然！減醣瘦身的重點就是含醣量，一律用加大的粗體字標示。 　　★    搭配菜色免煩惱！搭配的料理都幫你想好囉，適合主菜的配菜及作法請參閱標示的頁數。 　　★    料理美照×容易製作的食譜！「這真的是瘦身餐？！」每道料理都很豐盛，令人驚喜，作法簡單明瞭。 　　★    減醣訣竅立刻知道！減醣又兼顧美味的烹調訣竅，好好掌握這些重點。 　　★    家常料理輕鬆做！每道都是人氣料理，如炒飯、奶油培根義大利麵、蛋花烏龍麵等。 　　★    便當！適合上班族或學生。全都是主食分量少還

是吃得飽的美味菜色。 本書特色 　　★    145道減醣料理，減醣早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全！享受美食，同時還能自然瘦！

料理前後的洋菇與波特菇之總抗氧化能力比較

為了解決100g 酒精的問題，作者呂家棋 這樣論述：

近年來，全世界掀起一股運動風，運動人口越來越多。很多人想藉由運動達到減肥減重效果，然而該怎麼運動、快速回復體力以及搭配與控制飲食習慣，顯得十分重要。菇類好處不僅限於對健康有益，在西餐甚至是中餐都是不錯的紅花及綠葉。洋菇和波特菇的營養價值源於其化學成分，其含有豐富蛋白質外，還富有膳食纖維、維生素、礦物質以及人體所需的氨基酸。本實驗先模擬洋菇在三種溫度(0 oC、70 oC和100 oC)狀態下，進行乾燥，並將其研磨成粉狀檢測DPPH與FRAP；實驗模擬將乾燥後經過研磨的洋菇粉末在酒精溶劑、加熱板設定40 oC、磁石攪拌四個小時的環境下，測得最佳乾燥條件為70 oC。透過抗氧化檢測方法：DPPH

自由基清除能力、Ferric ion Reducing Antioxidant Power (FRAP)、總多酚、類黃酮、水解單寧和縮合單寧去檢測洋菇與波特菇，以及不同料理後抗氧化能力的差異並比較之。藉由抗氧化檢測方法，洋菇跟波特菇含有豐富的總多酚。在現代健康餐的風行下，料理少油少鹽，不多添加額外調料，洋菇/波特菇很適合清炒。川燙後DPPH有明顯上升，但FRAP卻是損失最多，因此說明水可能不是唯一最好的烹飪方法，且在過度的烹飪時間下，會造成營養物質在高溫下被破壞及部分流失在水中。另一方面，常見料理中，洋菇適合義式香煎，波特菇適合焗烤。至於不同料理之發酵，優點是有益生菌的存在。研究結果可作為數據

庫，提供有關不同烹飪方法對洋菇與波特菇抗氧化潛力的影響，並可能鼓勵食品行業推薦特定的烹飪方法，以幫助維持我們所食用菇類的抗氧化特性。未來可以進一步的研究，洋菇/波特菇中的總多酚包含哪些。