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另外網站原味戚風蛋糕(8吋) by 小星星 - 愛料理也說明：把蛋黃和20g砂糖倒在一起攪拌至砂糖溶解。

最後網站原味基本戚風蛋糕 - Carol 自在生活- 痞客邦則補充：鬆軟的戚風蛋糕是家中最常烘烤的蛋糕，只要掌握住幾個基本步驟，注意蛋白霜確實打發，混合過程不要過度，不需要添加任何膨脹劑，蓬鬆柔軟的蛋糕就能夠完美出爐。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了8吋戚風蛋糕carol，大家也想知道這些：

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Recipe for
Chiffon Cake(no baking powder)

Ingredients :

Batter
5 egg yolks
20g Caster sugar
40g vegetable oil
50g milk
90g Cake flour
0.5 teaspoon vanilla extract

Meringue:
5 egg whites
1 teaspoon (5ml) lemon juice
60g Caster sugar

Preheat the oven to 160°C (320°F) 12min
150°C (301°F) 38min

Carol 自在生活
http://caroleasylife.blogspot.com/

8吋材料:

蛋黃麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖20g,液體植物油40g,牛奶50g,低筋麵粉90g,香草精1/2茶匙

蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g

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