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國立臺灣師範大學 英語學系 王宏均所指導 李承恩的 應用組織圖對於提升國小學生英文單字學習之成效 （2020），提出box taipei菜單關鍵因素是什麼，來自於組織圖、單字學習、單字長期記憶、組織圖創作過程。
料理不設限!世界美味在我家：餐桌上的私餚趣事 老外好友與我的無國界料理課
為了解決box taipei菜單 的問題，作者Ivy陳淑娥 這樣論述：
我與她與他的美味故事，用料理在餐桌上拼出世界地圖！ Ivy的無國界料理課裡，學生們來自四面八方、不同國籍 以友情交流，分享東西廚房裡的好食趣事x異國私餚 在外國人社區The Community Services Center教菜十多年的料理課老師Ivy，最喜歡用料理交朋友！她的學生橫跨五大洲、共30國以上，總數更超過2500人，不管是什麼膚色的外國人，只要來跟Ivy學做菜，各國美味私餚掏心上桌，你一言我一語，在廚房裡、餐桌上談食材、聊文化。教課多年下來，Ivy的口袋裡蒐羅了許多美味故事，包含了老外們的家鄉菜、創意私房料理、有意思的飲食經驗，生動分享東西廚房
裡的大不同。 熱愛下廚的外國學生們，不只愛做菜也愛吃，而且每位來頭都不小、各有各的故事經歷，有的是秘魯籍藍帶廚師、愛逛菜市場的英國籍食物造型師、雲遊各國的美裔黎巴嫩劇作家、從專業攝影轉做烹飪的日籍法國媳婦…每個國家都有看待料理的獨到眼光與想法，且看Ivy如何與他們切磋料理精髓、大聊好食趣事，公開無國界的創意風味菜。 │料理不設限！那些外國人教我的菜│ 加拿大．家鄉媽媽的手抄食譜…..乳脂軟糖與家常牛肉派 西班牙．小酒館裡的庶民食…..海鮮燉飯與馬鈴薯烘蛋 澳洲．Q勁十足手工麵做法….. 羅勒茄汁手工義大利扁麵 日本．日本太太的家常料理…..散壽司與筑前煮 英國．猶
太女廚的懶人食譜…..十分鐘巧克力布丁與香濃土雞肝醬 美國．口腹大滿足…..巧克力糖霜波士頓奶油派與火雞肉蘑菇漢堡 馬來西亞．馬來人的日常味…..馬來西亞咖哩雞與烤牛肉沙嗲 希臘．大家族裡的傳統料理…..菠菜乳酪千層酥與烤千層茄子肉派 秘魯．藍帶廚師親授烹調技..…朝鮮薊與蘑菇西味漬、青葡萄烤雞腿 印度．香料千變萬化好滋味…..坦都利烤雞與扁豆燉蔬菜 新加坡．新加坡國民小吃…..正宗海南雞飯與吮指回味香辣蟹 │用料理看文化！食物背後的有趣故事│ 鮮少人知道的黎巴嫩菜，原來是中東、法國混血而來！？ 香料眾多的印度與馬來西亞，如何活用香料做日常料理？ 回教徒
嚴守的齋戒月文化，不僅禮俗完備，結束後更要盛大開趴迎新年？ 日本人做菜調味有口訣，豐盛年菜裡又藏了什麼祈福涵義？ 傳統希臘婚禮竟得全家總動員，手工備料婚禮盛宴？ 酸、蔥、辣、香料、鹽是正統秘魯菜的五味秘密？ 帶外國人到市場上課買海鮮，大聊中西烹調魚的不同之處 │美味秘密！料理課老師才知道的食材深知識│ 料理課老師親授，告訴你做菜必學的食材知識 想做道地異國料理，食材裡的美味秘密你不能不知！ 聽Ivy細說多種香料、食材的用法特性&醬料做法 ◎東西大不同！原來老外這樣吃 暢談東方與西方廚房裡的食材與文化，了解不同國家的人如何看待食材與烹調。
◎好食無國界！外國人親授道地風味 廚藝老師帶你貼近原味做無國界菜色，公開多國籍料理的箇中奧義與烹煮訣竅。 ◎用料理看文化！餐桌上的有趣交流 生動分享一連串餐桌上、市場裡、廚房中的小故事，情感交流間迸出美味火花。 ◎美味秘密！一探異國食材深知識 想做道地異國料理，先從食材、醬料了解起，用法、特性的實用知識一次學齊。
應用組織圖對於提升國小學生英文單字學習之成效
為了解決box taipei菜單 的問題，作者李承恩 這樣論述：
本研究旨在探討應用組織圖對於提升國小學生英文單字學習之成效，並討論學生對 於應用組織圖學習單字之看法，且進一步分析學生創作組織圖的過程對於單字學習之影 響。本研究於桃園某公立國小實施為期六週的實驗，對象為兩班共計 42 位五年級學生， 分別擔任對照組和實驗組，並由同一位英文老師教授，前者以傳統教學法授課，後者則 應用不同種類之組織圖學習。本研究於最後一週讓學生應用所學製作屬於自己的英文菜 單藉此以分析學生對組織圖之應用與了解。研究過程中，受試對象皆須完成單字檢測， 其成績則以單因子共變異數分析來分析結果。此外，為了探討學生對於應用組織圖學習 單字之看法，以及分析學生創作組織圖之過程，本研究也
在實驗前後分別發放開放式問 卷予實驗組之學生，並於活動過程中發放學習單和活動結束後進行追蹤訪問。研究方法 質性資料則採布魯姆分類學來分析學生之作品、活動學習單，以及訪問逐字稿。本研究中也發現 (1) 學生應用傳統教學法和組織圖來學習都有進步，但相較前者， 組織圖並沒有顯著的進步，不過應用組織圖較能夠幫助學生維持單字長期記憶;(2) 學 生對於組織圖之看法在實驗前後有明顯的轉變，實驗前，學生普遍認為組織圖無法幫助 他們學習英文單字;實驗後，學生則認為組織圖能夠幫助他們更有效學習單字。另外， 學生也表示製作組織圖的活動能促使他們更有興趣地學習單字;(3) 單字學習表現較好 之學生比較能正確地應用組
織圖來歸納英文單字，反之，學習表現較差之學生則多普遍 選擇錯誤的組織圖且不正確地歸納單字。最後，本研究所提出的建議如下:在英文單字 教學上，英文教師可考慮善用不同種類之組織圖與傳統教學結合來維持學生單字長期記 憶。此外，英語教師也可以提供更多機會來協助學生獨自應用組織圖來歸納所學的英文 單字。