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人生沒有雙設計鞋怎麼行

為了解決onitsuka tiger台灣的問題，作者LaVie編輯部 這樣論述：

　　穿鞋，不如穿一雙好的設計鞋。本書收集了300雙各種設計鞋款，教你看懂設計師的新奇創意以及選購設計鞋的好眼光，更能讓你找到足下好品味。 如果你是個頂尖設計迷，不能錯過---------　　Zaha Hadid把建築物縮小成一雙運動鞋；Campana Brothers設計的猶如掛在樹梢的鳥巢編織鞋；饒舌歌手Kanye West設計的Rap運動鞋...... 如果你是個崇拜偶像迷，不能錯過-----　　Salvatore Ferragamo為奧黛莉赫本設計的專屬鞋款；a.testoni為蘇菲亞羅蘭設計的專屬鞋款...... 如果你是個環保迷，不能錯過------　　Salvatore Fer

ragamo彩色糖果紙編織的楔型跟涼鞋；ALL BLACK報紙編織的平底鞋；Trippen蔬菜汁做成的皮革靴...... 如果你是藝術迷，不能錯過------　　Adidas方格漫畫故事休閒鞋；Louis Vuitton巴黎仕女圖高筒靴...... 如果你是個追求經典復古的時尚迷，不能錯過-----　　Sergio Rossi 22K金鱷魚皮高跟鞋；Gucci馬銜鍊綴飾皮鞋；Adidas Superstar貝殼頭籃球鞋...... 　　不論是跨界設計鞋款、極具環保概念的鞋款、藝術畫作鞋款或是經典不敗鞋款，它們就像藝術品般，都是設計師的精心傑作。本書專訪Roger Vivier品牌設計暨藝術總監

Bruno Frisoni以及曾經因影集《慾望城市》而受矚目的製鞋大師Jimmy Choo，了解他們如何從生活中擷取靈感的有趣過程。 　　本書更直擊Salvatore Ferragamo博物館與BALLY鞋類博物館的獨家精采典藏鞋款，發現鞋與氣候、階級、禦敵有關的種種故事。

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酸柑茶製程質化探討與其利用不同乾燥方式對感官品質之影響

為了解決onitsuka tiger台灣的問題，作者陳美惠 這樣論述：

酸柑茶製程質化探討與其利用不同乾燥方式對感官品質之影響 研究生：陳美惠 指導教授：林志城 博士 共同指導教授：徐治平 博士 元培醫事科技大學茶陶文創碩士學位學程 摘 要 酸柑茶風味獨特是客家傳統代表特色茶飲，被認為具有止咳化痰作用，主要以虎頭柑與茶葉經填塞、蒸煮、緊壓、乾燥等步驟製作完成，其中乾燥方式是影響酸柑茶風味品質的重要方

法。本研究論文先採質化進行文獻探析與製茶師傅訪談並進行酸柑茶實作，記錄傳統酸柑茶完整製法。由質化研究結果發現傳統酸柑茶乾燥加工過程繁瑣且品質不易控制，其中最耗時為「九蒸九曬」的乾燥加工。本研究為改良製法，比較傳統乾燥、陳化10年傳統乾燥、真空冷凍除溼乾燥、連續除溼乾燥、除溼熱風兩段式乾燥五種加工方式，並在乾燥過程中適時的回潤處理方式探討酸柑茶感官品質與總酚成分特性變化的影響。研究分析結果顯現酸柑茶外觀除真空冷凍除濕乾燥方法外，其他乾燥方式會因加熱溫度時間愈高愈久，紅褐色度越高。由酸柑茶感官品評結果顯示酸柑茶樣會隨乾燥方式改變風味，其中一般消費者香氣喜好度除真空冷凍除溼乾燥外，其他四種香氣特徵分

佈圖譜相近；但除溼熱風兩段乾燥的滋味明顯有別於其他四種乾燥方式，可以有效提高酸柑茶樣的消費者喜好度。專家喜好度品評結果顯示，除溼熱風兩段式乾燥可以增加酸柑茶的喜好度，且傳統乾燥、陳化10年傳統乾燥、除溼熱風兩段式乾燥並沒有顯著差異。利用吸收光譜分析推斷這些風味成分可能來自加熱溫度與回潤處理過程中發生的梅納反應。由總酚成分分析結果顯示，酚類物質濃度會隨加熱程度時間下降，適當的乾燥處理方式可以有效保留較高多酚成分含量。本研究證明適當的酸柑茶製程乾燥方式除可有效降低水分提高貯存安定性外，並可提高感官風味和保留較高的多酚成分，在同時考量保健與風味前提下科學化製作，可採用除溼熱風兩段式乾燥方式取代酸柑茶

傳統乾燥方式。關鍵字：酸柑茶、乾燥、虎頭柑、風味、感官品評