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國立嘉義大學 食品科學系研究所 黃健政所指導 陳貝瑜的 膨發度對硬質玉米製麴酵素活性及味噌品質的影響 （2016），提出panda baby評價關鍵因素是什麼，來自於硬質玉米、膨發、麴、酵素活性、味噌、抗氧化。
而第二篇論文國立臺灣師範大學 健康促進與衛生教育學系 施淑芳所指導 蔡秉修的 以理論為架構探討影響孕婦季節性流感疫苗接種意圖之相關因素：以臺北市立聯合醫院為例 （2016），提出因為有 孕婦、流感疫苗、行為意圖、健康信念模式、自我效能、預期遺憾、預期擔心、社會規範、主觀規範的重點而找出了 panda baby評價的解答。
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幼兒英語教育活動設計與實踐（含光盤一張）
為了解決panda baby評價 的問題，作者歐陽前春 這樣論述：
本教材共分五章，主要包括幼兒英語教育概述、幼兒英語教育的目標與原則、幼兒英語教育的途徑與方法、幼兒英語教育活動設計案例與模擬教學和幼兒英語教育活動內容資料庫（含字母、律動兒歌、歌曲、遊戲、故事、課堂用語和日常用語）。教材體現了新的教育理念，具有鮮明的時代色彩；教材運用了大量的案例，理論與實踐有機結合，操作性強；教材注重幼兒英語教育活動與其他領域教育活動的相互滲透，體現了整合教育的觀念；教材資料翔實、體例合理、內容豐富，具有很強的實用性。 為了豐富教學內容，實現立體化教學，本教材配備了教學資源包及光碟，內含幼兒英語兒歌音訊與教學課例錄影等內容。 本教材適用於中專和專科層次學前教育專業
英語教育活動課程的開設。建議每週2課時（供一學期使用）或每週1課時（供一學年使用）。本教材亦可供幼稚園教師和其他幼教機構的英語教師在工作中參考使用。 第一章 幼兒英語教育概述 第一節 幼兒英語教育簡介 一、幼兒英語教育的概念 二、幼兒英語教育的意義 三、幼兒英語教育的特點 第二節 幼兒英語教師的素質要求 一、健康的身心素質 二、紮實的英語專業基本功 三、幼教專業教育理論和專業技能素質 四、自身職業發展的素質 思考題 第二章 幼兒英語教育的目標與原則 第一節 幼兒英語教育的目標 一、幼兒英語教育的總目標及分析 二、幼兒英語教育各
年齡階段目標及其分析 三、幼兒英語教育活動目標及其分析 第二節 幼兒英語教育的原則 一、趣味引導原則 二、循序漸進原則 三、潛移默化原則 四、情景交際原則 五、多樣重複原則 思考題 第三章 幼兒英語教育的途徑與方法 第一節 幼兒英語教育的途徑 一、幼兒英語教育途徑概述 二、幼兒英語教育的環境 第二節 幼兒英語教育的常用方法 一、全身反應法 二、遊戲教學法 三、直觀感知法 四、情景交際法 第三節 幼兒英語教育活動在其他領域中的滲透 一、幼兒英語教育活動向其他領域滲透的方法 二、幼兒英語教育活動滲透於其他教育領域的案例 第四節
幼兒英語教育活動的評價方式 一、幼兒英語教育活動的評價內容 二、幼兒英語教育活動的評價原則 三、幼兒英語教育活動的評價方法 四、幼兒英語教育活動評價中的注意事項 思考題 第四章 幼兒英語教育活動設計與模擬教學 第一節 幼兒英語教育活動設計的步驟 一、教學活動的準備 二、教學活動的開展 三、教學活動的反思 思考題 第二節 字母教學活動設計與類比教學 一、幼兒英語字母教學案例 二、幼兒英語字母教學概述 三、幼兒英語字母教學方法與注意事項 四、字母類比教學 思考題 第三節 詞彙教學活動設計與模擬教學 一、幼兒英語詞彙教學案例
二、幼兒英語詞彙教學概述 三、幼兒英語詞彙教學注意事項 四、詞彙模擬教學 思考題 第四節 對話教學活動設計與類比教學 一、幼兒英語對話教學案例 二、幼兒英語對話教學概述 三、幼兒英語對話教學方法與注意事項 四、對話類比教學 思考題 第五節 兒歌教學活動設計與模擬教學 一、幼兒英語兒歌教學案例 二、幼兒英語兒歌教學概述 三、幼兒英語兒歌教學方法與注意事項 四、兒歌模擬教學 思考題 第六節 故事教學活動設計、組織與類比教學 一、幼兒英語故事教學案例 二、幼兒英語故事教學概述 三、幼兒英語故事教學方法與注意事項 四、故事模擬教
學 思考題 第五章 幼兒英語教育活動內容資料庫 第一節 幼兒英語趣味字母資料 一、有趣的字母 二、字母操 三、字母連線如圖5-1～圖5-4 第二節 幼兒英語律動兒歌資料 小班律動兒歌 中班律動兒歌 大班律動兒歌 第三節 幼兒英語歌曲資料 小班歌曲 1. Colors 2. The Alphabet Song 3. The Wheels on the Bus 4. Where is Thumbkin? 5. Are You Sleeping? 6. Good Night, Ladies 中班歌曲 1. I’m
a Little Teapot 2. Follow Me 3. Ten Little Indians 4. This is the Way 5. Mary Had a Little Lamb 6. Make New Friends? 大班歌曲 1. Old MacDonald 2. Three Blind Mice 3. Rock a Bye, Baby 4. The More We Get Together 5. Three Blue Pigeons 6. Bingo 第四節 幼兒英語故事資料 小班故事 The
Crow and the Fox 烏鴉和狐狸 Three Little Ducks三隻小鴨子 The Wolf and the Lamb狼和小羊 A Lazy Fly懶惰的蒼蠅 Pulling Out the Radish拔蘿蔔 Three Good Friends 三個好朋友 Three Little Monkeys三隻小猴 Looking for Mummy找媽媽 中班故事 A Pony Crosses the River小馬過河 A Smart Tortoise 聰明的烏龜 Monkey Business 猴子學樣
The Greedy Bear 貪吃的小熊 The Lion and the Mouse獅子和老鼠 Kitty Goes Fishing小貓釣魚 The Fox and the Tiger狐假虎威 The Lazy Bear大懶熊 大班故事 The Hare and the Tortoise龜兔賽跑 A Clever Panda聰明的熊貓 The Little Duck小鴨子 The Three Bears 三隻小熊 The Story of Stone Soup 石頭湯 The Wolf is Here！狼來了 The C
lever Rabbits聰明小兔 Three Little Pigs 三隻小豬 第五節 幼兒英語遊戲資料 一、幼兒英語課堂教學遊戲 二、幼兒英語課堂管理律動遊戲 第六節 幼兒英語課堂用語與日常用語資料 一、幼兒英語課堂用語 二、幼兒一日常規用語 主要參考文獻
膨發度對硬質玉米製麴酵素活性及味噌品質的影響
為了解決panda baby評價 的問題，作者陳貝瑜 這樣論述：
本研究利用膨發技術，在不同操作參數 (冰塊量及壓力) 對硬質玉米膨發品質特性之影響，後再經由麴菌 (Aspergillus oryzae) 製麴，探討膨發度對製麴期間玉米麴酵素特性之影響，再比較硬質玉米 (以 C1-C4 表示不同膨發度) 及硬質玉米麴 (以K1-K4 表示不同膨發度硬質玉米所製備之麴) 製備的硬質玉米味噌及米味噌 (米麴：硬質玉米 = 1：1) 於釀造發酵期間品質特性。實驗結果顯示，硬質玉米經膨發處理後，表面結構有多孔、裂縫以及澱粉糊化所形成之多孔網狀結構出現，以硬質玉米 C4 有較高的水溶性指標、吸水性指標及膨潤力，其值分別為14.17 %、8.34及9.72，亦有較高的
吸水率及固形物溶出率，浸漬時間10分鐘後的值分別為156.63 % 及 0.052 %，而假密度0.18 g/mL 則最低，大大改善硬質玉米的物理性質。以不同膨發度硬質玉米製麴 (koji)，於製麴第 2 天開始有白色孢子的形成，於第 3 天白色菌絲即會布滿基質表面及內部結構，酵素活性以第 3 天效果最佳，其中又以膨發度最高的硬質玉米麴 K4 有較高的澱粉酶活性 9.21 U/g 及蛋白酶活性 1.75 U/g，其於第 3 天出麴之機能性成分及抗氧化能力亦較高，類黃酮含量、總酚、總抗氧化能力、清除 DPPH 自由基能力、螯合亞鐵離子能力及還原力值分別為 0.15 mg/mL、0.23 mg/m
L、1.22 mM、61.39 %、71.11 % 及 1.83，因此膨發度高的硬質玉米有助於提高製麴的酵素活性及機能性。硬質玉米味噌及米味噌於發酵 12 週期間，硬質玉米味噌 K4C4 因具較高的澱粉酶及蛋白酶酵素活性，可得到較多的還原糖及胺基態氮含量，此會引起後期發酵的酵素性及非酵素性褐變，使 a 值由 9.66 上升至 10.42。此外，硬質玉米味噌 K4C4 在機能性成分、抗氧化能力及游離胺基酸方面均有最佳效果，總游離胺基酸含量從起始發酵至第 90 天的值由 2604.2 μg/g 上升至 22202.9 μg/g，增加將近9倍。而硬質玉米味噌 K4C4 發酵至第 90 天的腐胺、屍胺
、組織胺及酪胺含量分別為 3.56 ppm、3.42 ppm、10.05 ppm及20.07 ppm，皆在可能造成危害之限量標準內。雖然硬質玉米味噌 K4C4 的各項品質指標中皆較優於米味噌 RC4，但感官品評結果卻顯示硬質玉米味噌 K4C4 因具有特殊風味，其整體接受度為6.04，米味噌 RC4 則為6.89，受評員仍較喜愛米味噌 RC4。整體而言，由實驗結果得知硬質玉米膨發度愈高，應用於製麴及製備味噌的品質指標愈佳，因此硬質玉米經膨發後能作為製麴原料，並可開發釀造產品。
以理論為架構探討影響孕婦季節性流感疫苗接種意圖之相關因素：以臺北市立聯合醫院為例
為了解決panda baby評價 的問題，作者蔡秉修 這樣論述：
研究背景接種流感疫苗為臺灣公共衛生上重要實務，孕婦接種流感疫苗能使孕婦自身與六個月以下新生兒減少罹患流感的風險，甚至可以降低六個月以下新生兒因流感而住院91.5%的機率。美國1957年即鼓勵孕婦接種流感疫苗，而且世界衛生組織及其他衛生主管機關皆建議孕婦接種，但大多調查結果皆顯示接種率少於50%。因此，自2008年來，已有許多文獻曾探討影響流感疫苗接種意圖或行為的相關因素，國內則僅一篇碩士論文。其中，運用健康行為科學理論之研究並不多，主要運用健康信念模式，亦有研究輔以預期情緒、主觀規範，以及社會規範。再者，上述研究中，只有少數文獻針對測量接種態度之各構面進行信效度檢驗。研究目的本研究驗證以健康
信念模式為主之研究架構潛在影響因素與測量題項間之配適度，並利用此架構探討影響國內孕婦季節性接種流感疫苗接種意圖之相關因素。研究方法本研究為橫斷性研究，包含量表發展與建構，以及探討孕婦接種流感疫苗接種意圖之相關因素。研究對象為在2016年8至9月期間，於臺北市立聯合醫院婦幼院區婦產科候診的孕婦。本研究邀請514位孕婦參與，同意率為70.04%，排除不符合本研究之收案條件之樣本後，共315位有效樣本。本研究參考國內外相關文獻擬定問卷初稿，輔以深度訪談，以及流感疫苗與行為科學領域之專家審查修正問卷，再進行問卷試測後，遂進行正式施測及其信效度檢驗。信效度檢驗包含內部一致性檢驗，以及運用驗證性因素分析檢
驗健康信念模式各構面之建構效度，本研究以SAS 9.4版及Amos 21版檢驗之。此外，本研究運用Stata 13版，並以階層式多元線性迴歸探討孕婦流感疫苗接種意圖之相關因素。研究結果本研究量表具高度之內部一致性，庫李信度及Cronbach’s α皆達0.7以上。健康信念模式之建構效度達可接受之範圍，χ2/df（即卡方/自由度）為2.269、配適度指標(Goodness of Fit Index, GFI)為0.863、近似誤差平方根(Root Mean Square Error of Approximation, RMSEA)為0.064、規範配適度指標(Normed Fit Index,
NFI)為0.868、比較配適度指標(Comparative Fit Index, CFI)為0.921。此外，收斂效度及區別效度亦達可接受範圍。根據多元線性迴歸分析結果，在控制主要自變項及其他變項後，接種流感疫苗的自覺利益愈大(β=0.38; p