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深層海水濃縮液對血脂異常者血脂濃度及抗氧化能力之研究

為了解決pizza rock熱量的問題，作者傅昭陽 這樣論述：

深層海水 (deep seawater, DSW)富含相當高量的礦物質，尤其是鎂。本研究欲探討含高鎂離子的深層海水對血脂異常者血脂濃度及抗氧化的影響。42位血脂異常受試者，隨機分成逆滲透水組、深層海水組 (鎂含量為395 mg/L，硬度為1410 ppm)和氯化鎂劑水組 (鎂含量為386 mg/L，硬度為1430 ppm)，實驗期六週及兩週恢復期，於本研究的第0、3、6、8週抽血。結果顯示，DSW組會降低血清總膽固醇濃度，且隨實驗時間增加，其濃度降低越多。DSW組也降低血清LDL膽固醇濃度，但經六星期後血清HDL膽固醇濃度亦降低。另一方面，DSW組降低膽固醇的變化量比氯化鎂劑水和逆滲透水組多

，且LDL膽固醇和HDL膽固醇濃度變化量也呈現與總膽固醇濃度變化量相似之結果。而血清鎂濃度，三組鎂濃度在實驗期皆在正常範圍，但在飲用DSW後其第3和第6週血清鎂的濃度皆比第0週者有較高趨勢；在抗氧化方面，DSW組降低血清TBARS濃度，對血清總抗氧化能力則無影響。綜合上述，深層海水能有效降低總膽固醇濃度和降低脂質過氧化濃度，而鎂對總膽固醇的影響雖無呈相關性，但有些趨勢關聯，未來可再做更進一步探討。