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琴酒天堂：好奇調酒師系列

為了解決tcrc的問題，作者TristanStephenson 這樣論述：

　　閱讀琴酒最好的一本書！ 　　作者鉅細靡遺交代琴酒前世今生， 　　讀完本書洋洋灑灑的二十萬字後， 　　關於琴酒的祖宗八代、連遠房親戚你都認識了！ 　　意亂「琴」迷 　　歡迎進入烈酒世界 　　★ 隨書贈送台灣琴酒地圖海報 ★ 　　琴酒的文藝復興 　　近年來琴酒風潮席捲全球，取而代之伏特加為調酒市場主流的情況，年輕人又開始喝起琴酒，這波琴酒的逆襲是許多酒類專家始料未及的。 　　《琴酒天堂》由英國知名的調酒師、酒類暢銷作家崔斯坦．史蒂文森（Tristan Stephenson）系統性地介紹琴酒。從「歷史角度」切入，以琴酒製作原料「杜松」引入琴酒於歷史上之發展，並介紹世界

各國的琴酒製作方式與蒸餾方法，在歐美市場上的琴酒品牌如雨後春筍般冒出搶奪市場，有許多精釀琴上市，各廠商無不在自家的植物香料上下足功夫，在包裝上花盡心思吸引琴迷的注意。 　　史蒂文森本身就是一位百科控，對於喜歡的事物，有著刨根究柢的精神，參考大量的書籍資料外，也會實地考察，因此有媒體讚美他，「如同是一本吧檯百科全書」。為了撰寫本書他拜訪超過60間琴酒釀造廠、品嚐過將近500款琴酒，才精選出各家酒廠的經典之作，娓娓道來其歷史與發展，一一剖析每一支琴酒的風味。在最後一章節提供了13款經典琴調酒的酒譜與由來，讓不論是琴酒愛好者或門外漢都能深入淺出地全面性認識與品嚐琴酒。 　　而書中也搭配圖鑑和故事

功能，書中羅列的不少琴酒在台灣是可以買得到的，這讓讀者更容易親近琴酒的世界。看完全書會讓人想把他介紹的琴酒一支一支買回家，史蒂文森以生活感的文風打開琴酒的世界。 　　史蒂文森第一本書《好奇的調酒師》（The Curious Bartender's）甫從出版，即榮登亞馬遜的暢銷榜，之後出了一系列的書，包含威士忌、咖啡、萊姆酒、琴酒等專書，深受讀者喜愛。他曾經接受媒體採訪，「什麼是好的調酒師？」他的回答是，擁有搖晃高難度的調酒技藝，是人們對調酒師最大的誤解，我認為好的調酒師還需具備有很多的條件，包含良好的社交技巧、強烈的職業道德、身體健康、良好的記憶力、靈活度、乾淨衛生、以及對藝術、歷史、科學和

研究的熱情。 　　「我們正經歷琴酒的文藝復興，更是琴酒的黃金年代。 　　琴酒從未這麼美好過，可能再也不會這麼美好了， 　　因此盡可能去享受吧，也請確保你在讀這本書的時候， 　　手上也握著一杯你心愛的琴酒調酒。」 醺然推薦 　　蘇  重｜烈酒專家、資深樂評人 　　張國偉Perry｜GIN & TONIC PA活動發起人、發琴吧創辦人 　　鄭亦倫Allen｜調酒師、Fourplay Taipei餐酒館主理人之一 　　侯力元Dior｜《微醺告解室》作者、調酒師 　　梁岱琦｜《到艾雷島喝威士忌》作者、「女子飲酒誌」版主 　　黃麗如｜酒途旅人、專欄作者 　　貝  莉｜出版社編輯、作家 　　

SKimmy你的網路閨蜜｜YouTuber、作家 媒體名人佳評 　　「調酒大師崔斯坦．史蒂文森帶領我們踏上令人目眩神迷的琴酒之旅……並在旅途尾聲送上各式各樣的琴酒調酒，確保你在今晚上床睡覺前就已經神智不清了。」——英國《Heat》雜誌 　　「對喜愛琴酒的讀者來說，這是一本再完美不過的禮物。」——英國雜誌《Choice》 　　「《琴酒天堂》這本書的可貴之處：談琴酒的歷史，有作者個人的觀點與情懷；也有琴酒與酒廠、品牌的專業介紹；甚至在講酒譜的〈琴調酒〉章節，用一種瞭若指掌的自信與準確，來談各式經典雞尾酒的風味表現與歷史沿革，在『人、琴、味』三個方面都相當完美。」――蘇重（烈酒專家、資深樂評

人） 　　「讓你對最愛的開胃酒瞭若指掌……給你滿滿的酒譜、事實和深刻洞見！」——英國《美食旅遊雜誌》（Food & Travel） 　　「想進一步了解琴為何物的你，這本《琴酒天堂》是你最佳的選擇。細說歷史上的來龍去脈外，作者崔斯坦．史蒂文森憑藉自身聲望和調酒師的強烈好奇⼼，帶大家直擊各酒廠內幕，各位到時一定會有種豁然開朗的驚喜感！我就先不爆雷，等大家閱讀完我們再一起談琴。」――Perry（發琴吧、Gin & Tonic Pa創辦人） 　　「在此書中，除了能窺見琴酒歷史容貌外，還能了解如魔法般的琴酒製程，另有滿滿酒譜，在家重現大家之作，想認識琴酒的人看到此書，將如獲至寶。」

――鄭亦倫Allen（調酒師、Fourplay Taipei餐酒館主理人之一） 　　「從歷史、製程、品牌到酒譜，展現了琴酒的前世今生，有此書相伴，杯裡的琴酒都變好喝了。」――梁岱琦（《到艾雷島喝威士忌》作者、「女子飲酒誌」版主） 　　「鍾『琴』的人讀這本書，等同於徜徉『愛琴海』。暢快的跟著琴酒上天下海繞了世界一 圈。」――黃麗如（酒途旅人、專欄作者） 　　「新手絕佳的試琴書，也是嗜琴人的必備典藏。」――侯力元Dior（調酒師、《土裡的私釀》《微醺告解室》作家） 　　「琴酒這事跟吃辣有點像，不懂的人會覺得都差不多，你們在沉醉什麼，開了那扇門才懂得玩意可多了。而且不用說，都是強健體魄、豐沛

心靈。」――貝莉（出版社編輯、作家）

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穿臨界二氧化碳朗肯循環動態模擬工具建立

為了解決tcrc的問題，作者游昶崴 這樣論述：

近年節能環保意識上升，廢熱回收引起了廣泛的關注，然而低溫廢熱的發電效率仍然存在許多瓶頸。以化石燃料為能源之直熱式蒸汽動力循環(亞臨界朗肯循環)，直接應用於低溫廢熱發電時，發電效率將受到極大地影響，因此，適合應用於低溫廢熱回收之循環配置至關重要。在熱力分析中發現，kW級發電規模以及約230 ℃以下之低溫熱源應用中，增設再生器之穿臨界二氧化碳朗肯循環(TCRC-r)效率最高，在特定熱源溫度下，甚至比增設再生器之穿臨界二氧化碳布萊頓循環(TCBC-r)效率高出兩倍。本研究將進一步利用Simulink建立模型，以動態熱源分析穿臨界二氧化碳朗肯動力循環之運轉特性，探討低溫工業廢熱供應不穩定下，系統效率

與發電量變動之問題。研究結果說明，增設再生器之循環，在梯形熱源變化時，可改善系統效率之浮動，是較為穩定之循環配置，並且增設再生器對於發電量與系統效率有顯著之效益，然而系統所需之反應時間整體而言也較TCRC來得多，且TCRC-r之延遲秒數，受熱源週期之影響較TCRC來得大。此外TCRC-r系統特性之不連續特徵，原因為二氧化碳在液氣共存態與過冷態轉換過程產生之性質變化導致。

迴路：亞洲獨立音樂文化地圖

為了解決tcrc的問題，作者黃津珏 這樣論述：

　　相比歐美音樂文化內層建築的成熟，亞洲中小型livehouse 在摸石過河的狀態中「見步行步」；它們所在的城市地理上靠近，卻因應不同文化政策、政治場域、經濟結構、宗教背景，等等，發展出各具特色的生存策略。 　　香港獨立音樂人黃津珏是民族音樂學博士生，2018年在倫敦組成爵士後搖滾樂隊「remiso」，並進行亞洲巡演。樂隊在這些場地的演出過程，側面描寫了各地文化政策對非主流藝術發展的影響： 　　• 香港的livehouse如何對抗瘋狂租金？如何應付牌照問題？ 　　• 台灣的勞動局如何影響外國演出單位進台？文化局的補助金對台灣獨立有樂有着怎樣的衝擊？ 　　• 在宗教右派的

干預下，馬來西亞的獨立音樂如何自處？ 　　• 韓國在龐大的K-pop商業市場下，獨立音樂還有沒有立足地？ 　　• 澳門不乏資源，可是又面對怎樣的文化難題？ 　　remiso的巡演帶領讀者看到連接中小型livehouse羣、或是更特殊的演出空間的有機迴路，看它們如何連繫成一個複雜、多變、許多時僅夠維生的全球音樂網絡。  

完形遊戲治療在精神科護理人員情緒智力影響之研究

為了解決tcrc的問題，作者黃韵捷 這樣論述：

台灣地區醫療品質是受到國際的肯定，但在第一線的護理人員離職率仍居高不下，隨著醫療背景及流行病學的複雜度增加，護理職業為高情緒勞務的工作，會影響身心健康，且輪班工作影響人際關係及生活品質，致使工作滿意度及工作意願下降，醫療疏失增加，離職率提高，職場幸福感下降。台灣地區少針對護理人員做介入型研究的討論。 方法：本研究採用平行實驗設計，研究對象為精神科專科醫院執業中的精神科護理人員，以立意取樣分為實驗組與對照組，提供完形遊戲治療團體的介入，共25人，流失率為16％，排除標準為現接受心理相關治療及現接受相關心理治療訓練、中文貝氏憂鬱量表第二版總分高於30分或中文貝氏焦慮量表總分高於19分者。實驗組

接受完形遊戲治療團體介入共為四個全天，團體為工作坊形式，兩週一次的一日工作坊團體，一日工作坊含兩次團體，上午及下午，每次團體為2.0小時，共八次團體。實驗組與對照組分別在施行完形遊戲團體治療介入前、第二日團體結束後當日、第四日團體結束後當日、及團體結束後第一個月，追蹤測量其憂鬱情緒，焦慮症狀(生理指標的變化)、情緒智力的變化。研究為使用貝氏憂鬱量表、貝氏焦慮量表、情緒智力量表及腦波測量，取得資料以spss23.0版進行分析。 結果：研究結果發現，研究對象皆經歷醫院評鑑的背景，對照組的焦慮與憂鬱隨著醫療評鑑的背景而分數呈現上升趨勢，在實驗組部分隨著醫療評鑑的背景，其焦慮與憂鬱在團體介入後分

數呈現下降趨勢，情緒智力是上升變化的，生理測量腦波是無變化。 結論：本研究看見，在外在壓力的背景下，實驗組可以看到其焦慮與憂鬱分數趨勢變化是下降的，對照組的焦慮與憂慮分數，則反映出個體對於外在壓力背景下的反應，所以提升個體的覺察，可以增進其對於外在環境與壓力的因應。本研究提供完形遊戲治療的介入模式，在增加個體自我覺察時，儘管外在的環境背景或是壓力事件的，情緒智力可以提升，進而協助精神科護理人員的身心狀態與執業照護品質。