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ubereats店家負評的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦柏井壽寫的 京都力揭祕 可以從中找到所需的評價。
國立中正大學 法律系研究所 廖蕙玟所指導 張育嘉的 餐飲外送平台法律關係之研析 （2021），提出ubereats店家負評關鍵因素是什麼，來自於外送平台、消費爭議、消費者保護法。
而第二篇論文國立臺灣大學 建築與城鄉研究所 王志弘所指導 蔡宛芸的 省時戰：數位中介食物配送勞動的移動政治 （2020），提出因為有 移動性、計件制、趕工、自由工作、補缺行動、移動異化的重點而找出了 ubereats店家負評的解答。
京都力揭祕
為了解決ubereats店家負評 的問題，作者柏井壽 這樣論述：
京都店家公休日多為週二週三，是因為重視神明信仰？ 京都人暗示客人快快回去時，會端出茶泡飯送客？ 錦市場如何由料理人後台廚房，變身觀光客美食天堂？ 為何抹茶甜點僅冠上「京都」二字，就令人趨之若鶩？ 傳統氛圍的京都，以「三明治」讓旅人遠道慕名而來大排長龍？ 京都料理壓倒性的美味，關鍵是廚房外的背後推手？ 愛京都不能只懂吃喝，聊京都不能只知景點。 塑造「京都風情」的根源力量究竟為何？ 邀請重度京都迷，一起來解京都謎！ 本書特色 特色一、探究京都素顏五大魅力，從根源重新認識京都 從「品牌力」、「言語力」、「形象力」、「美食力」、「除厄復興力」
五個面相探討京都擄獲全球人心的原因，介紹京都人性格與特有話術，破除世間對京都人的各種迷思，徹底剖析「京都style」。對京都熱愛者而言絕對是值得收藏的一書，而對京都地方導遊領隊相關工作者而言，藉由這樣深度體會京都文化奧義，更能傳達京都真正魅力。 ﹝案例﹞ 京都話術：「好棒的手錶啊～」藉由讚美與柔軟的應對力，避免可能發生的尷尬。 生魚片拼盤：京都人店家絕不推便宜大碗綜合生魚片，只提供袖珍雅緻的鯛魚生魚片。 凡事先懷疑：對京都染疫人數遠低於大阪神戶的報導，嗤之以鼻的京都人。 重視傳統精神：老字號日本料理店員工面試，答不上歲時與器皿相關問題者不予錄取！ 轉劣勢為優勢：被電
視台誇飾扭曲的京都人，利用「京都私怨」讓魅力水漲船高。 積極融納外來：傳統禪寺結合洋風建築，琵琶湖疏水的拱門型水道橋成著名景點。 特色二、收錄餐飲觀光業實例，看京都如何因應潮流頑強生存 後疫情時代，所有以觀光為重點經濟的地方面臨前所未有之困境。然而京都在疫情後的楓紅季仍吸引了大批觀光客。歷經無數天災人禍、一路走來絕非一帆風順的京都，何以能度重重苦難到今天？作者以多年觀察蒐集許多京都地方店家小故事，對從事在地文化工作者示範地方文化如何成為吸引外地人的助力，也值得所有意欲發展觀光、活化在地人消費行為之地方自治團體與創業人士借鏡。 ﹝案例﹞ 市場華麗變身：不適合觀光的錦市
場從一根牙籤開始改變，成為旅人必訪之美食聖地。 反差製造嚮往：高門檻的茶屋與難以親近的舞妓，成為觀光客踩點重點之一。 立碑命名效果：沒沒無聞的家鄉菜「鯖壽司」，變身數一數二的京都名產。 傳統結合趨勢：承襲在地傳統料理精髓，隨處可見的蛋三明治也能讓咖啡廳大排長龍。 化矛盾為武器：唯有在京都才能利用一般人敬而遠之的茶道，使抹茶甜點人氣爆紅。 化危機為轉機：口碑老字號料亭於疫情期間推出天價拉麵，瞬間成人氣暢銷商品。 特色三、京都人的開誠佈公：我們不是你想的那樣！ 作者身為土生土長京都人與京都研究者，以自己最熟悉的京都話及京都腔，讓讀者了解京都人的思路與獨特的感受性。其
中多所澄清多數人對京都人的諸多誤解，翻轉市面所有書籍對京都之刻板介紹，讓你成為真正的京都通。 ﹝案例﹞ 迷思一：京都店家多半週二週三公休，因為京都特別重視神明信仰？ 迷思二：京都女性說話都像藝妓那樣高雅溫柔、婉轉動人？ 迷思三：京都人想暗示客人快快回去時，會笑著端出茶泡飯送客？ 專家力薦 署名推薦 江柏煒｜國立臺灣師範大學東亞學系教授、國際與社會科學學院院長 李明璁｜社會學家、作家 三 線｜FB粉專「京都旅遊研究室」 短文推薦 謝長廷｜駐日代表 外地人稱大阪京都是關西，京都人自稱是畿內，「畿」是皇都的意思，而週圍地區則是近畿。日本的地
名有「前」「後」字的，如越前越後、豊前豐後等，都是以京都為準，接近京都的地方稱為前。像這様探討日本的文化、食物、穿著、文學、祭典、歴史都必須從京都說起，一年可以吸引一千多萬名觀光客，她的底藴何在？這也是「京都力」的價值！ 林承毅｜林 事務所執行長、國立政治大學兼任講師 「寺廟」、「祭典」、「工藝」、「美食」、「京都人」、「歷史」這幾個詞應是人們對京都普遍的印象。如果要用一字聚焦，我想「文化」絕對是最佳集合，確實、一處古都，讓文化透過有形的載體及無形的行動來傳遞其獨一無二的魅力，而透過京都專家柏井壽先生的統整，尤其透過「六力」的精準詮釋，更讓我們深刻感受到，京都處處的不簡單。
餐飲外送平台法律關係之研析
為了解決ubereats店家負評 的問題，作者張育嘉 這樣論述：
餐飲外送平台是基於共享經濟而生之新型態產業，透過結合數位科技，帶給民眾新穎又便利之服務，但也引起諸多消費爭議，但餐飲外送平台卻於發生消費爭議之時，極力主張其係屬科技平台，企圖規避責任，導致消費申訴案件居高不下。尤其相較於傳統餐飲業者與消費者間單純之法律關係，因餐飲外送服務涉及合作餐飲業者、消費者、外送員以及餐飲外送平台業者四者，是以法律關係更為複雜。鑒於餐飲外送平台之控制力、影響力與過往相較，已無法同日而語，故而不應如同以往般將消費糾紛限於供需雙方間，從而免除平台業者之相關責任與義務。因此本文主要以消費者與外送平台間之法律關係以及消費爭議為中心，冀釐清餐飲外送平台間之法律關係同時，亦
達到保障消費者權益之目的。 雖然餐飲外送服務涉及合作餐飲業者、消費者、外送員以及餐飲外送平台業者四方，但鑒於個別外送員是否接受訂單，皆不會影響餐飲外送服務整體之運行，因此外送員本身與餐飲業者與消費者間並無契約關係存在，故而整體之餐飲外送服務僅存於餐飲外送平台、合作餐飲業者與消費者三方間。既然外送員係為餐飲外送平台擴張其活動範圍，進而增添利潤，其係屬餐飲外送平台之使用人，因而當外送員履行債務時，餐飲外送平台自依民法第224條之規定與其合作之外送員負同一責任。由於餐飲外送平台係以提供餐飲外送服務為營業者，固有消保法之適用。是以，餐飲外送平台不得片面約定得片面解除契約之條款或約定免除或減輕其責
任之條款，俾保障消費者之權益。
省時戰：數位中介食物配送勞動的移動政治
為了解決ubereats店家負評 的問題，作者蔡宛芸 這樣論述：
由便利需求與數位科技推動的食物配送平台服務，正塑造著台灣飲食零售地景與勞動樣態的新樣貌。純然仰賴手機網路打卡與接單的勞動模式，以及由論件計酬及獎金累件加給的勞動報酬性質，看似提供了一種勞動時間與薪資皆掌握在己的彈性與自由，實際上卻是食物外送員，受制於數位黑箱、資本剝削、風險外包及時間催促的勞動結果。此外，食物外送員往往需要以私人化的「補缺行動」，耗時調節既有公共性不足的配置和運作，像是面臨勞動現場的物質損壞、基礎設施缺漏、技術系統失靈，以及空間規範的限制等。不論是勞動體制的剝削，或是複雜勞動現場的耗時補缺，皆造成食物外送員經常在街頭趕場送件與承擔交通移動風險的現象。於是，本文嘗試以虛擬自由、
移動異化，與補缺行動等概念，探討數位中介計件制的自由性與剝削性，以及食物外送員於勞動過程涉入的移動政治與勞動風險議題。作者以台北都會區的兩間食物配送平台foodpanda和Uber Eats的外送員為主要研究對象，通過與外送員、店家、平台業務、工會成員與律師的訪談，以及實際參與勞動與觀察網路社群討論等方法，配合新聞報導及相關文獻，探討上述論題。作者主張科技中介食物配送過程的便利性，其實是平台業者以數位黑箱、計件制的調控，使外送員在複雜勞動環境中從事血汗勞動的成果。當中，自由的外送工作乃科技與資本加速積累結構下，受到刻意塑造的虛擬幻象。勞動風險的構成也並非個人行動所致，反而是勞動體制、移動環境，
與生產中的關係等共構的結果。